અમે બધા ત્યાં રહી ગયા છીએ - એક રેસીપી તાજા છાલવાળા ટામેટાંને બોલાવે છે, અને દિશાઓ સૂચવે છે તે કોઈપણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તમે નક્કી કરો કે તમારી આંગળીઓથી ત્વચા પર ત્વચા કા pickવી ખૂબ જ સરળ હશે. કદાચ તમે નસીબદાર છો અને અહીં અને ત્યાં એક યોગ્ય ભાગને છાલ કા .ો છો, પરંતુ મોટાભાગના લોકો માટે, આ 'સરળ' પદ્ધતિ ખરેખર વધુ ઉત્સાહપૂર્ણ છે, અને ચોક્કસપણે અંતે કોઈ પણ સમયે બચાવશે નહીં. તે બધા પણ તમારા હાથ અને તમારી કાર્ય સપાટી પર એક વિશાળ અવ્યવસ્થાની બાંયધરી આપે છે. અલબત્ત, એક સારી રીત છે, પરંતુ ટામેટાંને છાલવાનો સૌથી ઝડપી અને સૌથી સહેલો રસ્તો ખરેખર તમે કેટલા ટામેટાંને છોલી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે.
જો તમે ટમેટાંના દસ પાઉન્ડ છાલ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ચોક્કસપણે ઇચ્છો છો નિખારવું સંપૂર્ણ બેચ. શરૂ કરવા માટે, બોઇલમાં પાણીનો મોટો વાસણ લાવો. આગળ, દરેક ટામેટાંની નીચે ત્વચા પર છીછરા X બનાવો. અહીં ચાવી ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવાની છે, કારણ કે નિસ્તેજ છરી સરળતાથી ખૂબ પાકેલા ટમેટાંને સ્ક્વિશ કરી શકે છે. એકવાર પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાંખો અને લગભગ 30 સેકંડથી 1 મિનિટ સુધી બ્લેન્ક કરો. તમે જાણતા હશો કે જ્યારે ત્વચા એક્સની આજુબાજુના ટમેટાથી છાલ કા startsવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે તે બહાર આવવા માટે તૈયાર છે. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાંથી સ્લોટેડ ચમચી વડે કા Removeો અને છાલ પહેલાં તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં નાખો. ટમેટા સ્કિન્સ વિના પ્રયાસે સરકી જવું જોઈએ.
જો તમારી પાસે છાલ કા onlyવા માટે ફક્ત થોડા જ ટામેટાં મળ્યાં છે, ગંભીર ખાય છે મશાલ પદ્ધતિની ભલામણ કરે છે. આ તકનીકમાં ક્યાં તો ગેસ બર્નર અથવા રસોડું મશાલની આવશ્યકતા છે, અને તમે હજી પણ ટમેટાની નીચે ત્વચા પર એક X સ્કોર કરવા માંગો છો. સ્ટોવટtopપ બર્નર માટે, ટામેટાને જ્યોત પર ફેરવવા માટે સાવચેતી વાપરો, જ્યાં સુધી તે બધે જ સળગાવવામાં ન આવે, ત્યારબાદ તેને ચાલતા પાણીની નીચે છાલ કરો. રસોડામાં મશાલ માટે, ટામેટાને હીટ-પ્રૂફ સપાટી પર મૂકો (જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન skillet ), અને તેને બધી બાજુઓ પર મશાલ. જ્યોતમાંથી તીવ્ર ગરમી ત્વચા હેઠળ ભેજને વરાળમાં ફેરવશે, ત્વચાને વહેતા પાણીની નીચે સરળતાથી પ્રવેશ આપશે.
તમે કઈ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો તે મહત્વનું નથી, તે બાંયધરીકૃત, તમારી-આંગળીઓની તકનીક સાથેની છાલ-ધ ટમેટા-સ્કિન્સ-બંધ-છાલથી ઝડપી, સરળ અને ઓછી અવ્યવસ્થિત હશે.
