અમને સંભવત you તમને યાદ કરાવવાની જરૂર નથી કે કશું કાયમ રહેતું નથી. આ આપણા રોજિંદા જીવનમાં ક્યાંય જોવા મળતું નથી, તેના કરતાં તે રસોડામાં બને છે. તમારે તમારા તૈયાર ખોરાકથી આગળ કંઇપણ શોધવા માટે સખત દબાયેલા છો, જે થોડા સમય કરતા વધુ સમય ચાલે છે, અને ખોરાક ખરાબ થવામાં નિરાશ થઈ શકે છે. તે મૂળ રૂપે, ડ્રેઇનની નીચે પૈસા ફેંકી રહ્યું છે.
તેમ છતાં, આ કેસ હોવું જરૂરી નથી, અને કેટલીક બાબતો - કદાચ સૌથી નાશ પામેલા પ્રકારના ખોરાક (ડેરીની બહાર) વચ્ચે પણ - થોડી ટી.એલ.સી. સાથે, તમારી અપેક્ષા કરતા વધુ સમય ચાલે છે. તેમને બરાબર સંગ્રહિત કરો અને તેમની સાથે સારી સારવાર કરો અને આ ફળો અને શાકભાજી અઠવાડિયા, મહિનાઓ અથવા કદાચ વધુ પણ ટકી શકે છે.
આ તે ફળો અને શાકભાજી છે જે લાંબા સમય સુધી રહે છે.
સફરજન
તમે નોંધ્યું હશે કે સફરજન ખૂબ ઝડપથી ખરાબ થવાનું વલણ ધરાવતા નથી. ભલે તમે તેમને છોડી દો, તાજા સફરજન પેન્ટ્રીમાં ચાર અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે . જો તમે તેને ફ્રિજમાં રાખો છો, તેમ છતાં, તેઓ આખા સમય સુધી ટકી રહેશે - રેફ્રિજરેટેડ સફરજન બે મહિના સુધી ટકી શકે છે. કોઈપણ રીતે, જો ત્વચા કરચલીવાળી દેખાય છે અને અંદરની બાજુ નરમ હોય છે, તો તમારું સફરજન ખરાબ થઈ ગયું છે. તે ચક.
કોબી
કોબી ત્યાં એક વધુ મદદરૂપ શાકભાજી છે, તેમાં તે ફક્ત સર્વતોમુખી જ નહીં, પણ એક મહત્વપૂર્ણ શેલ્ફ-જીવન પણ ધરાવે છે. ત્યા છે થોડા સુવર્ણ નિયમો તમારી કોબી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત છે તેની ખાતરી કરવા માટેનું પાલન કરો: જ્યાં સુધી તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી તેને ધોશો નહીં, તેને કાળજીથી હેન્ડલ કરો - ઉઝરડો એ કોબીનું જીવન ગંભીર રીતે ટૂંકાવી રહ્યું છે - અને તેને હાઇડ્રેટર ડ્રોઅરમાં રાખવાનો પ્રયાસ કરો તારાથી થાય તો.
તે નિયમોનું પાલન કરો અને કોબી બે મહિના સુધી ગમે ત્યાં ટકી શકે છે. જો તમે તેને (અથવા આ સૂચિ પરની કોઈપણ અન્ય મૂળ શાકભાજી) રાખો છો શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રુટ ભોંયરું , તે ઘણું લાંબું ચાલશે, જો કે તમે અનુભવી ખેડૂત અને માળી ન હોવ તો થોડો ઘણો પ્રયત્ન થઈ શકે.
સાઇટ્રસ ફળો
તમારા નાના સાઇટ્રસ ફળો, જેમ કે લીંબુ અને ચૂનો , કાઉન્ટર પર થોડો સમય (સામાન્ય રીતે થોડા અઠવાડિયા) ચાલે છે. ફરી એકવાર, જો તમે તેમને ફ્રીજમાં રાખો છો, તો તે થોડા મહિના સુધી બંધાયેલું છે. તેમને ફ્રીજ ડ્રોઅરમાં રાખવાની ખાતરી કરો, અને પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા કન્ટેનરમાં ન રાખો, કારણ કે તેઓ સમાપ્ત થઈ જશે તે રીતે ઘાટા ઝડપી જાઓ .
એકવાર તમે તેમને કાપી નાખો ત્યારે જ તેનો ઉપયોગ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો - ફ્રિજમાં, તેઓ થોડા દિવસોમાં બગાડશે, અને અનિશ્ચિત વગર તેઓ દિવસના અંત સુધી ટકી શકે તેવી સંભાવના નથી. લીંબુ અથવા ચૂનો નરમ અથવા વિકૃત હોય તો ખરાબ થઈ ગયું છે તે તમે કહી શકશો. એકવાર તમે વાસ્તવિક ઘાટ શોધી લો, પછી રમત સમાપ્ત થઈ જશે.
લસણ
સહાયક, લસણ ત્યાંની સૌથી લાંબી સ્થાયી શાકભાજી છે. જો તમે બલ્બને કાપ્યા વિના છોડો છો, તો તે ખરાબ થવાનું શરૂ કરતા પહેલા સંભવત half અડધા વર્ષ સુધી ચાલશે, અને છૂટા પડેલા લવિંગ પણ એક કે બે મહિના ચાલશે. એકવાર તમે તેને વિનિમય કરવો , બગાડતા પહેલા તમને એક અઠવાડિયા મળી ગયું હશે. જો તમે તમારા લસણને સારું રાખવા માંગતા હો, તો તેને અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો જ્યાં તેને થોડી હવા મળી શકે. તેને તમારા રસોડામાં કાગળની બેગમાં રાખવું, સરસ રીતે કરવું જોઈએ. જો તે અદલાબદલી થઈ જાય, તો તેને ફ્રિજનાં કન્ટેનરમાં રાખો.
એકવાર તમે જોઈ શકો છો કે લવિંગ પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાય છે, અથવા જો તે પીળા થઈ ગયા છે, તો તમારો લસણ ખરાબ થઈ રહ્યો છે. જો લસણના બલ્બ પર નવા સ્પ્રાઉટ્સ દેખાઈ રહ્યા છે (તે લીલો છે અને બલ્બની મધ્યમાં દેખાશે), તેમ છતાં, તમે હજી પણ તેનો થોડો ઉપયોગ મેળવી શકો છો રોપણી અને તમારા પોતાના કેટલાક વધતી.
દાડમ
ની શેલ્ફ લાઇફ દાડમ તમારા રસોડામાં તમને આખું ફળ અથવા ફક્ત બીજ મળ્યું છે તેના પર સંપૂર્ણ નિર્ભર છે. બાદમાં ફક્ત એક અઠવાડિયા ચાલે તેવી સંભાવના છે - જ્યાં સુધી તમે તેમને સ્થિર ન કરો, જો તમે તેમને કન્ટેનરમાં રાખશો તો તેમને બગાડ્યા વિના કરી શકાય છે - જ્યારે અગાઉના ફ્રિજમાં ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રહેશે. દાડમના દાણાને ફ્રીઝરની બહાર ખાવા યોગ્ય રાખવા માટે, તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ફ્રિજમાં વળગી રહો, તેમ છતાં પ્લાસ્ટિકથી દૂર રહો - તેઓ મોટાભાગના પ્લાસ્ટિકમાં જોવા મળતા રસાયણોને પલાળવામાં સક્ષમ કરતાં વધુ હોય છે.
જો તમારું દાડમ ભૂરા રંગનું છે, અથવા જો તે નરમ અથવા સ્પર્શ માટે બરડ છે, તો તે ખરાબ થઈ ગયું છે. બીજ સાથે, તમે કહી શકશો કે તેઓ ભૂરા થઈ ગયા છે, તો તેઓ ખરાબ થઈ ગયા છે. જો તેઓ એવું લાગે છે કે તમારે તેમને ન ખાવું જોઈએ, તો તમારે કદાચ ન ખાવું જોઈએ.
ડુંગળી
ઘણી મૂળ શાકભાજીની જેમ, ડુંગળી એકદમ વિશાળ શેલ્ફ-જીવન છે. કાઉન્ટર પર, તેઓ એક મહિના સુધી ચાલશે, અને યોગ્ય સ્થિતિમાં છ અઠવાડિયા સુધી: સારી હવા પરિભ્રમણવાળા અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યાએ. ફરી એકવાર, કાગળ પર કાગળ અથવા જાળીદાર થેલીમાં તેમને સારી રાખશે. જો તમે તેને ફ્રિજમાં રાખો છો, તેમ છતાં, તેઓએ તેમના જીવનમાં થોડા અઠવાડિયા ઉમેરવા જોઈએ, અને તેઓ ફ્રીઝરમાં આઠ મહિના સુધી ચાલશે.
એકવાર તેઓ તેમની સ્કિન્સમાંથી દૂર થઈ જાય, પછી તેઓ વધુ ઝડપથી બગાડશે, તેથી છાલવાળી વસ્તુઓને ફ્રિજમાં કન્ટેનરમાં રાખો. તે કિસ્સામાં, તેઓ કદાચ એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય સુધી ચાલશે. ખરાબ ડુંગળી ભુરો અથવા કાળો હોય છે, જો તેઓ ખાસ કરીને લાંબા સમય માટે છોડી દેવામાં આવે છે. એકવાર તેઓ નરમ થઈ જાય છે, પણ, તેઓ પૂર્ણ થઈ જાય છે.
ઇન્સ્ટન્ટ કોફી માં કેફીન
નારંગી
નારંગી લીંબુ અથવા ચૂનો જેવા તેમના નાના પિતરાઇ ભાઈ જેટલા સમય જેટલા સમયની આસપાસ રહે છે. તાજા નારંગી રસોડામાં બે કે ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રાખશે. તેમને ફ્રીજમાં રાખો, જોકે - ફળોના ડ્રોઅરમાં - અને તેઓ બે મહિના સુધી સારું રહેશે.
જો તમે તેમાં કાપ મૂક્યો છે, તો નારંગી ફક્ત એક દિવસ અથવા તો બગાડ્યા વિના જ ચાલશે, અથવા ફ્રીજમાં મોટાભાગના દિવસો. તમારા નારંગીમાં ભેજવાળી ફોલ્લીઓ, સફેદ ઘાટ અને વિકૃતિકરણ માટે નજર રાખો, કારણ કે તમને ખબર પડશે કે તેમને કચરાપેટી કરવાની જરૂર છે. કોઈપણ અન્ય ફળ અથવા શાકભાજીની જેમ, ફક્ત તમારા શ્રેષ્ઠ નિર્ણયનો ઉપયોગ કરો અને તમે કોઈ બીજાને ન આપો તેવું કંઈપણ ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
બટાકા
આપણે જે કહીશું તે આ છે - અમે મૂળ શાકભાજી માટે આભારી છીએ. અન્યની જેમ, બટાટા એક પ્રશંસનીય આયુષ્ય છે, તેમ છતાં તેઓ કેટલા દૂર જશે તે તમે કયા પ્રકારનાં બટાટા જોઈ રહ્યા છો તેના પર સહેજ આધાર રાખે છે. સામાન્ય રીતે, તમે બટાટા પેન્ટ્રીમાં બેથી પાંચ અઠવાડિયા સુધી અથવા ફ્રીજમાં ચાર મહિના સુધી ગમે ત્યાં રહેવાની અપેક્ષા કરી શકો છો. જો તમે પેન્ટ્રીમાં સ્ટોર કરી રહ્યાં છો, તો તેમને ગરમ તાપમાનથી દૂર રાખવાની ખાતરી કરો. જો તેઓ તૈયાર થઈ ગયા છે, તો તેમને કન્ટેનરમાં રાખો અથવા તેઓ ખરાબમાં ઝડપથી જશે.
તમે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, રાંધેલા અથવા બેકડ બટાટા અને છૂંદેલા બટાકા સહિત કેટલાક પ્રકારના બટાકાને પણ સ્થિર કરી શકો છો. તે કિસ્સામાં, તેઓ કદાચ આઠ મહિના સુધી ગમે ત્યાં ચાલશે. તે પછી, તમે તમારા પોતાના છો. અમે પૂછશે નહીં કે તમે અડધા વર્ષથી તમારા બટાટા શા માટે રાખશો.
ગાજર
ની લંબાઈ ગાજર જીવન મોટાભાગે તે કયા રાજ્યમાં છે તેના પર નિર્ભર છે. સંપૂર્ણ, તાજી ગાજર ચાર કે પાંચ અઠવાડિયા જેટલી ચાલે છે, જ્યારે બાળકના સંસ્કરણો તે ચાર કરતા વધારે લાંબું નહીં બનાવે. એકવાર ગાજર રાંધ્યા પછી, તે અઠવાડિયાના અંતથી આગળ રહેવાની શક્યતા નથી. ગાજરને પણ સ્થિર કરવું શક્ય છે, પરંતુ તમે કરો તે પહેલાં તેમને બ્લેન્ક કરવાની ખાતરી કરો.
મોટાભાગની શાકભાજીઓની જેમ, તેમને પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા વેજ ડ્રોઅરમાં, ફ્રિજમાંથી, છાલ વગરની, સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો. જો તમે તમારા ગાજર પર સફેદ ટપકાં જોવા માટે સક્ષમ છો, તો ત્રાસ આપશો નહીં - તે ફક્ત સૂકવી રહ્યાં છે અને જ્યાં સુધી તમે વધારે રાહ જોતા નથી ત્યાં સુધી જમવાનું યોગ્ય હોવું જોઈએ. એકવાર તેઓ નરમ અને મશૂર થઈ જાય (અથવા ખરાબ), પછી તેઓ પૂર્ણ થઈ જાય. તેમને છૂટકારો મેળવો, ASAP.
સ્ક્વોશ
સ્ક્વોશ , બીજી મૂળ શાકભાજી હોવાને લીધે, કુદરતી રીતે એક ખૂબ જ પ્રચંડ શેલ્ફ-જીવન હોય છે. જો તે તાજી અને આખી વાત છે, તો સ્ક્વોશ (તે શિયાળો, સ્પાઘેટ્ટી અથવા બટરનટટ એક મહિનાથી ત્રણ મહિના સુધી ગમે ત્યાં રહેશે, પછી ભલે તમે તેને રેફ્રિજરેટ કરશો કે નહીં, આમ કરવાથી તમારા સ્ક્વોશને સ્વાદ અને પોત થોડો બદલાઇ શકે છે. , તેથી તેને કાઉન્ટર પર રાખવું સંભવત best શ્રેષ્ઠ છે.
જો તે રાંધવામાં આવે છે, તેમ છતાં, તે થોડા દિવસોથી વધુ સમય સુધી અનસપોલ્ડ રહેવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં. ફ્રીઝરમાં, સ્ક્વોશ આઠ મહિના સુધી રાખશે. તેમને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાનો પ્રયાસ કરો અને નોંધ લો કે જો તે નરમ પડવાનું શરૂ થાય છે કે લીક થઈ રહ્યું છે - એકવાર એવું થઈ ગયું (અથવા જો તમને ઘાટ દેખાય છે) તો તેને ફેંકી દેવાનો આ સમય છે.
બીટ્સ
જો તમને પહેલાં બીટ ખાવાનું સારું કારણ ન મળી શકે, તો હવે તમારી પાસે એક છે: રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય ત્યારે તે લાંબા સમય સુધી રહે છે. જો તમે આ છોડશો તો તેઓ ખૂબ ઝડપથી નરમ થવા લાગશે લીલા ટોપ્સ અકબંધ, તેથી તમે કરિયાણાની દુકાનમાંથી ઘરે આવતાની સાથે જ તેને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. ટોપ્સ ખાવા યોગ્ય છે, પરંતુ તે ફક્ત થોડા દિવસો માટે જ સારા છે. મૂળ, બીજી બાજુ, તેમની દ્ર firmતા જાળવશે એક થી ત્રણ મહિના જો તમે તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકી દો અને તેને ઉચ્ચ ભેજવાળા કડક ડ્રોઅરમાં મૂકો. તેમને પ્રથમ ધોવા નહીં; જે બેગમાં ભેજ ઉમેરશે અને બગાડને વેગ આપશે.
ત્યાંથી, ટન છે સલાદ માણવાની રીતો અંત મહિના માટે. મૂળની છાલ કાપી નાખો અને તેને સલાડ અને કોલસ્લામાં કાચો ખાવો. હજી વધુ સારું, તેમની રચનાને નરમ કરવા માટે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું અને તેનો સ્વાદ મીઠો કરવો. જો તમારે પણ તેમનું જીવન આગળ વધારવાની જરૂર હોય, તો અથાણાંવાળા બીટ બનાવવામાં ડરશો નહીં.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એ શાકભાજીમાંનું એક છે જેણે વર્ષોથી ખરાબ ર rapપ મેળવ્યો છે. આપણામાંના ઘણા બાફેલા-મરણ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સથી ઉછરેલા છે જેણે સલ્ફ્યુરી અને મ્યુઝીનો સ્વાદ ચાખ્યો હતો. સદભાગ્યે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં નવનિર્માણ મેળવ્યું છે, અને તેમને શેકવું અથવા ફ્રાય કરવું આશ્ચર્યજનકરૂપે સરળ છે જેથી તેઓ કડક અને અદ્ભુત હોય. પરંતુ પ્રથમ, તમારે તેમની શેલ્ફ લાઇફને એક અઠવાડિયાથી આગળ વધારવા માટે તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવી પડશે.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તેઓ સંગ્રહિત કરેલા ઠંડા લાંબા સમય સુધી ચાલશે. મુ સંગ્રહ તાપમાન 32 ડિગ્રી ફેરનહિટની નજીક, તેઓ પાંચ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. તે ધ્યાનમાં લેતા કે આપણામાંના મોટા ભાગનાં મૂળિયાં ભોંયરું નથી, તે માની લેવું સલામત છે કે તમારા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સુધી જીવી શકે છે. બે અઠવાડિયા . તેમને સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં રાખવું અને તેમને કકરું ડ્રોઅરમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તેઓ દાંડી પર આવવાનું બન્યું હોય, તો તેમને છોડી દો અને ફક્ત તમે જ ખાવાનું વિચારી લો. તમે તેમને શક્ય તેટલું સૂકી રાખવા માંગતા હો, તેથી તમે રાંધવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી તેમને ધોવાથી બચો.
રુતાબાગા
તમે કરિયાણાની દુકાનમાં રૂતાબાગ (જેને સ્વિડ પણ કહે છે) જોયા હશે અને આ વિચિત્ર શાકભાજીની ખરીદી પર ક્યારેય ટ્રિગર ખેંચ્યું નહીં. તેઓ એક સભ્ય છે બ્રાસિકા પરિવાર (ગમે છે બ્રોકોલી અને કોબીજ ), અને તેઓ ખરેખર સલગમ અને કોબી વચ્ચેનો એક વર્ણસંકર ક્રોસ છે. તેઓ એક મીઠી છે, બટાકા જેવા સ્વાદ , તેથી છૂંદેલા રૂતાબાગા, ભરવાડની પાઇ, સૂપ અથવા સ્ટ્યૂઝ જેવી વાનગીઓ માટે બટાકાના અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
રૂતાબાગાને તક આપવાનું બીજું સારું કારણ તેની શેલ્ફ લાઇફ છે. જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં -ંચા ભેજવાળા ક્રિસ્પર ડબ્બામાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે આ મૂળ સુધી ટકી શકે છે ચાર મહિના . જો તમે તેને ક્લિનમાં સ્ટોર કરો છો તો તેમની પાસે લાંબો સમય ટકી રહેવાની શ્રેષ્ઠ તક છે પ્લાસ્ટિકની થેલી , અને તેમને શક્ય તેટલું સૂકા રાખવાની ખાતરી કરો. કાં તો સમય પહેલાં તેમને છાલ ન કરો. ત્વચા અંદરના માંસ માટે ભેજનું રક્ષણ પૂરું પાડે છે, અને તેમને અગાઉથી છાલ કરવાથી તે સુકાઈ જશે.
શક્કરીયા અને યામ
માનો કે ના માનો, ત્યાં એક મોટી વાત છે તફાવત મીઠી બટાટા અને યમ વચ્ચે. શરૂઆત માટે, યામ્સ લીલી અને ઘાસ સાથે ખૂબ નજીકથી સંબંધિત છે, જ્યારે શક્કરીયા સવારના ગૌરવ પરિવારમાં છે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા હો, તો તકનીકી રીતે બટાકા પણ નથી, જેનો ભાગ છે નાઇટશેડ કુટુંબ . પરંતુ, યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) નિયમન કરતું નથી ખોરાક લેબલિંગ મીઠા બટાટા અને યામ માટે, જેથી તમે કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી રહ્યા છો તે તમે જાણતા નહીં હોવ.
સદભાગ્યે, તે બંને એક સમાન સંગ્રહ કરે છે, તેથી તમે ઘરે કયાને લાવશો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. જ્યારે મીઠા બટાટા અને યામ્સના સંગ્રહને મહત્તમ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે તમે તેને રેફ્રિજરેટરથી બહાર રાખવા માંગો છો. તેઓ ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ અને તેમને સંગ્રહિત કરે છે બ્રાઉન પેપર બેગ સંગ્રહ સમયને optimપ્ટિમાઇઝ કરી શકે છે. તેમને અન્ય શાકભાજીથી દૂર રાખવું પણ શ્રેષ્ઠ છે. ડુંગળી ખાસ કરીને સ્ટોરેજની ખરાબ સાથી છે, કારણ કે તે વાયુઓ મુક્ત કરે છે જેનાથી શક્કરીયા ફુટે છે અને સડે છે. જો તમે બધું બરાબર કરો છો, તો તમારા મીઠા બટાટા અને યામ્સ ચારથી છ મહિના સુધી ટકી શકે છે.
કાલે
માનો કે ના માનો, કાલે એક સુપરફૂડ બન્યા તે પહેલાં 2012 , આ ક્રુસિફેરસ શાકભાજીના સૌથી મોટા ખરીદદારોએ તેના ભોજનમાં તેની સેવા આપી નહીં. તે કચુંબર બાર અને ફૂડ ડિસ્પ્લેને લાઇન કરવા માટે ડેકોરેશન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આજે, કાલે જેટલી ટ્રેન્ડી છે તેટલી જ ટ્રેન્ડી છે, અને તેનો ઉપયોગ પેસ્ટોથી લઈને કેક સુધીની ઘણી વાનગીઓમાં ગુપ્ત ઘટક તરીકે થાય છે. જો તમને તમારી સવારની સ્મૂધીમાં કાલે ઉમેરવાનો વ્યસનો છે, તો ફરે નહીં. તે રેફ્રિજરેટરમાં તમે જે વિચારો તે કરતાં વધુ સમય ટકી શકે.
લાંબા સમય સુધી ગ્રીન્સને સ્ટોર કરવાની સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તે લંગડાવી શકે છે. તમારી કાલે ચપળ અને તાજી રાખવા માટે, પાંદડા સૂકા રાખવાની ખાતરી કરો. તેનો અર્થ એ કે તમે વોશિંગ પાર્ટનો ઉપયોગ કરો તે પહેલાં જ બચાવવા માટે. વ containerશ વિનાનાં પાન મોટા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને withાંકી દો ભીનું કાગળ ટુવાલ . રેફ્રિજરેટરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં coveredંકાયેલ કન્ટેનરને સ્ટોર કરો અને પાંદડા હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે દર થોડા દિવસોમાં કાગળનો ટુવાલ ફેરવો. કાલે સારી સ્થિતિમાં હોવી જોઈએ બે અઠવાડિયા સુધી .
બ્રોકોલી અને કોબીજ
આ સૂચિમાં પહેલેથી જ ઘણી બધી બ્રાસિકા શાકભાજી છે, અને અમે વધુ બે ઉમેરવા જઈ રહ્યા છીએ: બ્રોકોલી અને કોબીજ. આ ક્રુસિફેરસ શાકભાજી એકદમ હાર્દિક હોય છે, પરંતુ તેમને અઠવાડિયા સુધી તેમની ટોચ પર રાખવા માટે સ્ટોરેજની વિશિષ્ટ કાર્યવાહીની જરૂર હોય છે. માટે ફૂલકોબી , કોઈપણ ભીના પાંદડા કા andવા અને ભીના કાગળના ટુવાલમાં વwasશ વિનાની કોબીજ લપેટી લેવું શ્રેષ્ઠ છે. તે પછી, તેને એક છિદ્રિત પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને તેને ચાર અઠવાડિયા સુધી ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં રાખો.
બ્રોકોલી કોબીજ કરતાં વધુ ઝડપથી ઝીલી લે છે અને સામાન્ય રીતે ચાલે છે એક અઠવાડિયા તમે તેને કરિયાણાની દુકાનમાંથી ઘરે લાવ્યા પછી. જેરી જેમ્સ સ્ટોન બ્રોકોલીના શેલ્ફ લાઇફને વધારવાની નવીન રીત સૂચવી. સ્ટેમથી તળિયાના ત્રિમાસિક ઇંચને કાપીને પ્રારંભ કરો અને કટ સ્ટેમને લગભગ એક ઇંચ પાણી વડે મેસનની બરણીમાં મૂકો. વિચાર એ છે કે બ્રોકોલી એ છોડનો ફૂલોનો ભાગ છે, તેથી તમારે તેને ફૂલની જેમ પાણીમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. આ રાજ્યના રેફ્રિજરેટરમાં, બ્રોકોલી થોડા અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે.
સેલરી
તમે તેનો ઉપયોગ સેલરિ જ્યુસ બનાવવા માટે કરી રહ્યા છો અથવા તમે તેને બ્રોથ, સૂપ, સ્ટ્યૂ અથવા કેસેરોલ્સમાં ઉમેરી રહ્યા છો, સેલરી એ મુખ્ય રસોઈનો ઘટક છે. જ્યારે તમે સેલેરીની સૌમ્યતા, પાણીયુક્ત સ્વાદ અને ચપળ ટેક્સચર તેના પોતાના પર ન માણી શકો, તો તે એક આવશ્યક ઘટક છે. મીરપોક્સ , મોટાભાગની ફ્રેન્ચ વાનગીઓ માટે ફ્લેવર બેઝ. ડુંગળી અને ગાજર સાથે જોડાઈ, કચુંબરની વનસ્પતિ તમારા રસોઈમાં એક ટન સ્વાદ અને depthંડાઈ ઉમેરી શકે છે.
હિથર વેસ્ટ હેલ કિચન
તો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં દુ sadખી અને નબળું થવાનું કેવી રીતે રાખો છો? તેમાં લપેટવું એલ્યુમિનિયમ વરખ ! તે કોઈ શાકભાજીને સંગ્રહિત કરવાની વિચિત્ર રીત જેવું લાગે છે, પરંતુ સેલરિ ઇથિલિન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે પકવવાની ગતિ વધારે છે. જ્યારે તે ગેસ કચુંબરની વનસ્પતિવાળી પ્લાસ્ટિકની થેલીની અંદર ફસાઈ જાય છે, ત્યારે તે બગાડને વેગ આપે છે. તેને વરખમાં લપેટી દો, અને ગેસને બહાર નીકળતી વખતે તમે અંદર રહેશો. જો તમે કચરો બનાવવા વિશે ચિંતિત હો તો તમે વરખનો ઘણી વખત ઉપયોગ કરી શકો છો.
