માંસ ખાનારાઓ માટે, માંસના આંચકીનો સારી રીતે બનાવેલો ટુકડો ખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર છે. દુર્ભાગ્યે, તે ઘણી વાર સસ્તી થતી નથી. ઠીક છે, હા, તમે ખૂબ સસ્તા ભાવે સ્લિમ જીમ મેળવી શકો છો, પરંતુ એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીફ હર્કી ઉત્પાદન? સારા નસીબ! બીફના આંચકા ભરનારા ચાહકો માટે પણ વધુ નિરાશાજનક એ છે કે કેટલીક વખત lling 10 બ sheક્સમાં શેલિંગ કર્યા પછી ગેસ સ્ટેશન પર બેગ , બેગમાં હંમેશાં બધાં માંસની આટલી બધી વાતો થતી નથી.
આ કેટલાક ખૂબ હતાશ નાસ્તા માટે કરી શકે છે, પરંતુ સારી બીફ બીકવાળું, ના કહેવું મુશ્કેલ છે - ભલે તે મોંઘું હોય. ગોમાંસની બીક આટલું મોંઘું શા માટે છે, અને લોકો ખરેખર જેની ચૂકવણી કરે છે તે મેળવવામાં આવે છે?
તે બધું માંસની કિંમત વિશે છે
બીફ બીકવાળું ચાહકો એ જાણીને ખુશ થશે કે બીફ બીકવાળું ઉદ્યોગ દરરોજનાં ઉપભોક્તાને ફાડી કા toવા કહુટોમાં નથી. મોટાભાગે આંચકો આવે તેવું મોંઘું છે, તે ખરેખર બનાવવાનું સસ્તું ખોરાક નથી. જ્યારે તે તેની નીચે આવે ત્યારે તે ખરેખર ખૂબ કિંમતી હોય છે, અને તે કિંમતનો મોટો હિસ્સો ગોમાંસ છે.
ગોમાંસના ઉત્પાદનમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન કરતાં નોંધપાત્ર ખર્ચ થાય છે, અને સંસાધનોની સંખ્યાના 10 ગણા (માધ્યમથી) આવશ્યક છે સ્મિથસોનિયન મેગેઝિન ). જમીનથી લઈને અનાજ સુધીની પાણી સુધીની દરેક વસ્તુ એક પરિબળ છે અને તે ગાયોને અન્ય પશુધન કરતાં ઉભા કરવાને વધુ ખર્ચાળ બનાવે છે. અમેરિકન ગ્રાહકોમાં માંસની લોકપ્રિયતાનો પાસું પણ છે. ચિકન આજે વધુ લોકપ્રિય છે, પરંતુ તે હંમેશાં તે રીતે નહોતું, અને આનાથી ઘણી બધી સ્પર્ધા થઈ છે જેણે માંસના ભાવમાં એકંદર વધારો કર્યો છે (દ્વારા આર-કાલ્ફ યુ.એસ.એ. ). લોકો ચિકન જેટલા માંસ માટે પસંદ કરી શકતા નથી, પરંતુ જ્યારે તેઓ કરે છે, ત્યારે તેઓ તેના માટે નોંધપાત્ર વધુ ચૂકવણી કરે છે.
વધુ સારું માંસ માંસ વધુ સારું બનાવે છે
અનુસાર વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ , માંસના ભાવ ફક્ત યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જ વધી રહ્યા નથી, પરંતુ વિશ્વભરમાં પણ. ગૌમાંસના ભાવમાં વૈશ્વિક વધારો તમારા ગૃહ રાજ્યના નાના આંચકાવાળા બ્રાન્ડ સાથે અસંબંધિત લાગે છે, પરંતુ તે આંચકામાં વપરાયેલ બીફનો પ્રકાર પણ છે. આનું કારણ $ 8 આંચકાયુક્ત સ્વાદ $ 1 આંચકા કરતાં વધુ સારું છે - તે માંસના વધુ સારા કાપ સાથે બનાવવામાં આવ્યું છે.
આંચકી બ્રાન્ડ અનુસાર માઉન્ટેન અમેરિકા જર્કી , શ્રેષ્ઠ આંચકો માંસના પાતળા કાપ સાથે બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ઉપર અને નીચે રાઉન્ડ, કારણ કે તે ઘણો સ્વાદ અને સારી રચના પ્રદાન કરે છે. કેટલાક ફેટી ગોમાંસ સ્ક્રેપ્સ કરતા પણ તેમની કિંમત વધુ નોંધપાત્ર હોય છે.
જેમ મની ઇંક. નિર્દેશ કરે છે, અમુક કટ પણ પુરવઠામાં મર્યાદિત છે. તમે ઘણું વધારે મેળવી શકો છો tripe ગાયમાંથી તમે ટેન્ડરલinઇન કરી શકો છો - પરંતુ ટ્રાઇપ આંચકો એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટો વિક્રેતા નથી. બીફ એ ખરેખર તમારા પ્રાઇસી વિસ્મય માટેના એક પરિબળોમાંનું એક છે, જોકે, અને ધ્યાનમાં લેવા માટે અન્ય ખર્ચો ચોક્કસપણે છે.
આંચકો કરવો પણ ખૂબ ખર્ચાળ છે
સારી વસ્તુઓ સમય લે છે, અને માંસના આંચકાના કિસ્સામાં, તેઓ ઘણા સંસાધનો પણ લે છે. લlessલેસ જર્કીએ રેડડિટ પર શેર કર્યું કે પેકેજિંગથી લઈને શિપિંગ, મજૂર ખર્ચ, મસાલા અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સુધીનું બધું જ ઉમેરો. 'અમે આખી દુનિયામાંથી પાગલ મસાલાની આયાત કરીએ છીએ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તમામ કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.' હા, તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ માંસ માંસવાળું બનાવી શકો છો, પરંતુ તે તમારા મનપસંદ આંચકાવાળી બ્રાન્ડ જાદુઈ માંસ બનાવે છે તે રીતે નથી.
ઉદાહરણ તરીકે માઉન્ટેન અમેરિકા જર્કી કહે છે કે ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયા દ્વારા નાના બેચનું ઉત્પાદન કરવામાં તેમને ત્રણ દિવસનો સમય લાગે છે. તેઓ એક સસ્તી અને ઝડપી પદ્ધતિ માટે જઇ શકે છે અને વ્યવસાયિક ડિહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ જેમકે તે મૂકવામાં આવે છે, તેનાથી આ પરિણામ સ્વાદિષ્ટ 'માંસ લિકરિસ' તરીકે નહીં આવે. મમ્મ.
કદાચ જેની નીચે આવે છે, શું તમે તમારા માંસની આડમાં સસ્તી ઈચ્છો છો અથવા તમે તે બરાબર પૂર્ણ કરવા માંગો છો?
ગૌમાંસના આંચકાવાળા સંકોચન મુદ્દો
આપણે જાણીએ છીએ કે માંસ, મજૂર અને સામગ્રીનો કાપ બધા ભાગ ભજવે છે, પરંતુ એક વસ્તુ જેને ઘણા લોકો ધ્યાનમાં ન શકે તે સંકોચનનો મુદ્દો છે. માંસના આંચકાવાળા તે ટેન્ડર નાના ડંખ એટલા નાના શરૂ થયા નથી. હા, તમારી આંચકાવાળી 4 -ંસની થેલી $ 8 માટે ઓછી લાગે છે, પરંતુ તેમાં હજી પણ 8 ડોલરની કિંમતનું માંસ છે જે સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન સંકોચાય છે.
પાછળનો આખો મુદ્દો માંસનો ઉપચાર માંસને બગાડતા અટકાવવા તેને સૂકવવાનું છે, અને તે સૂકવણીની પ્રક્રિયા પાણીને દૂર કરે છે - એ ઘણું પાણી. ચાલુ બિગ જ્હોનની આંચકોર વેબસાઇટ , તેઓ સમજાવે છે કે તેઓ જે માંસનો ઉપયોગ કરે છે તે લગભગ 60 ટકા જેટલું પાણી છે અને અંતિમ પરિણામ છે હંમેશા તેઓએ જે માંસ શરૂ કર્યું તેના કરતા ઓછું વજન. આવશ્યકપણે, લગભગ 2.5 પાઉન્ડ ગોમાંસ ફક્ત એક પાઉન્ડ આંચકાની આસપાસ જ ઉપજશે.
ગૌમાંસના આંચકાવાળી $ 10 બેગ તમારી ઇચ્છા પ્રમાણે ભરેલી નહીં હોય, પરંતુ ઓછામાં ઓછું તમે જાણો છો કે આંચકો ઉદ્યોગ નથી આંચકો મારવો જ્યારે તમે તેમની ઉત્પાદન અને કિંમત તેઓ કેવી રીતે વેચે છે તે કેવી રીતે આવે છે તેની આસપાસ આવે છે.
