જ્યારે ફાસ્ટ ફૂડની વાત આવે છે, ત્યારે મેકડોનાલ્ડની વિરુદ્ધ બર્ગર કિંગ કરતા હરીફાઇ વિશે વધુ વિચારવું મુશ્કેલ છે. બંને સાંકળો, જે બંનેએ 1950 માં શરૂ કરી હતી ( 1954 માં બી.કે. અને 1955 માં મિકી ડી.એસ. ) હંમેશા મતભેદ રહ્યો છે. તેમના માંથી જાહેરાત જ્યોત યુદ્ધો બિગ મ Macક વિરુદ્ધ વૂપર માટે પસંદગીઓ દ્વારા વિભાજિત ઘરોમાં, તે એક સ્પર્ધા છે જે દાયકાઓ પહેલાની છે. અને જ્યારે દરેક મેનૂ કેટેગરી સરખામણી માટે વિનંતી કરે છે, ત્યારે તેના સંબંધિત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તુલનામાં કોઈ સરખામણી વધારે તીવ્ર નથી.
દાયકાઓથી, મેકડોનાલ્ડ્સે ફ્રેન્ચ ફ્રાય તાજ પહેર્યો છે . અમારા પોતાના સર્વેમાં જણાયું છે કે 40% થી વધુ લોકો તેમના ફ્રાઈસને અન્ય ફાસ્ટ ફૂડ ફ્રાઈઝ કરતા વધારે પસંદ કરે છે. પરંતુ તે ફ્રેન્ચ ફ્રાય તાજ લાયક છે? જો તે ભૂતકાળમાં હતું, તો પણ તે સાંકળ તેના માટે યોગ્ય રહે છે?
અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન: શું બર્ગર કિંગ રોનાલ્ડને ડિટ્રોન કરવા તૈયાર છે?
અમે નક્કી કર્યું કે બર્ગર કિંગ અથવા મ Mcકડોનાલ્ડ્સમાં વધુ સારી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ છે કે કેમ તે આપણે એકવાર અને બધા માટે જાણવાની જરૂર છે. અને જે અમે શોધી કા્યું તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે.
મેકડોનાલ્ડના ફ્રાઈસ historતિહાસિક દૃષ્ટિએ વધુ સારા છે અને તે મેનૂની સૌથી લોકપ્રિય આઇટમ છે
રિંગર મેકડોનાલ્ડ્સની ફ્રાઇઝ અમેરિકા અને ત્રીજી શ્રેષ્ઠ ફાસ્ટ ફૂડ આઇટમનો ક્રમ છે અમને લાગે છે કે તે સારી રીતે પ્રાપ્ત કરેલ ત્રીજા સ્થાને છે , તેમના બીફાઇડ સ્વાદ અને મીઠું અને ખાંડના કોટિંગ્સના ભાગ રૂપે આભાર. માલ્કમ ગ્લેડવેલ, પોડકાસ્ટના લેખક અને હોસ્ટ સંશોધનવાદી ઇતિહાસ જણાવ્યું હતું એક મુલાકાતમાં , 'જ્યારે હું કિશોરવયનો હતો અને હું બધા સમય મેકડોનાલ્ડમાં જતો હતો, ત્યારે હું ત્યાં ફ્રાઈસના કારણે ગયો હતો.'
ગ્લેડવેલ નોંધે છે કે સાન બર્નાર્ડિનોમાં મૂળ મેકડોનાલ્ડની ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લીધા પછી 50 ના દાયકામાં અસલ મેકડોનાલ્ડની ફ્રેન્ચાઇઝી ખોલનારા રે ક્રોકે પણ બર્ગર કરતા ભાઈઓના ફ્રાઈસની વધુ કાળજી લીધી.
'ફ્રાઈઝે જ તેને ઉડાવી દીધું હતું,' ગ્લેડવેલે કહ્યું. 'તે આ તરફ આકર્ષિત થયો - મેકડોનાલ્ડ ભાઈઓ શું કરી રહ્યા હતા, કારણ કે તેઓએ ફ્રાયનું રહસ્ય શોધી કા .્યું હતું.'
તેઓ ખૂબ સારા છે, લોકો તેમને ઘરે ફરીથી બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે
તમે જાણો છો કે જ્યારે લોકો તેને ઘરે બનાવવાની ઇચ્છા રાખે છે ત્યારે ફાસ્ટ ફૂડની આઇટમ સારી છે - છેવટે, તેને કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર આપવો એ સામાન્ય રીતે ફાસ્ટ ફૂડનો મોટો ફાયદો માનવામાં આવે છે! અમે તે જ અમારી સાથે કર્યું કોપીકatટ મેકડોનાલ્ડની ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રેસીપી , સ્થિર ફ્રાઈસ (જેમ કે મિકી ડી કરે છે) પર આધાર રાખે છે, જે મૂળથી વિપરીત છે - આ મેળવો - સોયા દૂધ, બેકિંગ પાવડર અને બીફ સ્ટોકના સ્નાનમાં દોરેલા છે.
અરે વાહ, અમે તે મેળવીએ છીએ - તે ખરેખર વિચિત્ર લાગે છે. પરંતુ આ મિશ્રણ ખરેખર ના સ્વાદ અનુકરણ પરંપરાગત રીતે માંસની ચરબીનો ઉપયોગ સાંકળના પ્રખ્યાત ફ્રાઈસ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે . અને અમારા રેસીપી વિકાસકર્તાના સ્વાદ પરીક્ષકો તફાવત કહી શક્યા નહીં. હવે તે એક સારી કોપીકેટ રેસીપીનો સંકેત છે. તદુપરાંત, તેઓ તેમને પ્રેમ કરતા હતા, જે ફક્ત અપવાદરૂપ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે મેકડોનાલ્ડની પ્રતિષ્ઠા વધારે છે.
બર્ગર કિંગની ફ્રાઈસની ભયંકર પ્રતિષ્ઠા છે
ગોલ્ડન આર્ચ્સ પર ફ્રાઈઝની સુવર્ણ પ્રતિષ્ઠાના વિરોધમાં, બર્ગર કિંગના ફ્રાઈસને ક્યારેય આવી ખ્યાતિ મળી નથી. બીકે કંટાળાજનક, ધૂમ્રપાન કરનાર, અને લગભગ ક્રિસ્પી અથવા સ્વાદિષ્ટ તરીકે નહીં પણ તેમના સૌથી મોટા પ્રતિસ્પર્ધીના ફ્રાઈસની પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે.
માંથી દરેક Twitter વપરાશકર્તાઓ એક સમીક્ષાકર્તા ચાલુ રાખીને, આ નમ્ર ફ્રાઈસ પર reviewનલાઇન સમીક્ષા કરનારાઓ નિયમિતપણે અપમાનને લપસી રહ્યા છે ટાઇગર ડ્રોપિંગ્સ દાવો કરીને કે તેઓ 'રબર જેવા સ્વાદ' અને બીજા પર ક્વોરા બર્ગર કિંગ નીચી ગુણવત્તાવાળા ફ્રાઈસ પીરસવામાં બરાબર છે તેવું સૂચવવું.
'મને નથી લાગતું કે આ દિવસોમાં બર્ગર કિંગ તેમની છબી વિશે વધુ ધ્યાન રાખે છે. ત્યાંથી કોઈ જહાજ ચલાવતું નથી, તેઓ પાણીમાં ફ્લ .ન્ડર કરવા માટે સામગ્રી છે, 'એમ સમીક્ષા કરનાર માર્ટિન બાયરે લખ્યું છે. 'તેઓ સમાન સ્તરના જુસ્સા સાથે ફ્રાય ક્વોલિટીનો સંપર્ક કરે છે.'
ફાસ્ટ ફૂડની દંતકથા કીથ હેબ્સબર્ગર જ્યારે તેના માટેના સાંકળની સમીક્ષા કરી ત્યારે તે સમાન હો-હમ માનસિકતા સાથે ફ્રાઈસ પર પ્રતિક્રિયા આપી હતી. કીથ બર્ગર કિંગ એપિસોડમાં બધુ ખાય છે .
બર્ગર કિંગની ફ્રાય રેસીપી સાથે ટિંકરિંગ કરવાનો ઇતિહાસ છે
મેકડોનાલ્ડ્સથી વિપરીત, જે તેની ફ્રાય રેસીપીમાં પ્રમાણમાં સાચું રહ્યું છે (1992 માં એક અપવાદ સાથે - પરંતુ અમે તે બીજામાં મેળવીશું), બર્ગર કિંગ વર્ષોથી તેની ફ્રાય રેસીપી સાથે ખીલવતો રહ્યો છે. 1998 માં, તે એક બટાકા-આધારિત સખત મારપીટ માં કોટેડ એક ફ્રાય બહાર વળેલું તેનો અર્થ તેમને વધુ ગરમ રાખવા અને 2011 માં, તે હતો એક ગાer ફ્રાય શરૂ કર્યું ઓછી સોડિયમ અને એક નવો કોટિંગ શેખીને ફરીથી, તેમને ગરમ રહેવા માટે મદદ કરશે, પણ તેને ચપળ બનાવવા માટે પણ. 2013 માં, સાંકળ ફરી એકવાર કારમાં ફેરફાર કરાયો, એક હેતુપૂર્વક તંદુરસ્ત ફ્રાય શરૂ કરવું ઓછી કેલરી અને પ્રયાસમાં ઓછી ચરબી સાથે, 'લેપ્સ્ડ' ડિનર પાછા લાવો.
ક્રિસ્ટીના વિલ્સન નરકની રસોડું
પરંતુ આ બધા ફેરફારો અને નવા ઉત્પાદનો હોવા છતાં, અમે મદદ કરી શકીએ નહીં, પરંતુ એવું અનુભવી શકીએ કે જો બીકે તેની ફ્રાઈસ સાથે ગડબડ કરે છે, તો એવું છે કારણ કે કંઈક તેમની સાથે બરાબર નથી. અને એવું લાગતું નથી કે આમાંથી કોઈપણ નવા ઉત્પાદનોએ ખરેખર પ્રીક્સિસ્ટિંગ સમસ્યાઓ દૂર કરી છે.
બર્ગર કિંગની ફ્રાઈસ બનાવટી છે
તેની ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે સતત 'નવા અને સુધારેલા' અભિગમો ફક્ત એકમાત્ર રસ્તો નથી કે બર્ગર કિંગે તેની સૌથી લોકપ્રિય બાજુ સાથે ખૂબ જુલમ મેળવ્યો છે. વર્ષોથી, સાંકળ એ મુક્ત કરવા જેવા સ્ટન્ટ્સ ખેંચી છે ફ્રાય ફક્ત એક વાનગી (ફક્ત ન્યુઝીલેન્ડના બજારોમાં), ક્રાફ્ટિંગ ફ્રાય sundes સિંગાપોરમાં. અમે ફક્ત ધારી શકીએ કે આ બધી લોકપ્રિયતા મેળવવાના પ્રયત્નો કરવામાં આવ્યા છે. પરંતુ જો તમારે લોકોને તમારા ફ્રાઈઝ વિશે વાત કરવા માટે આ પ્રકારના સ્ટન્ટ્સ ખેંચવાના હોય, તો ... કદાચ તેઓ એટલા મહાન નથી?
બર્ગર કિંગે ઉલ્લેખનીય કેટલાક સેવાભાવી ફ્રાય સ્ટન્ટ્સ ખેંચ્યા છે, જોકે, રોગચાળા દરમિયાન ફ્રાન્સમાં ખેડૂતોને ટેકો આપવા મફત બટાટા આપવાનો સમાવેશ થાય છે. પ્રાપ્તકર્તાઓએ ફ્રાઈસ જાતે બનાવવી પડશે, પરંતુ કંપનીનું હૃદય યોગ્ય સ્થાને હતું.
હજી પણ, દિવસના અંતે, હુમાઇઓ હો-હમ ફ્રાઈસ બનાવતી નથી, અને બધી ઘંટડીઓ અને સિસોટીઓ ગ્રાહકોને વાસ્તવિકતાથી વિચલિત કરતી નથી: બીકેના ફ્રાઈસ એટલા મહાન નથી.
પરંતુ મેકડોનાલ્ડના ફ્રાઈસ એટલા સારા નથી જેટલા પહેલા હતા
જ્યારે બીકેના ફ્રાઈસ Dતિહાસિક રીતે મેકડોનાલ્ડ્સ કરતા ખરાબ રહ્યા છે, તે તારણ આપે છે કે મેકડોનાલ્ડની ફ્રાઈઝ જેટલી સારી હતી તેટલી સારી નથી જેટલી તે એક સમયે હતી ... અને તે ફક્ત વાતો કરનારી વાતો નથી. તંદુરસ્ત જીવંત હિમાયતીઓના દબાણ હેઠળ, મેકડોનાલ્ડ્સે તેની ફ્રેન્ચ ફ્રાય રેસીપી બદલી 1992 , માંસની લંબાઈને પરંપરાગત રૂપે વનસ્પતિ તેલ અને 'બીફ ફ્લેવરિંગ' થી ફ્રાય કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવી, તેમના કોલેસ્ટેરોલની સામગ્રીને ઘટાડવાના પ્રયાસમાં. (જોકે હવે આપણે સ્વેપને જાણીએ છીએ કોઈ સ્વસ્થ નથી અને ખરેખર તમારા માટે ખરાબ હોઈ શકે છે .)
ગ્લેડવેલ તેના આ ફેરફારને શોક આપ્યો હતો ધી રિંગર સાથે મુલાકાત , નોંધ્યું છે કે જ્યારે રે ક્રોકે મૂળ રીતે દાવો કર્યો હતો કે તે ક્યારેય ફ્રેન્ચ ફ્રાય રેસીપી બદલવાનો નથી કે મેકડોનાલ્ડ ભાઈઓએ તેમની સાન બર્નાર્ડિનો રેસ્ટોરન્ટમાં 1950 માં પરિપૂર્ણ કરી હતી, હકીકતમાં, તેણે બરાબર વિરુદ્ધ કર્યું.
'તે તેની આત્મકથામાં કહે છે કે, ફ્રાઈસ સંસ્કારી હશે,' ગ્લેડવેલે કહ્યું. 'અને પછી શું થયું? તેણે તેને ખરાબ કરી દીધું. ચાલીસ વર્ષ પછી, તેમણે રેસીપી બદલી. '
મેકડોનાલ્ડની ફ્રાઈસ કડક શાકાહારી નથી, પરંતુ બીકેની છે
વર્ષો દરમિયાન, જ્યારે બર્ગર કિંગે ઘણી વખત તેની ફ્રેન્ચ ફ્રાય રેસીપીમાં ફેરફાર કર્યો છે, એક વસ્તુ સમાન રહી છે: મેકડોનાલ્ડ્સથી વિપરીત, બર્ગર કિંગમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ છે અને હંમેશા કડક શાકાહારી રહી છે. હકીકતમાં, તેની ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ હવે વધતી જતી સૂચિમાં જોડાય છે બર્ગર કિંગ ખાતે કડક શાકાહારી તકોમાંનુ , એક સહિત ઇમ્પોસિબલ વૂપર થી બનેલું પ્લાન્ટ આધારિત ઇમ્પોસિબલ માંસ .
1992 થી, મેકડોનાલ્ડની ફ્રાઈસ ખરેખર શાકાહારી રહી છે: લાંબા ત્યજી દેવાયેલા બીફ ટેલોના સ્વાદને અનુકરણ કરવા માટે તેમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા માંસનો સ્વાદ ખરેખર ગોમાંસમાંથી બનાવવામાં આવતો નથી, પરંતુ દૂધના ડેરિવેટિવ્ઝ છે. હજી આ તથ્ય બાકી છે કે આ ફ્રાઈસ કડક શાકાહારી નથી અને બર્ગર કિંગની છે. આ કદાચ બધા જ જમનારા માટે વેચાણ બિંદુ ન હોઈ શકે, પરંતુ કેટલાક તેને ચોક્કસપણે ટીમ બીકે માટેના મુખ્ય પ્લસ તરીકે જોશે અને ભવિષ્યમાં તેના પ્લાન્ટ આધારિત ફ્રાઈસ પસંદ કરશે.
મેકડોનાલ્ડના ફ્રાઈસમાં કેમિકલ afterફટસ્ટેસ્ટ હોય છે
આજે, મેકડોનાલ્ડના ફ્રાઈસ ફક્ત વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા નથી; તેઓ પણ એક મોટું 20 ઘટકો સમાવે છે , જેમાં સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટ અને ડાયમેથિપોલિસિલોક્સિન જેવા કેટલાક એકદમ અપ્રગટ રાશિઓનો સમાવેશ થાય છે. અને જ્યારે કોઈ એવો દાવો કરી રહ્યો નથી કે જ્યારે ગૌમાંસની લપેટમાં તળેલું હતું ત્યારે મેકડોનાલ્ડની ફ્રાઈસ 'પ્રાકૃતિક' હતી, તે બહાર આવ્યું છે કે આ બધા એડિવેટિવ્સ સ્વાદની દ્રષ્ટિએ કોઈ તફાવત લાવી શકે છે.
જોકે, આ એડિટિવ્સને બદલે, જૂના ફ્રાયર તેલ સાથે સંબંધિત છે, જ્યારે આંતરિક મેકડોનાલ્ડ્સની ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તુલના અન્ય કેટલીક ટોચના ફાસ્ટ ફૂડ ચેનથી કરવામાં આવી હતી, સમીક્ષા કરનારાઓએ શોધી કા .્યું કે ગોલ્ડન કમાનોમાંથી 'અપીલકારક' કેમિકલ 'બાદની તારીખ હતી.' તે ખૂબ નિરાશાજનક છે, ખાસ કરીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે કે જેમણે આટલા લાંબા સમયથી આટલી મોટી પ્રતિષ્ઠા માણી છે.
પરંતુ શું તેનો અર્થ એ છે કે મેકડોનાલ્ડ્સની ફ્રાઈઝ વિલીન થઈ રહી છે? જ્યારે મેકડોનાલ્ડના ફ્રાઈસ ઘણા દાયકાઓથી ફાસ્ટ ફૂડ ઉદ્યોગના ગૌરવપૂર્ણ પ્રિય છે, ત્યારે શું હવે રોનાલ્ડ મેકડોનાલ્ડ માટે પોડિયમથી નીચે ઉતરવાનો અને તેના ફ્રેન્ચ ફ્રાય તાજને શહેરના નવા 'કિંગ' પાસે પહોંચવાનો સમય છે?
હવે જ્યારે તમે વિગતો જાણો છો, તો કઈ કંપનીના ફ્રાઈસ ખરેખર વધુ સારા છે તે પ્રશ્ન - મેકડોનાલ્ડ્સ વિ બર્ગર કિંગ - તમારા પર નિર્ભર છે.
