કેનિંગ અને અથાણાં એ વધારાના ખોરાક (ખાસ કરીને તાજા ફળો અને શાકભાજી) ને સાચવવા અને પછીના ઉપયોગ માટે બચાવવા માટેના બંને સારા માર્ગો છે, પરંતુ તમારે યોગ્ય પ્રક્રિયાને અનુસરવાની કાળજી લેવી પડશે. જો તમે ન કરો અને તમે તે ખોરાક ખાશો જે યોગ્ય રીતે સાચવવામાં આવ્યું ન હોય અને સંગ્રહિત ન હોય, તો તમે ગંભીર માંદગીનો અંત લાવી શકો છો. અથાણાંના ઇંડા એક ખોરાક છે જેની તમારે સાવચેતી રાખવાની જરૂર છે. અનુસાર રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેનાં કેન્દ્રો , 1997 માં, 68 વર્ષીય માણસ અથાણાંના ઇંડા ખાધા પછી તે બીમાર થઈ ગયો, જેને તેને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવો પડ્યો, અને પછીથી તેને બોટ્યુલિઝમ હોવાનું નિદાન થયું.
શા માટે સબવે શેકેલા માંસને રોકી શક્યો નહીં
સીડીસીના અહેવાલ મુજબ, ઇંડા ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થયા હતા અને તે સમયે-સમયે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં પણ આવ્યાં હતાં, જેનાથી બેક્ટેરિયા વધવા દેતા હતા - પરંતુ માત્ર એક વખત બન્યું એટલે કે અથાણાંવાળા ઇંડા બનાવવું અથવા ખાવાનું સ્વાભાવિક રીતે અસુરક્ષિત છે. 1997 થી 68 વર્ષીય વ્યક્તિ, યુ.એસ.માં અથાણાંના ઇંડાથી સંબંધિત બોટ્યુલિઝમનો પ્રથમ કેસ છે. જો તમે સ્ટોરેજની યોગ્ય પદ્ધતિઓનું પાલન કરી રહ્યાં નથી, તો કોઈપણ ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા વધવાની અને તમને બીમાર કરવાની સંભાવના છે; પરંતુ જ્યાં સુધી તમે સલામત તૈયારી અને સ્ટોરેજ પદ્ધતિઓનું પાલન કરી રહ્યાં છો, ત્યાં સુધી તમે બીમાર ન થતાં ઘરે ઘરે જ તમારા પોતાના અથાણાંના ઇંડા બનાવવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ.
અથાણાંવાળા ઇંડાને સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે બનાવવું અને સંગ્રહિત કરવું
અનુસાર હોમ ફૂડ પ્રિઝર્વેશન માટે રાષ્ટ્રીય કેન્દ્ર , તમે તમારા અથાણાંના ઇંડાને ફક્ત ફ્રિજમાં સ્ટોર કરીને ખાવા માટે (અને બેક્ટેરિયાથી સુરક્ષિત) સુરક્ષિત રાખી શકો છો. ઓરડાના તાપમાને અથાણાંવાળા ઇંડા સંગ્રહિત કરવાથી બેક્ટેરિયા વધવા માટે આમંત્રણ આપે છે, તેથી જો તમારે તેને ફ્રિજની બહાર છોડી દેવાનું હોય, તો ફક્ત ખાતરી કરો કે તેઓ ઓરડાના તાપમાને બે કલાકથી વધુ સમય બેસશે નહીં. તમારા પોતાના અથાણાંવાળા ઇંડા બનાવવા માટે, રસોડું નાના અથવા મધ્યમ તાજા, સ્વચ્છ ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે જેમાં શેલોમાં કોઈ તિરાડો નથી. તમે ગરમ, સાબુવાળા પાણીમાં ઉપયોગ કરશો તે બરણીને ધોઈ લો, અને તમે ઇંડા ઉમેરવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી સણસણતા પાણીમાં નાખીને તેમને ગરમ રાખો. સખત બોઇલ અને તમારા ઇંડા છાલ કરો, પછી અથાણાંના પ્રવાહી તૈયાર કરો.
નેશનલ સેન્ટર ફોર હોમ ફૂડ પ્રિઝર્વેશન અનુસાર, મોટાભાગના અથાણાંના મિશ્રણ તેનાથી બનાવવામાં આવે છે સરકો , મીઠું , અને અન્ય સીઝનીંગ્સ. ખાતરી કરો કે તમારા અથાણાંવાળા ઇંડા ખાવા માટે સલામત છે (અને સ્વાદનો સ્વાદ), ફક્ત તમે ઇચ્છો તે ઘટકોને મિશ્રિત ન કરો - વિશ્વસનીય સ્રોતની પરીક્ષણ કરેલ રેસીપીનું પાલન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. ઘણી વાનગીઓમાં અથાણાંના દ્રાવણને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરવા અને ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું કહે છે, પછી તે ઇંડા પર રેડતા સુધી તેઓ સંપૂર્ણ રીતે coveredંકાય નહીં અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરે ત્યાં સુધી. સામાન્ય રીતે, તમે ઇંડાને પકવવાનો સ્વાદ માણતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કે બે અઠવાડિયા સુધી અથાણાંના મિશ્રણમાં પલાળવાની જરૂર પડશે. જ્યાં સુધી તમે સલામતીનાં પગલાંને સંપૂર્ણપણે અનુસરો છો, જ્યારે તમે તેને રાંધતા અને સંગ્રહિત કરો છો, સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા ઇંડા બનાવવાનું સરળ હોવું જોઈએ.
બર્ગર કિંગ પીએસ 5 આપવું
