ખૂબ વારંવાર - કદાચ થોડો પણ ઘણીવાર - પૂંછડીઓ સાથે ઝીંગાને પીરસે છે. કેમ છે? અનુસાર, રસોઇયા અને રસોઈયાએ મુઠ્ઠીભર કારણો ઓફર કર્યા છે વ .શિંગ્ટન પોસ્ટ . કદાચ તે થોડો સ્વાદ બચાવે છે. કદાચ તે સરળ રીતે વધુ આકર્ષક અને આકર્ષક છે. ફિયોના લુઇસ, એક રસોઇયા અને ફિશમોનર, આને પોસ્ટ, 'કેમ થયું તે મને સંપૂર્ણ રીતે જાણ નથી.' તેથી, ત્યાં છે.
લુઇસે ઉમેર્યું હતું કે ઝીંગા કોકટેલની જેમ, આંગળીના ખોરાક માટે પૂંછડીઓ જોડવાનો અર્થપૂર્ણ છે. છેવટે, તેને પકડી રાખવું વધુ સરળ છે. પરંતુ પાસ્તાની વાનગીમાં ઝીંગા પૂંછડીઓ અથવા ફ્રાય જગાડવો? તે થોડી વધુ મૂંઝવણભર્યું હોઈ શકે છે. રિક માર્ટિનેઝ, એક રેસીપી વિકાસકર્તા અને અહીંના ભૂતપૂર્વ ફૂડ એડિટર તમારા ભોજનનો આનંદ માણો, લાગે છે કે દેખાવ સાથે કરવાનું કંઈક મળ્યું છે. 'સાચું કહું તો, મને લાગે છે કે તે ખરેખર એક સૌંદર્યલક્ષી વસ્તુ છે' ટેકઆઉટ .
તમારા માટે ખરાબ રામેન
પરંતુ દેખાવ અને ઝીંગા પકડવાની સુવિધા ઉપરાંત, ઝીંગા પૂંછડીઓ ઘણા બધા પોષક અને ટેક્ચરલ મૂલ્ય ધરાવે છે. અને તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે. તે સાચું છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે. તમે તેમને ખાઇ શકો છો, ફ્રાય કરી શકો છો અથવા ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તેમને સીફૂડ સ્ટોક માટે બચાવી શકો છો. કોઈ પણ ઘટનામાં, તમારે આ પૂંછડીઓ આટલી વહેલી તકે બહાર કા .વી ન જોઈએ.
ફ્રાય 'એમ
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઘણા બધા ખોરાકનો બગાડ કરવાનું પસંદ કરે છે. અમે અનુસાર ઉઝરડા ફળ અને ઘાટા શાકભાજીને ભયજનક દરે ટssસ કરીએ છીએ એટલાન્ટિક . પરંતુ વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં, ખોરાકનો કચરો એક અલગ - અને ક્યારેક ઓછો અસ્વસ્થ - વાર્તા છે. લંડનની એક જાપાની રેસ્ટોરન્ટ કોયા સિટી પર જ નજર નાખો કે જે ઝીંગા માથાને ભચડ અવાજવાળું, તેલયુક્ત બાર નાસ્તા તરીકે તળવાનું શરૂ કરે છે. સમગ્ર પ્રોનનો ઉપયોગ કરવાની માત્ર એક હોંશિયાર રીત જ નથી, પરંતુ ઠંડા બિયરનો સંપૂર્ણ સાથ છે, અનુસાર ધ ગાર્ડિયન .
તમે કદાચ તમારા ઠંડા ઝીંગા કોકટેલમાંથી પૂંછડીને ગળી ન શકો - તે પ્રથમ પ્રયાસમાં થોડું અપ્રિય હશે. પરંતુ જો તમારી ઝીંગા તળેલ, કડક અને બ્રેડવાળી હોય તો શા માટે થોડી તંગી માટે પૂંછડી ન ખાય? લોકો કરે છે. બ્રુસ મેટેલ તે કરે છે, અને તે અમેરિકાની ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડીન હોવાથી, અમે તેમની સલાહ માટે ખૂબ જ ખુલ્લા છીએ. 'તે કેલ્શિયમ છે. તે અનિચ્છનીય અથવા જોખમી નથી, 'મેટલે ઝીંગા પૂંછડીઓ વિશે જણાવ્યું હતું બજારો .
દુષ્ટ ગ્રોવ હાર્ડ સીડર
તમારા શેલો સ્ટોક લો
તેથી કદાચ તમે કેટલાક ક્રિસ્પી ઝીંગા માથા અને પૂંછડીઓ સામેલ થવા માટે તૈયાર નથી. અમે સમજીએ છીએ. તમારા ઝીંગા શેલ માટે અન્ય અદ્ભુત ઉપયોગો છે. જેમ તમે તમારા ચિકન રોટીસરી હાડકા વિશે વિચારો છો તેમ તેમ વિચારો: તેઓ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેઓ પોષક તત્વો ધરાવે છે, અને કચરાપેટીમાં સમાપ્ત, ન વપરાયેલ, સમાપ્ત કરવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સીફૂડ સ્ટોક બનાવવા માટે તમારા ઝીંગા શેલનો ઉપયોગ કરો. ડુંગળી, લસણ, મીઠું અને મરી સાથે શેલો રસોઇ કરો - તો પણ કેટલાક ટમેટા પેસ્ટ અને સફેદ વાઇન, જો તમે ઇના ગાર્ટેન રૂટ પર જાવ છો (થઈને ફૂડ નેટવર્ક ).
સીફૂડ સ્ટોકનો ઉપયોગ શું છે, તમે પૂછશો? બહુ બધી વસ્તુ. ઝીંગા સ્ટ stockકનો ઉપયોગ ઘણી બધી રસાળ વાનગીઓ માટે એક આધાર તરીકે થઈ શકે છે: સ્ટ્યૂથી બિસ્ક્યુઝથી ગ્બોબોઝ અને પેલાસ સુધી. તે તમારા રિસોટ્ટોને આગલા સ્તર પર લઈ જશે. તે તમને ઝીંગાને ટેન્ડર સીફૂડ કરતાં વધુ જોવાની મંજૂરી આપશે, પરંતુ એક શેલ ફિશ જેની શેલ ખરેખર એક ટન સ્વાદિષ્ટ સંભવિત ધરાવે છે (દ્વારા મારી રેસિપિ ).
