ધીમા-રાંધેલા કઠોળ

ઘટકો

• 1 પાઉન્ડ સૂકા કઠોળ, જેમ કે કાળા કઠોળ, કાળા આંખવાળા વટાણા, ગ્રેટ નોર્ધન બીન્સ અથવા પિન્ટો બીન્સ (ટિપ જુઓ)

• 1 ડુંગળી, સમારેલી

• 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના

• 6 સ્પ્રિગ્સ તાજા થાઇમ, અથવા 1 ચમચી સૂકા

• 1 અટ્કાયા વગરનુ

• 5 કપ ઉકળતું પાણી

• ½ ચમચી મીઠું

દિશાઓ

1. કઠોળને 6 કલાક અથવા આખી રાત માટે 2 ઇંચ સુધી ઢાંકવા માટે પૂરતા ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. (વૈકલ્પિક રીતે, ક્વિક-સોક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો: કઠોળને મોટા વાસણમાં 2 ઇંચ ઢાંકી શકાય તેટલું પાણી સાથે મૂકો. વધુ તાપ પર ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર કરો અને 1 કલાક રહેવા દો.)

2. કઠોળને ડ્રેઇન કરો અને તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. ડુંગળી, લસણ, થાઇમ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. 2 થી 3 1/2 કલાક, કઠોળ નરમ થાય ત્યાં સુધી, ઢાંકીને, ઉંચા પર રાંધો. મીઠું ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ વધુ પકાવો.

ટિપ્સ

સરળ સફાઈ માટે, ધીમા કૂકર લાઇનરનો પ્રયાસ કરો. આ ગરમી-પ્રતિરોધક, નિકાલજોગ લાઇનર્સ ઇન્સર્ટની અંદર સરસ રીતે ફિટ થાય છે અને તમારા ધીમા કૂકરની નીચે અને બાજુઓ પર ખોરાકને ચોંટતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

ટીપ: આ રેસીપીમાં રાજમાનો ઉપયોગ કરશો નહીં; ધીમા રાંધવાથી રાજમામાં રહેલા કુદરતી ઝેરનો નાશ થતો નથી જે ગંભીર પાચન તકલીફનું કારણ બની શકે છે. પલાળ્યા પછી, રાજમાને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી તાજા પાણીમાં ઉકાળવા જોઈએ જેથી તે ખાવા માટે સુરક્ષિત રહે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો