ચિલ્ડ જિલેટીન, સામાન્ય રીતે ચાહક-પ્રિય બ્રાન્ડ જેલ-ઓ હેઠળ વેચાય છે, તે દાયકાઓથી અમેરિકન ઘરોમાં મુખ્ય રહ્યું છે. જેલ-ઓનો બક્સ પાવડરમાં સરળ ઘટકો જોડે છે, જેમાં જિલેટીન, ખાંડ, એડિપિક એસિડ, વત્તા સ્વાદ અને રંગનો સમાવેશ થાય છે (દ્વારા મારો ફૂડ અને ફેમિલી ). સંપૂર્ણ તાકાત પર, આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ સેવા આપતી દીઠ આશરે 80 કેલરી છે, પરંતુ તમે એવા વિકલ્પો પણ શોધી શકો છો જે ખાંડ મુક્ત છે. તે તેની જીગ્લી સેટિંગ અને મોલ્ડેબલ આકારો માટે જાણીતું છે, તેથી જો તમારું જેલ-ઓ ખૂબ વહેતું હોય તો તે બિલકુલ કામ કરશે નહીં. તો તમે શું ખોટું કર્યું? અને તમે તેને કેવી રીતે ઠીક કરી શકો છો?
વહેતી જિલેટીન મીઠાઈઓ ફક્ત સુગર સૂપ હોઈ શકે છે, તેથી ચાલો પહેલા તમે આવું ખોટું કર્યું છે તે આવરી લઈએ. શક્યતા છે કે તમે દિશાઓનું બરાબર પાલન ન કર્યું, ખૂબ પાણી અથવા પાણીયુક્ત ફળ ઉમેરીને (તે દ્વારા) બ્રેડની સાઈડ સાથે માખણ ). જો કાઉન્ટર પર છોડી દેવામાં આવે તો જેલ-ઓ પણ સેટ નહીં કરે; તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક કરવાની જરૂર છે. પ્રાધાન્ય નાના 3-ounceંસના બ sameક્સને સમાન સ્વાદમાં જેલ-ઓનો બીજો બ boxક્સ પકડીને તમે તેને ઠીક કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આને એક કપ ઉકળતા પાણી સાથે ભેળવી દો ત્યાં સુધી બધા પાવડર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી આ ફરીથી અનસેટ જેલ-ઓમાં ભળી દો અને આ સમયે વાસ્તવિક ઠંડી માટે ઠંડુ કરો.
જેમ જેમ તમે કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકો છો, ત્યારે તમારે તમારી રસોઈ તકનીકોને સ્વીકારવાની જરૂર પડશે.
જુદી જુદી વાનગીઓ જેલ-ઓનો એક અલગ પ્રકારનો બનાવશે
અમુક ફળો જેલ-ઓને યોગ્ય રીતે સેટ થવામાં અટકાવશે, ફક્ત પાણીની માત્રાને કારણે નહીં, પણ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને કારણે. જિલેટીન એ પ્રોટીન જરૂરી છે . સામાન્ય રીતે કોલેજનમાંથી લેવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે પ્રાણી પ્રોટીન, આ પદાર્થ એન્ઝાઇમ પ્રોટીઝ દ્વારા (દ્વારા) તોડી શકાય છે વૈજ્ .ાનિક અમેરિકન ). તમારા જેલ-ઓમાં પ્રોટીન ઉધારવાનું શરૂ કરવા માટે કેટલાક ફળો આ એન્ઝાઇમનું પૂરતું વહન કરે છે, અમને ફરીથી સુગર સૂપ પર લાવે છે. અનેનાસ, કિવિ, કેરી, આદુની મૂળ, પપૈયા, અંજીર અથવા જામફળ ટાળો.
જેલ-ઓ શોટ લાંબા સમયથી પુખ્ત વયના પક્ષની તરફેણમાં છે, અને ઘણાને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું આલ્કોહોલ એ જ જેલના સેટને બગાડે છે. હકીકતમાં, તમે કદાચ હમણાં જ ગરમી અથવા પ્રવાહીની ખોટી માત્રા ઉમેરી છે (દ્વારા ગંભીર ખાય છે ). જ્યાં સુધી ગરમી જિલેટીન કણોને હાઇડ્રેટ કરવામાં અને પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે શોષી લેવામાં મદદ કરશે નહીં ત્યાં સુધી જિલેટીન 'મોર' કરશે નહીં. મોટાભાગના લોકો તેમના આલ્કોહોલને ઉકાળવા માંગતા નથી, પરંતુ તમે ફક્ત ગરમ પાણીથી કોઈ પે setી મેળવી શકતા નથી. આલ્કોહોલના પાણીના પ્રમાણ 1: 2 અથવા 1: 3 નો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પાણીને અલગથી ઉકાળો અને તમારા જેલ-ઓ મિશ્રણને હલાવો. તમારા મોલ્ડ અથવા પાનમાં રેડતા પહેલા વોડકા જેવા આલ્કોહોલમાં રેડવું. જેલ-ઓ જિગલર્સ હજી એક અન્ય તફાવત છે, જેલ પરિવારનો આંગળીનો ખોરાક છે. આ મીઠાઈ માટે પાણીને પાવડર રેશિયો 1: 1 પર રાખવાનો પ્રયાસ કરો (પ્રમાણભૂત જેલ-ઓ 2: 1 છે) (દ્વારા એક પીછા ની ખિસકોલી ).
જો કે તમને તે ગમતું હોય છે, આ મનોરંજક અને સરળ સારવાર એ બાળપણની પ્રિય છે અને પુખ્ત વહાણના હાસ્યથી ભરેલી છે. આનંદ કરો!
