કેટલાક ખોરાક છે જે આપણે બધાં આત્મવિશ્વાસથી ફ્રીઝર સુધી standભા રહીશું. ખૂબ માંસ ખરીદ્યું? કોઇ વાંધો નહી - તમે જે નથી કરતા તેને સ્થિર કરો પછીની જરૂર છે. શું તમારી મનપસંદ બ્રેડ વેચાણ પર છે? સ્ટોક અપ અને ફેંકી દો વધારાની રોટલી તરત જ ફ્રીઝરમાં. પરંતુ હું અનુમાન લગાવું છું કે કેટલાક અન્ય ખોરાક છે જે તમે ઠંડું નથી કરી રહ્યાં છો જે તમે હોવું જોઈએ. આ ખોરાકને નકામા થવા દેવાને બદલે, વરસાદી (અથવા ખૂબ જ વ્યસ્ત) દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવાનું પ્રારંભ કરો.
હમ્મસ
ઠંડું કરવા માટે હમમસ મારા પ્રિય ખોરાકમાંથી એક છે. સારી સામગ્રી સસ્તી નથી, તેથી જ્યારે તે વેચાણ પર જાય છે, ત્યારે હું ખાઈ શકું તેના કરતાં વધુ રસ્તો ખરીદું છું. જો તમે સ્ટોર-ખરીદી કરેલી ચીજોને ઠંડક આપી રહ્યાં છો, તો તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્થિર કરો. જો તે છે હોમમેઇડ , એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ઠંડું પાડતા પહેલા થોડું તેલ ટપકવું. બંને જાતો જ્યારે પીગળી જાય ત્યારે થોડુંક અલગ થઈ શકે છે, પરંતુ ઝડપી જગાડવામાંથી વસ્તુઓ યોગ્ય રહેશે.
વેપારી જ fr ફ્રોઝન પીત્ઝા
રાંધેલા પાસ્તા
અમે ફક્ત જાણીએ છીએ કે તમારી આખી શેરી માટે પૂરતો પાસ્તા બનાવવો કેટલો સરળ છે જ્યારે તમે ફક્ત ચાર જ પરિવારના રસોઈ બનાવતા હોવ, તેથી તમે કરી શકો તે સારી બાબત છે બચેલા પાસ્તાને સ્થિર કરો તમે વાપરવા માટે સમર્થ નથી. પાસ્તા થોડો વધુ સારી રીતે સ્થિર થાય છે જ્યારે તે પહેલાથી રાંધવામાં આવે છે, અને તમે તેને સ્થિર કરો તે પહેલાં તેને ઓલિવ તેલથી ઝરમર બનાવે છે, જ્યારે તમે તેને પીગળી જાઓ છો ત્યારે તેને એકસાથે ચોંટતા રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઇંડા
સારા સમાચાર એ છે કે, તમે તમારા ઉકાળેલા ઇંડા સ્થિર કરી શકો છો. ખરાબ સમાચાર, જોકે, તે છે કે તમારે તેને યોગ્ય રીતે કરવા માટે થોડુંક કામ કરવું પડશે. ઇંડા ફ્રીઝરમાં ન જવું જોઈએ જ્યારે પણ તેમના શેલોમાં . જ્યારે તે સ્થિર થાય છે ત્યારે પાણી ફેલાય છે, એટલે કે સ્થિર ઇંડામાં ક્રેક થવાની સંભાવના છે. તૂટેલા ઇંડા બેક્ટેરિયાથી દૂષિત થઈ શકે છે.
તેના બદલે, ઇંડા ખુલે છે અને તેમને મળીને હરાવ્યું ભળવું. દરેક વિભાગમાં આશરે 3 ચમચી મિશ્રણ સાથે બરફના ઘન ટ્રેમાં મિશ્રણ રેડવું, અને પછીના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઇંડા ગોરાઓને પણ ટ્રેમાં સ્થિર કરી શકાય છે - આ વખતે વિભાગ દીઠ 2 ચમચી. એકલા ઇંડા જરદી, તેમ છતાં, મીઠું અથવા ખાંડના આડમાં ભળવું જોઈએ જેથી તેઓ આખરે પીગળી જાય ત્યારે તેમની રચના ખૂબ જિલેટીનસ ન બને. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પિરસવાનામાં યોલ્સને સ્થિર થવો જોઈએ.
ચીઝ
જ્યારે તે છે ચીઝ સ્થિર કરવા માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે , તે દરેક વિવિધતા સાથે કામ કરતું નથી - કેટલાક પનીર ઠંડું બનાવે છે શુષ્ક અને ક્ષીણ થઈ જવું . આ પ્રક્રિયા કરેલી, સખત અથવા વૃદ્ધ ચીઝને ખૂબ અસર કરતી નથી, તેથી ફ્રીઝરમાં તમારા પ્રકારનાં વધુને વધુ ટssસ કરો. રાંધવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ચીઝ શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે ગલન પ્રક્રિયા ઠંડકના કોઈપણ પ્રભાવોને નકારી શકે છે.
સલાડ ગ્રીન્સ
સલાડ ગ્રીન્સ કોઈક રીતે ફ્રીજમાં ખૂબ ઝડપથી વેડફાઇ જાય છે. કરિયાણાની દુકાન પરના તમારા સારા ઇરાદા હંમેશાં એકવાર તમે ઘરે પાછા આવતાં નહીં, ત્યારે કાર્બ્સથી ભરેલા કેબિનેટ વળગી રહેશો ,? મને મળી. તમે જે ગ્રીન્સનો ઉપયોગ નથી કરતા તેને સ્થિર કરવાનું શક્ય છે, પરંતુ જ્યારે તેઓ પીગળશે ત્યારે તે સલાડ-લાયક રહેશે નહીં. તેના બદલે, નાના બchesચેસમાં પાંદડા સ્થિર કરો ( રાંધેલ અથવા કાચો ) અને તેમને સોડામાં વાપરો, બ્લેન્ડરમાં ટssસ કરો જ્યારે તેઓ હજી પણ સ્થિર હોય.
એવોકાડોઝ
એકવાર તે એવોકાડોઝ પાકી જાય તે પછી, તમે મૂશ તરફ વળ્યા પહેલા તેનો ઉપયોગ કરવા માટે લગભગ એક દિવસ તમારી પાસે છે. તેથી જ્યારે તમારી પાસે મુઠ્ઠીભર હોય કે જે એક સાથે બધા પાકે છે? જ્યાં સુધી તમે ગ્વાકોમોલના વિશાળ બેચના મૂડમાં ન હોવ, ત્યાં સુધી તમે તેમને પીંચી શકો છો. તમારા માટે નસીબદાર, તમારે ફરી ક્યારેય આવું ન કરવું પડશે કારણ કે તમે ખરેખર એવોકાડોઝ સ્થિર કરી શકો છો . એવોકાડોસના અડધા ભાગને સ્થિર કરવા માટે, ફક્ત અડધો ભાગ, છાલ અને એવોકાડોસ બીજ કરો, પછી બ્રાઉનિંગને અટકાવવા લીંબુના રસથી થોડું બ્રશ કરો. છેલ્લે, તેમને પ્લાસ્ટિકના કામળોમાં ખૂબ જ કડક રીતે લપેટી દો. તમે લીંબુના રસના છાંટાથી એવોકાડોસને મેશ પણ કરી શકો છો અને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકી શકો છો. એકવાર ઓગળ્યા પછી, તેઓ કાપેલા ખાવાનું સંભવત won't સારી નહીં લાગે, પરંતુ તેઓ કોઈ પણ રેસીપીમાં મહાન છે કે જે છૂંદેલા અથવા અદલાબદલ એવોકાડો માટે કહે છે.
માખણ
જ્યાં સુધી તમે બેકિંગ ક્રોધાવેશની મધ્યમાં ન હોવ, ત્યાં એક જ સમયે તમે ફક્ત એટલું બટર વાપરી શકો છો. તેથી જો તમે તમારી જાતને થોડો વધારાનો હાથ મેળવશો, તો તેને સ્થિર કરવામાં ડરશો નહીં. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે , તે જે કન્ટેનરમાં આવ્યા હતા તેમાં તેને સ્થિર કરો. જો તે ખોલ્યું હોય, તો પણ તમે તેને વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકથી સીલ કરી શકો છો અને તેને હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો. મીઠું ચડાવેલું માખણ નવ મહિના સુધી સ્થિર રહેશે, અને પાંચ માટે અનસેલ્ટ કરેલું.
ચિપ્સ
ચિપ્સની બેગ પર સમાપ્તિ તારીખને તમે ક્યારે જોયું? તમને તે જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે જ્યાં સુધી તમે વિચારો છો ત્યાં સુધી તેઓ ટકી શકતા નથી. વાસી ચિપ્સનો અંત લાવવાને બદલે, ફ્રીઝરમાં એક્સ્ટ્રાઝ સ્ટોર કરો . જો તમારી પાસે ચીપોની ખુલ્લી બેગ છે, તો તમે તેમને તેમના મૂળ પેકેજિંગમાં સ્થિર કરી શકો છો. જો બેગ પહેલેથી જ ખોલવામાં આવી હોય, તો તેમને ફ્રીઝર બેગમાં સીલ કરો અને વરખથી coverાંકી દો. તેઓ તમારા રસોડું કાઉન્ટરને ઓગળવા માટે ફક્ત થોડા કલાકો લેશે, અને તેઓ કરશે સ્વાદ તરીકે સારી જેમ કે તે દિવસે તમે તેમને ખરીદ્યો. આ મદદ ફટાકડા માટે પણ કામ કરે છે, તેથી કચરો જવાની જરૂર નથી, કાં તો.
કોક પેપ્સી કરતાં કેમ વધુ સારું છે
લોટ
લોટ એટલું છાજું-સ્થિર નથી જેટલું કેટલાક લોકોને વિચારવું ગમે છે. હકીકતમાં, કેટલીક જાતો, જેમ કે આખા અનાજની જેમ, ખૂબ જ ઝડપથી બદલાઇ શકે છે. આખું અનાજ અને હેતુપૂર્ણ બંને ફ્લોર્સ ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે તેમના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવા માટે, અને પછી જ્યારે પીગળવું ત્યારે સામાન્ય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તમે પકવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, લોટને ઓરડાના તાપમાને પાછો લાવો - ઠંડા લોટથી રસોઇ કરવાથી તમારા શેકેલા માલની સુસંગતતા બદલાઈ શકે છે.
બ્રાઉન સુગર
બ્રાઉન સુગરને સખત થવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી જ્યારે તે તમારા પેન્ટ્રીમાં કોઈ છાજલી પર બેસે છે. જો તમારી પાસે તમે ઝડપથી ઉપયોગ કરતા હોવ તો, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી પછી તેને ફ્રીઝર બેગમાં સીલ કરો અથવા તેને વરખથી coverાંકી દો. ચમત્કારિક રીતે, તે હશો સરસ અને નરમ એકવાર તમે તેને પીગળી જશો.
ચોકલેટ
તે ચોકલેટ ફેંકી દેવા માટે મૂળભૂત રીતે સંસ્કાર છે, તેથી જો તમારી પાસે એવું કોઈ જૂઠું બોલે છે કે તમે ખાશો નહીં (દેખીતી રીતે લોકોમાં આવું થાય છે?), તો તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો જેથી તમને જરૂર પડે ત્યારે તમારી પાસે આવી જાય. કિંમતી ચોકલેટ વિનાશક કરવા માટે, તેને મૂકો હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં તેને ઓક્સિડાઇઝિંગથી બચાવવા માટે, પછી તેને ફ્રિજથી શરૂ કરો - તાપમાનનો આંચકો રચનાને બગાડે છે. સંપૂર્ણ 24 કલાક પછી, ફ્રીઝરમાં રાખવું સલામત છે અને છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી રહી શકે છે. જ્યારે તમે ઓગળવા માટે તૈયાર હો, ત્યારે ઓરડાના તાપમાને સેટિંગમાં ખસેડવા પહેલાં, ફ્રિઝમાં 24 કલાક રાખીને, આ વિરુદ્ધ બધી વસ્તુ કરો.
લંચ માંસ
તમે બધા બ્રાઉન બેગર્સ ખૂબ જ ખુશ થવાના છો. આપણે બધાં જાણીએ છીએ કે કાચા માંસ અને ચિકન ફ્રીઝરમાં મહાન છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બપોરના માંસને પણ સ્થિર કરી શકાય છે? જો તમારું લંચ માંસ હજી પણ તેના પેકેજમાં સીલ કરેલું છે, તો તે ફ્રીઝર-તૈયાર છે. જો તે ખોલવામાં આવ્યું છે અથવા તે કોઈ હવામાન કન્ટેનરમાં નથી, તો તેને ફ્રીઝર બેગમાં સીલ કરો. તે માટે સારું રહેશે બે મહિના સુધી .
આરોગ્યપ્રદ ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન
બદામ
હું સ્વીકાર કરીશ, મને હંમેશાં ખબર નહોતી કે બદામ ખરાબ થઈ શકે છે. પરંતુ કમનસીબ અનુભવોએ મને શીખવ્યું છે કે તેઓ થોડા મહિના પછી થોડો અચોક્કસ સ્વાદ માણવાનું શરૂ કરે છે. તેઓ છો હજી સલામત છે , માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી. આભાર, તમે તેમને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો અને તેઓ તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને બે વર્ષ સુધી જાળવી શકશે.
માર્શમોલોઝ
તાજી માર્શમોલો જેવું કંઈ નથી. દુર્ભાગ્યે, તે તાજગી ખૂબ લાંબી ચાલતી નથી. જ્યાં સુધી તમારી જરૂર ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરીને તે નરમાઈને થોડો વધારે રાખવી શક્ય છે. બોનસ - સ્થિર માર્શમોલો સરળતાથી કાપી શકાય છે એક છરી સાથે. કોઈપણ જેણે ક્યારેય પિંટેરેસ્ટ ફૂડ ક્રાફ્ટ માટે માર્શમોલોનો ઉપયોગ કર્યો છે તે જાણે છે કે તે એક મોટી જીત છે.
હવે જ્યારે તમે આ બધી યુક્તિઓ જાણો છો, ત્યારે મોટા ફ્રીઝરમાં રોકાણ કરવાનો સમય આવી શકે છે - અથવા ઓછામાં ઓછું વિવિધ ખોરાક પર સ્ટોક કરવાનું પ્રારંભ કરો.
સ્ટોક
તમારો પોતાનો સ્ટોક બનાવવો એ રસોઈમાં ઉત્તમ અને આશ્ચર્યજનક રીતે ઉપયોગી છે, પરંતુ તે ફ્રિજમાં લાંબું રાખતું નથી. જો કે, જ્યારે સ્થિર થાય છે ત્યારે તે ખૂબ સારી રીતે રાખે છે. પુટિંગ આઇસ ક્યુબ ટ્રે માં સ્ટોક એનો અર્થ સ્ટોકનો અનુકૂળ સ્રોત છે જે ફ્રીઝર-સેફ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં સ્થિર સ્ટોક કરતાં ઝડપથી ડિફ્રોટ્સ પણ થાય છે. આઇસ ક્યુબની ટ્રેમાં ભિન્નતા હોય છે, પરંતુ દરેક સમઘન આશરે 1 ounceંસ અથવા 2 ચમચી સ્ટોક હશે (જ્યારે તમે તમારી પોતાની ટ્રેને તપાસવા માટે તેને ભરતા હોવ ત્યારે માપશો), જેથી વાનગીઓમાં યોગ્ય પ્રમાણ પ્રાપ્ત કરવું સરળ બને. ફક્ત ખાતરી કરો કે તમારા મહેમાનો જાણે છે કે તમારી પાસે બરફની ટ્રેમાં સ્ટોક છે: કંઈપણ વોડકા અને નારંગીનો બરબાદ કરે છે, ચિકન સ્ટોકના ધીમે ધીમે ઓગળતા ક્યુબ્સ.
રાંધેલા ભાત
તે એક મૂંઝવણ છે. પ્રિપેકેજડ રાંધેલા ચોખા અનુકૂળ છે, પરંતુ ખર્ચાળ છે. કાચો ચોખા સસ્તા હોય છે પરંતુ એક સરળ ઉપયોગ માટે ઉતાવળમાં રાંધવાની મુશ્કેલી. સોલ્યુશન? જો તમે ચોખાની બેચ રાંધશો, તો તમે તેને ફ્રીઝર-સેફ બેગમાં અથવા તમારા પસંદ કરેલા સર્વિસિંગ કદના કન્ટેનરમાં વહેંચી શકો છો અને તેમને તૈયાર ઉપયોગ માટે ફ્રીઝરમાં રાખી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ છે પાતળા સપાટ સ્તર માં સ્થિર ફરીથી વેરી શકાય તેવી બેગમાં અને તેનો ઉપયોગ સીધા ફ્રીઝરથી કરી શકાય છે: ફ્રીજમાં પીગળવું એ માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવટtopપ પર સ્થિર થવાથી ફરી ગરમ કરવા કરતાં મસિઅર પરિણામ બનાવી શકે છે.
રામેન સુધારવા માટેની રીતો
માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં ચોખા અને એક ચમચી અથવા તેથી વધુ પાણી પ popપ કરો અને તેને લગભગ એક મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો અથવા ઓછી ગરમી પર સોસપાનમાં ગરમ કરો. ફ્રોઝન રાંધેલા ચોખા જ્યારે સીધા ચટણી અથવા કseસેરોલમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા તળેલા ચોખાના આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે ત્યારે તે પણ મહાન કામ કરે છે. આ તકનીક તમારા બધા મનપસંદ રાંધેલા અનાજ સાથે કામ કરે છે: જવ, ફેરો, ઘઉં બેરી, રાઈ બેરી, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો અને તે પણ ક્વિનોઆ.
કૂકી કણક
કેટલીકવાર તમારે ઝડપી કૂકીઝની જરૂર હોય છે. કદાચ તમે આશ્ચર્યજનક મહેમાનો અથવા કુટુંબ ઉપર આવી રહ્યાં છો. કદાચ તમારો દિવસ ખરાબ થઈ ગયો હોય અથવા અચાનક તૃષ્ણા થઈ હોય. તમારી પાસે હોય ત્યારે સ્ટોર-ખરીદેલી કૂકીઝનું સેટલમેન્ટ કરશો નહીં હાથ પર કોઈપણ સમયે કૂકી કણક ફ્રીઝરમાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેઓને થોડી વધુ મિનિટો લાગી શકે છે, પરંતુ ઝડપી, તાજી કૂકીઝની સગવડ દ્વારા તે વળતર કરતાં વધુ છે.
ચોકલેટ ચિપ જેવા ઠીંગણાવાળા કૂકીઝ માટે, તેમને ઠંડું પાડતા પહેલા તેમને દડામાં વહેંચવું અને ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટોર કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તમને જરૂરી હોય તેટલા પ popપ કરો. સરળ કૂકી કણક માટે, તમે તેને મીણના કાગળમાં લપેટી લોગમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આ પ્રકારનો કણક વધુ ક્ષીણ થઈ જતો હોય છે, તેથી તેને કાપતા પહેલા થોડા કલાકો માટે ફ્રિજમાં ડિફ્રોસ્ટ થવા દેવું અથવા થોડું ગરમ થવા દેવું શ્રેષ્ઠ છે. સુગર કૂકીઝ માટે કટ-આઉટ કૂકી કણક અને તેના જેવા પાઇ પોપડા જેવી ડિસ્કમાં સ્થિર કરી શકાય છે, પછી તેને આકારમાં કાપવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પીગળી શકાય છે.
દ્રાક્ષ
દ્રાક્ષ એક સુંદર ફળ છે, અને જો તમે તેને વધુ સમય સુધી રાખવા માંગતા હોવ તો તેઓ સારી રીતે થીજી જાય છે. પરંતુ દ્રાક્ષને ઠંડું કરવું એ ફક્ત તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવાનું નથી. સ્થિર દ્રાક્ષ અને તેમાંની એક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક ઉનાળો નાસ્તો. તમારે ફક્ત દાંડીને દૂર કરવાની અને દ્રાક્ષને કોગળા કરવાની, ફ્રીઝર બેગમાં પ popપ કરવા અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યાંથી બહાર કા isવાની જરૂર છે.
સ્થિર દ્રાક્ષ ખાવી એ અસ્થિર દ્રાક્ષ કરતાં એક સંપૂર્ણ અનુભવ છે, જેમ કે થોડું પsપ્સિકલ્સ ખાવાનું જે ધીમે ધીમે તમારા મો mouthામાં સ્વાદિષ્ટ રીતે પીગળે છે. હજી વધુ સારું, તેઓ આસપાસ દોષ-મુક્ત છે એક કપ 100 કેલરી . તંદુરસ્ત ઉનાળા નાસ્તા માટે, તમે પાછલા સ્થિર દ્રાક્ષમાંથી જઈ શકતા નથી. સીડલેસ દ્રાક્ષ કદાચ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, પરંતુ બીજવાળા જાતોમાં કંઈપણ ખોટું નથી. કેટલાક ઠંડક પહેલાં દ્રાક્ષમાં ખાંડ અથવા સ્વીટન પણ ઉમેરતા હોય છે, પરંતુ ઘણી જાતો તેમાં પૂરતી મીઠી હોય છે.
સ્થિર દ્રાક્ષના ઉત્પાદનોની વાત કરીએ તો, તમે સ્ટોર પણ કરી શકો છો તમારા આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં બાકીનો વાઇન ચટણી અથવા સ્ટયૂ અથવા તો ઝડપી અને સરળ સંગ્રિયા અથવા વાઇન સ્લુસી બનાવવા માટે. ફક્ત તેને તમારા સ્થિર સ્ટોકમાં મૂંઝવણમાં ન મૂકો.
