ખાતરી કરો કે, આ એન્કર બાર બફેલો પાંખની શોધ માટે ક્રેડિટ લીધી હશે, પરંતુ ત્યારબાદના દાયકાઓમાં, શહેરએ તેને એક આર્ટ સ્વરૂપમાં આગળ વધાર્યું છે. હું બફેલોમાં જન્મ્યો અને ઉછર્યો, અને અમે અમારી પાંખો - અને પીત્ઝા - ખૂબ જ ગંભીરતાથી લઈએ છીએ. તે ફક્ત તે જ નથી જે આપણે વર્ષ માટે એકવાર પસંદ કરીએ છીએ સુપર બાઉલ ; તે જીવનનો એક માર્ગ છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે બફેલોની પાંખો દેશવ્યાપી થઈ ગઈ છે. તેઓ બનાવવા, સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સરળ છે. તેઓ પાર્ટીઓ અને ટેલિગેટિંગ માટે સરસ ખોરાક છે, અને આઇસ આઇસ કોલ્ડ બિયર સાથે તેઓ શ્રેષ્ઠ જાય છે.
અને ચિંતા કરશો નહીં, તેઓ ઘરે હાસ્યાસ્પદ બનાવવા માટે સરળ છે. અમને પણ બફેલો લોકો ખૂબ નિયમિતપણે કરે છે. આ જાતે પ્રાદેશિક પ્રિય હોવાના વેપારના રહસ્યો વિશે અમે એક અથવા બે વસ્તુ શીખી છે, તેથી જો તમે તમારા પક્ષ માટે બફેલોની પાંખોને ચાબુક મારવાનો વિચાર કરી રહ્યાં છો, તો આ સામાન્ય ભૂલો ન કરો.
ખોટી રીતે પાંખો ઉતારવી
તેને યોગ્ય રીતે મેળવવું એનો અર્થ અધિકાર શરૂ કરવો: જ્યારે પાંખો પેકેજમાંથી બહાર આવે છે. પાંખો કેવી રીતે કાપવી જોઈએ તે વિશેની કેટલીક શાળાઓ છે, પરંતુ પરંપરાગત રીતે, તમે ઇચ્છો છો પાંખ કાપી ત્રણ ટુકડાઓમાં: ડ્રુમેટ, વિંગ અને ટીપ. કોઈ સ્વાભિમાની બફેલોનિયન મદદનો ઉપયોગ કરશે નહીં. તે બાજુ પર મૂકવામાં આવ્યું છે (તમે કરી શકો છો સ્ટોક માટે તેમને વાપરો પછીથી), અને તે તમને ડ્રમ અને સપાટ પાંખથી છોડે છે. ટીપ્સ કેમ અલગ કરવામાં આવે છે? તેઓ ચોક્કસપણે ખાદ્ય છે, અને કેટલાક લોકો શપથ લે છે તેઓ કેટલા સુંદર છે . પરંતુ તેઓ કોમલાસ્થિના ભચડ ભચડ ભચડ અવાજવાળું બીટ્સ છે, અને મોટાભાગના લોકો જેની અપેક્ષા રાખે છે તેના કરતા તે સંપૂર્ણપણે અલગ છે જ્યારે તેઓ પાંખમાં ડંખ મારશે.
માર મારવો અથવા બ્રેડિંગ
પરંતુ ... પરંતુ ... અલબત્ત ભેંસની પાંખો બ્રેડ હોવી જોઈએ! ના. ના, તેઓ ન જોઈએ.
તમે તેમને બ્રેડ કરી શકો છો, અને તમે સંપૂર્ણ સ્વીકાર્ય પાંખ સાથે આવી શકો છો. પરંતુ જો પાંખો ફક્ત સંપૂર્ણ સ્વીકાર્ય હોત, તો બફેલોની પાંખો તેઓ હોતા અમેરિકન વાનગીઓનો જુગાર ન બની હોત. ત્યાં એક કારણ છે કે તેઓ દેશભરમાં જાણીતા છે. તેઓ આશ્ચર્યજનક છે કારણ કે તે બધા ચિકન છે, અને તે કડક, કડક કરડવાથી ત્વચા પરથી આવે છે. તેથી તમારી જાતને એક પગલુ બચાવો, બ્રેડિંગ અને બેટરિંગને અવગણો અને બફેલિયનની જેમ તમારી પાંખો રસોઇ કરો.
તેમને ફ્રાય કરવા સિવાય બીજું કંઇક કરવાનું નક્કી કરી રહ્યું છે
તેથી તમે તમારી પાંખોને બ્રેડ નથી કરી રહ્યાં છો, પરંતુ તમારે તે તંગી મેળવવાની જરૂર છે. તમે તે એક રીતે કરો છો: ફ્રાયિંગ. આ દિવસોમાં દરેક જણ થોડો વધારે સ્વસ્થ રહેવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યો છે અથવા જે છે તે જાણે છે. પરંતુ બફેલોના પાંખો પર સ્વસ્થ રહેવાનો પ્રયાસ કરવો એ એક મોટી ભૂલ છે. તમે તેમને શેકવી શકો છો, ખાતરી કરો, પરંતુ તમે એક પાંખ સાથે સમાપ્ત કરવા જઇ રહ્યા છો જે ફક્ત ... બેકડ ચિકન છે. બફેલોની યોગ્ય પાંખ માટે, તેની તંગી હોવી જરૂરી છે. તમે તેમાં ડંખ લગાવશો તેમ તમારે તે સાંભળવું જોઈએ.
તમે આ માટે થોડું અગાઉથી યોજના ઘડી શકો. તમારા કાચા પાંખોને ફ્રાયર (અથવા ફ્રાઈંગ પ panન) માં ફેંકવું અને તેમને તેમનું કામ કરવા દેવું સારું છે, પરંતુ જો તમે મહત્તમ તંગી મેળવવા માંગતા હો, તો તમે જઈ રહ્યાં છો ડબલ ફ્રાય તેમને. વેપારનું રહસ્ય એ છે કે તમારી પાંખોને પ્રમાણમાં નીચા તાપમાને (250 ડિગ્રીની આસપાસ) ફ્રાય કરવું, અને પછી તેમને ઠંડુ થવા દો. તે તમારી પાંખોને અંદરની બાજુમાં જે જોઈએ છે તે બનાવશે: ભેજવાળી અને કોમળ. પછી તમારા તેલનું તાપમાન લગભગ 400 ડિગ્રી જેટલું વધારવું અને તેને સમાપ્ત કરવા માટે થોડી વધુ મિનિટ માટે રાંધેલા, ઠંડા પાંખોમાં ફેંકી દો. તે ત્વચાને કડક અને કડક બનાવે છે, નાના પરપોટાથી ભરેલા છે જે તમારી પાંખોને આગલા સ્તર પર લઈ જાય છે. તમને સાંજ માટે ખરાબ લાગશે વિચારણા સખત મારપીટ માં કે બધી સ્વાદિષ્ટ ત્વચા આવરી.
ચટણી પર ઓવરબોર્ડ જવું
ભેંસ તરફ વડા - અથવા બફેલો વાઇલ્ડ વિંગ્સ - આજે, અને તમને તમારી પાંખો કેવી જબરજસ્ત થઈ જશે તે પૂર્ણ કરવા માટે તમને ઘણી બધી પસંદગીઓ મળશે. પરંતુ, જો તમે સંપૂર્ણપણે પરંપરાગત (અને કોઈપણ બફેલોનિયનનો આદર જીતવા) જવા માંગતા હો, તો સ્ટoutટ-અને-નાળિયેર-તલ-બીજ-પાંખની ચટણી (અથવા અન્ય કંઈપણ) સાથે ઓવરબોર્ડ જવું એ એક મોટી ભૂલ છે.
આ કિસ્સામાં, સરળ વધુ સારું છે. પુરાવા માટે, જુઓ કે આ વિસ્તારમાં બફેલો પાંખની પ્રથમ ચટણી કેટલી સરળ છે. તે ફક્ત બે ઘટકો છે: ફ્રેન્કની રેડહોટ સોસ અને માખણ. ગંભીરતાથી. બસ આ જ. તેમની વેબસાઇટ કોલ કરે છે માટે Frank ફ્રેન્કનો કપ અને butter માખણનો કપ.
તમને કેટલાક લોકો સરકો અથવા લાલ મરચું જેવી વસ્તુઓ ઉમેરવાનું સૂચન કરશે, પરંતુ તે ખરેખર જરૂરી નથી. (તમે કરી શકો છો, પરંતુ હું નથી કરી શકતો.) જો તમને ગરમ પાંખો જોઈએ છે, તો માત્ર ગુણોત્તરના ફ્રેન્કના ભાગને વધારવો; જો તમને હળવા પાંખો જોઈએ છે, તો તેને નીચે કરો. તમે પ્રયોગ કરી શકો છો તમામ પ્રકારની વાનગીઓ , ખાતરી કરો, પરંતુ જો તમને વાસ્તવિક વસ્તુ જોઈએ છે, તો તે રહસ્ય છે.
ચટણીને ખોટી રીતે પીરસો
આ એક એવું લાગી શકે છે કે તે કોઈ થોડું વિચારેલું નથી, પણ તે પણ ચાવી છે. ચટણી એ પાંખો પર જવાની છેલ્લી વસ્તુ છે, અને તમે તેને ખાવામાં જતા પહેલા બરાબર સામગ્રીની બાઉલમાં ટssસ કરવા માંગો છો. તમે સમય પહેલાં આ સંપૂર્ણપણે કરી શકતા નથી, અથવા તમે સogગી પાંખોના બાઉલ સાથે સમાપ્ત કરવા જઇ રહ્યા છો. સ્વાદ કેટલો સારો છે, ટેક્સચર એ બધું જ છે. આદર્શરીતે, તમારે થોડી મિનિટોમાં ચટણીથી પ્લેટમાં તમારા મોં સુધી ફેરવવું જોઈએ.
બીજી એક મોટી બાબત જે ઘણા લોકો અવગણે છે તે ડૂબકી માટે ચટણીની વાનગી પીરસે છે. ખાતરી કરો કે, તે ઘણું બધુ અવ્યવસ્થિત બનાવે છે, પરંતુ તે બફેલોની પાંખોને આવા સુંદર દોષિત આનંદ તરીકે બનાવે છે તે ભાગ છે. ભલે તમે કેટલી ચટણીમાં પાંખો લગાવી શકો, તેમાંના કેટલાક ટપકશે. અતિરિક્ત ચટણીના કેટલાક રેમકિન્સ સાથે મહેમાનોને સપ્લાય કરવાથી તે વધુ જીત મેળવે છે. અને જો તમે ફ્રાઈસ પીરસો છો, તો તેમના પર બફેલો પાંખની ચટણી કેચઅપ કરતા ઘણી સારી છે કે તમે આશ્ચર્ય થશો કે તમે આટલા વર્ષો શું વિચારી રહ્યાં છો.
ખોટી સાથી સાથે તમારી પાંખોને સેવા આપવી
જો તમે વાસ્તવિક, અધિકૃત બફેલો પાંખોની વાત કરી રહ્યાં છો, તો આ પાંખની જેમ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી મનપસંદ વિંગ સંયુક્ત શું છે અથવા પીઝાની જગ્યા કઈ છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, બોર્ડમાં પણ તે કંઈક છે જેની પર સંમતિ છે.
કેવી રીતે એસ્કેર્ગોટ્સ ખાય છે
ભેંસની પાંખો ત્રણ વસ્તુઓ સાથે પીરસવામાં આવશ્યક છે: સેલરિ લાકડીઓ, ગાજર અને વાદળી ચીઝ. એક મોટી ભૂલો તમે કરી શકો છો તે અવેજી છે પશુઉછેર વાદળી ચીઝ માટે ડ્રેસિંગ. તેઓ બંને ક્રીમી વ્હાઇટ દેવતા હોવા છતાં, તેઓ સમાન નથી. તમારી ગરમ અને મસાલાવાળી પાંખોને વાદળી ચીઝમાં ડૂબવું એ આખી વસ્તુ સમાપ્ત કરી દે છે, અને ઘણા લોકો માટે, ચટણીને બરાબર મેળવવી તેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ નિશ્ચિતરૂપે કંઈક છે કે જ્યારે તમે તેને જાતે બનાવો ત્યારે વધુ સારું છે, અને પાર્ટી પ્રેપ માટે તમારી ટૂ-ડૂ સૂચિમાં તેને ઉમેરવામાં વધુ લેતા નથી. માંથી આ રેસીપી પ્રયાસ કરો મૌલિક તે તમારી પસંદની વાદળી ચીઝ ઉપરાંત મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ જેવી વસ્તુઓ માટે પણ ક .લ કરે છે. તે બીજા કારણોસર હોવું આવશ્યક છે: તે ફક્ત શાકાહારી વાનગીઓ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે એક મહાન બોળવું છે જે પાંખો ખસી જાય તે પછી પણ આસપાસ રહેશે.
આગળ યોજના નથી
જો તમે તમારી બફેલોની પાંખોમાંથી વધુ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે કેટલાક કારણોસર આગળની યોજના કરવાની રહેશે. એક ડબલ ફ્રાય પદ્ધતિ છે જે તમને કઠોર ત્વચા મેળવશે, પરંતુ જો તમે પાર્ટીની યોજના કરી રહ્યાં છો, તો તમારી પાસે ઘણી અન્ય વસ્તુઓ કરવાની છે. જો તમે ખૂબ ઝુકાવ છો, તો તમે કરી શકો છો સ્થિર પાંખો પ્રથમ ફ્રાય પછી, જ્યારે તમારી પાર્ટી શરૂ થવાની તૈયારીમાં હોય ત્યારે વધારાના-ગરમ તેલમાં તેમને સમાપ્ત કરો. આ જ્યારે તમે પાંખોને પણ સેવા આપતા જતા હો ત્યારે આકૃતિ શોધી કા .ો. યાદ રાખો, રસોઈ કર્યા પછી તેઓ જેટલા લાંબા સમય સુધી બેસે છે, તેઓ જે સogગિયર મેળવશે. તેનો અર્થ એ કે તેમને ASAP બહાર મૂકવા. આ સ્વાદિષ્ટ પાંખો પર રાહ ન જુઓ.
કેટલાકને બાજુમાં રાખીને નહીં
અંતે, કેટલાક પાંખો પણ બાજુ રાખવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમે પાર્ટી માટે તેમની સેવા આપી રહ્યાં છો, તો તમારા વિશે વિચારો! બીજા દિવસે સવારે રેફ્રિજરેટરમાં સર્વિસ મૂકવી એ પાર્ટી પછીની વસ્તુઓ ખાવાની એક છે જે તમે તમારા માટે છોડી શકો છો. તે હવે કડક નહીં બને, પરંતુ તે કાંટાદાર અથવા નાજુક નહીં હોય. ફ્રાન્કની ચટણી સાથે તળેલા કેટલાક બફેલો પાંખો, કોલ્ડ ફ્રિજમાં છોડી રાતોરાત મ mmનમી.મી. તમારા પોસ્ટગેમ નાસ્તાને છોડી દેવી એ એક મોટી ભૂલ છે.
