થોડા અઠવાડિયા પહેલા, મેં વિચિત્ર ખોરાકની તૃષ્ણાઓ વિશે સંપૂર્ણ અવૈજ્ .ાનિક પરંતુ ખૂબ મનોરંજક ફેસબુક મતદાન હાથ ધર્યું. મારા મિત્રોના જવાબો મોહક ગમગીની - કોકની બાટલીઓમાં મીઠું ચડાવેલું મગફળી, દૂધના ગ્લાસ સાથેનો બાકીનો પીત્ઝા - સીધા ખલેલ પહોંચાડવા સુધી: ઠંડા હોટ ડોગ્સ આલૂ જેલીમાં ડૂબેલા છે. માર્જરિન-ગંધવાળા પ Popપ-ટાર્ટ્સ. અસંખ્ય 'સેન્ડવિચ' જેમાં સફેદ બ્રેડ પરના ફક્ત મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે: મેયોનેઝ, કેચઅપ, ટાર્ટર સોસ. અને વોડકા સોડાથી ધોવાઇ ગયેલા સાદા ચિકન સ્તન માટેના એક મત, જે દોષિત આનંદ કરતાં મદદ માટે રુદન જેવા વધુ સંભળાય છે.
સવારના નાસ્તામાં કચુંબરની જેમની પોતાની તૃષ્ણા, સીધા ટીનમાંથી એન્કોવિઝ, અને કોઈપણ બાબતે અલફ્રેડો સોસ (પૂછશો નહીં) જેને લીધે પ્રિય લોકોમાં નોંધપાત્ર ચિંતા થાય છે, તેથી હું આ તમામ એલિટિમેન્ટરી અરજ પાછળના વિજ્ aboutાન વિશે વિચારવાનો વિચાર કરું છું. એટલા માટે કે આપણે આકસ્મિક યેનને દોષી ઠેરવવા માંગતા હોઈએ, એમ કહીએ કે, લોખંડની ઉણપ પર મોટી, લોહિયાળ પાંસળીવાળી આંખ એ કુપોષણ છે તે ખરેખર મુખ્ય ગુનેગાર છે, અથવા આપણાં કુશળ મગજ અને છેતરાઈ ગયેલા હૃદયને આપણા જરૂરિયાતમંદ જેટલા અન્નજન્ય લોકો માટે જવાબદાર છે. શરીરો? ના પ્રકાશમાં અભ્યાસ સૂચવે છે કે જૈવિક, મનોવૈજ્ocાનિક અને સામાજિક-સાંસ્કૃતિક પરિબળોનું એક જટિલ મિશ્રણ ભૂમિકા ભજવે છે, ચાલો આપણે આપણા થોડા વિલક્ષણ તૃષ્ણાઓને ધ્યાનમાં લઈએ.
કાચી માછલી
રુથ ટોબીઆસ તે માનવું મુશ્કેલ છે, થોડાક દાયકા પહેલા , મુખ્ય પ્રવાહના અમેરિકા સુશીને શંકા સાથે જોતા હતા, અંશત part બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછીના પૂર્વગ્રહને કારણે. આજે, સમગ્ર દેશમાં એક કરિયાણાની દુકાન નથી કે જે આપણામાંના ઘણા લોકો હવે નિયમિત રીતે પોકે, સિવીચે અને અન્ય રાંધેલા સીફૂડ વિશેષતાઓ સાથે સ્કાર્ફ કરે છે, જે એક સમયે ખૂબ વિચિત્ર લાગતા હતા.
ચિકન-અને ઇંડાની થોડી પરિસ્થિતિમાં, તેની ખૂબ જ ઉપલબ્ધતા તેના પ્રલોભનને સમજાવી શકે છે: સંશોધન જાપાની સ્ત્રીઓમાં સુશી તૃષ્ણાઓ પર તારણ કા .્યું છે કે આપણને જે જોઈએ છે તે કરવા માટે આપણે આપણા સાંસ્કૃતિક વાતાવરણ દ્વારા કંડિશન્ડ છીએ. તે 'સીફૂડ ડાયટ' અંગેની જૂની મજાક જેવું છે: તમે જેટલું વધુ ખોરાક જોશો (આ કિસ્સામાં વાસ્તવિક સીફૂડ), તેટલું તમે તેને ખાશો. પણ આપણે કાચી માછલીની નરમ સુસંગતતા દ્વારા જીતી શકીએ. જેમ આ એનપીઆર અહેવાલ સમજાવે છે, કારણ કે તેઓ ગુરુત્વાકર્ષણ દ્વારા કર લાદતા નથી, માછલી મજબૂત સ્નાયુઓ વિકસિત કરતી નથી, તેથી તેમના તાજા માંસ 'રેશમી, સરળ પોત' જાળવી રાખે છે. અમે ઘણા આરામદાયક ખોરાક સાથે સાંકળીએ છીએ . બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તાળવું પર, સુશી બિલકુલ વિદેશી તરીકે નોંધણી કરતું નથી, પરંતુ સુખદ પરિચિત તરીકે, ઓટમીલ, ખીર અને બાળપણની અન્ય પસંદની જેમ. અને સારા મૂડ કે દ્રષ્ટિ બહાર નીકળે છે તે સitsલ્મોન અને મેકરેલ જેવી માછલીમાં મળતા ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ દ્વારા બળવાન હોઈ શકે છે: આપણામાંના ઘણા પૂરતું નથી તેમાંની તેમની સ્પષ્ટ અસરકારકતા હોવા છતાં હતાશા ઘટાડવા .
શ્રેષ્ઠ શેક શેક બર્ગર
ઓઇસ્ટર્સ
રુથ ટોબીઆસ અડધા શેલમાંથી કાચો, ટીનમાંથી પીવામાં, અથવા દળેલી અને બેકન, બ્રેડક્રમ્સ, પરમેસન ચીઝ, અને તેથી વધુ સાથે, છીપો અન્ય પ્રકારનાં સીફૂડથી વિપરીત એક ખેંચો છે જે વિશેષ વિચારણાને પાત્ર છે: તેઓ એફ્રોડિસીયાક્સ છે.
જો તમે હંમેશાં મીઠાના દાણા (લીંબુનો ટુકડો અને ગરમ ચટણીનો ડashશનો ઉલ્લેખ ન કરો) સાથે મૂડમાં મૂકવા માટે બાયવલ્વ્સની stંચી ક્ષમતા લીધી હોય, તો ફરીથી વિચારો. 2005 માં પાછા ફ્લોરિડામાં રસાયણશાસ્ત્રના અધ્યાપક ડો. જ્યોર્જ ફિશરે શોધ્યું કે છીપ - તેમજ મસલ્સ અને છીપવાળી ખાદ્ય માછલી - બે એમિનો એસિડ ધરાવે છે, જે તેમણે કહ્યું હતું. ધ ટેલિગ્રાફ, 'તમે માત્ર ... વિટામિન શોપમાં શોધી શકતા નથી.' તે એસિડ્સને પુરુષ અને સ્ત્રી ઉંદરોમાં ઇન્જેક્ટ કરવાથી અનુક્રમે ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને પ્રોજેસ્ટેરોનના ઉત્પાદનમાં ઉત્તેજીત થાય છે - અને, પૂરતું ખાતરી છે કે, 'લોહીમાં તે હોર્મોન્સનું સ્તર વધ્યું એટલે તમે લૈંગિક રીતે વધુ સક્રિય છો.'
તે શોધમાં ફક્ત તેમની zંચી ઝીંક સામગ્રીની રિફ્યુઅલિંગ શક્તિઓ પર છીપો [શક્તિ] વિશેની અગાઉની અટકળોને પ્રબલિત કરવામાં આવી છે. ' 'ઝીંક વીર્યમાં જોવા મળે છે.' જ્યાં તે હંમેશાં પૂરતી માત્રામાં મળતું નથી નિવારણ, વૃદ્ધ લોકો અને ઘણાં તાણમાં રહેલા કોઈપણમાં છે. જો તે તમે છો, તો તમે જાણશો કે તમે ખારા ખોરાક (જેમ કે ઓઇસ્ટર્સ) માટે તૃષ્ણા છો - નીચા ઝીંકની જેમ કોઈ અસામાન્ય આડઅસર નહીં, તમારી સ્વાદની ભાવના ઓછી કરે છે. પેમાક્વિડ્સ અને કુમામોટોસ (અને પછીથી અન્ય જુસ્સોમાં પછી આપીને) માટે તમારા ઉત્સાહને શામેલ કરીને તમે શું ગુમાવશો?
મરચાં
રુથ ટોબીઆસ સાલસાથી શ્રીરાચા અને કરીથી કિમચી, એક વ્યસન મસાલેદાર ખોરાક બહારથી જોવા માટે વિચલિત લાગે છે: પીડાથી આનંદ મેળવવું એ માસ્કોઝિઝમની ખૂબ વ્યાખ્યા નથી?
જવાબ હા છે - અને નહીં. ખાતરી કરો કે, મરચાંના મરી પર ચompમ્પ કરવાની ફરજ પડે ત્યાં સુધી તમારો ચહેરો ઓગળી જાય, તમારી જીભ જ્વાળાઓમાં ચ .ી જાય, અને તમારા પેટના અસ્તરને કાપવામાં ફટકો, આત્મ-સંભાળની કોઈ વાજબી વ્યાખ્યા સાથે ચોરસ નથી. પરંતુ આ તરીકે નોર્થવેસ્ટર્ન યુનિવર્સિટીનું પ્રકાશન સમજાવે છે, કેપ્સેસિનોઇડ્સ નામના વાંધાજનક પ્લાન્ટ સંયોજનોથી થતી સંવેદનાઓ ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી. તેના કરતાં, આ બળતરા દ્વારા પ્રસારિત પીડા સંકેતો પ્રાપ્ત થતાં, અમારા મગજ મૂડ-બૂસ્ટિંગ એન્ડોર્ફિન્સ અને ડોપામાઇનને મુક્ત કરીને તેમનો સામનો કરવાનું કાર્ય કરે છે - જેનો અર્થ એ કે હોટહેડ્સ પીડાથી, આનંદથી, આનંદથી મેળવે છે. અને જે કંઈપણ તમને આનંદ લાવે છે, તેવી સંભાવના છે કે તમે આખરે વધુને વધુ ઝંખશો. અરે, તમે થોડો વરસાદ કર્યા વગર મેઘધનુષ્ય ન રાખી શકો.
તમારી પાસે સહેજ સૂર્ય વિના મેઘધનુષ્ય હોઈ શકે નહીં. યુવી-ભીના ઇક્વેટોરિયલ આબોહવામાં જ્યાં તેઓ વધુ પ્રચલિત છે, મસાલેદાર ખોરાકને વાસ્તવિક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે: આ પરસેવો કારણે તેઓ શરીરને ઠંડક આપે છે , જ્યારે તેમની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. બધા પછી જેથી masochistic નથી!
અથાણાં
ગેટ્ટી છબીઓ જોકે અથાણાંની વ્યસ્તતા મુખ્યત્વે સગર્ભા સ્ત્રીઓ પર પિન કરે છે, તે વિશ્વના અબજો લોકોએ શેર કરી છે. સહસ્ત્રાબ્દી માટે . મારા ઉપરોક્ત ફેસબુક થ્રેડને તે સ્કોર પર કાલ્પનિક પુરાવાઓનો ઉપજ મળ્યો: અથાણાંવાળા બીટ, ભીંડા, કોબી અને હેરિંગથી લઈને મગફળીના માખણ, કુટીર પનીર અને બરબેકયુ-સ્વાદવાળી બટાકાની ચિપ્સ સાથે જોડાયેલા સારા જૂના કોશેર સુવાદાણા, અસંખ્ય પ્રતિભાવો તે રીમાઇન્ડર - તે ભારતીય હો શોધો, જાપાની સુકેમોનો, અથવા ઇટાલિયન ગિર્ડીનીરા - અમે બધા આ અથાણાંમાં સાથે છીએ.
અલબત્ત, મીઠું અથાણું પઝલનો મુખ્ય ભાગ છે: સોડિયમ એ એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે, તેથી આપણે તેને ઝંખવા માટે સખત વાયરો છો (આ અભ્યાસ મુજબ બ્લડ પ્રેશર ડિસઓર્ડર જાહેર કરે છે). હકીકતમાં, અનુસાર નિવારણ , સોડિયમનું સેવન 'મગજના આનંદ કેન્દ્ર સાથે સંકળાયેલ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર, ડોપામાઇનના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે, મીઠાવાળા ખોરાકને નિકોટિન અને આલ્કોહોલ જેવા વ્યસનકારક બનાવે છે.' આપણે સરકો કેમ કાnી નાખવું તે કેમ ઓછું સ્પષ્ટ છે - જોકે તેના પાચન તરીકેના સંભવિત ગુણો આપવામાં આવે છે, વજનમાં ઘટાડો , અને તે પણ એન્ટિનોરોટિક સહાય, આપણે આશ્ચર્ય પામી શકીએ કે શું આપણા શરીર અમને કંઈક કહેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. (ભલે તે કંઇક મીઠું અને ખાંડ ખાઈએ છીએ તેનાથી વિપરીત ખાટા ખાવાની ખાદ્યપદાર્થોમાં કેટલું બધું છે.)
માર્થાની કંપનીની કિંમત કેટલી છે?
મીઠા-મીઠા નાસ્તા
મીઠું અને ખાંડ વિશે બોલવું: મિલ્કશેક્સમાં ફ્રાઈસ ડૂબવું, બટાકાની ચીપો સાથે સોફ્ટ-સર્ફ કરવું, ચોકલેટ પર ક્ષીણ થઈ જવું, અને એમ એન્ડ એમએસ અથવા ગમડ્રોપ્સ (જે એક ફેસબુક મિત્રે 'ફ્રૂટ લૂપ્સ' જેવા સ્વાદનો શપથ લીધા હતા) સાથે ટssસ પ popપકોર્ન બનાવ્યો તે વ્યવહારિક રીતે અમેરિકન મનોરંજન છે ). અગાઉ નોંધ્યું છે તેમ, અસ્તિત્વ માટે આપણને કેટલાક સોડિયમની જરૂર પડે છે, અને ખાંડ એ energyર્જાનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે, પછી ભલે તે આપણા માતાના દૂધમાં લેક્ટોઝ હોય અથવા ફળો અને શાકભાજીમાં મળતા ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ હોય. પરંતુ અમે તેમના માટે ગાગા કેમ કરીએ છીએ સાથે ?
જવાબ ખરેખર એકદમ સરળ છે: જો એક સારું છે, તો બે વધુ સારા છે. આ તરીકે io9 લેખ સમજાવે છે, અમારી સ્વાદની કળીઓ ઝડપથી એક જ સ્વાદને કંટાળી શકે છે, પરંતુ 'વધુ જટિલ, મિશ્રિત સ્વાદો' તેમને રોકાયેલા રાખે છે. ખાસ કરીને મીઠું અને ખાંડની લાલસાના સંદર્ભમાં, લેખક બાર્બ સ્ટુકીના કહેવા પ્રમાણે, 'આ બંને હકારાત્મક જૈવિક પ્રતિક્રિયાઓનું સંયોજન ખૂબ આનંદપ્રદ છે. સાદ્રશ્યનો ઉપયોગ કરવા માટે, ગુલાબની પાંખડીઓ સૂંઘતી વખતે સુંદર સંગીત સાંભળવું સમાન છે: બે સકારાત્મક સંવેદનાત્મક ઉત્તેજના. ' એક ઓરડામાં ગુલાબવાળા સુંદર સંગીત સાંભળતી વખતે મિલ્કશેક્સમાં ફ્રાઈસને ડૂબવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં - તમે આનંદથી વધુપડતું હશો.
મગફળીનું માખણ
મગફળીના માખણ ખારા અને મીઠા છે તે જ સમયે - અલબત્ત અમે તેના વિશે બદામ છીએ (કોઈ પંક હેતુ નથી). તે પણ છે ચરબી વધારે છે , દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલા સંપૂર્ણ કારણોસર માનવ આહાર માટે નિર્ણાયક હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલ . એકલા તે ગુણો એક જ બેઠકમાં - અથવા ઉભા રહીને, રસોડાના કાઉન્ટર પર, એક હાથમાં ચમચી અને બીજા હાથમાં બરણી સિવાય, શા માટે ઘણા બધા લોકો એકસાથે બેઠા બેઠાં ઘણાં બધાં પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી શકે છે તે સમજાવવા માટે એકદમ આગળ વધ્યાં છે. (ચાર્જ મુજબ દોષ.)
પરંતુ તેનું એક સરળ કારણ છે કે તે આટલું સરળ નીચે જાય છે: તેની રચના. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડોન જેક્સન બ્લેટનરને ટાંકીને, હફિંગ્ટન પોસ્ટ દાવો કરે છે કે 'મગફળીના માખણની ઓછી ચાવવાની માંગ અને ઓછી પાણીની સામગ્રી એ બંને પરિબળો છે જે એક જ સમયે ઘણી બધી ગબડવાનું સરળ બનાવે છે.' કેમકે 'બ્લેન્નરના શબ્દોમાં,' વધારે વસ્તુઓ ચાવ્યા વગર ક્રીમી હોય તેટલી ચીવણ ભરી શકાતી નથી જેટલી વધુ ચ્યુઇંગ શામેલ હોય છે, 'કેમ કે, આપણે અર્ધ કન્ટેનરને સંતોષપૂર્વક સુયોજિત કરતા પહેલા કાપી શકીએ છીએ. આનો તાર્કિક પ્રતિસાદ' માફ કરશો નહીં માફ કરશો નહીં ' '
ખોરાક બર્ન
આપણે વર્ણવ્યા પ્રમાણે મલ્ટિલેયર્ડ ફ્લેવર્સની લાલચ કાળી પડી ગયેલી પોપકોર્ન, બરબેકયુ બાર્ક, બ્રાઉની એજ અને અન્ય કડક, ભચડ અવાજવાળું, કડક શાકાહારી ટિબિટ્સ પ્રત્યેની આપણી વ્યાપક સ્નેહભાવને પણ મહત્વ આપી શકે છે. (હેક, ચોખાના તળિયાના તળિયે પોપડો તરીકે ગણવામાં આવે છે સ્વાદિષ્ટ કોરિયા, ઇરાન અને કોસ્ટા રિકા જેવા દૂરના સ્થળોએ.)
મૌલિક શુષ્ક-ગરમી રાંધવાની પદ્ધતિઓ (ગ્રીલિંગ, બેકિંગ, શેકીને) દ્વારા થતી મેઇલાર્ડની પ્રતિક્રિયાના કાર્ય તરીકે તેમની અપીલનું વર્ણન કરે છે, જે એવા પરમાણુઓ ઉત્પન્ન કરે છે જે ખોરાકને માત્ર તેના રંગ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ, ઉમામી અને કેટલીક વખત કડવો સ્વાદ આપે છે. અને અલબત્ત, તે જેટલું બળી જાય છે, તે સ્વાદ વધુ મજબૂત હોય છે - અને તે તે સ્વાદો છે જે કેટલાક લોકોની ઇચ્છા ધરાવે છે. જ્યારે તમે તમારા પરિવારને થેંક્સગિવિંગ રાત્રિભોજન માટે પહોંચો ત્યારે જ તે શોધી શકશે જે તમે ચોક્કસપણે કહી શકો છો કે તમે ટર્કીને રાખના .ગલામાં ફેરવી દીધી છે. તમે કદાચ જે ન કરી શકો તેના પર તમારી એસ્પ્રેસોની વ્યસનને દોષી ઠેરવી છે - જોકે કોફીનો સુગંધ અને સ્વાદ ખરેખર બીન-શેકતી વખતે મેઇલાર્ડની પ્રતિક્રિયાથી પરિણમે છે, તે ચાકથી સુરક્ષિત સલામત લાગે છે કે કેફીન પરાધીનતા તરફ તલપાપડ છે.
સેમની ક્લબ સદસ્યતા લાયક છે
સફેદ સામગ્રી
રુથ ટોબીઆસ તૃષ્ણા, બ્રેડ અને પાસ્તા તૃષ્ણામાં અને તે પોતાને માટે વિચિત્ર નથી - પણ અગવડતાની બિંદુએ (અથવા ભૂતકાળમાં) અમારા ગુલેટ્સને નીચે કચડી નાખવાની પ્રેરણા બરાબર સામાન્ય કે આરોગ્યપ્રદ નથી. શોકર, બરાબર? સીએનએનની લિસા ડ્રેયર ઉપરથી નીચેથી દ્વીપ સુધી ડંખથી લપસણો slાળ શોધી કા .ે છે. તે લખે છે કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ બ્લડ સુગરને નિયમન કરવા અને આપણા શરીરમાં શક્તિ પ્રદાન કરવા માટે ચાવીરૂપ છે, 'મતલબ કે આ (સ્વાદિષ્ટ) ખોરાકનો સ્વાદ નથી કે જે અમને તે ખાતા રહે છે. વાસ્તવિકતામાં, તે આપણા શરીરમાં છે જે આપણા બ્લડ સુગરને પુન restoreસ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. સમસ્યા એ છે કે આપણે જણાવ્યું હતું કે આખા અનાજની હાર્દિક વાટકી નહીં પરંતુ સરળ કાર્બ્સ સાથે વિનંતી કરવામાં આવે છે, જે અનુસાર આકાર - ઝડપથી ડાયજેસ્ટ કરો, વહેલામાં લાત લો, અને વહેલા વિખેરી નાખવી. (જ્યારે બટાટા તકનીકી રીતે જટિલ કાર્બ્સ હોય છે, તેમનો ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ હોય છે સમાન અસર .) આ 'ઝડપથી વધે છે અને બ્લડ સુગરમાં ટીપાં આપે છે' એ એક સ્વાદિષ્ટ છતાં દુષ્ટ ચક્ર શરૂ કરે છે, જેમાં ડ્રેયર કહે છે, 'આપણે જેટલું વધારે પ્રોસેસ્ડ, રિફાઈન્ડ કાર્બ્સ ખાઈએ છીએ, એટલું જ આપણી તૃષ્ણા થાય છે.'
જ્યારે તમને કોઈ ખોરાક ન હોય ત્યારે વાનગીઓ
તે મદદ કરશે નહીં કે અમે અમારા કાર્બ્સ સાથે આળસું કરવાનું વલણ ધરાવીએ કેલરી ગાense ચરબી અને / અથવા વધુ કાર્બ્સ. જ્યારે તમે તે મcક્રોની સાથે ભળી દો ચીઝ , તે છૂંદેલા સ્પડ્સ પર ગ્રેવી રેડવું અથવા ન્યુટેલા સાથે તે ટોસ્ટની સ્લાઈસ સ્મીયર પર રેડવું, તમે તૃષ્ણા-લાયક પદાર્થ પર તૃષ્ણા-લાયક પદાર્થ મૂક્યા છો. પછી ફરીથી, દર એક વખત પછી, તે ક્યાં તો નુકસાન કરતું નથી - ઓછામાં ઓછું તે પ્રથમ થોડા આનંદકારક મોfulા દરમિયાન નહીં.
ફો અને રામેન
રુથ ટોબીઆસ અમેરિકનોએ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી એશિયન નૂડલના સૂપ્સ, ખાસ કરીને વિયેટનામ ફો અને જાપાનીઝ રામેનમાં ડૂબકી માર્યા છે. આ બિંદુએ, શા માટે તેનું અનુમાન કરવું સહેલું હોવું જોઈએ. નૂડલ્સમાં કાર્બ્સ, સૂપમાં સોડિયમ, રાંધેલા ટેક્સચરની નરમાઈ: તે બધા એક બાઉલની તૃષ્ણામાં ઉમેરો કરે છે - તૃષ્ણાઓ, જેમ કે તે બહાર નીકળે છે, એક નૃવંશિક મૂળ છે, બીબીસી લેખ ફૂડ ઇતિહાસકાર કેન અલબલાના સંશોધન સંદર્ભેની પુષ્ટિ, જે દલીલ કરે છે કે સૂપ એ એક યુગ માટેનો ઇલાજ છે. જેમ કે 'કvaન્વેલેસન્ટ ફૂડ' તે કહે છે, તે બેબી ફૂડ જેવું છે જેમાં તે પોષક તત્વોથી ભરેલું છે, પરંતુ પચવામાં સરળ છે. અલબત્ત, સૂપની બરાબર તમને બાળપણમાં ઝટકવાની ક્ષમતા એકલા રેસીપી પર આધારિત નથી પણ તેના સંભવિત સ્રોત પર આધારિત છે: કુટુંબ. આ જ લેખ ફૂડ સાઇકોલોજિસ્ટ ક્રિસ્ટી ફર્ગ્યુસનને ટાંકે છે, જે કહે છે, 'જ્યારે આપણે દિલાસો અનુભવવા માંગીએ છીએ ત્યારે આપણે આપણી માતાએ જે પ્રદાન કર્યું છે તેના પર ધ્યાન આપીશું.'
મંજૂર, ફો અને રામેન બરાબર મૂર્ખ નથી, પરંતુ તેમાં સૂક્ષ્મ સ્વાદો હોય છે જે કેટલાક મસાલા કરવા માંગો . આ ઉપરાંત, તેઓ તાજેતરમાં ત્યાં સુધી જાણીતા સ્ટેટસાઇડ ન હતા. તો, શા માટે આપણે તેમને પસંદ કરીશું, કહેશો, વિભાજીત વટાણા અથવા યહૂદી શૈલીની ચિકન-નૂડલ? જવાબ વિરોધાભાસમાં હોઈ શકે છે: પરિચિત લાગતા હોવા છતાં, તેઓ નવલકથા રહે છે - અને નવીનતા , જેમ કે તે બહાર આવે છે, તેના પોતાના ડોપામાઇન રશ પેદા કરે છે.
બરફ
બરફ સાથેના મનોગ્રસ્તિનો અર્થ બેમાંથી એક વસ્તુ હોઈ શકે છે: કે તમે ક cockકટેલ ક connનoઇઝર છો, કાયમ ઘન આકાર આપતી તકનીકી અને સ્પષ્ટતાની શોધ કરી રહ્યાં છો, અથવા - જો તમને તે ચાવવાની સંભાવના છે - કે તમારે વ્યાવસાયિક સહાય લેવી જોઈએ.
ના, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે પાગલ છો. પરંતુ તેનો અર્થ એ હોઈ શકે છે કે તમારી પાસે પેગોફેગિયા છે, જે પીકાનું એક રૂપ છે, ખાવાની અવ્યવસ્થા જે ખાદ્ય પદાર્થો, જેમ કે ખાદ્ય પદાર્થો માટે આકર્ષણ તરફ દોરી જાય છે. ગંદકી અને કાગળ , કહેવાય છે. ખાસ કરીને બરફ ખાવાની મજબૂરી એ એ સંકેત હોઈ શકે છે કે તમને એનિમિયા છે; જેમ કે ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ નોંધો, કેટલાક વૈજ્ .ાનિકો સિદ્ધાંત આપે છે કે આયર્નની ઉણપથી મોંમાં બળતરા થઈ શકે છે, જે ચોક્કસપણે બરફ ચાવવાથી soothes હશે. આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ અથવા અન્ય દવાઓની સારવાર સામાન્ય રીતે સમસ્યા હલ કરે છે. જો નહિં, તો પછી તમારા પેગોફગીઆ કરી શકે છે, અનુસાર મેયો ક્લિનિક , મનોચિકિત્સાના-સ્વાસ્થ્યના મુદ્દાથી સંબંધિત હોવું, જેમ કે બાધ્યતા મનોગ્રસ્તિ વિકાર, ઉપચાર દ્વારા ઉપચારયોગ્ય. તે પણ એક હોઈ શકે છે ગર્ભાવસ્થા લક્ષણ , જે કિસ્સામાં તમારે સંભવત your તમારા પ્રસૂતિવિજ્ .ાનીને માથું .ંચકવું જોઈએ.
