શું તમે ક્યારેય કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા છો, મેનુ પર નજરથી, ઘોષિત કરો, 'મારી પાસે કચુંબર છે,' અને તમારા વિશે ખરેખર સારું લાગ્યું છે?
તો પછી તમે, મારા મિત્ર, નો ભોગ બની શકશો 'આરોગ્ય પ્રભામંડળ' અસર , એક અસાધારણ ઘટના જ્યાં ડિનર 'તંદુરસ્ત' ખોરાકની સદ્ગુણતાને વધારે પડતા મૂલ્યાંકન આપે છે. ઉપરોક્ત સ્વાસ્થ્ય પ્રભામંડળ સ્નિakકલી અસ્પષ્ટ પદાર્થો ઉપર પગભર કરે છે જેમ કે પગેરું મિશ્રણ, ફળોનો રસ અને રામબાણ અમૃત. પરંતુ જ્યારે તે ભ્રાંતિપૂર્ણ તેજસ્વી આરોગ્ય પ્રભામંડળની ઝગમગાટમાં બેસાડવામાં આવતા ભોજનની વાત આવે છે, ત્યારે નિર્દોષ રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર સૌથી તેજસ્વી થઈ શકે છે.
ઘણી વાર, બહાર જમતી વખતે સલાડ એ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો માનવામાં આવે છે. પરંતુ આઇસબર્ગ, પાલક અને અરુગુલાના સ્તરોની નીચે છુપાયેલું છે, તમારું રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર, ગંદા, તંદુરસ્ત કરતા ઓછા રહસ્યોને છુપાવી રહ્યું છે.
આગલી વખતે જ્યારે તમે કોઈ રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં હોવ ત્યારે તરત જ એવું ન માનો કે ઘર, સીઝર, કોબ અથવા કોઈ અન્ય પ્રકારની પાંદડા-અને-કાચા-વેજી આધારિત વાનગી એ તમારો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. ઓર્ડર આપતા પહેલા, આ કારણોને તપાસો કે તમારે રેસ્ટોરાંમાં કચુંબર ક્યારેય ન ખાવું જોઈએ.
સલાડ દૂષિત થવાનું જોખમ વધારે છે
રાંધેલા શાક અને માંસની તુલનામાં, સલાડ દૂષણનું સૌથી વધુ જોખમ ધરાવે છે. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, હકીકતમાં, a ની પાછળ છે બધી ખોરાકજન્ય બીમારીઓમાં પાંચમો . ફૂડ પોઇઝનિંગ નિષ્ણાત બિલ મર્લરે કહ્યું વ્યાપાર આંતરિક કાચા શાકભાજી વચ્ચેની કડી દર્શાવે છે કે, તે રેસ્ટોરાંના કચુંબર કરતાં વહેલા સુશી ખાશે સ્પ્રાઉટ્સ અને લેટીસ ઇકોલી અને સ salલ્મોનેલાના ફાટી નીકળ્યા.
જો જોખમ વધારે છે જો રેસ્ટોરાં પૂર્વ-ધોવાઇ, પૂર્વ-અદલાબદલી કચુંબર મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરે છે, જે ખતરનાક બેક્ટેરિયાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. બેગડ કચુંબર ગ્રીન્સ છે ક્રોસ-દૂષણ માટે સંવેદનશીલ કારણ કે તેઓ માનવીઓ અને મશીનોની વધારાની પ્રક્રિયાને આધિન છે. તાજેતરનાં વર્ષોમાં, બેગવાળા સલાડ બનાવ્યાં છે હેડલાઇન્સ ફાટી નીકળ્યા પાછળ હોવા માટે લિસ્ટરિયા , સ salલ્મોનેલા , ઇકોલી , અને સાયક્લોસ્પોરા પરોપજીવી .
ફળો કે જે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે
જો કોઈ રેસ્ટ restaurantરન્ટ કચુંબર 'ઓર્ગેનિક' લેબલવાળું હોય, તો તે સુરક્ષિત છે એમ વિચારીને બેવકૂફ ન થાઓ. નિષ્ણાંતોએ સૂચન કર્યું છે કાર્બનિક પેદાશ વધુ જોખમ પેદા કરી શકે છે ઇકોલી, શિગેલા અને સ salલ્મોનેલ્લા જેવા બેક્ટેરિયા જેવા દૂષિતતાના આધારે કે તેઓ કેવી રીતે કાપણી અને નિયંત્રિત થાય છે. આ ઉપરાંત, સંશોધન પણ મળ્યું છે કાર્બનિક પેદાશ માયકોટોક્સિન માટે વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે કારણ કે તેઓ પરંપરાગત ફૂગનાશકોના ઉપયોગ વિના ઉછેર કરે છે અને સંગ્રહિત છે. માયકોટોક્સિન્સ , ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેરી સંયોજનો, જો સમય જતાં વપરાશ કરવામાં આવે તો જીવંત કેન્સર થઈ શકે છે.
સલાડ મેનુ પર સૌથી મોટી ફાડી -ફ હોય છે
ઘટકો પર આધારીત, તમારું રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર મેનુ પરનો સૌથી મોટો ફ્લ્મિફ્લેમ હોઈ શકે છે. તેમ છતાં ઘણા સલાડ ઓછી કિંમતે અન્ય મેનુ વસ્તુઓ સાથે આવે છે, તેમ છતાં, તેઓ સામાન્ય રીતે વિશાળ માર્કઅપ્સ પણ રાખે છે. ફેન્સી રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ, b 8 થી 14 ડ anywhereલર સુધીની કચુંબર માટે વિશાળ, લેટસની હોલસેલ બેગમાંથી બનાવેલા કચુંબર માટે, જેણે તેઓએ થોડા પૈસાની ખરીદી કરી હતી. રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ પણ કે જે તાજી, સ્થાનિક રીતે સોર્સીંગ ઘટકો પર આધાર રાખે છે, તે મોટા પ્રમાણમાં નફો કરી શકે છે, ખાસ કરીને વસંત અને ઉનાળા દરમિયાન જ્યારે ઉત્પાદન વિપુલ પ્રમાણમાં અને સસ્તી હોય છે.
દાખલા તરીકે આઇસબર્ગની ફાચર કચુંબર લો. ઉત્તમ નમૂનાના ફાચરનો મોટો ભાગ એ આઇસબર્ગ લેટીસનો ટુકડો છે, જે આજુબાજુની સૌથી સસ્તી અને ખરાબ લેટીસ છે. કેલિફોર્નિયાના પ્રીમા રિસ્ટોરેન્ટના શેફ પીટર ચેસ્ટાને કહ્યું વાંચનાર નું ગોઠવું કે કચુંબરની કિંમત રેસ્ટોરન્ટ બનાવવા માટે ઘણી વાર કરતાં ઓછી 20 ગણી વધારે હોય છે.
અથવા કોબ કચુંબર ધ્યાનમાં લો. એ ફોર્બ્સ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે રોમાઇન, બેકન, એવોકાડો અને ચિકનનું આ સામાન્ય સંયોજન રેસ્ટોરાંમાં લગભગ 250 ટકા જેટલું ચિહ્નિત કરી શકાય છે.
તેઓ વારંવાર બિનઅનુભવી રસોઇયાને આપવામાં આવે છે
એટલાન્ટિક લાંબી, આકર્ષક બનાવે છે સલાડ સામે કેસ , અને તેના સૌથી આકર્ષક મુદ્દાઓ પૈકી ઘણા રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ છે - 'આરોગ્ય' અથવા 'સલાડ-કેન્દ્રિત' ઇટરીઝના અપવાદ સિવાય - સલાડને મેનુની ઓછી વસ્તુઓ તરીકે ગણવામાં આવે છે. લેખ એ ટાંકે છે અભ્યાસ ઉર્બાના-ચેમ્પિયન ખાતેની યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસમાંથી, જે સલામતીઓને 'ઓછી સંભાવના' એન્ટ્રી આઇટમ માનતો હતો, અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે ઓર્ડર આપવાની સંભાવના ન હોય તેવા એક. એટલા માટે સલાડ ઘણીવાર નવા, ઓછા અનુભવી શેફને સોંપવામાં આવે છે, અમેરિકાની રસોઈમાં સંસ્થાના રાંધણ કલાના ડીન, બ્રેન્ડન વshલ્શ, મેગેઝિનને જણાવ્યું હતું.
કચુંબર બારની પાછળ એન્ટ્રી-લેવલ શેફ્સ મૂકવાનું પરિણામ ફક્ત એક અનઇસ્પાયર્ડ મેનૂ અથવા અયોગ્ય રીતે તૈયાર પ્લેટ હોઈ શકે છે. તમે કદાચ તમારા મૂળભૂત કચુંબર મેનુને હવે દ્વારા સંભળાવી શકો છો: સીઝર, આઇસબર્ગ ફાચર, ગ્રીક, કોબ, રસોઇયા / ઘર / બગીચો, અને કદાચ અમુક પ્રકારનો ટેક્સ-મેક્સ સમાધાન. નવા ક્લાસિક રસોઇયા પાસેથી આ ક્લાસિકમાંથી એક Orderર્ડર કરો, અને તેઓ ત્રાસથી આવી પહોંચે તેવી સંભાવના વધુ હશે રુકી ભૂલો - ડ્રેસિંગમાં ભીંજાયેલી, કાલહીન અથવા અયોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે.
તેઓ તમને ફૂલેલું અને અસ્વસ્થ બનાવી શકે છે
બ્રોકોલી, કાલે અને કોબી જેવા ઉડાઉ શાકભાજી, તમારા કચુંબરમાંના કેટલાક આરોગ્યપ્રદ ઘટકોની સંભાવના છે. પરંતુ, જો તમે ઘણા ડિનરની જેમ હો, તો આ શાકભાજી પણ આમાં હોઈ શકે છે તમારી પાચક સિસ્ટમ પર સૌથી વધુ કર .
જ્યારે કાચી પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે ક્રુસિફેરસ શાકભાજી હોય છે સેલ્યુલોઝ , એક પ્રકારનું ફાઇબર કે જે તંદુરસ્ત છે પરંતુ અમુક જમણવાર માટે તૂટી પડવું પડકારજનક છે. જેમ બ્લુ ક્રોસ બ્લુ શીલ્ડ ડાયેટિશિયન ગ્રેસ ડેરોચાને સમજાવ્યું આંતરિક , ક્રુસિફેરસ વેજિગ્સ તે વ્યક્તિઓ માટે સમસ્યા mayભી કરી શકે છે જે સેલ્યુલોઝને તોડવા માટે જરૂરી એન્ઝાઇમ, અપૂરતા સેલ્યુલેઝ ઉત્પન્ન કરે છે. આ સામાન્ય રીતે ફૂડ એલર્જી અથવા આંતરડાનું અસંતુલન ધરાવતા લોકો છે.
જો તમે ઈટરની કેટેગરીમાં આવો છો જેમને કાચી શાકાહારીને પચાવવામાં મુશ્કેલી આવે છે, તો તમે કચુંબર ખાધા પછી પોતાને ફૂલેલું અને અસ્વસ્થતા અનુભવી શકો છો - સંભવત the તમે જે લાગણીની આશા કરી રહ્યાં છો તેનાથી વિપરિત. પેટનું ફૂલવું ઓછું કરવા માટે, જે કાચા ક્રુસિફેરસ શાક ખાવાથી નીચે આવે છે, તમારા ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો પૂર્વ- અને પ્રોબાયોટીક્સ . પૂર્વ અને પ્રોબાયોટિક સમૃદ્ધ ખોરાક જેવા કે કીમચી, સાર્વક્રાઉટ, દહીં અને ચણા તમને તમામ પ્રકારના ખોરાકને વધુ સરળતાથી પચાવવા માટે જરૂરી તંદુરસ્ત આંતરડા બેક્ટેરિયાને વિકસાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
તેઓ હંમેશાં ઉચ્ચ કેલરીવાળા ડ્રેસિંગ્સમાં ભીના રહે છે
ખાતરી કરો કે, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને અન્ય શાકભાજીઓમાં કેલરી ઓછી હોય છે. પરંતુ ડ્રેસિંગ્સ ઘણા સાથે સેવા આપી હતી રેસ્ટોરન્ટ સલાડ કેલરી, સંતૃપ્ત ચરબી અને ખાંડથી ભરેલા હોય છે અને તમે ચોકલેટ સીરપ ચગિંગ કરી શકો છો, કેટલાક પોષક નિષ્ણાતોની દલીલ કરો .
ડ્રેસિંગ્સ સામાન્ય રીતે તેલમાં આધારિત હોય છે, જેમાં ઘણાં બધાં ક્રિમ અને ચીઝ શામેલ હોય છે. કેટલાક સૌથી ખરાબ ગુનેગારોમાં શામેલ છે:
-
રાંચ: તમારી સરેરાશના બે ચમચી (એક ounceંસ) પશુઉછેર ડ્રેસિંગ 15 ગ્રામ ચરબી સાથે, લગભગ 150 કેલરી ભરી શકે છે.
-
વાદળી ચીઝ: રાંચની તુલનામાં, વાદળી ચીઝ તમારી કમર માટે એટલું જ જોખમી છે. ક્રીમી ડ્રેસિંગ બે ચમચીમાં લગભગ 150 કેલરી અને 15 ગ્રામ કરતાં વધુ ચરબી પહોંચાડે છે.
ચિક એક ચિકન સ્ટ્રીપ્સ ફાઇલ
-
હજાર ટાપુ: પાછલા બે ડ્રેસિંગ્સ કરતા થોડો સારો, હજાર ટાપુ ડ્રેસિંગ સામાન્ય રીતે બે ચમચી દીઠ આશરે 118 કેલરી અને 11 ગ્રામ ચરબીની ઘડિયાળો.
-
સીઝર: સીઝર ડ્રેસિંગ બધામાં સૌથી ખરાબ ગુનેગાર હોઈ શકે છે. ક્લાસિક સીઝર કચુંબર ટોપર બે ચમચીમાં 150 થી વધુ કેલરી અને 17 ગ્રામ ચરબી સમાવી શકે છે.
-
ચરબી રહિત સલાડ ડ્રેસિંગ. જ્યારે ચરબી રહિત ડ્રેસિંગ્સ તંદુરસ્ત વિકલ્પ જેવું લાગે છે, આ પ્રકારના ડ્રેસિંગ્સ ઘણીવાર લોડ કરવામાં આવે છે ખાંડ, એડિટિવ્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ .
તમારા શરીરને તમારા સલાડમાં સમાયેલ પોષક તત્વોને શોષી લેવા માટે તંદુરસ્ત ચરબીની જરૂર છે , પરંતુ ભાગ નિયંત્રણ કી છે. રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ સામાન્ય રીતે આવે છે 2 થી 2.5-ounceંસ કપ , બે ચમચી અથવા એક ounceંસના ડબલ અથવા વધુ સૂચિત સેવા આપતા કદ.
... અને ઉચ્ચ કેલરી ઘટકો સાથે ટોચ પર છે
જાણે કે ડ્રેસિંગમાંથી સેંકડો કેલરી, ચરબી અને સોડિયમ પૂરતા ન હતા, રેસ્ટોરાં મોટે ભાગે તેમના સલાડને ટોર્પિડો પર જાય છે અનિચ્છનીય ટોપર્સ તેઓ શોધી શકે છે. ચાલો કેટલાક ખૂબ સામાન્ય સ્વાસ્થ્યપ્રદ સલાડ ટોપિંગ્સ સાથે તમારા લીલા ગ્રીન્સના ખૂંટોને થતાં નુકસાનને તોડી નાખીએ:
-
કડક કંઈપણ: રેસ્ટ restaurantરન્ટ મેનૂ ભાષામાં, 'ક્રિસ્પી' અને 'ક્રસ્ડ' જેવા શબ્દો ઘણીવાર 'પીકા અને તળેલા' માટે કોડ હોય છે. તળેલું અને બ્રેડવાળી ચિકન, ઝીંગા, ડુંગળી, અથવા બીજું કંઈપણ ઘણાં બધાં ટન પર ભરી દેશે કેલરી અને પ્રોસેસ્ડ કાર્બ્સ .
-
ચીઝ: રેસ્ટોરાંમાં પનીરની મુઠ્ઠીમાં સલાડ વરસાવવાના શોખીન હોય છે. સ્વાદિષ્ટ તે હોઈ શકે છે, ડેરી-આધારિત ચીઝ કેલરી અને સંતૃપ્ત ચરબી પર ileગલા કરે છે. માત્ર કેલરી કાપેલા ચેડરનો અડધો કપ 200 થી વધુ કેલરી અને 11 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી ઉમેરી શકે છે.
-
બેકન અને બેકન બીટ્સ: આ વિશ્વ સ્વાસ્થ્ય સંગઠન બેકન બિટ્સ જેવા પ્રોસેસ્ડ મીટ વચ્ચે સંભવિત કડીના ગ્રાહકોને લાંબા સમયથી ચેતવણી આપી છે કોલોરેક્ટલ કેન્સર . અને એવું ન વિચારો કે બનાવટી બેકન તમારા શરીરને કોઈ તરફેણ કરશે - નકલ બેકન સ્વાદ બિટ્સ વિચિત્ર itiveડિટિવ્સ અને એડિટિવ્સથી બનાવવામાં આવે છે.
-
સ્ટાર્ચ શાકભાજી. તમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે મકાઈ અને વટાણા જેવી શાકાહારી મોટે ભાગે નિર્દોષ કચુંબર જોખમમાં મુકી શકે છે. જ્યારે આ શાકભાજીઓ મધ્યસ્થતામાં બરાબર છે, મોટી માત્રામાં કાર્બની ગણતરી થશે અને તે વધશે ગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયા તમારી પાસે તમારા કચુંબર, રક્ત ખાંડ સ્વિંગ અને ભાવિ તૃષ્ણા તરફ દોરી જાય છે.
ઉત્પાદન એ ખોરાકના કચરાનો મોટો સ્રોત છે
દુર્ભાગ્યે, શાકાહારી ખોરાકના કચરાનો મુખ્ય સ્રોત હોય છે. એ અભ્યાસ માંથી ધ ગાર્ડિયન જાણવા મળ્યું કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટા પ્રમાણમાં શાકભાજી અને ફળો દર વર્ષે ફેંકી દેવા માટે અથવા છોડી દેવામાં આવે છે. 'અગ્લી' શાકભાજી ઘણી વખત દોષ, offફ-કલર અને અપરંપરાગત આકાર જેવી અપૂર્ણતાને કારણે ટ toસ કરવામાં આવે છે.
ખેતરોથી આગળ, રસોઇયા અને ગ્રાહકો તેમના રસોડાને સાફ કરે છે કચુંબર ઘટકો વિશાળ માત્રામાં દરેક દિવસ. ધ ગાર્ડિયન અંદાજ છે કે 150,000 ટન ખોરાક ઉપભોક્તા દ્વારા અથવા તેમના દૈનિક કેલરી ઇન્ટેકના ત્રીજા ભાગની આસપાસ છે. અમેરિકન ટssસ કરતા બધા ખોરાકમાં, ફળો અને શાકભાજી સૌથી સામાન્ય છે.
શા માટે તમે ખાડી પર્ણ ખાય કરી શકો છો
બેગડ કચુંબર, ખાસ કરીને, લેન્ડફિલ્સમાં સામાન્ય દૃશ્ય છે. કચુંબરવાળી કચુંબર કંપની ટેલર ફાર્મ્સ રિટેલના પ્રમુખ માર્ક કેમ્પિઅનએ અનુમાન લગાવ્યું હતું કે કચુંબરના મિશ્રણનું કારણ ઘણીવાર વ્યર્થ થાય છે. એન.પી. આર . કેમ્પિયનના જણાવ્યા મુજબ, સલાડ ઘણી વાર ફેંકી દેવામાં આવે છે જો તેઓ તેમની 'કોડ ડેટ' ની નજીક હોય, જે રસોઇયા અને ગ્રાહકો કેટલીક વાર વેચીને તારીખની જેમ ભૂલ કરે છે.
સામાન્ય સલાડ ઘટકોમાં પોષણ ઓછું હોય છે
ગ્રાહકોને કુશળ ખોરાકની પસંદગી કરવામાં મદદ કરવાના મિશન પર, પીએચ.ડી.ધારકો ચાર્લ્સ બેનબ્રુક અને તેના સાથી ડોનાલ્ડ આર. ડેવિસે 'પોષણયુક્ત ગુણવત્તા સૂચકાંક' નામની કંઈક વિકસિત કરી. તેઓએ પહોંચાડાયેલા 27 પોષક તત્વોની સંખ્યા અનુસાર સ્કેલ રેન્કિંગ ખોરાક. કાકડીઓ, મૂળાની, આઇસબર્ગ લેટીસ અને સેલરિ સહિત - સામાન્ય સલાડ શાકભાજી, સ્કેલ પર સેવા આપતા કદ પ્રમાણે ઓછામાં ઓછી ચાર પૌષ્ટિક શાકભાજી બનાવે છે.
આ શાકભાજીઓ નીચા ક્રમે છે કારણ કે તે 95 થી 97 ટકા પાણીથી બનેલા છે. આઇસબર્ગ લેટીસ, ઓછામાં ઓછું પોષક શાકભાજી, વ્યવહારીક બધા જ પાણી છે પોષક નાના નિશાનો ફાઇબર અને પોટેશિયમ જેવા. ફ્રીસી લેટીસ, જે આઇસબર્ગ લેટસ જેવી છે અને રેસ્ટોરન્ટના સલાડમાં એક સામાન્ય ઘટક છે, પોષક તત્ત્વોની રીતે ક્યાં તો વધારે ઓફર કરતું નથી .
અમને ખોટું ન કરો: આઇસબર્ગ લેટીસ અને મૂળાની ઉપર ચingાવવું તમને વધુ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. પરંતુ આ મામૂલી રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર શાકભાજી ખાવાથી તમે સ્પિનચ, સ્ક્વોશ અને ગાજર જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર પસંદગીઓ ખાવા જેટલું સારું નહીં કરો.
સલાડ તમને અટકી અને વધુ તૃષ્ણા છોડી શકે છે
નીચા પોષક શાકભાજીથી ભરેલા રેસ્ટોરાંના સલાડની કદાચ સૌથી મોટી સમસ્યા છે? તેઓ તમને અડધા કલાકની અંદર અસંતોષ અને હેંગ્રીની લાગણી છોડી શકે છે. પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને પૌષ્ટિક શાકભાજીના યોગ્ય સંતુલન વિના, કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અથવા ભરવામાં નહીં આવે.
બીજી બાજુ, સલાડ જે તે બરાબર કરે છે તે તમને ભરી દેશે જ્યારે તમને ટ્રીમ રહેવામાં મદદ કરશે. જો તમારે આગલી વખતે રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં હોવ ત્યારે તમારે કચુંબર orderર્ડર કરવો જ જોઇએ, જેમાં એક શામેલ છે તે શોધો આ તત્વો :
-
શાકભાજી: લિમા કઠોળ અને ચણા જેવા લિગુમ્સ પ્રોટીન અને લો-ગ્લાયકેમિક-ઇન્ડેક્સ કાર્બ્સનો ઉત્તમ સ્રોત હોઈ શકે છે.
-
પ્રોટીન: રેસ્ટોરાંના સલાડમાં મળતા વધારાના તંદુરસ્ત પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાં માછલી, ઇંડા, ચિકન અને ટોફુ શામેલ હોઈ શકે છે. આદર્શ રીતે, તળેલું સિવાયની બીજી રીત - તેઓ કેવી રીતે તૈયાર છે તે શોધવા માટે ફક્ત તમારા સર્વર સાથે તપાસ કરવાની ખાતરી કરો.
-
સ્વસ્થ ચરબી: જેમ આપણે નોંધ્યું છે, 'તંદુરસ્ત' ચરબી તમારા શરીરને તમારા કચુંબરમાંથી પોષક તત્ત્વોને શોષવામાં મદદ કરી શકે છે. એવોકાડો, બદામ અથવા ઓલિવ તેલવાળા સલાડ માટે જુઓ.
-
લો-જીઆઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા કાર્બ્સ તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરોને ફટકો માર્યા વિના તમને ભરી શકે છે. લીલીઓ સિવાય, તમે ક્વિનોઆ, જવ અને શક્કરિયામાંથી લો-જીઆઈ કાર્બ્સ મેળવી શકો છો.
