શેકેલા ટર્કી ડિનર અને બધી ક્લાસિક સાઇડ ડીશ સાથે મોટી થેંક્સગિવિંગની તહેવાર પૂર્ણ થયા પછી, તમે સંભવિત અથવા બે વ્યક્તિ સાંભળ્યું હશે કે ટ્રિપ્ટોફનમાં કેવી રીતે આ બધા વિશે વાત કરવી. ટર્કી દરેકને નિંદ્રામાં બનાવે છે. પરંતુ તે તારણ આપે છે કે આપણે ટ્રાઇપ્ટોફન પરના બધા દોષો મૂકી શકીએ નહીં, અને આપણે કેમ getંઘમાં આવીએ છીએ તે વાસ્તવિક સત્ય. થેંક્સગિવિંગ પર ટર્કી ખાવું થોડી વધારે જટિલ છે.
ચાલો ટ્રાયપ્ટોફન વાત કરીએ. ટ્રિપ્ટોફન એ એમિનો એસિડ છે જે ઘણા બધાં ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ટર્કી, માંસ, ચોકલેટ, ડેરી, ઇંડા અને વધુ (ચેડર ચીઝ ખરેખર ટર્કી કરતા વધુ ટ્રિપ્ટોફન સમૃદ્ધ છે). તે હોર્મોન સેરોટોનિન માટેના બિલ્ડિંગ બ્લ blocksક્સમાંનું એક છે, જે regંઘને નિયંત્રિત કરે છે (દ્વારા વૈજ્ .ાનિક અમેરિકન ).
ટ્રિપ્ટોફનથી ભરેલી ટર્કીને તેના પોતાના પર ખાવું તે તમને થાકેલા બનાવવા માટે પૂરતું નથી, જોકે, તમારું મગજ અન્ય, વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ્સ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે જે તમારા મગજમાં સરળ માર્ગ ધરાવે છે. જ્યારે તમે ભોજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉમેરશો ત્યારે જ વસ્તુઓ રસિક બનવા લાગે છે. થarchન્ક્સગિવિંગ બૂસ્ટ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં અમે સ્ટાર્ચવાળી બાજુઓ અને મીઠી મીઠાઈઓ ટર્કી સાથે ખાઈએ છીએ. તે ઇન્સ્યુલિન તુર્કીમાં કેટલાક એમિનો એસિડ્સને શોષી લે છે, પરંતુ ટ્રિપ્ટોફન નહીં, એટલે કે ટ્રિપ્ટોફન તમારા મગજમાં પહોંચે છે અને સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે પછી તમને નિંદ્રામાં લાવવા મેલાટોનિનમાં સંશ્લેષણ કરી શકાય છે (દ્વારા જીવંત વિજ્ .ાન ).
થ Thanksન્ક્સગિવિંગમાં ટર્કી ખાધા પછી તમને નિંદ્રા શા માટે લાગે છે તેના બીજા ઘણા કારણો છે. પુષ્કળ પ્રોટીન અને ચરબીવાળી મોટું ભોજન ખાવાથી તમને નિંદ્રા આવે છે; હકીકત એ છે કે જ્યારે તમે કોઈ મોટું ભોજન પાચન કરો છો ત્યારે લોહી તમારા પેટમાં ધસી જાય છે જે તમારા મગજ અને સ્નાયુઓમાં થાક પેદા કરી શકે છે જે નિંદ્રા તરફ દોરી જાય છે; આ હકીકત એ છે કે માનવ શરીર 'આરામ અને ડાયજેસ્ટ' રીતે કામ કરવા માટે રચાયેલ છે જે લાળ અને ગેસ્ટિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરતી વખતે ખાવાથી તમારા હાર્ટ રેટ અને બ્લડ પ્રેશરને ધીમું બનાવવાનું કારણ બને છે; અને એ હકીકત છે કે ઘણા લોકો તેમના ભોજન સાથે આલ્કોહોલ પીવે છે, જે કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમ ઉદાસીન છે (દ્વારા) માનસિક ફ્લોસ ) - જેમાંથી કોઈ પણ એકમાત્ર ટર્કી અને તેના ટ્રિપ્ટોફનને આભારી નથી.
હવે ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે આ બધું યાદ રાખશો જેથી તમે તમારા સંબંધીઓને તેના વિશે સત્ય કહી શકો થેંક્સગિવિંગ ટર્કી તમારી આગામી કુટુંબની તહેવાર દરમિયાન
