સક્રિય સમય: 35 મિનિટ કુલ સમય: 35 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 પોષણ પ્રોફાઇલ: લો કાર્બોહાઇડ્રેટપોષણ તથ્યો પર જાઓ ઘટકો
-
4 વિશાળ shiitake મશરૂમ કેપ્સ, વિભાજિત
-
1 ચમચી ગ્રેપસીડ અથવા કેનોલા તેલ વત્તા 2 ચમચી, વિભાજિત
-
3 ચમચી નાજુકાઈના શેલોટ
-
2 ½ ચમચી શુષ્ક સફેદ વાઇન
-
2 ચમચી શેમ્પેઈન સરકો
-
¼ ચમચી જમીન મરી
-
12 shucked છીપ
-
પીરસવા માટે બરફનો ભૂકો અથવા રોક મીઠું
-
2 સ્કેલિઅન્સ, પાતળા કાતરી
-
સેવા આપવા માટે લીંબુ ફાચર
દિશાઓ
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો.
-
એક નાના બાઉલમાં 1 ચમચી તેલ સાથે 2 મશરૂમ કેપ ટૉસ કરો. એક નાની બેકિંગ પેનમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકો. ઠંડુ થવા દો.
-
દરમિયાન, બાકીની 2 મશરૂમ કેપ્સને પાતળી સ્લાઇસ કરો. બાકીના 2 ચમચી તેલને એક નાની કડાઈમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. કાપેલા મશરૂમને, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધો. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ-ટુવાલ-લાઇનવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
-
શેકેલા મશરૂમને બારીક કાપો. નાના બાઉલમાં શલોટ, વાઇન, સરકો અને મરી સાથે ભેગું કરો.
-
કચડી બરફ (અથવા રોક મીઠું) ના પલંગ પર ઓઇસ્ટર્સ મૂકો. દરેક છીપને 1 ચમચી મિગ્નોનેટ વડે ઝરમર વરસાદ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તળેલા શીટેક્સ, સ્કેલિયન્સ અને લીંબુથી ગાર્નિશ કરો.
