ઓહ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. લોકો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પ્રેમ કરવાનું પસંદ કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને નફરત કરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ રાક્ષસી ખોરાક નથી. વાસ્તવમાં, તેઓ આપણા શરીર અને મગજને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે, અને યોગ્ય લોકો ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા અન્ય પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે.
જે ખોરાક તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે તેમાં અનાજ, ફળો, કઠોળ, ડેરી ખોરાક અને સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી જેવા કે બટાકા, વિન્ટર સ્ક્વોશ અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે. ખાંડ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને મધ, મેપલ સીરપ અને ખાંડ-મીઠાં પીણાં જેવા ખોરાકમાં સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમારા બ્લડ સુગરને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતાં ઝડપથી વધે છે, જે આખા અનાજમાં જોવા મળે છે અને તેમાં ફાઇબરનો ઉમેરો હોય છે જે પાચનને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.
કેવી રીતે નરકની રસોડું પર વિચાર
ચૂકશો નહીં: 6 કારણો તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવું જોઈએ
તમે કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો તે વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે, પછી ભલે તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ, વધુ સંતુલિત આહાર લો અથવા ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરો. એક સેવા લગભગ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. અને તમને એક દિવસમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર છે તે તમારી વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો પર આધારિત છે. આહાર માર્ગદર્શિકા અનુસાર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમારી દૈનિક કેલરીના 45-65 ટકા હોવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને દરરોજ 2,000 કેલરીની જરૂર હોય, તો લગભગ 900-1,300 કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાથી આવવી જોઈએ. આ લગભગ 225-325 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા દરરોજ આશરે 15-21 કાર્બોહાઇડ્રેટ પિરસવાનું અનુવાદ કરે છે. તમારા આહારમાં વૈવિધ્યસભર રહેવું અને વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ખાતરી કરે છે કે તમને અન્ય તમામ પોષક તત્વો પણ મળે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સેવા કેવી દેખાય છે અને તે કેટલી કેલરી પ્રદાન કરે છે તે અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે.
ક્વિનોઆ
અજમાવવા માટેની રેસીપી: ભૂમધ્ય ચણા ક્વિનોઆ બાઉલ
1/2 કપ રાંધેલ ક્વિનોઆ = 20 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ = 111 કેલરી
આખા અનાજનો પાસ્તા
અજમાવવા માટેની રેસીપી: ગ્રાઉન્ડ બીફ અને પાસ્તા સ્કિલેટ
1/2 કપ રાંધેલા આખા ઘઉંના પાસ્તા = 23 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 112 કેલરી
બ્રાઉન રાઇસ
અજમાવવા માટેની રેસીપી: સરળ બ્રાઉન રાઇસ
1/2 કપ રાંધેલા બ્રાઉન રાઇસ = 22 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ = 103 કેલરી
ઓટમીલ
1/2 કપ રાંધેલ ઓટમીલ = 14 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 83 કેલરી
ઘાણી
અજમાવવા માટેની રેસીપી: ચૂનો અને પરમેસન પોપકોર્ન
થોડું સીઝર ગરમ અને તૈયાર ભાવ
3 કપ પોપડ પોપકોર્ન = 19 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 93 કેલરી
અનાજ
અજમાવવા માટેની રેસીપી: રાસ્પબેરી દહીં અનાજ બાઉલ
1/2 કપ મીની કાપલી ઘઉંનું અનાજ = 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 86 કેલરી
છૂંદેલા બટાકા
પ્રયાસ કરવા માટે રેસીપી : સાંતળેલા લીક છૂંદેલા બટાકા
1 કપ છૂંદેલા બટાકા = 30 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ = 243 કેલરી
આખા ઘઉંની બ્રેડ
અજમાવવા માટેની રેસીપી: ટામેટા અને સ્મોક્ડ મોઝેરેલા સેન્ડવીચ
1 સ્લાઈસ આખા ઘઉંની બ્રેડ = 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ = 71 કેલરી
અંગ્રેજી મફિન
પ્રયાસ કરવા માટે રેસીપી : પીનટ બટર અને ચિયા બેરી જામ અંગ્રેજી મફીન
1/2 આખા ઘઉંનું અંગ્રેજી મફિન = 13 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 67 કેલરી
ટોર્ટિલા
અજમાવવા માટેની રેસીપી: આખા ઘઉંનું વેજી રેપ
1 6-ઇંચ આખા ઘઉંના ટોર્ટિલા = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ = 92 કેલરી