ઘટકો
-
⅓ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
માસ્ટરચેફ સીઝન 9 હવે તેઓ ક્યાં છે
-
2 મોટા ઇંડા, થોડું પીટેલું
-
¾ કપ આખા ઘઉંના પાંકો બ્રેડક્રમ્સ
-
½ કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ, વિભાજિત
-
1 ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
પોપાયસ કઠોળ અને ચોખા રેસીપી
-
1 ચમચી લસણ પાવડર
-
4 4-ઔંસ ચિકન સ્તન કટલેટ
-
3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
-
2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
-
1 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
રોબર્ટ ઇર્વિન નેટ વર્થ
-
¼ કપ લીંબુ સરબત
-
¼ ચમચી મીઠું
-
½ કપ અડધા અને અડધા
00 લોટ વિ બ્રેડ લોટ
-
¼ કપ સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
દિશાઓ
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. એક છીછરી વાનગીમાં લોટ મૂકો. પીટેલા ઇંડાને બીજી છીછરી વાનગીમાં મૂકો. ત્રીજી છીછરી વાનગીમાં પંકો, 1/4 કપ પરમેસન, ઇટાલિયન મસાલા અને લસણ પાવડર ભેગું કરો. એક સમયે એક સાથે કામ કરીને, દરેક કટલેટને લોટમાં કોટ કરો, વધારાની વસ્તુને હલાવો. ઇંડાના મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કોટમાં ફેરવો. પેન્કો મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કોટ પર ફેરવો. એક નાની બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન લોટ (તે પછીથી રાંધવામાં આવશે) રિઝર્વ કરો. બાકીનો કોઈપણ લોટ, ઈંડું અને પંકો મિશ્રણ કાઢી નાખો.
-
એક મોટી કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. 2 કટલેટ ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી, એક વાર પલટાવીને રાંધો. મોટી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને પેનમાં બીજું 1 ચમચી તેલ ઉમેરો. બાકીના બે કટલેટ ઉમેરો અને એક વાર પલટાવીને, બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી, દરેક બાજુ 1 થી 2 મિનિટ સુધી રાંધો. બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. કટલેટને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શેકવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
-
દરમિયાન, પાન સાફ કરો. બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. લસણ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. કડાઈમાં સૂપ, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. આરક્ષિત 1 ટેબલસ્પૂન લોટમાં અડધો-અડધો હલાવો. સૂપના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને 8 થી 10 મિનિટ સુધી પકાવો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી લગભગ અડધો ઘટાડો ન થાય અને ચમચીની પાછળ કોટ કરવા માટે પૂરતું જાડું ન થાય ત્યાં સુધી, 8 થી 10 મિનિટ. ગરમી પરથી દૂર કરો.
-
કટલેટને મોટી થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ અને બાકીના 1/4 કપ પરમેસન અને પાર્સલી સાથે ટોચ.