ઓર્ગેનિક, ફ્રી રેન્જ, કેજ મુક્ત, ગોચર-ઉછેર, હોર્મોન મુક્ત, શાકાહારી ... સૂચિ આગળ વધે છે. વિશેષ ઇંડા માટેની વધતી ઇચ્છા અને પ્રાણી હક જૂથોની અવિરત ઉત્તેજનાએ ઇંડા ઉદ્યોગને મળવા ગાંડા હાલાકીમાં મોકલી દીધા છે. હંમેશા બદલાતા ધોરણો અને માંગણીઓ . ના લેબલો યુએસડીએ અને તૃતીય-પક્ષ સર્ટિફિકેશન સેવાઓ ગ્રાહકોને તેમના ઇંડાના કદ અને ગ્રેડ, તેમજ પોષક તત્ત્વો અને તમારા ઇંડાને કાર્ટનમાં પ્રવેશવામાં ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રાણીઓની કલ્યાણ પદ્ધતિઓ વિશે માહિતી આપવા માંગે છે. પરંતુ આ લેબલ્સનો ખરેખર અર્થ શું છે? કેટલાક લેબલ્સ સારી રીતે અર્થપૂર્ણ હોય છે, અને કેટલાક માર્કેટિંગ હાઇપનો સમૂહ હોય છે. તો આ બધાનો અર્થ શું છે, અને તમને શ્રેષ્ઠ ટોળું મળી રહ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે શું જોવાની જરૂર છે? અહીં તે તમે કેવી રીતે આકૃતિ કરી શકો કે આગલી વખતે જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાન પર હોવ ત્યારે તમારે ખરેખર કયા ઇંડા ખરીદવા જોઈએ.
બેટરી કેજીંગ
2013 થી યુરોપિયન યુનિયનમાં પ્રતિબંધિત, બેટરી કેજીંગ એકવાર મરઘી ઇંડા ઉદ્યોગમાં એક આકર્ષક નવીનતા માનવામાં આવતી હતી. ઇંડા ઉત્પાદન, જે નાના કદના ફાર્મ ઓપરેશન તરીકે થતું હતું, તે એક કાર્યક્ષમ કારખાનાનું મશીન બન્યું, જેણે વૈશ્વિક બજારમાં ઓછા ખર્ચે ઇંડા પૂરા પાડ્યા જે that 1.99 ના ક્રોસિયન'વિચ અને ઇંડા ગોરાના ઠંડા કાર્ટનથી ભૂખ્યા હતા. પરંતુ તે બધા સસ્તા ઇંડાની કિંમત કોણે ચૂકવી? ચિકન.
ઉપભોક્તા, તેમના આહારના ઉત્પત્તિ વિશે હંમેશા વધુ વિચિત્ર અને અવાજવાળા ઇંડા ઉદ્યોગને અવગણી શકતા નથી. બેટરી કેજીંગ અનુસાર, 'વિશ્વના દરેક પ્રાણી સંરક્ષણ જૂથ દ્વારા નિંદા કરવામાં આવી છે' હફિંગ્ટન પોસ્ટ . ત્યા છે ત્યાં વિડિઓઝ એગ મેકમફિનને નીચે મૂકવા અને તમારી જાતને કડક શાકાહારી જાહેર કરવા માટે તે પૂરતું છે. બેટરી-પાંજરાવાળી મરઘીનો બે વર્ષનો આયુષ્ય સુંદર નથી અને તેમાં પાંખો ફેલાવવાની અને ફેલાવવાની કોઈ ક્ષમતા ન હોય ત્યાં દસ જેટલી મરઘીઓથી ભરેલા પાંજરામાં સ્ટ livingક્ડ રહેવું શામેલ છે. Hens 'સંવેદનશીલ ચાંચ ઉતારવામાં આવે છે પેઇનકિલર્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના, અને તેઓ વારંવાર એટ્રોફાઇડ સ્નાયુઓ અને તૂટેલા હાડકાં સાથે જીવે છે, પાંજરાનાં સાથીઓ સાથે રાખવામાં આવે છે જે નિર્જલીકરણથી મૃત્યુ પામ્યા છે. માળો, ઘાસચારો અથવા ધૂળ-સ્નાન કરવાની ક્ષમતા (બધામાં મરઘીની પ્રાકૃતિક વૃત્તિ) નામંજૂર, પાંજરવાળી મરઘીઓ દુ sadખી જીવન જીવે છે. તે પ્રાણીનું ક્રૂર ભાગ્ય છે જે ઓછામાં ઓછું માનવામાં આવે છે કિન્ડરગાર્ટનર તરીકે સ્માર્ટ, બ્રિસ્ટોલ યુનિવર્સિટીના અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે ચિકનની સહાનુભૂતિ, સંશોધક, સંદેશાવ્યવહાર, સામાજિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા, પરિવર્તનશીલતાના સંદર્ભમાં જટિલ ક્ષમતા છે (જો કે એ બી કરતાં વધારે છે, અને બી સી કરતા વધારે છે, તો એ વધારે છે સી કરતાં), 'permanબ્જેક્ટ સ્થાયીતાને સમજવું' અને મૂળભૂત અંકગણિત પણ શીખવું. '
બર્ગર કિંગ જેવા નિગમો સાથે, આ બર્બર પ્રથા સામે જાહેરમાં હોબાળો બહેરા કાન પર પડ્યો નથી. મેકડોનાલ્ડ્સ , જનરલ મિલ્સ, સોડેક્સો, અરેમાર્ક અને કassમ્પસ ગ્રૂપ પાંજરાથી મુક્ત ઇંડા પર સ્વિચ કરે છે અથવા આવતા વર્ષોમાં સ્વિચ કરવાની પ્રતિજ્ .ા લે છે. કેલિફોર્નિયાના રહેવાસીઓએ બધાને મત આપ્યા કેલિફોર્નિયા ઇંડા 2015 સુધીમાં પાંજરાથી મુક્ત. પરિવર્તનના આ સમુદ્રથી ઘણા ઉત્પાદકો સ્વૈચ્છિક લેબલિંગ માર્ગદર્શિકાને પૂર્ણ કરવા માટે તેમના કાર્યોને રૂપાંતરિત કરવાની ખર્ચાળ પ્રક્રિયા શરૂ કરી રહ્યા છે, જે, ફી માટે, મંજૂરી આપી શકે છે. યુએસડીએની કૃષિ માર્કેટિંગ સેવા .
કેજ મુક્ત
કેજ મુક્ત . ખૂબ સારું લાગે છે ને? સૂર્યપ્રકાશમાં ફરતા ખુશ ચિકનની કલ્પના કરો, તેમની સ્વતંત્રતા અને એકબીજાની કંપનીનો આનંદ માણી લો ... ચોક્કસ છબી કે જ્યારે મોટાભાગની કંપનીઓ તમે ઇંડાઓના કાર્ટન પર આ લેબલ જોશો ત્યારે તમે જાજરમાન થવાની ઇચ્છા રાખો છો. પાંજરામુક્ત અર્થ શું છે, જો કે, તે ખૂબ જુદું છે, પરંતુ તે હજી પણ બેટરી કેજીંગના પાછલા ઉદ્યોગ ધોરણથી એક વિશાળ સુધારણા છે. કેજ ફ્રી એ સ્વૈચ્છિક લેબલ છે, જે કૃષિ માર્કેટિંગ સેવા દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, જે પેર્ચિંગ અને ડસ્ટ-બાથિંગ જેવા ફાયદાઓ માટે itsડિટ કરે છે. પાંજરાથી મુક્ત મરઘીઓ, જ્યારે પાંજરામાં ન હોય, ત્યારે બહારની બહાર જવાની આવશ્યકતા હોતી નથી, પરંતુ ફરવા અને તેમની પાંખો ફેલાવવા માટે જગ્યા હોવી જોઈએ. તેઓ હંમેશાં સેંકડો લોકોના ટોળાંમાં રહે છે, અને પાંજર-મુક્ત મરઘીના આહાર માટે કોઈ ધોરણ નથી.
કેજ મુક્ત તેનો અર્થ ક્રૂરતા મુક્ત નથી . ઘણા પાંજરાથી મુક્ત ઉત્પાદકો ચાંચ ઉતારવાની પ્રેક્ટિસ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ કરે છે 'ફરજિયાત પીગળવું' વૃદ્ધ મરઘીઓને ભૂખે મરવાની તકનીક તેમની પાસેથી એક ઇંડાનો અંતિમ રાઉન્ડ મેળવવા માટે. આભાર, મોટા ભાગના આ પ્રથા તબક્કાવાર છે પુરૂષ બચ્ચાઓને 'કૂલિંગ' કરે છે તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં જીવંત ટ .સ કરીને. પાંજરાથી મુક્તને યોગ્ય દિશામાં પગલું ભરવા માટે ધ્યાનમાં લો, પરંતુ જો તમે ખરેખર સુપરમાર્કેટ પર તમારા ડોલરથી મતદાન કરવા માંગતા હો, તો તમે ઘણું સારું કરી શકો છો.
ફ્રી-રેંજ
ફ્રી-રેંજ એ બીજું માર્કેટિંગ લેબલ છે જે ઉત્પાદકો માટે સ્વૈચ્છિક છે. યુએસડીએની એગ્રિકલ્ચરલ માર્કેટિંગ સર્વિસ નિયુક્ત કરે છે કે ફ્રી-રેંજની મરઘીઓને પાંજરા-મુક્ત મરઘીઓની જેમ જ બિલ્ડિંગમાં રાખવી આવશ્યક છે પરંતુ બહારના વિસ્તારમાં પ્રવેશ કરવો જોઇએ. તેમને બાહ્ય ક્ષેત્ર કોઈપણ ચોક્કસ કદ અથવા ગુણવત્તાની હોવાની આવશ્યકતા નથી. મરઘાં-હિમાયત સંસ્થા યુનાઇટેડ મરઘાં ચિંતા ફ્રી-રેન્જ સુવિધામાં પરિસ્થિતિઓનું વર્ણન કરો: 'સામાન્ય રીતે, 2,000 થી 20,000 અથવા વધુ મરઘીઓ - દરેક મરઘી જેમાં એક વર્ગની ફુટની જગ્યા હોય છે, જે કાગળની શીટની સાઇઝ હોય છે - જે બહારની જગ્યામાં ઓછી અથવા કોઈ પ્રવેશ વિનાના શેડમાં મર્યાદિત હોય છે. જો મરઘીઓ બહાર જઈ શકે છે, તો બહાર નીકળવું ઘણી વાર ખૂબ જ નાનું હોય છે, ફક્ત નજીકની મરઘીઓને બહાર નીકળવાની મંજૂરી આપે છે. અને 'રેન્જ' ખાતરથી સંતૃપ્ત મડયાર્ડ કરતાં વધુ કશું હોઇ શકે નહીં. '
પાંજરા-મુક્ત પક્ષીઓની જેમ, ફ્રી-રેન્જ પક્ષીઓ માટે ગુણવત્તા અથવા પ્રકારનાં ફીડ માટેની કોઈ આવશ્યકતાઓ નથી, અને ઘણા ઉત્પાદકો હજી ચાંચ કાપવાની, બળજબરીથી ઓગાળવાની અને અન્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે જેને ક્રૂરતા મુક્ત ન માનવામાં આવે. દિવસના અંતે, ફ્રી-રેંજ ખરેખર ફેક્ટરીમાં ઉછરેલા ચિકન માટે જીવનની ગુણવત્તામાં પાંજરા-મુક્ત કરતા ઘણું વધારે ઉમેરતી નથી.
ગોચર-ઉછેર
ગોચર-ઉછરેલા ઇંડા (સાથે મૂંઝવણમાં ના આવે પેસ્ચરાઇઝ્ડ !) મરઘીઓ દ્વારા નાખવામાં આવે છે જેને મોટા પ્રમાણમાં બહારની accessક્સેસની મંજૂરી હોય છે જ્યાં તેઓ ઘાસ, ગ્રુબ્સ અને બિયારણ તેમના પ્રાકૃતિક વાતાવરણમાં જે રીતે લેતા હોય તે રીતે ઘાસચારો અને ફીડ કરી શકે છે. આશ્રયસ્થાન માળો અને અપૂર્ણ હવામાન માટે આપવામાં આવે છે. ઘાસચારા ઉછરેલા ઇંડા સામાન્ય રીતે નાના ખેતરો અથવા કંપનીઓમાંથી આવે છે, ત્યાં ગોચર ઉછરેલા કામગીરી માટે કોઈ ચોક્કસ સરકારી ધોરણો નથી, ઉત્પાદક સ્વેચ્છાએ કૃષિ માર્કેટિંગ સર્વિસમાંથી બે વાર વાર્ષિક નિરીક્ષણ માટે સબમિટ કરે છે. જો તમે તમારા સુપરમાર્કેટ પર ગોચર-ઉછરેલા ઇંડા શોધી શકો છો, તો તે એક વિચિત્ર પસંદગી છે. કેટલાક પણ માને છે કે તેઓ છો વધુ પૌષ્ટિક તેમના કરતા ફેક્ટરી-મેળવાય સમકક્ષો . જો તમારું સ્થાનિક સ્ટોર તેમને લઈ જતા નથી, તો તેમને પૂછો. હજી વધુ સારું, ખેડૂતનું બજાર અથવા સ્થાનિક ખેડૂત શોધો જ્યાં તમે તાજી ઇંડા ખરીદી શકો છો જે શેલ રંગો અને કદની વિશાળ શ્રેણીમાં આવી શકે છે. તેમ છતાં તેઓને આ રીતે સત્તાવાર રીતે લેબલ ન આપવામાં આવે (લેબલ છે નિષિદ્ધ ખર્ચાળ નથી , પરંતુ નાના ખેતરોમાં આને જાળવવામાં મુશ્કેલ સમય હોઈ શકે છે રેકોર્ડ રાખવા જરૂરી છે વિવિધ પ્રમાણપત્રો જાળવવા માટે), તમે ખેડૂતને પૂછી શકો છો કે ખેતરની મરઘીની સંભાળમાં શું જાય છે.
ઓર્ગેનિક
જ્યારે તમારા ખોરાકને બરાબર શું ખાવું તે જાણવાની વાત આવે ત્યારે, કાર્બનિક લેબલ એ ઉદ્યોગમાં સુવર્ણ માનક છે. ઇંડા વહન યુએસડીએ ઓર્ગેનિક સીલ બહાર અને સૂર્યપ્રકાશની withક્સેસ સાથે ફ્રી-રેંજની મરઘીથી આવો. રાષ્ટ્રીય ઓર્ગેનીક પ્રોગ્રામના કડક નિયમો સૂચવે છે કે મરઘીઓને ફક્ત પ્રમાણિત કાર્બનિક, જીએમઓ સિવાયની ફીડ આપવામાં આવે છે અને એન્ટિબાયોટિક્સના ઉપયોગ વિના નિવારક આરોગ્ય સંભાળ પ્રાપ્ત થાય છે (આત્યંતિક ફાટી નીકળવાના કિસ્સામાં સિવાય). ઓર્ગેનિક કરે છે નથી જો કે, ગોચર-ઉછેરનો અર્થ. ગોચરની organicક્સેસવાળા કાર્બનિક ખેતરોના પ્રાણીઓના ભાગોમાં પણ આવા લેબલ હોવું આવશ્યક છે. જ્યારે એક કાર્બનિક મરઘીનું જીવન પ્રાણી કલ્યાણના ધોરણોને પૂરા પાડે છે જે પાંજરામાં રાખેલી મરઘી કરતા વધારે છે, ત્યાં મોટા પાયે કાર્બનિક ઉત્પાદકો એવા નૈતિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતા નથી, જે ઘણાં પ્રાયોગિક ચાંચ કાપવા અથવા ખરીદી ચાલુ રાખતા હોય છે. તેમની બચ્ચાઓ હેચરીમાંથી છે જે હજી પણ તેમના નર બચ્ચાંને ખેંચી લે છે, જોકે આ પ્રથા ધીમે ધીમે તબક્કાવાર થઈ રહી છે . તમારી મનપસંદ બ્રાન્ડ કેવી રીતે સ્ટacક્સ થાય છે તે જાણવા માગો છો? કોર્નુકોપિયા સંસ્થાની સંપૂર્ણ સૂચિ 100 થી વધુ બ્રાંડ નામોને ગ્રેડ કરે છે અને તમને તેઓ ક્યાંથી ખરીદી શકે છે તે તમને જણાવે છે. જો તમે તેને હંમેશાં સ્થાનિક ખેડૂત માટે ન બનાવી શકો, તો એક માટે લક્ષ્ય બનાવો કાર્બનિક, ગોચર-ઉગાડવામાં ઇંડા જે કોર્નુકોપિયા ઇન્સ્ટિટ્યૂટની સૂચિમાં scoreંચે છે.
કેલિફોર્નિયા શેલ એગ ફૂડ સેફ્ટી સુસંગત
જો તમે કેલિફોર્નિયામાં રહેશો, તો તમે સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર નવું ઇંડા લેબલ જોયું હશે. આ કેલિફોર્નિયા શેલ એગ ફૂડ સેફ્ટી સુસંગત અથવા સી.એ.એસ.એફ.એસ. કમ્પ્લિઅન્ટ લેબલ એ 2008 ની પ્રસ્તાવના 2 નામની બેલેટનું પરિણામ છે જે પસાર થયું છે 64 ટકા મંજૂરી . પ્રોપ 2 ફરજિયાત છે કે જાન્યુઆરી, 2015 સુધીમાં, કેલિફોર્નિયા રાજ્યમાં કોઈ પણ ઇંડા નાખતી મરઘી પાસે તેના પાંખોને .ભા રહેવા માટે, સૂવા માટે, ફેરવવા અને સંપૂર્ણ રીતે વિસ્તૃત કરવા માટે પૂરતી જગ્યા છે. કેલિફોર્નિયાના ખાદ્ય અને કૃષિ વિભાગ તેમના પોતાના સાથે પ્રોપ 2 ને અનુસર્યા ઇંડા સલામતી ચુકાદો , જે જુલાઈ, 2013 માં અમલમાં આવ્યો હતો અને કેલિફોર્નિયામાં ઉત્પાદિત અથવા વેચાયેલા તમામ ઇંડાની જરૂરિયાતથી તે ટોળાંમાંથી આવવા માટે જરૂરી છે જેણે સ salલ્મોનેલ્લા પરીક્ષણ અને રસીકરણને વધારે કર્યું છે. તે ઇંડા મૂકેલા તમામ મરઘીઓને ઓછામાં ઓછી 116 ચોરસ ઇંચની ફ્લોર સ્પેસને ફરવાની મંજૂરી પણ આપે છે.
ઇંડા ઉદ્યોગ તરફથી પ્રોપ 2 ને ઘણાં પુશબેક હોવા છતાં, જેણે ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો બંને માટે રોકેટીંગના ભાવને ટાંક્યા હતા, પરિણામી ચુકાદાઓએ પાંજરા મુક્ત ઇંડા માટેની આંદોલનમાં વેગ વધાર્યો છે. યુનાઇટેડ એગ ઉત્પાદકો, યુ.એસ.માં સૌથી મોટું ઇંડા ઉદ્યોગ જૂથ, તેમના હાથ નીચે નાખ્યો જ્યારે મેસેચ્યુસેટ્સમાં નવેમ્બર 2016 ના મતદાનનો સામનો કરવો પડે છે, જે પાંજરામાં પ્રાણીઓના માંસ અથવા ઇંડાની રાજ્યમાં વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો પ્રયાસ કરે છે.
સ્વૈચ્છિક પ્રાણી કલ્યાણ લેબલ
સંખ્યાબંધ પ્રતિષ્ઠિત (અને કેટલાક એટલા નામાંકિત નહીં) તૃતીય-પક્ષ સંસ્થાઓ અસ્તિત્વમાં છે કે, ફી માટે, ઇંડા ઉત્પાદકની સુવિધા અથવા ફાર્મનું નિરીક્ષણ અને પ્રમાણિત કરશે, તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે માનવ સ્તરની કેટલીક આવશ્યક જરૂરિયાતો પૂરી થાય છે. કેટલાક પરિચિત હોઈ શકે છે.
અમેરિકન હ્યુમન સર્ટિફાઇડ ધોરણો એ પાંજરામાંથી માંડીને ગોચર સુધીના તમામ પ્રકારના ઇંડા મૂકેલા મરઘીઓને આપવામાં આવતી જગ્યાની માત્રા માટે ચોક્કસ આવશ્યકતાઓ નિર્ધારિત કરે છે. 2014 સુધીમાં, આ સંસ્થા એક અબજથી વધુ પ્રાણીઓના કલ્યાણ માટે જવાબદાર હતી; તે પોતાને 'દેશનો સૌથી જૂનો અને સૌથી મોટો તૃતીય-પક્ષ પ્રાણી કલ્યાણ audડિટિંગ પ્રોગ્રામ' કહે છે. જૂથ આવી ગયું છે આગ હેઠળ પ્રાણી અધિકાર સંગઠનો તરફથી કે જે ફૂડ જાયન્ટ ફોસ્ટર ફાર્મ્સમાં છુપાયેલા કેમેરાના કૌભાંડ તરફ નિર્દેશ કરે છે, જેમાં કામદારો બતાવે છે કે જે કૃત્યો દર્શાવે છે જે માનવી સિવાય કંઈ પણ નથી.
ક્રોસ વિ સ્પિન્ડ્રિફ્ટ
આ પ્રમાણિત માનવ હ્યુમન ફાર્મ એનિમલ કેર (એચએફએસી) દ્વારા તમારા માટે લાવવામાં આવેલું લેબલ, એએસપીસીએ જેવા પ્રાણી હિમાયતીઓ દ્વારા સપોર્ટેડ છે. તે ઇંડાઓને પ્રમાણિત કરે છે કે જે ઇંડા મૂકેલા મરઘીઓથી આવે છે જે કેજ મુક્ત, મુક્ત-રેંજ અથવા ગોચર-ઉછેર કરે છે, અને આનંદ માણો ધોરણો લઘુત્તમ તે વધુ જગ્યા, ગુણવત્તાવાળા ખોરાક અને પાણીની મફત accessક્સેસ, હવાની ગુણવત્તાના ધોરણો અને બાહ્ય પ્રવેશની જેમ કૃષિ માર્કેટિંગ સેવા આવશ્યકતાઓ કરતાં વધુ છે. તેમ છતાં, આ લેબલ પણ તેનો સામનો કરે છે ટીકા વાજબી શેર કાર્યકરો દ્વારા, જે માને છે કે તે ઉદ્યોગ ફેક્ટરીના ખેતરોને તે પ્રમાણિત કરે છે.
વૈશ્વિક પશુ ભાગીદારી (જીએપી) એનિમલ વેલફેરના અગ્રણી ટેમ્પલ ગ્રાંડિનના સહયોગથી બનાવવામાં આવી હતી અને તેનો ઉપયોગ પ્રમાણપત્ર સિસ્ટમ છે સંપૂર્ણ ફૂડ્સ બજારો. જીએપી સિસ્ટમ ઉદ્યોગમાં અજોડ છે, કારણ કે તે નિર્માતાના કલ્યાણ ધોરણોને નિર્ધારિત કરવા માટે પાંચ-પગલા રેટિંગ માર્ગદર્શિકાને રોજગારી આપે છે. વિવેચકો દલીલ કરે છે નિર્માતાને 1 અથવા 2 રેટિંગ મેળવવું ખૂબ જ સરળ છે, જે મૂળભૂત ફેક્ટરી ફાર્મ ઉદ્યોગ પદ્ધતિઓમાં પહેલાથી જ ન્યૂનતમ માનવામાં આવે છે.
આ પશુ કલ્યાણ સંસ્થા સંભવત third સૌથી સાર્વત્રિક રૂપે માનવામાં આવતી તૃતીય-પક્ષ સિસ્ટમ છે અને એનિમલ વેલ્ફેર એપ્રૂવ્ડ લેબલનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય રીતે પ્રાણી કલ્યાણના ઉચ્ચતમ ધોરણો હોવાનું માનવામાં આવે છે, આ લેબલવાળા ઇંડા નાના ટોળાંમાંથી આવે છે જેમાં ગોચર અને આરોગ્યસંભાળની પુષ્કળ પ્રવેશ હોય છે. AWI તેના વિશે ખુલ્લું છે ફેક્ટરી ખેતરો નાબૂદ કરવાનું લક્ષ્ય અને ચિકન માટે ચાંચ ઉતારવાની પ્રથા પર પ્રતિબંધ મૂકનાર એકમાત્ર પ્રાણી કલ્યાણ પ્રમાણપત્ર છે. જો તમે કાર્બનિક, ગોચર-ઉછરેલા ઇંડા શોધી શકો છો જે AWA લેબલને પણ પ્રદર્શિત કરે છે, તો તમે સુપરમાર્કેટ ઇંડા જેકપોટને હિટ કર્યું છે.
શાકાહારી ખોરાક
તમે હજી સુધી શાકાહારી ખવડાયેલા ઇંડા જોયા હશે તેવું કોઈ શંકા નથી, અને કદાચ તંદુરસ્ત, સારી ગુણવત્તાવાળા ઇંડાના ગર્ભિત વચન દ્વારા તમે પણ સફળ થયા છો. તમે એકલા નહીં રહેશો: મોટાભાગના મોટા કાર્બનિક ઇંડા ઉત્પાદકો આ લેબલને ગર્વથી ગર્વ કરે છે, અને કાર્બનિક વિચારધારાવાળા લોકો શાબ્દિક રૂપે તે ખાઈ રહ્યા છે. ત્યાં માત્ર થોડી સમસ્યા છે, અને તેનું નામ મધર નેચર છે. તમે જુઓ, ચિકન સર્વભક્ષી છે , શાકાહારીઓ નહીં, સ્વભાવથી.
ચિકન ભૂલો, કીડા અને ખાવાનું પસંદ કરે છે વિલક્ષણ ક્રોલ બધી રીતે (કેટલીકવાર સાપ અને નાના ઉંદર પણ!) કે તેઓ ગોચરમાં ઘાસચારો કરતા હોવાથી તેઓ ખંજવાળ કાeckે છે અને પેક કરે છે. જ્યારે ચિકનને તેમના આહારમાં આ પ્રાણી પ્રોટીનનો ઇનકાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ શાકાહારી ખોરાકની કામગીરીમાં હોય છે જે તેમને મોટે ભાગે મકાઈ અને સોયાના અનાજ આધારિત આહાર ખવડાવે છે, ત્યારે તેઓને નકારી શકાય નહીં મેથિઓનાઇન (એમઈટી) નામના આવશ્યક એમિનો એસિડ છે, જે તેમના શરીરને ખીલે છે. તેના વિના, ચિકનની તબિયત ઝડપથી બગડે છે, અને ચિકન તેમના મેથિઓનાઇન ફિક્સ મેળવવા માટે જે પણ કરવાની જરૂર છે તે કરશે, જેમાં અન્ય પક્ષીઓના પીછા ખાવાનો પ્રયાસ કરવો પડશે, જે સહેલાઇથી આદમજાતિમાં ફેરવી શકે છે.
પરંપરાગત, બિન-કાર્બનિક ઇંડાના ઉત્પાદકો તેમના ચિકન ફીડને કૃત્રિમ એમઈટી સાથે પૂરક બનાવે છે. સજીવ ઉત્પાદકો, તેમછતાં, જ્યારે તેઓ તેમના ટોળાંમાં જરૂરી પોષક તત્વો કેવી રીતે પહોંચાડતા હોય ત્યારે કેચ -22 માં પોતાને શોધી કા .ે છે. કૃત્રિમ એમઇટી છે સજીવ ધોરણો દ્વારા ગંભીર મર્યાદિત , જેમ કે વિવાદાસ્પદ છે પ્રાણીઓ દ્વારા ઉત્પાદનો છે, જેમાં કુદરતી એમ.ઇ.ટી. ચિકનને ખાવું છોડના પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે છે, જેમાં જરૂરી એમઇટી હોય છે, તે ચિકનની પાચક સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડવાની અને હવામાં વધુ પડતા પર્યાવરણને અનુકુળ નાઇટ્રોજન ઉમેરવાની અનિચ્છનીય અસર ધરાવે છે. ઉદ્યોગ હાલમાં એમઈટીના પ્રાકૃતિક સ્ત્રોતો પર સંશોધન કરી રહ્યું છે, ઘણા કાર્બનિક ખેડુતો કૃત્રિમ એમઈટી પર મર્યાદાને કાયદેસર રીતે વિવાદિત કરે છે. એમ.ઇ.ટી.ની યોગ્ય માત્રામાં તેમના ચિકનને મેળવવાના સ્વીકાર્ય માધ્યમોનો અભાવ એનો અર્થ એ છે કે કેટલાક ઉત્પાદકો તે પૂરા પાડતા નથી, એક કૃત્ય જે ક્રૂર તરીકે જોવામાં આવે છે. કેશ્ટન ફાર્મ સપ્લાયના એર્ની પીટરસનને આ કહ્યું વોશિંગ્ટન પોસ્ટ : 'પક્ષીઓ પીડિત છે. તે યોગ્ય નથી કે આપણે તેમના પર આ આહાર દબાણ કરીએ છીએ. આપણી પાસે એવા લોકો છે કે જેઓ પ્રાણી કલ્યાણની ચિંતા કરે છે. તેઓ ક્યાં છે? આ ક્રૂરતા છે. '
તો જવાબ શું છે? મારી સાથે કહો: કાર્બનિક, ગોચર-ઉગાડવામાં આવેલા ઇંડા! જો તમારું સ્થાનિક સ્ટોર તેમને લઈ જતા નથી, તો તેમને પૂછો. હજી વધુ સારું, પોતાને ટેકો આપવા માટે એક સ્થાનિક ખેડૂત શોધો.
લેબલ્સ જેનો ખરેખર અર્થ નથી
શું તમારું માથું પહેલેથી જ ઇંડા લેબલ્સના ડિજિંગ એરે સાથે સંભવિત રીતે કેવી રીતે રાખી શકાય તે સાથે સ્પિન થઈ રહ્યું છે? ઠીક છે, ત્યાં ઘણા વધુ છે જ્યાં તે આવ્યા છે, અને તેમાંથી કેટલાક છે માત્ર એક ટોળું .
તમે અયોગ્ય એવોકાડોઝ ખાઈ શકો છો?
'નેચરલ,' 'ઓલ નેચરલ,' અથવા 'ફાર્મ ફ્રેશ': શુદ્ધ માર્કેટિંગ બનાવ્યો. ટૂંકમાં, આ લેબલ્સનો અર્થ બૂપકીસ છે.
'હોર્મોન-મુક્ત': તકનીકી રૂપે સાચું હોવા છતાં, આ ઇંડા ઉત્પાદકનો કેસ છે જે પહેલેથી જ જરૂરી હોય છે તે વિશે ફક્ત હાંસી મારતો હોય છે. યુ.એસ.ડી.એ. ઇંડા નાખતી મરઘીઓમાં કોઈપણ હોર્મોન્સના ઉપયોગની મંજૂરી આપતું નથી.
' ઓમેગા -3 સમૃદ્ધ ': ચોક્કસ, ઉત્પાદકો તેમના ઓમેગા -3-ભરેલા હૃદયની સામગ્રીમાં વધારાનું ફ્લોક્સ ખવડાવી શકે છે, પરંતુ માછલી અને બદામ જેવા અન્ય સ્રોતોમાંથી આ ફેટી એસિડ મેળવવામાં તમે વધુ સારું છો.
'કોઈ એન્ટિબાયોટિક્સ ઉમેર્યા નથી': માંસ માટે ઉછરેલા ચિકનથી વિપરીત, ઇંડા નાખતી મરઘીઓને ફક્ત ભાગ્યે જ એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે, તેથી જ્યારે આ દાવો તથ્યપૂર્ણ હોઇ શકે, તો તે ખરેખર ખૂબ ઉત્સાહિત હોવાની વાત નથી.
કદ અને ગ્રેડ વિશે શું?
આ યુએસડીએ એક ગ્રેડિંગ સેવા પૂરી પાડે છે તે નિર્ધારકોને સ્વૈચ્છિક છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે ઇંડા ગુણવત્તા . ગ્રેડ એએ ઇંડા એ યુવાન ઇંડા છે જેઓ તેમના નજીકના સંપૂર્ણ શેલ, તેમજ સ્પષ્ટરૂપે વિભાજિત ગોરા (આલ્બુમન) અને યોલ્સ દ્વારા અલગ પડે છે. ગ્રેડ એ ઇંડા, સામાન્ય રીતે સ્ટોર્સમાં જોવા મળતા, એ ગ્રેડ એએ જેવા જ હોય છે, પરંતુ તેમના સહેજ લોઝર ગોરાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ગ્રેડ બી ઇંડા પાતળા ગોરા અને વિશાળ યોલ્સ સાથેના જૂના ઇંડા છે જે સખત-ઉકળતા માટે આદર્શ છે. ઇંડા તમારા ફ્રીજમાં બેઠા હોય ત્યારે પણ, વૃદ્ધત્વ દ્વારા ગ્રેડ બદલી શકે છે. ઇંડા કે જે આમાંથી એક પણ ગ્રેડ બનાવતા નથી, તેને વિવિધ પ્રકારના ઇંડા ઉત્પાદનો બનાવવા માટે મોકલવામાં આવે છે.
ઇંડા કદની સૂચિ પણ સ્વૈચ્છિક હોય છે અને તેમના ગ્રેડથી અલગ જ નિર્ણય લેવામાં આવે છે. તેઓ ફક્ત એક માર્ગદર્શિકા તરીકે સૂચિબદ્ધ છે અને ગુણવત્તા સૂચવતા નથી. કદ જંબો (ડઝન દીઠ 30 ounceંસ) થી શરૂ થાય છે, જે ભાગ્યે જ જોવા મળતી પી વીએ (ડઝન દીઠ 15 ounceંસ) ની બધી રીતે છે.
યુએસડીએ સિસ્ટમ સુવિધાઓ માટે નિરીક્ષણ સેવાઓ પણ પ્રદાન કરે છે અને તેના સીલવાળા તમામ ઇંડાને પેકેજિંગ પહેલાં વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે.
બ્રાઉન ઇંડા અથવા સફેદ ઇંડા?
તે બરાબર છે, જો તમને લાગે કે બ્રાઉન ઇંડા છે, તો તમે તેને સ્વીકારો છો તંદુરસ્ત સફેદ કરતાં અથવા કાર્બનિક ઇંડા હંમેશા બ્રાઉન હોય છે. સત્ય઼ કોઈપણ ખેડૂતને ચકલી બનાવશે.
ઇંડા વિવિધ રંગો ફક્ત આવે છે મરઘીઓ વિવિધ જાતિઓ , શેલનો રંગ કેટલીકવાર મરઘીના એરલોબ્સના રંગ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. બેકયાર્ડ ચિકન ખેડુતોથી માંડીને શેડમાં ઇંડા માણતા હોય છે વાદળીથી લીલો થી ગુલાબી . કરિયાણાની દુકાનમાં તમે ખરીદેલા ઇંડાની વાત કરો, જ્યારે તે એકલા રંગની આવે છે, ત્યારે શેલની નીચે જે પોષાય છે તેમાં કોઈ પોષક તફાવત નથી. તો શા માટે બ્રાઉન ઇંડા વધુ ખર્ચાળ છે? કેટલાક કિસ્સાઓમાં, કારણ કે લોકોના અભિપ્રાયથી તેમને રહેવાની મંજૂરી આપવામાં આવી છે, પરંતુ તે ભૂરા ઇંડા હોવાને કારણે પણ છે મોટા .
અંતિમ ભલામણો
જ્યારે ઇંડા લેબલ્સની વાત આવે ત્યારે ત્યાંની બધી માહિતીથી ડૂબી જવાનું સરળ રહેશે. અહીં પસંદગીનો ક્રમ છે, આગલી વખતે તમે ઓમેલેટને ચાબુક મારવા માંગો છો.
જો તમે કરી શકો છો, તો ખેતર અથવા ખેડૂતના બજારમાંથી સીધા ગોચરમાંથી ઉછરેલા મરઘીઓમાંથી ઇંડા ખરીદો. સ્ટોર પર હોય ત્યારે, ગોચર-ઉછરેલા મરઘીઓમાંથી કાર્બનિક ઇંડા શોધો અને એનિમલ વેલ્ફેર એપ્રૂવ્ડ લેબલ શોધવા માટે બોનસ પોઇન્ટ મેળવો. જો તમે તે શોધી શકતા નથી, તો કાર્બનિક, ફ્રી-રેન્જ ઇંડા, પ્રાધાન્ય માંસાહારી જુઓ. છેવટે, પરંપરાગત ઇંડા કે જે પ્રતિષ્ઠિત, તૃતીય-પક્ષ પ્રાણી કલ્યાણ પ્રમાણપત્રની મહોર સહન કરે છે તે પ્રમાણપત્રો અથવા સીલ ધરાવતા ઇંડા કરતાં વધુ સારી હશે.
ફરીથી, જો તમને તમારા સ્થાનિક સ્ટોર પર જે જોઈએ છે તે મળતું નથી, તો તેના માટે પૂછો. ગ્રાહકો ખરીદીના નિર્ણય લે છે. તમે પરવડી શકો છો તે શ્રેષ્ઠ ખરીદો. અને યાદ રાખો, સુપરમાર્કેટમાં તમે જે રીતે તમારા ડ dollarલરનો ખર્ચ કરો છો તે એ તમારા માટે કયા પ્રકારનાં ખોરાકની પ્રાપ્તિ છે તે માટેના મત છે.
