તેમની લીલા કાચની બોટલ, orંચી યુરોપિયન વારસો અને તેજસ્વી, પ્રેરણાદાયક પ્રકૃતિ સાથે, તે સ્પષ્ટ છે પેરિયર અને સાન પેલેગ્રિનો ખૂબ સમાન છે. પરંતુ જે વધુ સારું છે?
ઇટાલિયન આલ્પ્સથી કરાતું, સાન પેલેગ્રિનો કુદરતી ઝરણામાંથી મેળવવામાં આવે છે જે તેના પાણીને પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિતના ફાયદાકારક ખનિજોથી ફેલાવે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પાણીમાં પરપોટા દાખલ કરવા અને ખનિજ પદાર્થને જાળવવામાં સહાય માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
પેરીઅરની મૂળ દક્ષિણ ફ્રાન્સના એક શહેર વર્ગાઝમાં છે. પાણી ઝરણાંમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે જ્યાં જ્વાળામુખીની પ્રવૃત્તિએ કુદરતી રીતે કાર્બોનેશનની રજૂઆત કરી છે તેમજ સલ્ફાઇટ્સ પર ક્લોરાઇડ, નાઇટ્રાઇટ, સોડિયમ જેવા ખનીજ. સ્લેટ સમજાવે છે કે જ્યારે પાણી કુદરતી રીતે પરપોટા છે, તે સીધી બાટલીમાં ભરાય તે માટે થોડુંક અસ્થિર છે, તેથી બોટલિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન કાર્બોનેશન કાractedવામાં આવે છે અને પાછું ઉમેરવામાં આવે છે.
તમે બેકિંગ સોડા અને સરકો મિક્સ કરી શકો છો?
જ્યારે બબલીના આ બે બિગવિગ્સ વચ્ચેની પસંદગી કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે સ્પર્ધા સ્વાદ અને સંખ્યા બંનેમાં મુશ્કેલ છે.
2019 માં બેવરેજ ઉદ્યોગ દસ ટોચ પ્રીમફોર્મિંગ સેલ્ટઝર રેન્ક કર્યું, સ્પાર્કલિંગ અને યુ.એસ. માર્કેટમાં ખનિજ જળ. પેરીઅર વેચાણમાં લગભગ million 300 મિલિયન અને માર્કેટ શેરના 9.2 ટકા સાથે ચોથા સ્થાને આવ્યો હતો, જ્યારે સેન પેલેગ્રિનો વેચાણમાં લગભગ 155 મિલિયન ડોલર અને માર્કેટ શેરના 4.9 ટકા સાથે સાતમા સ્થાને આવ્યો હતો, તે ટોપો ચિકોની ઉપરનો ક્રમ હતો, જે પ્રમાણમાં નવો છે. સ્પાર્કલિંગ વોટર સીન પર દાવેદાર.
તટસ્થ, ચપળ સ્વાદ અને મોટી ફિઝી
પ્રોડક્ટ પ્લેઓફ્સ બે પિડ સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળ એકબીજા સામે ભાવ, ઘટકો, સોર્સિંગ અને સ્વાદ સહિતના કેટેગરીઝ સાથેના વડાની સ્પર્ધામાં. મોટાભાગની કેટેગરીમાં તફાવતો નજીવા હતા, પરંતુ જ્યારે તેનો સ્વાદ આવ્યો ત્યારે તે સાન પેલેગ્રિનો હતો જેણે આખરે પરીક્ષણ જૂથ પર જીત મેળવી.
થી સ્વીકૃત ઓછી વૈજ્ .ાનિક સ્વાદ પરીક્ષણમાં લોસ એન્જલસ મેગેઝિન ડબ 'અમે બબલ વ Waterટરની ટોચની 11 બ્રાન્ડ્સમાં સ્થાન મેળવ્યું, ફક્ત એટલા માટે,' પેરીઅર સૂચિમાં ચોથા ક્રમે આવે તેવું થોડું સારું છે: 'એક ક્લાસિક જે શીર્ષક સુધી જીવે છે. તટસ્થ, ચપળ સ્વાદ, મોટા ફિઝ અને એક ફ્રેન્ચ નામ જેનું ઉચ્ચારણ કરવું સહેલું છે - જેને પ્રેમ કરવો નથી? ' સાન પેલેગ્રિનોએ લગભગ ભાડુ પણ લીધું ન હતું. 'રેસ્ટોરાંના ઇતિહાસમાં શાબ્દિક રીતે દરેક રેસ્ટ .રન્ટ મેનૂમાં હોવા છતાં, કોઈ પણ પ્રભાવિત નહોતું. સાન પેલેગ્રિનોને બધામાં સૌથી સામાન્ય ગુણ મળ્યો. અમે હજી પણ રેસ્ટોરાંમાં ઓર્ડર આપવાનું સમાપ્ત કરીશું, જોકે, અમારી પાસે બીજી કઈ પસંદગી છે? '
કેવી રીતે ગરમ ખિસ્સા બનાવવામાં આવે છે
અને ક્યારે Food52 ચાખવા માટે અનેક ખનિજ જળને બાજુમાં મૂકી દો, ચાખનારાઓ માટે, બંને પેરિયર અને સાન પેલેગ્રિનો કાર્બોનેશન ફ્રન્ટ પર અભાવમાં આવ્યા હતા.
જૂરી અસ્પષ્ટ રહી શકે છે જેના પર સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળ સર્વોચ્ચ શાસન કરે છે, પરંતુ સાન પેલેગ્રિનો કદાચ આ અસ્પષ્ટ સમીક્ષા સાથે અવિચારી સમીક્ષા કરશે. ખોરાક અને વાઇન : 'ખનિજતા અને પરપોટામાં મહાન સંતુલન.' સાન પેલેગ્રિનોના પાણી માટે બીજી હકાર, તેઓ એકવાર લિયોનાર્ડો દા વિન્સી સિવાય અન્ય દ્વારા નમૂના લેવામાં આવ્યા.
