ફોટો: મેકડોનાલ્ડ્સ, ગેટ્ટી ઈમેજીસ / સોપા ઈમેજીસ
આવતા મહિને, મેકડોનાલ્ડ્સ તેનું પ્રથમ મીટલેસ બર્ગર ઓફર કરશે મેકપ્લાન્ટ , યુ.એસ.માં પસંદગીના સ્થાનો પર જ્યારે તમારા ફાસ્ટ ફૂડના વપરાશનું ધ્યાન રાખવું અગત્યનું છે, ત્યારે તેને 'ઓફ-લિમિટ' ગણવાની જરૂર નથી અને તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો ભાગ બની શકે છે. પ્લાન્ટ-ફોરવર્ડ આહારને અનુસરનાર વ્યક્તિ તરીકે, મેં એક દાયકાથી વધુ સમયથી મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ પ્રોસેસ્ડ મીટ ખાવાનું ટાળ્યું છે. હવે, હું ફાસ્ટ-ફૂડ જાયન્ટ તરફથી શાકાહારી બર્ગર સાથે મારી સારવાર કરવાની સંભાવના વિશે ઉત્સાહિત છું.
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ટોચની ફાસ્ટ-ફૂડ પિક્સઆ એક મેકપ્લાન્ટ બર્ગર માટે પોષણ નીચે મુજબ છે (નોંધ: આ યુ.કે.ની પોષણ માહિતી છે જ્યાં મેકપ્લાન્ટ પહેલેથી જ સ્ટોર્સમાં છે):
- 429 કેલરી
- 20 ગ્રામ ચરબી
- 6.6 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી
- 40 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 10 ગ્રામ ખાંડ
- 4.6 ગ્રામ ફાઇબર
- 19 ગ્રામ પ્રોટીન
- 2,200 મિલિગ્રામ મીઠું
મેકપ્લાન્ટ પૅટી સાથે સહ-વિકાસ કરવામાં આવ્યો હતો બિયોન્ડ મીટ , બિયોન્ડ બર્ગર અને અન્ય માંસની નકલ કરતા ઉત્પાદનોના નિર્માતા. અત્યંત અપેક્ષિત પૅટી મેકડોનાલ્ડ્સ માટે વિશિષ્ટ હશે અને તે વટાણા પ્રોટીન, ચોખાના પ્રોટીન અને બટાકાના સ્ટાર્ચ જેવા છોડ આધારિત ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે બર્ગરમાં એકંદરે અમેરિકન ચીઝ અને મેયોનેઝ જેવા નોન-પ્લાન્ટ-આધારિત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તેથી મેનુ આઇટમ કડક શાકાહારી, ઇંડા-મુક્ત અથવા ડેરી-ફ્રી નથી. તે માંસ-આધારિત ઉત્પાદનો અને ઇંડા જેવી જ ગ્રીલ પર પણ રાંધવામાં આવશે જે એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે પણ એક મહત્વપૂર્ણ વિચારણા છે. મેકડોનાલ્ડ્સે ગ્રાહકોને ખાતરી આપી છે કે મહેમાનો કસ્ટમાઇઝ કરી શકે છે અને ચીઝ અને મેયોનેઝ અથવા અન્ય કોઈપણ ઘટકોને પકડી રાખવાની વિનંતી કરી શકે છે.
ડાયેટિશિયન અનુસાર, આ શ્રેષ્ઠ લો-કાર્બ ફાસ્ટ-ફૂડ ભોજન છેબિગ મેકની તુલનામાં, મેકપ્લાન્ટ એક સારા વિકલ્પ જેવું લાગે છે. અહીં અમારા સહયોગી પોષણ સંપાદક, જેસિકા બોલ, એમ.એસ. આરડી, કહેવું છે:
'જ્યારે મેકપ્લાન્ટ એ પ્રાણી પ્રોટીનને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરનારાઓ માટે સારો વિકલ્પ છે, તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે તે હજી પણ ખૂબ જ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક છે. પ્રસંગોપાત તે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેને નિયમિત રીતે ખાવું જોઈએ નહીં. તેમાં પરંપરાગત કરતાં ઓછી કેલરી અને ગ્રામ ચરબી હોય છે ચીઝ સાથે ક્વાર્ટર પાઉન્ડર , પરંતુ તેમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સોડિયમ હોય છે. જો તમે શાકાહારી અથવા છોડ-આધારિત આહારનું પાલન કરો છો, તો જ્યારે તમે રસ્તા પર હોવ અથવા તમને એક ચપટીમાં કંઈકની જરૂર હોય ત્યારે મેકપ્લાન્ટ સારો પોસાય એવો વિકલ્પ બની શકે છે, પરંતુ તે તમારી ખાવાની પદ્ધતિનો મુખ્ય ભાગ ન હોવો જોઈએ.'
