ડો પેન્સિંગર / ગેટ્ટી છબીઓ સ્મેશબર્ગર જેવા હેમબર્ગર સાંધા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એક ડઝન ડાઇમ લાગે છે. તમે વિચારો છો, પુષ્કળ જાણીતી બર્ગર ચેન સાથે, ત્યાં જગ્યા નહીં હોય અથવા વધારેની જરૂરિયાત નહીં હોય. અથવા તે ખૂબ જ સ્પર્ધા સાથે સફળ થઈ શકે છે. પહેલું સ્મેશબર્ગર ડેનવર, કોલો. માં 2007 માં ખોલ્યું, અને આભારી કે સ્મેશબર્ગરના સહ-સ્થાપક, ટોમ રિયાન અને રિક સ્કેડનમાંથી કોઈને પણ માન્યતા નહોતી કે સ્વાદિષ્ટ બર્ગર મેળવવા માટે ઘણી બધી જગ્યાઓ છે, નહીં તો દુનિયાએ ક્યારેય બર્ગરનો સ્વાદ ચાખ્યો ન હોઇ શકે. જાળી પર રાંધવામાં આવે તે પહેલાં તેમને રસદાર સ્વાદ આપવા માટે શાબ્દિક પટકાઓ. તેના બદલે, તેઓ દેખીતી રીતે તેમના બધા સંયુક્ત ખોરાક અને રેસ્ટોરાંના અનુભવની તક જોયા.
kfc 5 ડોલર બ calક્સ કેલરી
સહ-સ્થાપક રિયાનને એક ફાયદો થયો કારણ કે તેણે તેની અંડરગ્રેડ ડિગ્રી માટે ફૂડ સાયન્સનો અભ્યાસ કર્યો. તે વધુ જ્ forાન માટે ભૂખ્યો હતો અને તેણે શૈક્ષણિક અભ્યાસ ચાલુ રાખ્યો, તે ખોરાકની દુનિયામાં એક તરફી બન્યો. તે સાચા નિષ્ણાત બન્યા છે જેણે ઘણા ફાસ્ટ ફૂડ ચેન સંસ્થાઓમાં સારી રીતે માંગ કરી છે, જેમણે નોંધ્યું છે ડેનવર પોસ્ટ . તેની કારકીર્દિના મોટા ભાગના ભાગમાં, તે બજારમાં લાવવા માટે નવા પ્રોડક્ટ્સનો પ્રયોગ, વિકાસ અને વિકાસ કરી રહ્યો છે. ફ્રેન્ચાઇઝ ટાઇમ્સ ). અને, તે બહાર આવ્યું છે, અમે કેટલાક ફાસ્ટ ફૂડ મેનૂઝ મેળવનારી કેટલીક આઇકોનિક વસ્તુઓ માટે રિયાનને આભારી કહી શકીએ છીએ.
એક ગર્લફ્રેન્ડએ તેને ફૂડ સાયન્સનો અભ્યાસ કરવા પ્રેરણા આપી
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ કેટલીકવાર આપણે આપણા શોખના કારણે અથવા કુટુંબના સભ્યોની પ્રેરણા અને પ્રોત્સાહનને કારણે અમુક વસ્તુઓનો અભ્યાસ કરવા દોરવામાં આવે છે. અન્ય લોકો ખૂબ જ નાની ઉંમરે મોટા થાય ત્યારે તેઓ શું બનવા માંગે છે તે બરાબર જાણે છે. પરંતુ રાયન માટે, તે એક એવી છોકરી દ્વારા પ્રેરણા મળશે જેની તે ક collegeલેજમાં ડેટિંગ કરતી હતી, જે યુનિવર્સિટીમાં ભણતી વખતે આખરે તે શું કરશે તે અસર કરશે. તે ફૂડ સાયન્સની ડિગ્રી સાથે ગ્રેજ્યુએટ થતો હતો, તેને ખોરાક, સ્વાદ અને ટેક્સચર સાથે રમવાની, ફ્યુઝિંગ, અને ચાલાકીથી અને ખોરાકને મોહક બનાવવા અને રાષ્ટ્રીય અને વૈશ્વિક સ્તરે ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરવા માટેના વિશ્વમાં પ્રવેશ કરતો હતો.
આ સ્મેશબર્ગર સહ-સ્થાપક સાથેની મુલાકાતમાં જણાવ્યું હતું ડેનવર પોસ્ટ , 'હું ફૂડ સાયન્સમાં રસ ધરાવતી એક છોકરીને ડેટ કરી રહ્યો હતો અને તેણે કહ્યું,' તમારે આ તપાસવું જોઈએ. ' સોફમોર વર્ષનો વસંત મેં મારો પ્રથમ ખોરાક વિજ્ .ાન વર્ગ લીધો. હું માત્ર તેને પ્રેમ. હું એ હકીકત સાથે પ્રેમમાં પડ્યો હતો કે મને કેચઅપ બનાવવાથી લઈને આઇસક્રીમ સુધીના મોટાભાગના લોકોએ ગૌરવ અપનાવ્યું હતું તેની પાછળનું એક વિજ્ wasાન હતું. '
ટોમ રિયાન ખરેખર એક ખોરાક નિષ્ણાત છે
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ ફૂડ વિજ્ inાનમાં અંશ એ ખોરાકની દુનિયામાં પર્યાપ્ત લાગે છે, પરંતુ ખોરાક અને સ્વાદ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે, કેવી રીતે સારી રીતે જોડાય છે અથવા કેવી નથી, અને ઘટકો કેવી રીતે વાનગીમાં કંઈક જાદુ ઉમેરી શકે છે તે વિજ્ knowingાનને જાણવાથી અને સમજવાથી રાયન આકર્ષાયો હતો. દ્વારા આ ડેનવર પોસ્ટ ). તેમની અંડરગ્રેજ્યુએટ કારકિર્દી પછી, તેઓ લિપિડ ટોક્સિકોલોજીનો અભ્યાસ કરતી માસ્ટર ડિગ્રી માટે ગયા અને પછી પીએચ.ડી. સ્વાદ અને સુગંધ રસાયણશાસ્ત્ર માં. કોણ જાણતું હતું કે તમને સ્વાદ અને સુગંધમાં ડોક્ટરેટ મળે છે? સારું, હવે તમે કરો.
તેણે મિશિગન સ્ટેટ ખાતેની તેની તમામ ડિગ્રી મેળવી અને પીએચ.ડી. ડિગ્રી, ખાસ કરીને, સ્મેશબર્ગર માટે ખ્યાલ ડિઝાઇન કરતી વખતે ચોક્કસ મદદરૂપ થઈ હતી. રાયને કહ્યું છે, જેમ કે શેર કર્યું છે દૈનિક ભોજન . 'સ્મેશિંગ એક deepંડા કારામેલાઇઝેશન બનાવે છે, અને તે એક છૂટક અને ટેન્ડર ટેક્સચર ગોઠવે છે જે બર્ગર દ્વારા રસને પરપોટા કરવા દબાણ કરે છે.' વધુમાં, દૈનિક ભોજન સમજાવ્યું, 'seconds ० સેકંડ પછી બર્ગર જાળીમાંથી કાraી નાખવામાં આવે છે અને દરરોજ સવારે તીક્ષ્ણ બનેલી સ્પેટુલાથી પલટાય છે, અને ત્રણ મિનિટ પછી તે રસોઈ પૂરા કરી લે છે.'
સ્મેશબર્ગરના સહ-સ્થાપકએ ઘણા આઇકોનિક ફાસ્ટ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ લોન્ચ કર્યા છે
સ્કોટ ઓલ્સન / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણી બધી ફાસ્ટ ફૂડ આઇટમ્સ ફ્લોપ થાય છે અને મેનૂ પર રહેશો નહીં. પરંતુ કેટલાકને અવિશ્વસનીય સફળતા મળે છે, અને તેમની પાછળ એક સર્જક અથવા સર્જકો છે, જોકે તેઓ ભાગ્યે જ ચર્ચામાં છે. રાયન ઘણાં જુદાં જુદાં ખાદ્ય પદાર્થોની પ્રસિદ્ધિનો દાવો કરી શકે છે જે બજારમાં આવે છે અને ક્લાસિક બની ગયા છે. કેટલાક સીએનબીસી દ્વારા નોંધાયેલા, મેકડોનાલ્ડ્સ ડlarલર મેનુ જેવી સાંકળ સાથે વ્યવહારિક સમાનાર્થી છે. બનાવવું .
અનુસાર ડેનવર પોસ્ટ , રાયન 1980 ના દાયકામાં સ્ટ્ફ્ડ ક્રસ્ટ પિઝાની ઘટના પાછળની પ્રતિભાશાળી હતો, જ્યારે તેણે પિઝા હટ માટે કામ કર્યું હતું. પ્રથમ વર્ષમાં એક અબજ ડોલર લાવવામાં આવેલી વસ્તુ તે ઉપલબ્ધ હતી. 1990 ના દાયકામાં સ્મેશબર્ગરના સહ-સ્થાપકએ ગોલ્ડન આર્ચ માટે કામ કર્યું ત્યારે એક તબક્કે તેમની પાસે 'વર્લ્ડવાઇડ ચીફ કન્સેપ્ટ Officerફિસર' નામનું જોબ હતું, જે ખોરાક માટેના જુદા જુદા વિચારો સાથે આવવા માટેનો ચાર્જ સંભાળવાની મજાની મજા લાગે છે. વસ્તુઓ. મેકડોનાલ્ડ્સમાં હતા ત્યારે, તેઓ તેની સાથે આવ્યા હતા મેકગ્રિલ , મેકફ્લ્યુરીઝ અને ડlarલર મેનુ. તેણે સેન્ડવિચ ચેઇન ક્વિઝનોસ માટે પણ કામ કર્યું, જ્યાં તેણે બે બેસ્ટ સેલિંગ સબ્સ વિકસાવવામાં મદદ કરી: સ્ટીકહાઉસ બીફ ડીપ અને પ્રાઇમ રિબ સબ.
પદ્મા લક્ષ્મીની ચોખ્ખી કિંમત
તેમણે સીઈઓ બનવાની યોજના નહોતી કરી
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ ટોમ રિયાન ક્યારેય સીઇઓ બનવા માંગતો ન હતો, જે સફળ હેમબર્ગર ચેઇનનો સહ-સ્થાપક એવા કોઈને માટે વિચિત્ર અથવા આશ્ચર્યજનક લાગશે. રાયને કહ્યું કે તે વહાણને ચલાવવાને બદલે પ્રયોગો, બનાવટ, સ્વાદો સાથે આવવાનું અને વિચારો વિકસિત કરવાનું પસંદ કરે છે. તેમણે સાથેની મુલાકાતમાં જણાવ્યું હતું ફ્રેન્ચાઇઝ ટાઇમ્સ , 'હું મારા સમગ્ર જીવનમાં ક્યારેય સીઇઓ બનવાની ઉત્સાહમાં ન હતો, હું સર્જનાત્મક વ્યક્તિ બનવા માંગતો હતો. હું ફૂડ અને માર્કેટિંગ અને ડિઝાઇનિંગ કન્સેપ્ટ્સ સાથે રમવાની ઇચ્છા કરું છું. '
તેમ છતાં સીઇઓ બનવું તેના રડાર પર નહોતું, પણ તેમણે કહ્યું, 'અહીં આ વાત 60 વર્ષની ઉંમરે આવી છે એમ કહેવા માટે કદાચ તમારે આવું કરવું જોઈએ - હું તમને અગમચેતીમાં કહીશ કે તે મારા માટે ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક અનુભવ બની ગયો છે.' સ્મેશબર્ગર ટૂંકા ગાળામાં ત્રણ સીઈઓમાંથી પસાર થયા પછી તેમની પાસે સુકાન લેવાનું બીજું કારણ હતું. પ્લસ, ફિલીપાઇન્સ સ્થિત ફૂડ ચેઇન જોલીબી પાછળની કંપની, જે સ્મેશબર્ગરનો હિસ્સો ધરાવે છે, સંભવત R રાયનને કંપનીના વડા તરીકે પ્રોત્સાહિત કરે છે. 'હું તેમના માટે પ્રતિબદ્ધ છું, તેઓ મારા માટે પ્રતિબદ્ધ છે અને અમે સ્મેશબર્ગરને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વૈશ્વિક સારી બર્ગર બ્રાન્ડ બનાવવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ,' આરજે સમજાવ્યું.
સ્મેશબર્ગરનો ટોમ રાયન આ વ્યક્તિને તેનો હીરો માને છે
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ ખૂબ સફળ બિઝનેસમેન પાસેથી સાંભળવાની આ એક મીઠી વાત હોઈ શકે છે. સાથે એક મુલાકાતમાં ડેનવર પોસ્ટ જ્યારે તેમને પૂછવામાં આવ્યું કે તેનો હીરો કોણ છે, ત્યારે સ્મેશબર્ગરના ટોમ રાયને તેની પત્ની જોડીને કહ્યું. 'તે મારા જીવનનો પ્રેમ છે, તે મારી નોર્થ સ્ટાર છે, મારી પ્રેરણા અને એક મહાન જીવનસાથી છે.' 'તેણી પાસે રમૂજીની કલ્પિત ભાવના છે, જીવન વિશે વ્યવહારિક દૃષ્ટિકોણ છે, તે એક મહાન મમ્મી છે, અને અમે ઘણા જુસ્સાને શેર કરીએ છીએ. ખોરાક, મુસાફરી, વાઇન, કંપનીનો ઉત્કટ. '
સંભાળ રાખીને અને પ્રોત્સાહક ભાગીદાર રાખીને જેકપોટને ફટકાર્યો હોય તેવું લાગે છે, જેની સાથે તે તેના બધા ઉતાર-ચડાવને શેર કરી શકે છે. આ પહેલીવાર નથી જ્યારે રાયને તેની પત્ની વિશે ખૂબ વાત કરી હોય. સાથે એક મુલાકાતમાં ફ્રેન્ચાઇઝ ટાઇમ્સ જ્યારે નિવૃત્ત થવા વિશે પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે તેણે કહ્યું હતું કે તે પોતાના કામકાજની સંતુલનથી ખુશ છે, એમ કહેતા, 'મારી પત્ની મારી શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે, અને આપણે કંઈ પણ કરી રહ્યા ન હોવા છતાં પણ અમારે માટે ખૂબ સરસ સમય છે, તેથી તે મારા માટે કેમ છે શું હું તે અવરોધું છું? '
