કલાકો સુધી બેસ્ટિંગ કર્યા પછી અને તે શેકવા ઉપર તપાસો થેંક્સગિવિંગ ટર્કી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ક્ષણ છેલ્લે અહીં છે - તે પક્ષી કોતરીને સમય છે. જો તમે ટર્કી કોતરકામના પી ve અનુભવી છો, તો પછી તમે સંભવત knife છરી અને કાંટો હાથમાં તૈયાર છો. શું જો તમે ટર્કી કોતરકામ માટે નવા છો, અથવા તમે સંપૂર્ણપણે તે બચેલું છે deepંડા તળેલું ટર્કી ગયું વરસ? તમે ઇચ્છો તે છેલ્લી વસ્તુ એ છે કે સાસરાવાળાઓ તેમના થેંક્સગિવિંગ ભોજન પછી ઘરે ડ્રાઇવિંગ કરે છે કે કેવી રીતે સ્તનનું માંસ કાપવામાં આવ્યું હતું અને ડ્રમસ્ટિક્સને ટુકડા કરી દેવામાં આવ્યા તે અંગે ગપસપ કરતા.
rachael રે છૂટાછેડા અથવા અલગ
ટર્કીને કોતરતી મૂંઝવણથી કેવી રીતે ટાળવું અને એક જેવું દેખાતું બહાર આવવું તે અહીં છે થેંક્સગિવિંગ હીરો.
તમારું ટર્કી કોતરકામ સ્ટેશન તૈયાર કરો
જો એવું લાગે છે કે મરઘી પહેલા કરતા કરતા મોટી હોય છે, કારણ કે તે છે. અનુસાર વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ , સરેરાશ ટર્કીનું વજન આજે op૦ પાઉન્ડ જેટલું છે - લગભગ 1960 માં ટર્કીનું કદ બમણું છે. આવા મોટા પક્ષીને સંભાળવા માટે થોડી જગ્યાની જરૂર હોય છે, તેથી જ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલું કોતરકામ ક્ષેત્ર ચાવીરૂપ છે.
જ્યારે તે નોર્મન રોકવેલના પેઇન્ટિંગ્સમાં શુદ્ધ અમેરિકાના જેવો દેખાઈ શકે છે, ત્યારે આસપાસના આખા કુટુંબ સાથેના ડાઇનિંગ રૂમ ટેબલ પર તે મોટી ટર્કીને કોતરવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. માર્થા સ્ટુઅર્ટ તમારા ટર્કીને રસોઈ કર્યા પછી 20 મિનિટ સુધી ઠંડું થવા દેવાની ભલામણ કરે છે, અને તેને ડિનર ટેબલ સિવાય ક્યાંક કોતરવામાં આવે છે. તમે પ્રારંભ કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે ગરમ સર્વિંગ ડીશ, રસોડું કાતર, તીક્ષ્ણ રસોઇયાની છરી, અને કોતરકામનો કાંટો તૈયાર છે.
તમારી ટર્કીને સાચી રીતે કોતરવી
પ્રથમ, પગને એકસાથે પકડી રાખતા ટ્રસિંગ સ્ટ્રિંગને કાપીને તેને કા discardી નાખો. પર્યાપ્ત સરળ, અધિકાર? આગળ, તમારે બાકીના પક્ષીનો સામનો કરવો પડશે. આર્ટ ઓફ મેન્યુલી આગ્રહ રાખે છે કે તમે ટર્કીને સ્થિતિ આપો જેથી તે તેની તરફ સ્તનનો સામનો કરી રહી હોય અને તમે તેના પગને તમારી તરફ દોરથી ઉભા છો. તમે પ્રથમ ટર્કીની જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સ કાપી નાંખવા માંગો છો. તમારા રસોઇયાની છરી ટર્કીની જાંઘની સામે મૂકો અને નીચે તરફ કાપી નાખો. પગને શરીરથી દૂર ખેંચો અને તેને જોડતા સંયુક્તને કાપો. તમારે થોડો દબાણ લાગુ કરવાની અને થોડુંક ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. એકવાર તે બંધ થઈ જાય, પછી બીજી ડ્રમસ્ટિક માટે પુનરાવર્તન કરો.
જો તમારી ટર્કી ભરેલી હોય ભરણ , તમે ગળાના પોલાણ પર અંડાકાર ચીરો બનાવવા અને પછી શરીરમાંથી સ્ટફિંગ કા toવા માંગો છો. યાદ છે કે ડ્રમસ્ટિક અને જાંઘ તમે હમણાં જ કાપી નાંખ્યું છે? કનેક્ટિંગ સંયુક્ત દ્વારા કાપીને બંનેને અલગ કરવાનો સમય. તમે આ બંને ટુકડાઓ માટે કરવા માંગતા હો, જેથી આસપાસ જવા માટે પુષ્કળ ડ્રમસ્ટિક અને જાંઘનું માંસ હોય.
પાંખો અને સ્તનના માંસની જેમ, તમે ડ્રમસ્ટિક્સ કર્યું હોય તે જ રીતે પાંખો પાછા ખેંચો અને સંયુક્ત પર તેમને કાપી નાખો. હવે જ્યારે તે ટર્કી સ્તનની વાત આવે છે, ત્યારે તમે બેમાંથી એક માર્ગે જઈ શકો છો. માર્થા સ્ટુઅર્ટ માંસના ટેન્ડર મેડલિયન્સને કાપી નાખવા માટે, પક્ષીની નીચે વળાંકથી શરૂ કરીને, સ્તન દ્વારા આડા કાપવાની ભલામણ કરે છે. તમે બ્રેસ્ટબoneન સાથે vertભી અને નીચે તરફ કાપીને માંસની ટુકડાઓ પણ દૂર કરી શકશો. તે પદ્ધતિ પસંદ કરો જે તમારા માટે સૌથી આરામદાયક લાગે.
હવે જે કરવાનું બાકી છે તે પ્લેટ લોડ કરીને ખાવાનું છે!
શું બહાર ફેલાય છે
