ઘટકો
-
8 ઔંસ આખા ઘઉંની ભાષા
-
4 ઔંસ બેકન (4 સ્લાઇસ), સમારેલી
-
1 પાઉન્ડ શુષ્ક ખાડી સ્કૉલપ, ખડતલ બાજુ સ્નાયુ દૂર
-
½ ચમચી જમીન મરી, વિભાજિત
-
ચપટી મીઠું
-
1 ચમચી ગ્રેપસીડ અથવા એવોકાડો તેલ
સુવર્ણ કોરલ ખોરાકની ગુણવત્તા
-
4 કપ કાપલી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
-
¼ કપ ઉડી અદલાબદલી છીણ
-
2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
-
½ કપ શુષ્ક સફેદ વાઇન
-
½ કપ અડધા અને અડધા
-
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમારેલી
દિશાઓ
-
પાણીના મોટા વાસણને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. પેકેજ દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધવા. ગરમ રાખવા માટે ડ્રેઇન કરો અને કવર કરો.
-
દરમિયાન, બેકનને મધ્યમ તાપ પર મોટી કડાઈમાં પકાવો, 4 થી 6 મિનિટ સુધી, ચપળ થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો. સ્લોટેડ ચમચી વડે કાગળ-ટુવાલ-રેખિત પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
-
પૅટ સ્કૉલપને 1/4 ચમચી મરી અને મીઠું સાથે સૂકવી દો. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારવી અને પાનમાં સ્કૉલપ ઉમેરો. લગભગ 3 મિનિટ સુધી, અપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. સ્લોટેડ ચમચી વડે સ્વચ્છ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
-
પાનમાં તેલ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો; 4 થી 6 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. શેલોટ અને લસણ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી, વારંવાર હલાવતા રહો.
-
સ્કૉલપ અને કોઈપણ સંચિત રસને પાનમાં પરત કરો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો. વાઇનમાં રેડો અને રાંધો, કોઈપણ બ્રાઉન બીટ્સને સ્ક્રેપ કરો, જ્યાં સુધી તેમાંથી મોટાભાગના બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 1 મિનિટ. અડધા અને અડધા અને બાકીના 1/4 ચમચી મરી જગાડવો; 1 મિનિટ માટે રાંધવા. પાસ્તાને પેનમાં ઉમેરો અને કોટમાં નાખો. જો ઇચ્છા હોય તો, બેકન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.
ટિપ્સ
આ પાસ્તા રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નાના ખાડીના સ્કેલોપ્સ સામાન્ય રીતે દરિયાઈ સ્કેલોપ્સના કદના ત્રીજા ભાગના હોય છે. સૌથી વધુ ટકાઉ વિકલ્પ માટે, ખેતી પસંદ કરો.