ચાલો મરચા વિશે વાત કરીએ. જ્યારે આ સ soulર્ટ-વ soulર્મિંગ સેવરી સ્ટ્યૂ પાસે કેટલાક સ્વાદો મેક્સીકન રાંધણકળાની યાદ અપાવે છે, ત્યારે મોટાભાગના ખાદ્ય ઇતિહાસકારો સંમત થાય છે કે તે એક અમેરિકન વાનગી છે જેનો ઉદ્ભવ મહાન હlandટલેન્ડમાં થયો છે: ટેક્સાસ. આ દિવસોમાં, પ્રિય વાનગી માટે વિવિધ વાનગીઓની અછત છે. જ્યારે ઘણા મરચાંના પ્રેમીઓ ઘટકોની જેમ તેમની રીતે ખૂબ સેટ કરેલા હોય છે, તો તમારામાંથી કેટલાક વધુ સાહસિક કૂક્સ તમારા ઘટકોનો થોડો પ્રયોગ કરવા તૈયાર થઈ શકે છે. કેટલાક અણધારી મરચાંને એડ-ઇન્સ અજમાવી જુઓ - તમે પછીથી આભાર માનો.
શક્કરીયા
વિટામિનનો ઉત્તમ સ્રોત, શક્કરીયા શાકાહારી મરચામાં આદર્શ ઉમેરો છે. તેઓ કુદરતી મીઠાશને ધીરે છે જે ગરમીને ગુસ્સે કરે છે, જ્યારે રચનામાં વિરોધાભાસ પણ ઉમેરશે. તદુપરાંત, તેઓ મરચાંને ભારે અને વધુ પડતી સ્ટાર્ચી આપ્યા વિના ગા thick કરે છે. તમારા મરચાના આગામી વાસણમાં છાલવાળી અને ક્યુબડ શક્કરીયા ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો (કદાચ કાળા દાળો સાથે પણ!) અને તમારી પાસે એકદમ મીઠો, ગરમ, સ્વાદિષ્ટ, ધૂમ્રપાન કરતું ભોજન હશે જે તમને અનિવાર્યપણે સેકંડ અને તૃતીયાંશ માગે છે. આ મરચું ખૂબ હૂંફાળું છે, તે જમવાનું ટેબલ પર એક ધાબળમાં સ કર્લિંગ કરવા જેવું લાગે છે.
બાલસમિક સરકો
તે એક વધતી જતી રોગચાળો છે, તેથી જ્યારે તમે તમારામાં બાલ્ઝેમિક સરકોનો સ્પ્લેશ ઉમેરો ત્યારે બ્લેન્ડ મરચાંના સિન્ડ્રોમ સામે લડવું. બોલ્ડ એસિડિટીએ તમારા મરચાંને જાગૃત કરવા અને સ્વાદોને દસગણા તેજ બનાવવાનું વચન આપ્યું છે. તમારી પાસે કદાચ પહેલેથી જ કેટલાક હાથમાં છે, તેથી તેનો પ્રયાસ કરો. ઉત્તેજક સામગ્રી. તમે તેને પૂરો કરો તે પહેલાં જ પોટમાં થોડા સ્પ્લેશ ઉમેરો. તેને એક અંતિમ જગાડવો અને સ્વાદનો ઉમેરવામાં સ્પર્શનો આનંદ લો.
ચિક એક માસ્કોટ ફાઇલ
બીઅર
પછી ભલે તે રમતનો દિવસ હોય કે નહીં, તમારી મરચામાં બીયર ઉમેરવું એ એક સારો વિચાર છે. બિઅરનો રાંધણ વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે, અને તે આશ્ચર્યજનક નથી કારણ કે થોડું બ્રુસ્કી ખરેખર રસોઈ વાઇન અથવા બ્રોથની મદદથી સ્વાદોને વધારે છે. આકૃતિ જાઓ.
તમારી પસંદની મરચાની રેસીપીમાંના કેટલાક પ્રવાહીને તમારા મનપસંદ બીયરની બોટલથી બદલો - તે માંસ, સોસેજ, કઠોળ અને સુગંધિત મસાલાનો સ્વાદ લાવશે. કરો!
કોફી
સવારે એક કપ જoe, બપોરે એક કપ, અને તમારી મરચામાં એક કપ? હા! કોફી અને માંસ એક વિશિષ્ટ, ધરતીનું સ્વાદ શેર કરે છે જે પૂરતું મુશ્કેલ છે. તમારી મરચામાં ઉકાળવામાં આવેલી કોફીને શામેલ કરવાથી આશ્ચર્યજનક depthંડાઈ અને જટિલતા ઉમેરવામાં આવે છે. તે ક્રેઝી લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર ક્રેઝી સારું છે. મજબૂત કોફી, કઠોળ, સુગંધિત મસાલા અને મસાલા સાથે જોડાયેલી, આ મરચું ઠંડા, સ્મોકી સ્વાદથી ભરે છે. મરચાના બાઉલ માટે તમે બાકી રહેલા કપના જ of કપ માટે તમારી રેસિપિમાં કેટલાક પ્રવાહી ફેરવો, જે તમે ભૂલી નહીં શકો.
ચોકલેટ
મરચામાં ચોકલેટ? તમે વિશ્વાસ મૂકીએ! ચોકલેટ, કocolateફીની જેમ, ચિલીઝ, સ્ટ્યૂ અને ચટણીમાં લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જે તૈયાર વાનગીને એક deepંડો, જટિલ સ્વાદ, તેમજ વૈભવી રૂપે રસદાર માઉથફિલ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તમે તમારી મરચાની રેસીપી શરૂ કરો ત્યારે તમારા અન્ય મસાલાઓ સાથે કોકો પાઉડરનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અથવા કાળા અથવા અર્ધ-મીઠા મીઠા ચોકલેટનો એક ભાગ તમારા મરચામાં ઓગળવા સાથે બરાબર ઓગળવા દો. ચોકલેટ જોડી ચીલ્સ સાથે સુંદર, તેથી આ બેચ પર મસાલેદાર ગરમીને ક્રેંક કરવામાં ડરશો નહીં!
શ્રીરાચા
શ્રીરાચા વિશાળ ચાહક આધાર સાથેનો એક અલગ લાલ ગરમ ચટણી છે. તેની મસાલેદાર, ટેન્ગી, સહેજ મીઠી ગરમી તેને ડિનર ટેબલ પર ગેમ-ચેન્જર બનાવે છે. તે ચોખ્ખા નૂડલ્સ અથવા બીફ ટેકોસની સાથે ટ toસ કરે તેટલું જ ઘરે ઘરે સ્ક્રિબલ કરેલા ઇંડાની માફકસર છે. શ્રીરાચા પ્રેમ લોકોને મોટો સમય ભેગા કરે છે, તો કેમ તેને તમારી મરચામાં ઉમેરશો નહીં? અડધા કપમાં ક્વાર્ટર-કપ ઉમેરો (તમે જાણો છો કે તમે કેટલું લઈ શકો છો) તમારા મરચાના વાસણમાં અને તમે ડિશ પર લાવનારા નવા સ્વાદોનો આનંદ લો. # શ્રીરચા 4 લાઇફ
ઓલિવ
રાત્રિભોજનના ભંગને તોડવા માટે તમારી મરચાને ભૂમધ્ય સ્પિન આપવાની એક રીત છે. તેમનો અલગ તેજસ્વી સ્વાદ મીઠાની depthંડાઈને ધીરે છે અને પોટમાં રહેલા ઘટકોના સંતુલન સાથે સુંદર વિરોધાભાસી છે. જ્યારે મરચાને રાંધવાની વાત આવે ત્યારે તે બ .ક્સની બહાર વિચાર કરવા માટે એક તેજસ્વી કેસ બનાવે છે.
પૂંછડી
જો તમને લાગે છે કે બિઅર અથવા ચોકલેટ મરચામાં મોટો ઉમેરો કરશે, તો તે બનાવટ માટે કોલાનો ડબ્બો શું કરી શકે છે તેની કલ્પના કરવા માટે તે ખરેખર ખૂબ દૂર હોવું જોઈએ નહીં. તમારી મરચું રેસીપીમાં કોલાને પ્રવાહી તરીકે વાપરવું એ એક મીઠાશ અને deepંડો સ્વાદ આપે છે જે તમારી માંસ અને મસાલાની પસંદગીને વધારે છે. જેમ જેમ તે કૂક્સ કરે છે, તે કોલા એક આકર્ષક પરંતુ રહસ્યમય સ્વાદ લેશે જેનો દરેકને અનુમાન લગાવવું પડશે કે તમારું ગુપ્ત ઘટક શું છે. એક સુપર સરળ રેસીપી માટે, બ્રાઉન ગ્રાઉન્ડ બીફ, ધીમા ડુંગળી, અદલાબદલી ટામેટાં, તમારા મનપસંદ કઠોળ અને એક કોલાની ધીમી કૂકર મરચા અજમાવી જુઓ.
કેરી
જ્યારે તમે તેમાં મરચા ઉમેરો ત્યારે તમારી મરચાને ઉષ્ણકટિબંધીય વળાંક આપો. જો તમે મરચાંના પરંપરાવાદી નથી, તો સારું, તમે માનો છો કે આ એક સારો વિચાર છે. જ્યારે વિવિધ એશિયન વાનગીઓમાં ફળોને શાકભાજીના વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ કરવો એ સામાન્ય પ્રથા છે, જ્યારે મરચું વિશે વાત કરતી વખતે તે થોડા ભમર ઉભો કરી શકે છે. બોલ્ડ બનો, અને તમે એવા પરિણામો શોધી શકશો કે જે વાઇબ્રેન્ટ સ્વાદ અને મનોરમ સંતુલન સાથે સજ્જ છે. કેરીના ટુકડાઓ પરંપરાગત મનપસંદને અવિશ્વસનીય તેજ અને તાજી સ્વાદ આપે છે.
સુકા ક્રાનબેરી
થેંક્સગિવિંગ ડિનરમાં ક્રેનબriesરી સંપૂર્ણપણે ટર્કી સાથે જોડી બનાવવામાં આવી છે, તો પછી તમારા મરચાના આગલા વાસણમાં આ વ્યક્તિઓને કેમ ન બનાવવામાં આવે? મીઠી, ખાટું ક્રેનબriesરી ગરમીને ગુસ્સે કરે છે અને આશ્ચર્યજનક રીતે અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઘટકોને સારી રીતે મેલ્ડ કરે છે. તેઓ રસોઈ દરમિયાન ભરાવશે, તેમને ટેન્ડર અને રસાળ પણ બનાવે છે. આને એક સપ્તાહના અંતે બનાવો, કારણ કે તમારે વિસ્તૃત સણસણવું કરવાની મંજૂરી આપવી પડશે - તે પોટમાં રહેલા સ્વાદોને એક સાથે આવવાની મંજૂરી આપે છે, સુગંધિત, ગ્રાઉન્ડ માંસ અને ક્રેનબriesરી વચ્ચે અનિવાર્ય સુમેળ બનાવે છે. જ્યારે તમે તેના પર હોવ ત્યારે, અમે તમને થેંક્સગિવિંગ થીમ થોડી દૂર લેવાનું સૂચવીશું અને માંસને બદલે ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો ઉપયોગ કરીશું? કંઈક અમને કહે છે કે તમે તે સ્વેપ માટે સ્પ્રે નહીં.
નાળિયેર દૂધ
નાળિયેર દૂધ હંમેશાં સુગંધિત એશિયન ક withી સાથે સંકળાયેલું હોય છે, પરંતુ તે મરચાંને નાજુક રીતે ફરીથી ઉત્પન્ન પણ કરી શકે છે. તેની કુદરતી રીતે ક્રીમી ટેક્સર ડીશની સમૃદ્ધિને ધીરે છે જે તમારા તાળવુંને વધુ પડતું દબાણ વગર સંતોષ આપે છે. આ ઉપરાંત, તમારી મરચામાં નાળિયેરનું દૂધ એટલે કે તમારા રસોડામાં હાસ્યાસ્પદ સારું ગંધ આવશે. સુગંધ સૂક્ષ્મ હોય છે પરંતુ દરેક રૂમમાં વેફ્ટ થાય છે અને દરેક ડંખમાં તેની આકર્ષક વહન કરે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ માટે તમારા કેટલાક પ્રવાહી ફેરવો અને તમારી પાસે એક ક્રીમી મરચું હશે જે તમે જાણતા ન હતા શક્ય હતું.
મધ
જો તમને મીઠાઈ અને મસાલેદારનું મિશ્રણ તે દિશા છે જે તમને તમારી મરચું સાથે જવાનું છે, તો પછી તમારી મીઠી મરચુંની સારવાર તરીકે મધ સિવાય આગળ ન જુઓ. તે ફક્ત તમારા મરચામાં મીઠાશ વધારવા માટે મધનો સંકેત લે છે, તમારા ટામેટાંનો સ્વાદ અને તમારા મરચાં અને મસાલાઓની ઝિંગ બહાર કા .ે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે જટિલ કોમ્બો માટે, તમારી મરચામાં બીયર અને કોકો પાવડર સાથે મધ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. એકવાર તમે આ મીઠી અને મસાલેદાર મરચું માસ્ટર કરશો પછી તમે કેટલીક સ્થાનિક મરચાંની સ્પર્ધાઓ દાખલ કરી શકો છો.
વ્હિસ્કી
જો તમે તમારા મરચામાં ધૂમ્રપાન કરનાર, લગભગ ધરતીનું સ્વાદ ઇચ્છો છો, તો તમે તમારી નજીકની વ્હિસ્કીની બોટલ સુધી પહોંચી શકો છો. બેરલ-વૃદ્ધ, પીટિ ફ્લેવર્ડ સ્પિરિટ લાંબા સમયથી બીબીક્યુ સોસ અને સ્ટ્યૂમાં સ્ટાર ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેથી તે સ્પષ્ટ લાગે છે કે તેને મરચાની તમારી આગામી હોમમેઇડ બેચમાં ઘર મળવું જોઈએ. તેને સીધા વાસણમાં ઉમેરો, અથવા, તમે તેના સ્ટોવ પરની વ્હિસ્કી ઘટાડી શકશો તેના ગહન સ્વાદને વધુ વિકસિત કરવા. બીજો વિચાર? 48 કલાક સુધી વ્હિસ્કીમાં માંસ અને ડુક્કરના માંસના સમઘનનું મેરીનેટ કરો, પછી યોજના પ્રમાણે તમારી મરચાની રેસીપી તૈયાર કરો. વ્હિસ્કીના સ્વાદો ધીમે ધીમે પોટ પર પ્રસરે છે, એક આત્મા-વmingર્મિંગ મરચું બનાવે છે જે તમે ડબલ બેચ બનાવવા માંગો છો.
કોબીજ
ફૂલકોબી મીંજવાળું સ્વાદ સાથે સ્વાભાવિક રીતે હાર્દિક છે, જે તેને માંસ વિનાની મરચામાં આદર્શ ઉમેરો બનાવે છે. કઠોળ સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે, તે સ્ટયૂને ઉત્તમ શરીર અને મહાન રચના આપે છે - ઉલ્લેખ કરવો નહીં પોષક લોડ .
જો તમે તેને અજમાવવા માટે તૈયાર છો, તો કેટલાક ફૂલકોબી ફ્લોરેટ્સ બ્રાઉન કરો અને પ્રોટીનથી ભરપૂર રાત્રિભોજન માટે તમારી નિયમિત મરચાની રેસીપીમાં ઉમેરો, જેના વિશે તમે ખરેખર સારું અનુભવી શકો છો. આ મરચું સંતોષકારક છે કે જે હૂંફાળું અને ભરવાનું વmingર્મિંગ સ્ટ્યૂની તૃષ્ણામાં પડે છે, જ્યારે પ્રકાશ અને તાજી ચાખતા હોય છે. તે જાદુ જેવું છે.
હું વિલો છું
શું તમે ફક્ત સોયા સોસને એશિયન વાનગીઓમાં જોડો છો? તે એક મોટી ભૂલ છે! સોયા સોસ ખોરાકમાં એક માંસવાળું અને ગોળાકાર સ્વાદ આપે છે, જેને ક્યારેક ઉમામી કહેવામાં આવે છે, જે ધીમા રાંધેલા ચટણીઓ, સૂપ અને સ્ટ્યૂઝ માટે અજાયબીઓ આપી શકે છે. સોયા સોસનો ઉમેરો ખરેખર એક વાનગીને કંઈક વધુ જટિલ અને ખાવાની ઉત્તેજક માટે ઉત્સાહિત કરી શકે છે. તમારી વાનગીના ધીમા-રાંધેલા સ્વાદને સહેલાઇથી વધારવા માટે માંસથી ભરેલી અને માંસ વિનાની મરચાં બંને વાનગીઓમાં તમારા અન્ય ઘટકો સાથે અજમાવી જુઓ. એકવાર તમે સોયા સોસ સાથે રસોઈ બનાવવાની ટેવ મેળવી લો, પછી તમે તેને તમારા ઘરેલું ભોજનમાં વધારેમાં વધારે ઉમેરતા જશો.
લોટમાં થોડી ભૂલો
