કેટલાક લોકો રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા બધા ઉત્પાદન હાથમાં રાખવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ શાકભાજી તાજા રહેવા માટે, તેને થોડીક વધારાની સંભાળ અને તકનીકની જરૂર પડશે. એક શાક કે જે તમે ખોટા સ્ટોર કરી શકો છો તે બ્રોકોલી છે, પછી ભલે તે કાચી હોય કે રાંધેલી હોય. અદલાબદલી બ્રોકોલી તમે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરો છો તે બે દિવસથી વધુ સમય માટે ફ્રિજમાં રાખતા નથી, તેથી એકવાર તમારી પાસે તે આવે પછી તમે તેને ઝડપથી ખાવા માંગતા હો (માર્ગ દ્વારા) મારી રેસિપિ ).
બ્રોકોલી એક શાકભાજી છે જે જ્યારે શ્વાસ લેવાની જગ્યા હોય ત્યારે તાજી રાખે છે. તેથી, આ વેજીને એવી કોઈપણ વસ્તુમાં લપેટવાનું ટાળો કે જે હવામાં તેની accessક્સેસને પ્રતિબંધિત કરી શકે. એલ્યુમિનિયમ વરખ, પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ફરીથી વેચી શકાય તેવી બેગ અહીં મદદરૂપ થશે નહીં. તેના બદલે, કાગળના ટુવાલ સુધી પહોંચો. ફક્ત શ્વાસ લેવા યોગ્ય સંગ્રહ વાતાવરણ માટે ભીના કાગળના ટુવાલમાં બ્રોકોલીને થોડું લપેટી.
બ્રોકોલીને સંગ્રહિત કરવાની બીજી રીત જે તેને શ્વાસ લેવાની મંજૂરી આપે છે તે કપ અથવા ગ્લાસ અથવા પાણીમાં છે, દાંડીની બાજુ છે. આ બંને પદ્ધતિઓ તમારી પસંદીદા લીલા શાકભાજીનું જીવન લંબાવશે જેથી તમારી પાસે તેનો આનંદ માણવા માટે વધુ સમય મળે. કોઈપણ રીતે તમે તમારા બ્રોકોલીને સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરો છો, તે પહેલાંથી ધોશો નહીં. વધારાના ભેજને લીધે ઘાટ વધશે (દ્વારા) સ્વીટવોટર ઓર્ગેનિક ).
તાજી બ્રોકોલી કેવી રીતે સ્થિર કરવી
તાજી બ્રોકોલી સ્થિર કરવું પણ શક્ય છે. આવું કરવા માટે, તમે તેને પહેલા ધોવા અને ફ્લોરટ્સને સારી રીતે સૂકવવા માંગતા હોવ. આગળ, બ્રોકોલીના માથાને નાના ફ્લોરેટ્સમાં કાપો અને જો તમે પસંદ કરો છો તો દાંડીઓ કાપી નાખો. રાંધેલા શાકભાજીને બરફના પાણીમાં બીજા ત્રણ મિનિટ માટે મૂકતા પહેલા લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે બ્રોકોલીને ઉકાળો. એકવાર બ્રોકોલી સૂકાઈ જાય, પછી ટુકડાઓને ફરીથી વેચી શકાય તેવી બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તમે તેને ખાવા માટે તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, બ્રોકોલી એક વર્ષ (ગંભીરતાપૂર્વક) સુધી સારી રહી શકે છે, તેથી તમારી પાસે વાપરવા અને માણવા માટે પુષ્કળ સમય મળશે.
પછી ભલે તમે એક અઠવાડિયા અથવા એક વર્ષ તમારી બ્રોકોલી રાખો, જ્યારે તમે તેને ભોજન (અથવા નાસ્તા) માટે તૈયાર કરો છો ત્યારે રસોઈનો સમય પ્રમાણમાં ટૂંકું રાખવાનું યાદ રાખો. હકીકતમાં, તમારે બ્રોકોલીને પૂર્ણતા સુધી રાંધવા માટે ફક્ત સાત મિનિટની જરૂર છે. તે સમયે, અને બ્રોકોલી તેની સંભવિતતા પ્રમાણે નહીં જીવે. જ્યારે બ્રોકોલી વધુ પડતી પકવવામાં આવે છે, ત્યારે તે થોડો રંગ ગુમાવે છે, સુગંધ બનાવે છે, અને કેટલાક મહાન પોષક તત્વોને બહાર કા .ે છે.
