જસ્ટિન સુલિવાન / ગેટ્ટી છબીઓ તળેલી સ્થાપક ચાર્લ્સ એલ્મર ડૂલિન વ્યસનની ચિપ્સ બનાવવા માટે તેના પોતાના વર્ણસંકર મકાઈનો ઉપયોગ કરતો હતો. તેણે ક્યારેય પ્રયોગ કરવાનું બંધ કર્યું નહીં. તેની પુત્રી, કાલેટા ડૂલિનના પતિએ કહ્યું એન.પી. આર , 'તેની પાસે ઘણાં છુપાયેલા રસોડાં હતાં. તેણે તેની officeફિસની બાજુમાં રસોડું બંધ રાખ્યું હતું. તેની પાસે ઘરે રસોડું હતું. તેની પાસે ફેક્ટરીઓ છે, અને કાઉન્ટર પર, તેની પાસે બુનસેન બર્નર્સની લાઇન હતી જેની ઉપર મેટલ ટ્રેની સાથે થોડી ટ્રાઇપોડ હતી ... તે હંમેશાં નવા સ્વાદોને ભળીને પ્રયોગ કરતો હતો. ' ડૂલિન 'ઓબ્સેસ્ડ' હતા, ફ્રિટોસે તેની પુત્રી કાલેટા (દ્વારા) કહ્યું એન.પી. આર ). પરંતુ ફ્રીટોઝ કાલેતાના બાળપણનો આટલો મોટો ભાગ બની ગઈ હોવા છતાં, તેણીએ ભાગ્યે જ તે ખાય છે.
'હું ફ્રીટોસને ક્યારેય સ્કૂલમાં નથી લાવ્યો,' ડૂલિનની પુત્રીને યાદ કરી. તેના બદલે, તે દહીં અને અંજીર જેવા સ્વસ્થ નાસ્તા લાવ્યા. ન તો, એવું લાગે છે કે, ચાર્લ્સ એલ્મર ડૂલિન સામાન્ય રીતે ફ્રિટિઓસ ખાતો કે ઘરે લાવ્યો? 'જ્યારે અમે [તેમને ઘરે હતા] ત્યારે પપ્પા તેમને કન્વેયર પટ્ટો પર કોઈ મીઠું નાખ્યા હતા,' કાલેતા ડૂલિન યાદ કરે છે. શા માટે તેની શોધ પ્રત્યે અણગમો છે? ફ્રીટોસના સ્થાપક શાકાહારી હતા અને તેના પરિવારને શાકાહારી ખોરાક પર ઉછેર્યા હતા. તેમનો આહાર માન્યતા, માંસ-મુક્ત કરતા વધુ આગળ વધ્યો. તેઓ હેલ્થ ફૂડ ગુરુ, ડ Her હર્બર્ટ એમ. શેલ્ટનના ઉત્સાહી અનુયાયી હતા. શેલ્ટન નેચરલ હાઇજીન હેલ્થ મૂવમેન્ટ (દ્વારા) ના સ્થાપક હતા આરોગ્ય વિજ્ .ાન ) અને છોડ આધારિત આહારનો અવિરત પ્રસ્તાવક છે. મીઠું અને કોર્નમીલ? શેલ્ટનના કહેવા મુજબ, બંને આહારની અનિષ્ટ હતી.
હર્બર્ટ શેલ્ટન શા માટે પ્રોસેસ્ડ મકાઈ અને મીઠું નકાર્યું
'મીઠું એ જીવનની જરૂરિયાત છે?', હર્બર્ટ એમ. શેલ્ટનને પૂછ્યું હાઇજિનિક સિસ્ટમ . હા, જો તમે અમને પૂછો. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે મીઠું મૂળભૂત છે, મોઝેરેલા લાકડીઓ , ડુંગળીની વીંટી અને તળેલું ઝીંગા જે જીવનની સંપૂર્ણ આવશ્યકતાઓમાં શામેલ છે. શેલ્ટન જોરશોરથી અસંમત રહેશે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, 'અમે ફક્ત એટલું જ દલીલ કરી નથી કે માત્ર શરીરમાં ઉપયોગી મીઠું તે ખોરાકમાં સમાયેલું છે, પરંતુ તે પણ કે જો મીઠાને અન્ય કોઈ પણ રૂપમાં લેવામાં આવે તો તે સકારાત્મક રીતે નુકસાનકારક હોય છે.'
પ્રોસેસ્ડ મકાઈનું શેલ્ટનનું મૂલ્યાંકન માત્ર એટલું જ ખરાબ હતું. ડિઝ્મિનેટેટેડ કોર્નમિલ, તેમણે તેમના પુસ્તકમાં કહ્યું છે, 'પ્રોસેસ્ડ, રિફાઈન્ડ અને વધારે રાંધેલા ખોરાકની આખી લાંબી સૂચિ ... વિટામિન્સથી વંચિત છે કારણ કે તેમાં ખનિજોની અછત છે.' શેલ્ટન દલીલ કરે છે કે 'પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં આવે છે ... મકાઈની ચાસણી, મકાઈના દાણા ... મકાઈના સ્ટાર્ચ, મકાઈના ટુકડા, અને આવા અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો ધરાવતા, બીમાર અને મૃત્યુ પામે છે.' તે કહેવું સલામત છે કે ફ્રિટોઝ, જે બંને ખૂબ મીઠું ચડાવેલું છે અને deepંડા તળેલા કોર્નમેલમાંથી બનાવેલું છે, તે હર્બર્ટ એમ. શેલટનને જતાં-જતા ખોરાકની સૂચિ બનાવ્યું ન હોત. તેથી ચાર્લ્સ એલ્મર ડૂલિન માત્ર ડ doctorક્ટરના આદેશોનું પાલન કરી રહ્યો હતો.
