કરિયાણાની દુકાનની સફરમાં તમારા મનપસંદ સોડાનો પુનઃસ્ટોક સામેલ થતો હતો, પરંતુ હવે તમે તેના બદલે સેલ્ટઝર (સ્પાર્કલિંગ) પાણી પસંદ કરો છો. તમે ખાંડ અને કેફીન છોડવા માટે આરોગ્યપ્રદ પસંદગી કરી છે, અને તમને ગમતા બબલ્સને બલિદાન આપ્યા વિના તે કરવાની રીત શોધી કાઢી છે. પણ તે બધા પરપોટા શરીરને સારું કરે છે ? આહારશાસ્ત્રીઓનું શું કહેવું છે તે અહીં છે.
શું સ્પાર્કલિંગ વોટર તમને ફૂલેલું બનાવે છે?સેલ્ટઝર પાણી શું છે?
પ્રાકૃતિક રીતે કાર્બોનેટેડ ખનિજ અને 'ફિઝી' પાણી પ્રાચીન ગ્રીસના સમયથી આસપાસ છે. કારણ કે પ્રાચીન ગ્રીક લોકો આમાં માનતા હતા વસંત પાણી ઔષધીય મૂલ્ય ધરાવે છે, તેઓએ માત્ર તે પીધું જ નહીં, પરંતુ તેઓએ તેમાં સ્નાન કર્યું.
ઘણા વર્ષો પછી, 18મી સદીમાં, એક યુરોપિયન વૈજ્ઞાનિકે કુદરતી ઝરણા વિના ફિઝી પાણી બનાવવાની રીત પર ઠોકર મારી. તેણે શોધ્યું કે તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ગેસ (CO2) ને પાણીમાં ભેળવી શકે છે, જે કાર્બોનિક એસિડ બનાવે છે. આ પ્રતિક્રિયાએ પાણીને તેની લાક્ષણિકતા આપી.
આજની તારીખે આગળ વધો, અને આ જ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને સેલ્ટઝર પાણી હજી પણ બનાવવામાં આવે છે. સેલ્ટઝરના સાદા વર્ઝનમાં પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ગેસ સિવાય બીજું કંઈ હોતું નથી, પરંતુ સ્વાદવાળી જાતોમાં સાઇટ્રિક એસિડ અથવા ફળોના રસ તેમજ અમુક પ્રકારની ખાંડ અથવા વૈકલ્પિક સ્વીટનર હોઈ શકે છે.
પિઝા ઝૂંપડું શું થયું
હવે જ્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે સેલ્ટઝર શું છે, તો ચાલો એક નજર કરીએ કે જ્યારે તમે તેને પીવો છો ત્યારે તમારા શરીર પર શું થાય છે.
ગેટ્ટી છબીઓ / jarih
જ્યારે તમે સેલ્ટઝર પાણી પીતા હો ત્યારે 4 વસ્તુઓ થાય છે
1. તમે વધુ હાઇડ્રેટેડ થઈ શકો છો
'વધુ પાણી પીઓ!' આ સાર્વત્રિક હુકમનામું છે જે તમે આરોગ્ય વ્યાવસાયિકો પાસેથી સાંભળશો, કારણ કે આપણામાંના ઘણા યોગ્ય રીતે હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે પૂરતા પ્રવાહીનું સેવન કરતા નથી. પરંતુ એકવિધતા વધુ પડતી થઈ જાય તે પહેલાં આપણે પી શકીએ તેટલું જ નળનું પાણી છે. ત્યાં સેલ્ટઝર પાણી મદદ કરી શકે છે.
'જે લોકો સ્થિર પાણીને પસંદ નથી કરતા અને સ્વયં-ઘોષિત 'સોડા વ્યસની' છે, તેમના માટે સેલ્ટઝર લોકોને તેમની પ્રવાહીના સેવનની જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે,' કહે છે. લોરેન મેનેકર, M.S., RDN, LD, CLEC , ચાર્લ્સટન સ્થિત રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન.
મેનેકર કહે છે કે ઉમેરેલી ખાંડ વગર કાર્બોનેશનની ઈચ્છા પૂરી કરવા માટે સેલ્ટઝર એ એક સરસ રીત હોઈ શકે છે. અને તે સંતોષકારક કોલ્ડ ફીઝ પાણીના વપરાશને આનંદ આપે છે, પરિણામે જ્યારે હાઇડ્રેશનની વાત આવે છે ત્યારે જીતની પરિસ્થિતિમાં પરિણમે છે.
2. તે દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે
અમે અમારા મોંના pH વિશે વિચારવામાં વધુ સમય વિતાવતા નથી, પરંતુ જો અમે આમ કર્યું હોય, તો અમે એ હકીકતથી ડરતા હોઈશું કે તે મોટાભાગે 7 ની તટસ્થ pH રાખવા માટે સતત કામ કરે છે. તે તટસ્થ pH આપણા દાંત, ખાસ કરીને દંતવલ્કને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
જ્યારે ખોરાક અને પ્રવાહી દાખલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આપણી લાળ પ્રતિક્રિયા આપે છે, તે તટસ્થ pH રાખવાના પ્રયાસમાં એસિડિક કોઈપણ વસ્તુને નિષ્ક્રિય કરવા માટે કામ કરે છે. જર્નલમાં 2022ના અભ્યાસ મુજબ, 4 ના pH કરતાં ઓછી કોઈપણ વસ્તુ દાંતના દંતવલ્કને ધોવાનું શરૂ કરી શકે છે બાયોમિમેટિક્સ . કાર્બોનિક એસિડની રચના માટે આભાર, ઘણા સેલ્ટઝરમાં સ્થિર પાણી કરતાં નીચું pH સ્તર હોય છે-સામાન્ય રીતે 3 અને 5 ની વચ્ચે. સ્વાદવાળા સેલ્ટઝરમાં સાઇટ્રિક એસિડનો ઉમેરો પણ આ નીચલા પીએચમાં ફાળો આપે છે.
આ કારણે, મેનેકર ભલામણ કરે છે કે દાંતના ધોવાણનો અનુભવ કરતી કોઈપણ વ્યક્તિ તેમના દાંતના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરવા માટે તેમના સેલ્ટઝરના સેવનને મર્યાદિત કરે. અથવા લાળના પ્રતિભાવને બહાર કાઢવામાં મદદ કરવા માટે ખોરાક સાથે તમારા પરપોટાના પાણીનો આનંદ માણો, જે એસિડને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે.
આહાર ડ pepper મરી ઘટકો
વિકી શાંતા રેટેલની, આરડીએન , શિકાગો સ્થિત રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન અને હોસ્ટ પૌષ્ટિક નોંધો પોડકાસ્ટ, સ્ટ્રો દ્વારા તમારા સેલ્ટઝરનો આનંદ લેવાનું સૂચન કરે છે. તમારા દાંતને બાયપાસ કરવામાં મદદ કરવાની આ એક સરળ રીત છે.
3. તમને સંપૂર્ણ લાગે છે
તે બબલ ભરેલું પાણી પીવાથી તમે પેટ ભરેલું અનુભવી શકો છો. તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓ માટે, આ વજન વ્યવસ્થાપન માટે એક મૂલ્યવાન સાધન બની શકે છે, જે ભૂખને કાબૂમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. જો કે, વંદના શેઠ, RDN, CDCES, FAND , લોસ એન્જલસ સ્થિત ડાયેટિશિયન અને લેખક મારું ભારતીય ટેબલ , કહે છે કે જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકો માટે, જેમ કે IBS, સેલ્ટઝર પાણી પેટનું ફૂલવું અને ગેસનું કારણ બની શકે છે, તેથી તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
જો તમને સમસ્યા હોય તો એસિડ રિફ્લક્સ અથવા ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ રોગ (GERD) , તમે સેલ્ટઝર પાણીના તમારા સેવનને મર્યાદિત કરવા પણ માગી શકો છો કારણ કે કાર્બોનેશન લક્ષણોમાં વધારો કરી શકે છે.
4. તે પાચનમાં મદદ કરી શકે છે
પાણી પાચનમાં મુખ્ય ખેલાડી છે. જો તમે પૂરતું સેવન ન કરો, તો વસ્તુઓ ધીમી થવા લાગે છે અને તમે કબજિયાત સાથે અસ્વસ્થતા અનુભવી શકો છો. સ્પાર્કલિંગ વોટર કબજિયાતને દૂર કરવા માટે જાદુઈ ચાવી ધરાવતું નથી, પરંતુ કેટલાક લોકો માટે વસ્તુઓને ચાલુ રાખવા માટે પૂરતું પાણી મળી રહ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તે વધુ આનંદપ્રદ રીત હોઈ શકે છે.
શ્રેષ્ઠ ફાસ્ટ ફૂડ નાસ્તો
કેવી રીતે સર્જનાત્મક રીતે સેલ્ટઝરનો આનંદ માણવો
કેનમાંથી સીધું સેલ્ટઝર પાણી પીવું હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેનો આનંદ માણવાની અન્ય રીતો પણ છે!
સેલ્ટઝર પાણીનો ઉપયોગ શૂન્ય-પ્રૂફ અને નિયમિત કોકટેલ માટે મજા, ફિઝી ફિનિશર તરીકે થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ તમારી મનપસંદ પીણાની રેસિપીમાં ક્લબ સોડાની જગ્યાએ પણ કરી શકાય છે. કાપેલા, તાજા ફળો સાથે 100% ફળોના રસમાં સ્પ્લેશ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. અથવા હળવા, હવાદાર ટ્રીટ માટે તેને તમારી આગામી સ્મૂધીમાં ઉમેરો.
તમે સેલ્ટઝર પાણી માટે વેફલ્સ અને પેનકેકના બેટરમાં પ્રવાહીને પણ બદલી શકો છો-જેના પરિણામે ફ્લફી પેનકેક અને ક્રિસ્પી વેફલ્સ બને છે.
બોટમ લાઇન
આહારશાસ્ત્રીઓ સંમત થાય છે કે જ્યારે હાઇડ્રેશનની વાત આવે છે ત્યારે સેલ્ટઝર પાણી મદદરૂપ સાધન બની શકે છે. તે ઉચ્ચ-કેલરી, ખાંડ-લોડ પીણાંનો પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમ કહીને, ઉમેરેલી ખાંડ સાથે સેલ્ટઝર ટાળો, કારણ કે તે આવશ્યકપણે સોડા બની જાય છે.
જ્યારે દરરોજ કેટલું સેલ્ટઝર પાણી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે તે અંગે કોઈ ચોક્કસ ભલામણો નથી, તમારા શરીરને સાંભળો અને તેનો તમારા માર્ગદર્શક તરીકે ઉપયોગ કરો. જો તમને GI સમસ્યાઓ અથવા દાંતના સ્વાસ્થ્યની ચિંતા હોય, તો તમારા સેવનને મર્યાદિત કરો અને તેમની સલાહ માટે તમારા ડાયેટિશિયન, હેલ્થકેર પ્રેક્ટિશનર અથવા ડેન્ટિસ્ટની સલાહ લો.
શાંતા રેટેલની કહે છે, દિવસભર સ્થિર અને ચમકતા પાણીનું મિશ્રણ પીને સેલ્ટઝર પાણીનો આનંદ માણો અને સંતુલનને ધ્યાનમાં રાખો.
