દેખીતી રીતે, ત્યાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારના બીઅર પસંદ કરવા માટે હોય છે જ્યારે હિમાચ્છાદિત ઉકાળો માટે હીલ આવે ત્યારે. જો કે, જ્યારે કોઈ પટ્ટી પર બિયરની સૂચિનો સામનો કરવો પડે છે, ત્યારે તમને તે યાદ કરવામાં તકલીફ પડી શકે છે. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, સરળતાથી ઓળખી શકો છો કે સ્ટoutટ અને સખત સાઇડર ખૂબ જ જુદા જુદા અનુભવો આપે છે, અથવા ઘઉંની બીઅર ખાટાથી અલગ છે, પરંતુ જ્યારે તે વધુ સમાન જાતોની વાત આવે ત્યારે તેનું શું?
જો કોઈ લેગર અને પાઇલ્ડર તમારા મગજમાં અલગ થવું વધુ મુશ્કેલ સાબિત કરે છે, તો તમે એકલા નથી. એટલા માટે કે લેગર એકદમ વ્યાપક કેટેગરી છે, જેમાં બહુવિધ બીઅર્સ શામેલ છે. તમારી શક્ય મૂંઝવણમાં ઉમેરવું એ હકીકત હોઈ શકે છે કે, અનુસાર હોમબ્રે એકેડેમી , ત્યાં બે પ્રકારના લેજર્સ છે, પ્રકાશ અને શ્યામ, જેનો અર્થ છે કે બધા લેગર્સ એક જેવા દેખાતા નથી. એક પિલ્સનર એ લેજર બીઅર્સમાંનું એક છે, જોકે બે શબ્દો એકબીજાને બદલી શકતા નથી. તેથી, પાછું ખેંચવા માટે, એક પિલ્ડર એ નિસ્તેજ લેગરનો એક પ્રકાર છે, જે અન્ય નિસ્તેજ લ laગર્સ સાથે લાક્ષણિકતાઓ વહેંચે છે. નિસ્તેજ લેજર્સ ઘેરા લેગર્સ સાથે પણ લાક્ષણિકતાઓ શેર કરે છે, તેમ છતાં ઘણા નથી.
વેન્ડીનો ભરેલો બેકડ બટાકા
પ્રથમ, લેગર શું છે?
હોમબ્રે એકેડેમી મજબૂત સુગંધવાળા બધા લેગર્સને 'ક્લીન' બિયર તરીકે વર્ણવે છે. નિસ્તેજ લેગર્સ વધુ પીળા રંગના હોય છે, જ્યારે ઘેરા લેગર્સ લાલ રંગના રંગથી ભુરો હોય છે.
લેગર (જે ખાનાર સમજાવે છે કે જર્મન શબ્દ લgerગર્ન પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ 'જૂઠું બોલવું' છે જે તળિયા-આથો સાથે બનાવેલ છે, જેને ટોચનાં આથોની તુલનામાં જ્યારે જાદુ કરવામાં આવે છે ત્યારે લાંબા ગાળા માટે ઠંડા તાપમાનમાં રાખવાની જરૂર છે. વાઈનપેયર નીચેના આથોનો અર્થ શું છે તે વિશે વધુ વિગતમાં જાય છે, પરંતુ નામ આવશ્યકપણે તે બધું કહે છે. ટોચની જગ્યાએ વtર્ટની નીચેથી આથોનો આથો. તળિયા-આથો ખમીર વિશેની એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે તે વચ્ચેનો ક્રોસ છે સેક્રોમિએસીસ સેરેવીસીઆ (એલ્સમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો ટોચનો આથો) સેક્રોમિઆસીસ યુબેઆનસ , જે પેટાગોનીયામાં ઉદભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે.
બોટમ-આથો આપવી એ લgersગર્સને આપે છે જે ચપળ, તૃષ્ણાને દૂર કરવાની ગુણવત્તા છે જે આપણે બધા જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરીએ છીએ.
ડાબી ટ્વિક્સ જમણી ટ્વિક્સ
તેથી, શું પિલ્ન્સરને વિશેષ બનાવે છે?
પિલ્સનર એટલા માટે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે પ્રથમ બોઝેનિયન શહેર પ્લઝેનમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું, જે આજે ચેક રિપબ્લિકનો ભાગ છે. મૂળરૂપે, સ્પ્રુસ ખાય છે લખે છે, પ્લઝેન એલે બનાવ્યું. જો કે, શહેરમાં તેના એલેસ બગડતા સાથે સમસ્યા શરૂ થઈ હતી. 1838 માં, એલેએ ઘણી વખત બગાડ્યું, અને પ્લઝેનનું બ્રુઅર્સ - તેઓ બનાવેલું બૂઝ જોઈને કંટાળી ગયા - બેવરીયન બ્રૂઅર જોસેફ ગ્રોલને ઉકાળવાની નવી પદ્ધતિ શીખવવા માટે આમંત્રિત કર્યા.
ગ્રીલે તેમને લેગર બનાવવાનું શીખવ્યું, અને આમ કરતી વખતે, સ્થાનિક સાઝ હોપ્સ પ્રક્રિયામાં રજૂ કરવામાં આવી. આ હોપ તે છે જે પેઇલર્સને તેમની સહેજ મસાલાવાળી નોંધ આપે છે, જે વર્ણવેલ છે જસ્ટબીર . અનિવાર્યપણે, એક પિલ્સનર એ લેગર છે જે ખાસ ચેક હોપનો ઉપયોગ કરે છે. અન્ય પ્રકારના પાઇલર્સમાં અમેરિકન અને જર્મન જાતો શામેલ છે, જે વાઈનપેયર તેમના મૂળના દેશને અનુરૂપ શેરો થોડો બદલાય છે.
પ્રયાસ કરવા માટે લagerગર અને પિલ્સનર બિઅર
કેટલાક લેગર્સ અને પિલ્સરોના પરીક્ષણનો સ્વાદ શોધી રહ્યાં છો? તમે નસીબમાં છો, તેમ વાઇન ઉત્સાહી સૂચવે છે કે લેગર એ વિશ્વભરમાં બીયરની સૌથી પ્રખ્યાત વિવિધતા છે, એટલે કે તમને નજીકની દુકાનમાં કોઈ શોધી કા youવામાં કદાચ તમને સમસ્યા હશે નહીં.
અમેરિકન બડવીઝર, કoorsર્સ લાઇટ અને કોરોના જેવા બિઅર બધાને લેજર્સ માનવામાં આવે છે, જ્યારે આઉટલેટ પિલ્સનર ઉર્કેલને સૌથી સર્વવ્યાપક ચેક પિલ્સનર તરીકે સૂચિબદ્ધ કરે છે; પરંતુ તમારે મોટા બ્રાન્ડને વળગી રહેવાની જરૂર નથી. ઘણા સ્થાનિક હસ્તકલા ઉકાળનારાઓ પાસે લેગર્સ અને પિલ્નર્સ પણ ઉપલબ્ધ હોય છે, તેથી તેમને એક નજર આપવાની ખાતરી કરો. ક્રાફ્ટ બીઅર અને બ્રુઇંગ્સ ટોચના ક્રમાંકિત પાઇલર્સની સૂચિમાં બીટબગર જેવી વધુ વ્યાપક રીતે ઉપલબ્ધ બ્રાન્ડની સાથે ટૂ રોડ, બીજે ક્યાંક અને Austસ્ટિન ગાર્ડન બ્રુઇંગ કંપની જેવી નાની કંપનીઓના વિકલ્પો શામેલ છે. જ્યાં સુધી અન્ય પ્રકારની લgersજર્સની વાત છે, મેન્સ જર્નલ કેપ મે બ્રુઇંગ કું., બ્રુકલિન બ્રૂઅરી અને સેન્ટ આર્ચર જેવા ક્રાફ્ટ બ્રૂઅરીઝને વિવિધ લેઝર શૈલીમાં ઉત્તમ વિકલ્પો હોવાનો આગ્રહ રાખે છે.
