ફેસબુક વુલ્ફગangંગ પક એ નામ છે જે કેલિફોર્નિયા રાંધણકળા અને પીત્ઝા સાથે લાંબા સમયથી સંકળાયેલું છે. Riaસ્ટ્રિયામાં જન્મેલા રસોઇયાએ '70 ના દાયકાના મધ્યથી લોસ એન્જલસ-ક્ષેત્રનું સામ્રાજ્ય બનાવ્યું, જ્યાં તેણે સ્પagoગોથી શરૂ કર્યું, જ્યાં તેણે ટિનસેલ્ટટાઉન સોસાયટીના ક્રીમ (માધ્યમથી સ haલ્મોન અને કેવિઅર ટોપિંગ પીવામાં) પીરસ્યું. વુલ્ફગેંગ પુક ). પિઝાને સ્પાગોના મૂળ પિઝા રસોઇયા એડ લાડોઉ (દ્વારા) દ્વારા સન્માનિત કરવામાં આવી શકે છે ખાનાર ), પરંતુ ઉચ્ચ-અંતરની પાઈ સાથે પુકનું જોડાણ નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત થયું હતું.
અલબત્ત, એકલા રેસ્ટોરાંથી આગળ ખૂબ આગળ વધવું - આજે તેની બ્રાન્ડ ત્રણ કંપનીઓ ફેલાવે છે. વુલ્ફગangંગ પક ફાઇન ડાઇનિંગ ગ્રૂપ વિશ્વભરમાં ચુનંદા રેસ્ટોરન્ટ્સની દેખરેખ રાખે છે, જ્યારે વુલ્ફગangંગ પક કેટરિંગ લક્ઝરી ઇવેન્ટ્સનો સામનો કરે છે. પરંતુ વolfલ્ફગangંગ પuckક વર્લ્ડવાઇડને લોકોની શાખા માનવામાં આવે છે, રસોઇયાના વધુ સુલભ પ્રાસંગિક ભોજન સ્થળો અને હોમ શોપિંગ નેટવર્ક પર વેચવામાં આવતા કૂકબુક અને હોમવેરથી લઈને પેકેજ્ડ ખોરાક જેવા લોકોના શાખા તૈયાર સૂપ અને કોફી .
ઘણા સમય સુધી, સ્થિર પીત્ઝા પણ તે યાદી મેળવી. વર્ષો પછી, 2018 માં, પક કહેશે ફોર્બ્સ તેના સ્થિર પીત્ઝા ધાક વિશે, 'શરૂઆતમાં તે મુશ્કેલ હતું .... [પણ] નવો ધંધો શરૂ કરવાની તે એક રસપ્રદ રીત હતી.'
કેવી રીતે બુરતા ખાય છે
વolfલ્ફગangંગ પuckકની સ્થિર પીત્ઝા લાઇનની હસ્તીઓ મૂળ
જ્યોર્જ રોઝ / ગેટ્ટી છબીઓ તેના લોસ એન્જલસ હોટસ્પોટ્સ પર દાયકાઓથી સેલેબ્સની એક વેરિએબલ ટ્રેન હોસ્ટ કરવા છતાં, જ્યારે સરસ એપ્લિકેશન તે છે ટાઇટ 2012 માં તેની 'શ્રેષ્ઠ સેલિબ્રિટી ફૂડ સ્ટોરી' માટે પુકને પૂછ્યું, તેના સ્થિર પીઝાના વિકાસની વાર્તા આ યાદીમાં ટોચ પર છે.
પકે સમજાવ્યું હતું કે જોની કાર્સન, એક સ્પagoગો નિયમિત હતો, ઘણી વાર ટેકઓવે માટે પિઝા મંગાવતો હતો. જ્યારે પકે પૂછ્યું ત્યારે, ટોક શોના હોસ્ટે કહ્યું કે તેણે તેમને ફ્રીઝરમાં સ્ટ stશ કર્યા. 'હું અસ્વસ્થ હતો, ખરેખર,' તેણે યાદ કર્યું. 'હું હતો,' હું તાજા પીત્ઝા બનાવું છું, અને તમે તેમને ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધા છે? ' પરંતુ તે પછી મેં તેને અજમાવ્યો, અને તેનો ખરેખર સ્વાદ બહુ સરસ લાગ્યો. આથી જ મને સ્થિર પીત્ઝા ધંધાનો પ્રારંભ કરવાનો વિશ્વાસ મળ્યો. '
હકીકતમાં, પકે 1985 માં સ્થિર ખોરાકના વ્યવસાયમાં નિષ્ફળ પ્રવેશ કર્યો હતો, જ્યારે તેની કંપનીએ ગોર્મેટ ફ્રોઝન ડેઝર્ટ બનાવ્યા હતા; તેના પિઝા 1987 સુધી (દ્રારા) ત્યાં સુધી દ્રશ્ય હિટ નહોતા પ્રવક્તા-સમીક્ષા ). વ Wલ્ફગangંગ પક ફૂડ કું.ના તત્કાલીન કાર્યકારી ઉપપ્રમુખ, ટોમ વnerર્નરે 1998 માં કહ્યું હતું કે સ્થિર ખોરાકનો પ્રારંભિક પ્રયાસ 'નિષ્ફળ ગયો કારણ કે તે ખૂબ મોંઘા હતા અને તત્વો મોસમી હતા.'
પરંતુ, 1989 ની એક મુલાકાતમાં પક શિકાગો ટ્રિબ્યુન , પોતાને અને તેના ટેકેદાર વચ્ચે વ્યાવસાયિક કુશળતાના અભાવ પર નિષ્ફળતાને ખરેખર દોષી ઠેરવી હતી. કોઈપણ રીતે, અસફળ પ્રયાસ બીજા વિચાર તરફ દોરી ગયા. પકે સમજાવ્યું, 'અમે તૂટી રહ્યા હતા, તેથી મેં કહ્યું,' જે પૈસા બાકી છે તેનાથી આપણે પીત્ઝા બ boxesક્સ કેમ નથી ખરીદતા અને પીત્ઝાથી શરૂઆત કેમ કરતા નથી? '
વુલ્ફગangંગ પuckકના પ્રારંભિક વર્ષો, ફ્રોઝન પિઝા
80 ના દાયકાના અંતમાં, નવા સ્થિર પિઝા દેશભરમાં આગળ વધી રહ્યા હતા. દ્વારા 1989 ની રેવ સમીક્ષા શિકાગો ટ્રિબ્યુન તાજી, ટોચની ગુણવત્તાવાળી સામગ્રી સાથે બનેલા પુકની ક્રિએશન્સ 'ક્રસ્ટની ટ્રીમ, સૂક્ષ્મ રૂપે સ્વાદવાળી અને સ્વેલેટ કહેવાય છે. પેકેજિંગ નાટકીય અને સર્વોપરી છે. કોઈ અન્ય સુપરમાર્કેટ ફ્રોઝન પીત્ઝા (અને થોડા તાજા) તેમની સાથે સ્વાદ, ગુણવત્તા - અથવા કિંમતમાં સ્પર્ધા કરી શકે નહીં. ' તે સમયે, જાતોમાં પેસ્ટો અને કાતરી ટમેટાંવાળા ચાર-પનીર શામેલ હતા; સોસેજ અને bષધિ; અને મસાલેદાર ચિકન.
શિકાગો ટ્રિબ્યુન ઉમેર્યું હતું કે પિઝાનું નિર્માણ લાક્ષણિક માસ-માર્કેટ રીતે કરવામાં આવતું નથી, તેના બદલે જાતે મજૂર અને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલા ઘટકોની જરૂર પડે છે, જેમ કે હાથથી ખેંચાયેલા ક્રુસ્ટ્સ, સ્ક્રેચ ફુલમો, અને ચિકન શેફ દ્વારા ચિકન જગાડવો-તળેલું.
દરમિયાન, તરીકે પ્રવક્તા-સમીક્ષા અહેવાલ, સ્થિર ખોરાક ઉત્પાદનો (પિઝા સહિત) ને ખુદ દ્વારા વ્યક્તિગત રૂપે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. વnerર્નરે સમજાવ્યું, 'અમે કેટલાક નવા પિઝાને સ્પેગો પર લઈ ગયા અને ત્યાંના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધ્યા. વુલ્ફગેંગે તેમને ચાખતા અને હસતા, તેથી હું જાણતો હતો કે અમારી પાસે વિજેતા છે. '
પક ઉચ્ચ ગુણવત્તા જાળવવા પર પોતાને ગર્વ આપે છે. તેણે કહ્યું વિવિધતા 2017 માં, 'જો આપણે તૈયાર સૂપ બનાવીએ છીએ, તો તે શ્રેષ્ઠ બનવું જોઈએ, જો આપણે સ્થિર પીત્ઝા બનાવીએ, તો તે શ્રેષ્ઠ હોવું જોઈએ.'
વુલ્ફગ Pંગ પuckક તેના સ્થિર પીત્ઝાને મુખ્ય પ્રવાહમાં લેતા દિલગીર છે
ગેબે ગિન્સબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ 2002 સુધીમાં, પક્સના પિઝા મોટા સમય પર આગળ વધ્યા, કેમ કે રસોઇયાએ તેની પીત્ઝા લાઇન મેગા-ઉત્પાદકને બહાર પાડી. કોનગ્રા ખાદ્ય પદાર્થો છે, જેણે 'યુ.એસ. સુપરમાર્કેટ્સમાં લાકડાથી કા .ેલી પિઝાની પ્રથમ બ્રોડ-સ્કેલ લાઇન તરીકે ઓળખાવી હતી.' પિઝા (આઠ- અને 11-ઇંચ કદમાં) છ સ્વાદમાં ઓફર કરવામાં આવી હતી: ઇટાલિયન સોસેજ અને પેપરોની વિથ બાર્બેક્યુ સોસ, બાર્બેક્યુ સ્ટાઇલ ચિકન, મસાલાવાળી ગ્રિલ્ડ ચિકન, પ્રિમેવેરા વેજિટેબલ, ફોર ચીઝ એન્ડ પેસ્ટો અને થાઇ સ્ટાઇલ ચિકન.
પાછળથી, પક નિર્ણય પર અફસોસ કરશે અને એક વખત તેનું નામ બોર કરેલા ઉત્પાદનની ટીકા કરશે. જેમ તેણે કોર્ન ફેરીને કહ્યું બ્રીફિંગ્સ મેગેઝિન , 'મેં કેટલાક વર્ષો પહેલા મારો પીત્ઝા વ્યવસાય કોનગ્રા પર વેચ્યો હતો. મેં વિચાર્યું, તેઓ વધુ સારી રીતે જાણે છે; મારે વિસ્તરણ કરવા માટે નાણાં એકત્ર કરવા પડ્યા હોત. પરંતુ તે મેં કરેલી ખરાબમાંની એક હતી. કારણ કે તેઓએ કેટલાક વ્યક્તિને ચાર્જ પર મૂક્યા જેણે ક્યારેય પીત્ઝા બનાવ્યો નહીં, જેને પીત્ઝા વિશે ક્યારેય વિચાર આવ્યો ન હતો. તેને એટલું જ ખબર હતી કે તમે તેને અન્ય બ્રાન્ડ્સની જેમ બનાવી શકો. તેથી અમે સુપરમાર્કેટમાં અન્ય તમામની જેમ એક બનાવ્યું, સિવાય કે તે ખર્ચાળ હતું. તેથી થોડા વર્ષો પહેલા, મેં લાઇસન્સ પાછું ,000 250,000 માં ખરીદ્યું હતું. હવે, જો આપણે તે કરીએ, તો અમે પેકેજિંગથી માંડીને બ inક્સમાં શું છે તે બરાબર તે કરીશું. '
વુલ્ફગેંગ પકના સ્થિર પીઝાને મિશ્ર પ્રતિસાદ મળ્યો
ફેસબુક વર્ષોથી, પુકના પિઝા વિવિધ સ્વાદ પરીક્ષણોમાં મોટા નામના સ્થિર-ફૂડ પાઈ સામે મૂકવામાં આવતા હતા. 2005 માં, તેની Naturalલ નેચરલ માર્ગિરીટા વિવિધતાઓએ 'બેસ્ટ ચીઝ' પકડ્યું રશેલ રે દરરોજ સમીક્ષાકારો. પરંતુ 2007 માં, પરીક્ષકો ડીસેરેટ ન્યૂઝ તેના પિઝાને 'ફક્ત ઠીક', 'પ્રકારનો સાદો' અને મૂળભૂત ઉભરતા-પોપડા ફ્રેસ્ચેટ્ટા કરતા ઓછા સ્વાદિષ્ટ ગણાવીને તેઓ પ્રભાવિત ન હતા.
2011 સુધીમાં, એ પિઝા પરફેક્ટ સમીક્ષાકર્તાએ નોંધ્યું છે કે જ્યારે પિઝાએ અગાઉ સ્વાદ પરીક્ષણમાં 'એ' ગ્રેડ મેળવ્યો હતો, તે હવે ઉત્પન્ન અને વેચવામાં આવતા ન હતા. આજ સુધી, તે દેખાય છે જાણે કે તે ભૂતકાળની વાત છે. તેઓ પક્સના ઉત્પાદનોમાં સૂચિબદ્ધ નથી વેબસાઇટ . તેઓ સધર્ન કેલિફોર્નિયા સુપરમાર્કેટ પર એક દેખાવ બનાવે છે ગેલ્સનનું ફક્ત તૈયાર ભોજનની સૂચિ, પરંતુ દેશવ્યાપી વિતરણ બંધ થઈ ગયું છે.
યોગ્ય રીતે, તે ગોલ્સનનું હતું જેણે તેના સમગ્ર પીત્ઝા વ્યવસાયની શરૂઆતથી મદદ કરી. પક કહ્યું ઇન્ક. કે કાર્સને તેને ફ્રોઝન પીઝા આઇડિયા આપ્યા પછી, તે નાનકડી સાંકળના પ્રતિનિધિઓ સાથે મળીને વેચાણ બંધ કરી દીધું અને આખરે કોનગ્રા પર વેચતા પહેલા તેના પિઝાને કરોડો ડોલરના વ્યવસાયમાં વધાર્યો.
પુક માટે, સ્થિર પીત્ઝા પર વિરામ મૂકો (અથવા તેને એકદમ છોડી દેવો) એ વિશ્વનો અંત નહીં થાય - છેવટે, તેના હાથ પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે અન્ય pies. અને થોડું જોખમ ક્યારેય ઉદ્યમી રસોઇયાને નુકસાન પહોંચાડતું નથી; જેમ કે તેણે પોતે એક વાર કહ્યું હતું ફોર્બ્સ , 'જો તમે નવી વસ્તુઓનો પ્રયાસ કરો છો, તો કેટલીકવાર તે સફળ થતી નથી.'
