વ્હિસ્કી, વાઇનથી વિપરીત, તે બાટલીમાં ભરાય ગયા પછી વય ચાલુ રાખતી નથી, અને બાટલીની સ્વાદ પ્રોફાઇલ, હવાના સંસર્ગમાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાતી નથી, તેથી ત્યાં છે તેને ડીકન્ટ કરવાની જરૂર નથી . જો તમે ફાઇન વ્હિસ્કીના એક જ ડ્રમની બધી જટિલતાઓને અનુભવવા માંગતા હો, તોપણ, નિષ્ણાતની સલાહ ભલામણ કરે છે કે તમે રેડતા પછી તરત જ તમારી વ્હિસ્કી ન પીવી જોઈએ - તેના બદલે, તમારે રાહ જોવી જોઈએ તેમ બેસો અને થોડો આરામ કરો 'જાગવા' માટેનો સ્વાદ.
વ્હિસ્કી સાથે, લોકોની જેમ, તે જેટલું મોટું છે, લાંબી આરામની જરૂર રહેશે, પરંતુસ્કોચ માલ્ટ વ્હિસ્કી સોસાયટીવચન આપ્યું છે કે પરિણામો રાહ જોવી યોગ્ય રહેશે.
નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે વ્હિસ્કીને શ્વાસ લેવા દેવું એ યોગ્ય વસ્તુ છે
બ્રુચ્લાદિચ ડિસ્ટિલેરીના નિવૃત્ત માસ્ટર ડિસ્ટિલર, જીમ મેક્વાન કહે છે, 'હું વ્હિસ્કીને તેની ઉંમરના દર વર્ષે એક મિનિટ બેસવા દેવાની હિમાયત કરું છું.' 'તે ઉંમરે, તમને ઉતાવળ ન થઈ શકે. તેનો આનંદ લો, તેનો સ્વાદ લો, અને તમને ફળ મળશે. '
સ્કોચ માલ્ટ વ્હિસ્કી સોસાયટીના એમ્બેસેડર ઓલાફ મેઅર 'સુખી અકસ્માત' ની વાર્તા સાથે સંબંધિત છે જેના કારણે તે સંમત થયા હતા કે વ્હિસ્કીને પીતા પહેલા શ્વાસ લેવાની છૂટ હોવી જોઈએ. તે એવા સમય વિશે કહે છે જ્યારે વ્હિસ્કીની નવી બોટલ ધ વultsલ્ટ્સ પહોંચી, તે બિલ્ડિંગ જ્યાં એસએમડબ્લ્યુએસ તેના કાર્યક્રમો ધરાવે છે. તેમણે કહ્યું કે પ્રથમ ચુસકામાં જ, 'મેં વિચાર્યું કે તે ઠીક છે, પરંતુ સામાન્યથી કાંઈ જ નહીં.' પછી બાર વ્યસ્ત થઈ ગયો અને તેણે તેના કાચને થોડા કલાકો સુધી બેસવા દીધો, પરંતુ જ્યારે તે તેનો સમાપ્ત કરવા પાછો ગયો, 'તે માનવામાં અદ્ભુત હતું. સુગંધ ઘણી તીવ્ર અને બહુપક્ષીય હતી. '
મEકવાન અને મીઅર બંને સંમત છે કે વ્હિસ્કીમાં થોડું પાણી ઉમેરવું પણ વ્હિસ્કીની સુગંધ છૂટી કરવામાં અને તેના સ્વાદને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ બંને ખાસ કરીને વૃદ્ધ વ્હિસ્કીઝ સાથે, જો આ બધુ ઓછું કરીને કરવાની ભલામણ કરે છે.
વિજ્ explainsાન સમજાવે છે કે આ શા માટે કામ કરે છે
Regરેગોન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ડિસ્ટિલિંગ પ્રેક્ટિસના સહાયક પ્રોફેસર, પ Hલ હ્યુજીઝ સમજાવે છે કે એકવાર તમે થોડા સમય અને / અથવા પાણી ઉમેરવા દીધું હોય ત્યારે તમે વ્હિસ્કીમાં કેમ વધુ સૂક્ષ્મતાનો સ્વાદ મેળવી શકો છો. તે કહે છે કે 17 ટકા એબીવી સુધીની શક્તિમાં, આલ્કોહોલના અણુઓ સમગ્ર પાણીમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે જે કોઈપણ આલ્કોહોલિક (અથવા અન્ય) પીણાંનો જથ્થો બનાવે છે. એકવાર એબીવી higherંચી થઈ જાય છે, દારૂના પરમાણુઓ ક્લસ્ટરોમાં એકસાથે ભરાય છે. જો તમે તમારા વ્હિસ્કીના ડ્રમમાં પાણીનો થોડો જથ્થો ઉમેરો અથવા થોડો આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેને બેસવા દો, તો તે તેમના ક્લસ્ટરોમાંથી કેટલાક આલ્કોહોલના પરમાણુઓને મુક્ત કરશે અને વધુ સ્વાદો જાહેર કરવા વ્હિસ્કીને 'ખુલશે'. .
હ્યુઝને પાણી ઉમેરવા વિશે પણ આરક્ષણ છે, નમ્ર, કુદરતી બાષ્પીભવનની પ્રક્રિયા થવા દેવાની વિરુદ્ધ છે. તેમનું કહેવું છે કે વ્હિસ્કીને પાણી પીવું હંમેશાં તેના સ્વાદને નરમ પાડે છે અને તેવું છે કે 'વ્હિસ્કીની દુનિયામાં બહુ વધારે પાણી ઉમેરવા કરતાં દુ: ખદ વસ્તુઓ છે.' હ્યુજીસે એક સમાધાન સૂચવ્યું છે કે દુ: ખદ પરિસ્થિતિ જે કાચને તમે હમણાં જ રેડ્યું છે તે થાય - આવા કિસ્સામાં, એકમાત્ર ઉપાય વધુ વ્હિસ્કી ઉમેરવાનો છે.
તે આટલું ખરાબ ઉપાય નથી - છેવટે, તે વ્યવહારિક રીતે medicષધીય હેતુઓ માટે છે કારણ કે વ્હિસ્કી ખરેખર ઘણું છે તમે વિચારો છો તેના કરતાં સ્વસ્થ . જેમ તેઓ સ્કોટલેન્ડમાં કહે છે (સ્કોટ વ્હિસ્કીના અનુભવ મુજબ) યુટ્યુબ ચેનલ), સારું સ્વાસ્થ્ય!
