ફોટો: ફોટોગ્રાફી / જેનિફર કોસી, સ્ટાઇલિંગ / મેલિસા ગ્રે / કે ક્લાર્ક
સક્રિય સમય: 20 મિનિટ કુલ સમય: 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 ન્યુટ્રિશન પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી એગ ફ્રી હાઈ-પ્રોટીન નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રીપોષણ તથ્યો પર જાઓઘટકો
-
2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
-
4 મધ્યમ ગાજર, પાતળી કાતરી
-
2 વિશાળ સેલરિ દાંડીઓ, પાતળા કાતરી
-
1 નાનું પીળી ડુંગળી, સમારેલી
-
2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
-
8 કપ ઘટાડો-સોડિયમ ચિકન સૂપ
-
3 કપ કાપલી રાંધેલા ચિકન સ્તન
-
¾ ચમચી મીઠું
-
½ ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
-
¼ ચમચી જમીન મરી
-
1 કપ આખા ઘઉં ઓર્ઝો
દિશાઓ
-
ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા અન્ય મોટા વાસણમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો. ગાજર, સેલરિ, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો; રાંધો, ઘણી વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય, લગભગ 8 મિનિટ. સૂપ, ચિકન, મીઠું, ઇટાલિયન મસાલા અને મરીમાં જગાડવો; ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો. તાપને મધ્યમ કરો અને 5 મિનિટ માટે હળવાશથી ઉકાળો. ઓર્ઝોમાં જગાડવો અને 8 થી 10 મિનિટ સુધી, ઓર્ઝો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી, અવ્યવસ્થિત રીતે રાંધો.