ઇંડા પોષક અને પ્રોટીનનો એક મહાન સ્રોત છે. તેઓ વિટામિન અને એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા છે. ઇંડાને 'પરફેક્ટ ફૂડ' પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમની પાસે બધું થોડુંક છે (દ્વારા) હેલ્થલાઇન ). તેથી, તે તાર્કિક લાગે છે કે તમે સવારના નાસ્તામાં અથવા તમારા મનપસંદ કૂકી રેસીપીમાં ઉમેરવા માટે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં આ મુખ્ય રાખશો. પરંતુ જો તમારા ઇંડા તેમની સમાપ્તિની તારીખની નજીક આવે છે, અને તમે તેમને નકામું ન કરવા માંગતા હો, તો તમે શું કરી શકો? ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણથી પાંચ અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે, પરંતુ અનુસાર ખાદ્ય અને ઔષધ વ્યવસ્થા તંત્ર , ઇંડા ક્યારેય ફ્રીઝરમાં ન મૂકવા જોઈએ.
જ્યારે તમારું ફ્રીઝર તમારા ઘણા મનપસંદ ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે, ત્યારે ઇંડાને શેલોમાં સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ માત્ર ઘણાં કારણોસર કામ કરતું નથી, જેમાંના પ્રથમ તમારા સ્વાસ્થ્ય સાથે છે. અંદરના પ્રવાહીના વિસ્તરણની આસપાસ તેમના શેલ કેન્દ્રોમાં ઇંડા સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની સમસ્યા. જ્યારે ઇંડા સફેદ ફેલાય છે, શેલ તોડવાની સંભાવના ઝડપથી વધે છે, અને ભાવિ તારીખે આ ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં સક્ષમ થવાને બદલે, તમારે બેક્ટેરિયાના દૂષણનું જોખમ હોવાથી તેમને ટ youસ કરવી પડશે (દ્વારા હેલ્થલાઇન ). પરંતુ આ એકમાત્ર કારણ નથી કે તમે તેમના શેલમાં ઇંડા સ્થિર કરવા માંગતા નથી.
ઇંડાના પ્રકાર કે જે સ્થિર થઈ શકે છે
જ્યારે તમે ઇંડાને તેના શેલોમાં સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ કરો છો ત્યારે શેલો ક્રેકીંગ થાય છે અને તમારા ઇંડાને દૂષિત કરે છે. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા ઇંડાની રચનાને પણ બદલી શકે છે, અને વધુ સારી માટે નહીં. જ્યારે તમે ઇંડા પીગળશો, ત્યારે તમે જોશો કે યોલ્સ જાડા થઈ ગયા છે અને લગભગ જિલેટીન જેવા બનશે, જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ઇંડાને સફેદ અને જરદીનું મિશ્રણ કરવું મુશ્કેલ બનાવશે. તેમના શેલોમાં ઇંડા ઉપરાંત, તમારે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવા માટે સખત અથવા નરમ-બાફેલા ઇંડાનાં મોટા બchesચ બનાવવાનું પણ છોડવું જોઈએ. તેઓ પણ ક્રેક કરી શકે છે, અને વધુ ખરાબ, ઇંડા ગોરા રબારીને ફેરવી શકે છે (દ્વારા આ ખાય, તે નહીં ).
જો કે, જો તમે શેલ દૂર કરો છો, તો ત્યાં કેટલાક ઇંડા છે જે તમે સ્થિર કરી શકો છો. કાચા ઇંડા ગોરા સ્થિર થઈ શકે છે. હકીકતમાં, ઠંડું તેમની ફોમિંગ ક્ષમતામાં પણ વધારો કરી શકે છે, જે જો તમે મેરીંગ બનાવતા હોવ તો તે કામમાં આવી શકે છે. કાચા ઇંડા પીવા અને ગોરા જે એક સાથે વ્હિસ્કીંગ કરવામાં આવ્યાં છે તે પણ સ્થિર થઈ શકે છે. જો તમે તમારા ઇંડા પીળાં ફૂંકાય છે, તો એવું સૂચન કરવામાં આવે છે કે જ્યારે તમે પીગળશો ત્યારે તેમની સામાન્ય રચના જાળવવામાં મદદ માટે તમે થોડી ખાંડ અથવા મીઠું ઉમેરશો. આ ઉપરાંત, તમારી ઇંડામાંથી ઘણી વાનગીઓ તમારા મનપસંદ ક્વિચ લોરેન સહિત સ્થિર થઈ શકે છે.
