તુર્કી કેવી રીતે કોતરવી

ચિત્રિત રેસીપી: પરંપરાગત હર્બેડ રોસ્ટ તુર્કી

થેંક્સગિવીંગ અથવા અન્ય કોઈ પ્રસંગ માટે ટર્કીને કોતરવી એ ડરામણી હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હોવું જરૂરી નથી. ટર્કીને કેવી રીતે કોતરવી તે શીખવા માટે અમારી ફોટો માર્ગદર્શિકાને અનુસરો જેમ કે તમે આખી જીંદગી કરતા આવ્યા છો. તમે તમારી સંપૂર્ણ રીતે શેકેલી ટર્કીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર લાવો તે પછી, તેને શેકતા તવામાંથી કાઢી લો અને તેને સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો. તેને આરામ કરવા દેવાથી ખાતરી થાય છે કે તે બધા સ્વાદિષ્ટ રસ કટીંગ બોર્ડ પર બહાર નીકળી જવાને બદલે માંસની અંદર રહે છે. એકવાર ટર્કી આરામ કરે પછી, તમારા ટર્કીને ડાર્ક-મીટ ચાહકો માટે ડ્રમસ્ટિક્સ, જાંઘ અને પાંખોમાં કોતરવા માટે આ સરળ પગલા-દર-પગલાં સૂચનો અનુસરો અને સફેદ માંસ પ્રેમીઓ માટે રસદાર સ્તન માંસના પાતળા ટુકડાઓ. એક તીક્ષ્ણ કોતરણી છરી અને મજબૂત કાંટો સાથે પ્રારંભ કરવાની ખાતરી કરો.

ટાળવા માટેની 5 સૌથી મોટી તુર્કી ભૂલો ટર્કી કોતરવી: પગ દૂર કરવો

પગલું 1: ટર્કીના પગને શરીરમાંથી દૂર કરો

ટર્કીને કટીંગ સપાટી પર મૂકો. શબ્દમાળા દૂર કરો. કોતરણીના કાંટા વડે ટર્કીને સ્થિર પકડીને, મોટી કોતરણીની છરીનો ઉપયોગ કરીને પગ અને શરીરની વચ્ચેની ચામડીને કાપીને. કાંટો વડે પગને બહારની તરફ ખેંચો અને આખા પગને શરીરમાંથી દૂર કરીને હિપના સાંધામાંથી કાપો.

પગલું 2: ડ્રમસ્ટિક અને જાંઘને અલગ કરો અને જાંઘના માંસના ટુકડા કરો

ડ્રમસ્ટિક અને જાંઘ વચ્ચેના સાંધાને કાપો. જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિકમાંથી ત્વચા દૂર કરો. માંસને હાડકાથી અલગ કરવા માટે જાંઘના હાડકાની બંને બાજુઓને કાપી નાખો. જાંઘના માંસને પાતળા કાપી નાખો.

પગલું 3: ડ્રમસ્ટિક માંસના ટુકડા કરો

ડ્રમસ્ટિકને એક છેડે પકડી રાખો અને હાડકાની સમાંતર, માંસને કાપી નાખો.

પગલું 4: સ્તનમાંથી ત્વચા દૂર કરો

ટર્કીના પાયાની નજીક ત્વચાને આડી રીતે કાપો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને સ્તનમાંથી ત્વચાને દૂર કરો.

ટર્કી કોતરવી: સ્તન માંસના લોબ્સને દૂર કરવું

પગલું 5: સ્તન માંસના લોબ્સ દૂર કરો

કોતરણીના કાંટા વડે ટર્કીને બ્રેસ્ટબોન પાસે રાખો. જ્યાં સુધી તમારી છરી ટર્કીના પાયાની નજીક પ્રતિકાર ન કરે ત્યાં સુધી બ્રેસ્ટબોનની એક બાજુ નીચે કાપો. આધારની નજીક ટર્કીમાં આડી રીતે કાપો અને સ્તન માંસના સમગ્ર લોબને દૂર કરો. છાતીના હાડકાની બીજી બાજુએ પુનરાવર્તન કરો.