મેની કારબેલ / ગેટ્ટી છબીઓ શક્યતાઓ ત્યાં એક કદ છે ઇંડા તમે કરિયાણાની દુકાન તરફ ગુરુત્વાકર્ષણ કરો છો. પછી ભલે તમે તે બ્રાન્ડ અથવા ઇંડાનું કદ ખાતા ઉછર્યા હોય અથવા તમને હમણાં જ મળ્યું હોય કે તે તમારી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ શ્રેષ્ઠ કદ છે, ઇંડા કદ તમે હાથ પર રાખો છો તે મોટાભાગે તમારા માટે કાર્ય કરે છે. જો કે, આ બેરફૂટ કોન્ટેસા સંભવત: તમે જેની સંભવિત રૂપે છો તેના કરતા મોટા ઇંડા કદનો ઉપયોગ કરે છે, જો તમે તેના વાનગીઓનું પાલન કરી રહ્યા હોવ તો તે મૂંઝવણમાં મૂકે છે.
ગ્રીનવિચ, એન.વાય.ના ચાહક લોઈસ સ્ટાર્કને પૂછ્યું ઇના બગીચો , 'બેકિંગ માટે તમે કયા કદના ઇંડા વાપરો છો? હું સourર ક્રીમ કોફી કેક બનાવવા માંગું છું, પરંતુ કયા કદનાં ઇંડાં વાપરવાં તે જાણવા માગું છું, '(દ્વારા બેરફૂટ કોન્ટેસા ). ગેરેન્ટે જવાબ આપ્યો, 'હું મારી બધી વાનગીઓમાં વધારાના-મોટા ઇંડાનો ઉપયોગ કરું છું.' અનુસાર કીચન , આ અસામાન્ય છે કારણ કે મોટાભાગના લોકો અને કુકબુક ફક્ત નિયમિત ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે. સદભાગ્યે, આ ઇંડા કદની વિસંગતતા માટે આજુબાજુ એક સરળ કાર્ય છે.
ઇંડા કદમાં આ તફાવત છે
અનુસાર કીચન , ઇંડા વજન અને ગ્રેડ દ્વારા અલગ પડે છે કારણ કે તેઓ યુએસડીએ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવા માટે સ .ર્ટ કરવામાં આવે છે. કરિયાણાની દુકાનમાં તમે જુઓ છો તે દરેક ઇંડાનું સરેરાશ ડઝન વજન અને વોલ્યુમ સમાન છે. મોટાભાગના લોકો મધ્યમ, મોટા અથવા વધારે-મોટા ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે. મધ્યમ ઇંડા સામાન્ય રીતે ઇંડા દીઠ આશરે 1.75 ounceંસ અથવા 1.5 લિક્વિડ ounceંસ હોય છે, જ્યારે મોટા બે ઇંડાના અથવા 1.6 પ્રવાહી ounceંસના દર ઇંડા હોય છે અને વધારાના-મોટા પ્રમાણમાં 2.25 ounceંસ અને ઇંડા દીઠ બે પ્રવાહી ounceંસ હોય છે. સ્કેલની ચરમસીમા પર, નાના ઇંડા પ્રત્યેક ઇંડા લગભગ 1.5 ounceંસ, જ્યારે જમ્બો ઇંડા 2.5 ounceંસના હોય છે.
જો તમારી પાસે હાથ પર મોટા ઇંડા અને કોઈ ગેસ્ટિનના વધારાની ઇંડા માટેની કોલ જેવી રેસીપી હોય, તો તમે તેને રેસીપી બદલ્યા વિના તેને અદલાબદલી કરી શકો છો. જો કે, તમે ઇંડા કદને એક કદના તફાવતથી વધુ અવેજી કરી શક્યા નહીં. તેથી, વધારાના-મોટા ઇંડા માટેનું માધ્યમ ઇંડું પણ કામ કરશે નહીં, ઉદાહરણ તરીકે. તેને કાર્યરત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત, રૂપાંતર કરવું છે. તેથી, જો કોઈ રેસીપી બે વધારાના-મોટા ઇંડા માટે કહે છે, તો તમે બે અને બે તૃતીયાંશ ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફૂડ નેટવર્ક સૂચવે છે કે તમે ઇંડાને કિચન સ્કેલ પર વજન આપતા પહેલા તેને તિરાડ મારવા અને ઝટકવું, તેની ખાતરી કરવા માટે કે તમારી પાસે અવેજી માટે સૌથી સચોટ રકમ શક્ય છે. તમે હંમેશા બીજા શેકાયેલા સારા માટે અથવા બાકીના ઉપયોગ કરી શકો છો નાસ્તો બીજા દિવસે.
