તજ સુગંધિત, મસાલેદાર અને તેની ગંધ અને સ્વાદમાં વિશિષ્ટ છે. તેનો ઉપયોગ બેકડ માલ, પીણા અને દૈનિક ધોરણે પીવામાં આવતા ઘણા બધા વાનગીઓમાં થાય છે. ગંભીરતાપૂર્વક, તજ રોલ્સ, સફરજન પાઇ, અને તજ ખાંડ પીવાની વિનંતી, મીઠી અને હળવા તાંગ તજ તેમની સ્વાદિષ્ટતામાં ઉમેર્યા વિના સરખી નહીં થાય. સેલિબ્રિટી રસોઇયા પણ ઇમરિલ લાગાસે મસાલાની દેવતાને ટાંકીને ટાંકવામાં આવ્યા છે: 'હું તમને તજ વિશે પૂરતું કહી શકતો નથી. તજ વાપરવા માટે એક સરસ મસાલા છે (દ્વારા મગજ ભાવ ). જો એમ હોય તો, લાગાસી એકલા નથી - એવા લોકોનો લાંબો ઇતિહાસ છે જેણે તજ રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે તે માન્યતા આપી છે. તે સ્વાસ્થ્ય લાભો અને હીલિંગ ગુણધર્મો સાથેનો એક સ્પષ્ટ શૃંગાશ્વ મસાલા છે, જેના ઉપયોગ પર પાછા બધી રીતે શોધી શકાય છે બાઇબલ .
એવું માનવામાં આવે છે કે મધ્ય યુગમાં, આ મસાલાનો ઉપયોગ ખાંસીના ફિટને દૂર કરવા, સંધિવાની પીડાથી રાહત અને ગળાને સુકવવા માટે કરવામાં આવતો હતો. હાલના સમયમાં ઝડપી અને તજ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય મસાલા તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે કાળા મરી પછી બીજા ક્રમે છે (દ્વારા તબીબી સમાચાર આજે ). જ્યારે તજ આપણા સુખદ ભોજન અને મીઠાઈઓમાં તેની સુગંધ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખે છે, ત્યારે એવું પણ માનવામાં આવે છે કે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે - તેથી, તમે તેના અદ્ભુતતાને તમારા દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવાનો માર્ગ શોધી શકો છો.
તજ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે
તજ એક ઉષ્ણકટિબંધીય સદાબહાર માંથી આવે છે, એક દીઠ સીએનએન આરોગ્ય , પરંતુ તજની વિવિધ જાતોના વિવિધ ઉપયોગો અને આરોગ્ય લાભો છે. યુ.એસ.ના લોકો કસિઆ તજનો ઉપયોગ કરવા માટે વલણ ધરાવે છે, જે ચીન અને ઇન્ડોનેશિયાના છે. શ્રીલંકામાં ઉત્પન્ન થતી અન્ય મુખ્ય જાતો સિલોન તજની તુલનામાં તે સસ્તું છે તે સરળ તથ્ય માટે આપણે આ પ્રકારની તજ તરફ ઝુકાવીએ છીએ. પરંતુ સિલોન કુમરિન નામના પદાર્થમાં ઓછું છે. કુમરિન યકૃતને નુકસાન પહોંચાડે છે, અને તેથી જો તમે તજ સાથે સંકળાયેલા સંભવિત આરોગ્ય લાભો મેળવવા માંગતા હો, તો સિલોન બે જાતોમાં વધુ સારી માનવામાં આવે છે. તજ વોગ ). આ ફાયદા શું છે?
સંશોધન ચાલુ છે, પરંતુ ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ સામેની લડતમાં તજ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. એકેડમી Nutફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સની પ્રવક્તા, લૌરી રાઈટેએ આઉટલેટમાં કહ્યું, 'મને લાગે છે કે ડાયાબિટીઝ અને તજ અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણના વચન સાથે અત્યાર સુધીનો સૌથી મજબૂત પુરાવો છે.' એક પ્રકારનો અભ્યાસ જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો પર કેન્દ્રિત કરે છે તે નિષ્કર્ષ પર આવે છે કે તજની માત્રામાં ઓછી માત્રામાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર બંનેનું સ્તર ઓછું થાય છે. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે officialષધીય ઉપયોગ માટે દૈનિક ઇન્ટેકશન માટે કોઈ અધિકારીની ભલામણ નથી (દ્વારા વેબએમડી ). કેટલાક સ્ત્રોતો એક ચમચી અડધાથી વધુનો ઉપયોગ સૂચવે છે. વધુ માત્રામાં, તજ ઝેરી હોઈ શકે છે.
શ્રેષ્ઠ બેન અને જેરીનો સ્વાદ
તજ વડે આત્મ-પરીક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરો
તેમ છતાં, અન્ય સૂચવે છે કે વધુ રિસર્ચ જરૂરી છે અને તમારા બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે તજનો ઉપયોગ કરવાની સાવધાની સાથે આગળ વધવું. અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશનના રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન મેલિંડા મેરીનીકના જણાવ્યા મુજબ, 2013 ના મેટા-વિશ્લેષણ - જે ઘણાં વિવિધ અભ્યાસ અને આંકડાઓની સંપૂર્ણ સમીક્ષા છે - નિષ્કર્ષ તજ લોહીમાં ખાંડ માટે સ્થાપિત જૈવિક માર્કરના સ્તરને અસર કરતું નથી.
પરંતુ મરિનોઇકે સીએનએનને તે નક્કી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત પણ કહી દીધી કે તજ તમારા બ્લડ સુગરને કાબૂમાં રાખવાનું કામ કરે છે કે કેમ તે સ્વ-પરીક્ષણ કરવું. તેના સૂચનો: 'લોહીમાં ગ્લુકોઝનું જોડાણ કરનાર કેટલાક બનાવો. સવારે અડધો ચમચી, ફળો અથવા ઓટમીલ અથવા કોફીમાં વાપરો, અને જુઓ કે તમે ખાવું તે પહેલાં અને પછી તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને શું થાય છે. બે-ત્રણ કલાક પછી ફરી તપાસો અને જુઓ કે ત્યાં કોઈ ફરક છે. ' તે ચેતવણી પણ આપે છે કે જો તમે તમારા બ્લડ સુગર પર તજની અસરોનું પરીક્ષણ કરવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા ડ doctorક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.
તજ ના અન્ય સંભવિત ફાયદા
જ્યારે અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન (દ્વારા) લડવાની વાત આવે ત્યારે તજને સ્વાસ્થ્ય લાભ હોઈ શકે હેલ્થલાઇન ). આ રોગો મગજને તબાહી આપે છે, મેમરી, હલનચલન અને વધુને લગતા કોષોને કા killingી નાખે છે. તજ દેખીતી રીતે અવરોધકો સમાવે છે જે અલ્ઝાઇમરના કહેવાતા ચિન્હને બંધ કરે છે. આ અવરોધકો મગજમાં ટાઉ નામના પ્રોટીનને એકઠા થવાથી રોકે છે. તદુપરાંત, ઉંદર સાથે સંકળાયેલા એક અભ્યાસમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે તજ મગજના કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે અને મોટરના કાર્યને હકારાત્મક અસર કરે છે. જ્યારે તે પરિણામ પાર્કિન્સન સામેની લડતમાં આશાસ્પદ પગલા જેવું લાગે છે, પરંતુ તે શોધવું મનુષ્યને લાગુ પડે છે કે કેમ તે અસ્પષ્ટ છે. વધુ સંશોધન જરૂરી છે.
વજન નિયંત્રણમાં સહાયતા માટે દરરોજ તજનો ઉપયોગ કરવા માટે આસપાસ કેટલાક ગુંચવાયા છે. અમે બધા એક ચમત્કાર પદાર્થની આશા રાખીએ છીએ કે પાઉન્ડ્સ જે ઝડપથી તૂટી જાય છે તે બંધ રાખે છે, કેમ કે આપણા જીન્સ કેમ ઝિપ અપ કરશે નહીં તે નિર્દેશન કરી શકતા નથી, અને તજ આપણા આહારમાં તે વધારાનો વધારો આપી શકે છે. અનુસાર તબીબી સમાચાર આજે , તજમાં ફાયબરનો સ્વાસ્થ્ય માત્રા હોય છે. 1.6 ગ્રામની અંદર રાખીને, તજ તમને સંપૂર્ણ અનુભૂતિ કરવામાં મદદ કરી શકે છે; જો કે, તજ જાતે જ તમને પાતળી રાખવામાં નહીં આવે. .લટાનું, તેનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત આહાર અને કસરત સાથેના કાર્યક્રમમાં થવો જોઈએ.
સફરજન સીડર સરકો માટે અવેજી
