ઘટકો
-
8 કપ પાલક, ખડતલ દાંડી દૂર
-
2 કપ બરછટ સમારેલી રેડિકિયો
નોએલ ફિલ્ડિંગ મહાન બ્રિટીશ ગરમીથી પકવવું
-
2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
-
2 સ્લાઇસ બેકન, સમારેલી
-
1 મોટી છીણ, અડધી અને કાતરી (1/2 કપ)
-
3 કપ કાતરી મિશ્રિત મશરૂમ્સ, જેમ કે શિતાકે, છીપ અને ક્રિમિની
-
¼ ચમચી મીઠું
વાદળી દુર્લભ ટુકડો સલામત છે
-
¼ ચમચી જમીન મરી
-
2 ચમચી સફેદ બાલસામિક સરકો
ચિક આહાર લિંબુનું શરબત
-
½ ચમચી મધ
દિશાઓ
-
એક મોટા બાઉલમાં પાલક અને રેડિકિયો ભેગું કરો.
-
એક મોટી કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. બેકન અને શેલોટ ઉમેરો અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી બેકન ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મશરૂમ્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને 5 થી 7 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બાકીના 1 ચમચી તેલ, સરકો અને મધમાં હલાવો, કોઈપણ બ્રાઉન બિટ્સને સ્ક્રૅપ કરો. તરત જ પાલકના મિશ્રણ પર ગરમ વિનેગ્રેટ રેડો અને કોટ કરવા માટે ફેંકી દો.