ફોટો: ગેટ્ટી ઈમેજીસ/ટ્વોમ્યુઝ
તંદુરસ્ત હૃદય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપર 108 મિલિયન અમેરિકનો (લગભગ 45%) હાયપરટેન્શન અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સંઘર્ષ કરે છે, જે અનિયંત્રિત રાખવામાં આવે તો ખર્ચાળ દવાઓ અને ગૂંચવણો તરફ દોરી શકે છે. સદભાગ્યે, પૌષ્ટિક આહાર તમારા હૃદયને સુરક્ષિત રાખવામાં અને તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
કાફિર ચૂનાના પાંદડા માટે વિકલ્પસ્વસ્થ બ્લડ પ્રેશર માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ ખોરાક
કેટલાક આહારો, જેમ કે ભૂમધ્ય આહાર અને હાયપરટેન્શન (DASH) આહારને રોકવા માટે આહાર અભિગમ , હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે સાબિત થયું છે, પરંતુ અન્ય ખોરાક અને સંયોજનો પણ મદદ કરી શકે છે. આ અઠવાડિયે પ્રકાશિત થયેલા એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફ્લેવેનોલ્સ નામના પોષક તત્ત્વો પણ તમારા જોખમને ઘટાડી શકે છે. અમે વધુ જાણવા માટે સંશોધનમાં ડૂબી ગયા.
નવા ફ્લેવેનોલ સંશોધન
તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલ એક અભ્યાસ વૈજ્ઞાનિક અહેવાલો બ્લડ પ્રેશર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ પર ફ્લેવેનોલ્સ નામના પોષક તત્વોની અસર જોવા માટે યુકેમાં 25,000 થી વધુ લોકો પર નજર નાખી. ફ્લેવેનોલ્સ એ ખોરાકના બાયોએક્ટિવ ઘટકો છે જે પોલિફીનોલ્સ નામના એન્ટીઑકિસડન્ટોના જૂથ સાથે સંબંધ ધરાવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો આપણા કોષોને ઘસારો અને આંસુના નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે અને ક્રોનિક રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. લોકોએ શું ખાધું તેની યાદશક્તિ પર આધાર રાખવાને બદલે, ઘણા પોષણ અભ્યાસોની જેમ, સંશોધકોએ સહભાગીઓના લોહીમાં પોષક બાયોમાર્કર્સનું પરીક્ષણ કર્યું.
સ્વ-અહેવાલિત આહાર ડેટાથી વિપરીત, પોષક બાયોમાર્કર્સ ખોરાકની રચનામાં વિશાળ પરિવર્તનશીલતાને સંબોધિત કરી શકે છે. તેથી અમે વિશ્વાસપૂર્વક ફ્લેવેનોલના સેવન માટે અમે જોયેલા સંગઠનોને આભારી કરી શકીએ છીએ,' યુનિવર્સિટી ઓફ રીડિંગના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પ્રોફેસર ગુંટર કુહ્નલે એક અખબારી યાદીમાં જણાવ્યું હતું.
ઘણા દ્રાક્ષની આડઅસર ખાવાથી
તેમના આહારમાં સૌથી વધુ ફ્લેવેનોલનું સેવન અને સૌથી ઓછું ફ્લેવેનોલનું સેવન ધરાવતા લોકો વચ્ચે બ્લડ પ્રેશરમાં 2-4 mmgHg તફાવત હતો. આનો અર્થ એ છે કે જે લોકો સૌથી વધુ ફ્લેવેનોલનું સેવન કરે છે તેઓનું બ્લડ પ્રેશર સૌથી ઓછું હતું. અને જ્યારે તે વધુ લાગતું નથી, ત્યારે બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો એ ભૂમધ્ય આહાર અને DASH આહારની બ્લડ પ્રેશર પરની અસર સાથે તુલનાત્મક છે. હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકોમાં તેમના તારણો વધુ સ્પષ્ટ હતા.
તે શું અર્થ થાય છે
તેમના તારણો સૂચવે છે કે તમારા ફ્લેવેનોલનું સેવન વધારવું કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તો આપણે ફ્લેવેનોલ્સ ક્યાંથી શોધી શકીએ? ફ્લેવેનોલ્સ અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઘણા બધા ખોરાક છે. ખોરાક અને પીણાં જેવા ચા, સફરજન અને બેરી સામાન્ય ખોરાક કે જેમાં ફ્લેવેનોલ્સ વધુ હોય છે. અન્ય ખોરાક જેમ કે બદામ અને ડુંગળી ફ્લેવેનોલ્સની ઊંચી માત્રામાં હોવાનું જણાયું છે. અને ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે, કોકો એ ઉચ્ચ ફ્લેવેનોલ ખોરાક પણ છે. તો હા, તમે થોડી ચોકલેટ ખાઈ શકો છો અને એક ગ્લાસ વાઇન પીવો હૃદયના સ્વાસ્થ્યના નામે.
નીચે લીટી
પૌષ્ટિક અને વૈવિધ્યસભર આહાર લેવો એ કોઈપણ લાંબી બીમારીના તમારા જોખમને ઘટાડવા અને તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તમારા બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ આહાર બનાવવાની ઘણી રીતો છે, જેમાં ભૂમધ્ય આહાર અને DASH આહારને અનુસરવાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, આ અભ્યાસ સૂચવે છે કે ફ્લેવેનોલ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું એ હાયપરટેન્શન અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે લડવાની બીજી સમાન અસરકારક રીત હોઈ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ અને ચા (અલબત્ત ચોકલેટ અને વાઇન સાથે) જેવા ખોરાકની પસંદગી તમને હૃદય-સ્વસ્થ સફળતા માટે સેટ કરશે.
