જ્યારે આપણે કોઈ ઉત્પાદનને સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ ત્યારે આપણામાંથી ઘણાને બે વાર વિચારવાનું શીખવવામાં આવ્યું છે ઘટક એક વિચિત્ર નામ સાથે. પરંતુ જો તે ઘટક આપણે ખરીદતા મોટાભાગનાં ઉત્પાદનોમાં બતાવાય તો શું? અમે દહીંથી બરબેકયુ ચટણી, શેમ્પૂ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક અને ટોઇલેટ બાઉલ ક્લીનર (દરેક માધ્યમથી) માટે લેબલ્સ પર સૂચિબદ્ધ ઝંથન ગમ જોયે છે. હેલ્થલાઇન ). તેથી, વિશ્વમાં શું ઝેન્થન ગમ છે, અને શું આપણે તેને ખાવું જોઈએ?
ઝેન્થન ગમ એક ખાંડ છે જે બેક્ટેરિયા દ્વારા આથો લે છે હેલ્થલાઇન . પરિણામ એ એક પાવડર છે જે તેને જાડા અથવા સ્થિર કરવા માટે સંખ્યાબંધ પ્રવાહીમાં (ખાદ્ય અથવા અન્યથા) ઉમેરવામાં આવે છે. તમને ઘણા ઉત્પાદનોમાં સૂચિબદ્ધ ઝેન્થન ગમ લાગે છે કારણ કે જો તે જાડું થતું જાદુ કામ કરતું ન હતું, તો મોટાભાગની વસ્તુઓ કાં તો પાણીવાળી ગડબડી હશે અથવા એક સાથે બાંધશે નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ઝેન્થન ગમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકરી વસ્તુઓમાં ગ્લુટેનને બદલે છે. તેના વિના, તમે crumbs ના ખૂંટો સાથે છોડી શકશો (દ્વારા સ્પ્રુસ ખાય છે ).
શું તમે જાણો છો કે એક મહિલાએ ઝેન્થન ગમ શોધ્યું?
તે ઘણીવાર પૂરતું નથી કે મહિલા વૈજ્ scientistsાનિકો તેમની શોધ માટે પીઠ પર થપ્પડો મેળવે છે. અનુસાર યુનેસ્કો વિશ્વના સંશોધન કરનારાઓમાં ફક્ત 30 ટકા મહિલાઓ છે. જો કે, 1950 ના દાયકામાં, એલેન રોઝાલિન જીનિસ નામના રસાયણશાસ્ત્રી રાષ્ટ્રીય કૃષિ ઉપયોગિતા સંશોધન કેન્દ્રમાં પોતાનું નામ બનાવતા હતા, યુએસડીએ .
ઝેન્થન ગમના વિકાસ ઉપરાંત, જીનીસે ડેક્સટ્રેન, સમૂહના ઉત્પાદન માટે એક રસ્તો બનાવ્યો, જેનો એક પોલિમર ગંભીર ઇજાના કિસ્સામાં લોહીનું પ્રમાણ વધારવા માટે વાપરી શકાય છે. યુ.એસ.ડી.એ. ના જણાવ્યા અનુસાર ડેક્સ્ટ્રન પરના તેના કામથી કોરિયન યુદ્ધ દરમિયાન અસંખ્ય લોકોના જીવ બચાવવામાં મદદ મળી હતી અને યુએસડીએના જણાવ્યા મુજબ તેને ઘણી પ્રશંસા મળી હતી. જીન્સનું નામ 1961 માં ઝેન્થન ગમ માટેના સત્તાવાર પેટન્ટ પર પ્રાથમિક શોધક તરીકે સૂચિબદ્ધ થયું હતું, અને 1960 ના દાયકામાં વ્યાપારી ઉપયોગની શરૂઆત થઈ આઈપી વdચડોગ .
શું ઝેંથન ગમ ખાવા માટે સલામત છે?
જ્યારે ઝેન્થન ગમની ઉત્પત્તિ પ્રભાવશાળી હોઈ શકે છે, અમે તે મેળવીએ છીએ. ત્યાં ઘણું છે ખોરાક ઉમેરણો ટ્ર trackક રાખવા માટે, અને તે યાદ રાખવું મુશ્કેલ છે કે કઈ સારી છે અને કઈ ખરાબ. સદભાગ્યે, ઝેન્થન ગમ ખૂબ હાનિકારક છે, અને તે મુજબ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ હોઈ શકે છે હેલ્થલાઇન . ઉદાહરણ તરીકે, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઝેન્થન ગમ લોહીમાં શર્કરાને ઓછી કરવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે દ્રાવ્ય ફાઇબર છે. તે પૂર્ણતાની લાગણીઓને પણ વધારી શકે છે, અને, ઉચ્ચ ડોઝ સાથે, નીચા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર.
ફ્લિપ બાજુએ, ઝેન્થન ગમના મોટા ડોઝના વપરાશથી કેટલાક લોકો પાચન સમસ્યાઓની જાણ કરી શકે છે. અનુસાર સેલ્ફ હેક , આ લક્ષણોમાં રેચક અસરો, પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું શામેલ છે. ઉપરાંત, મકાઈમાં એલર્જીવાળા લોકોએ, અનુસાર, ઝેન્થન ગમ ટાળવાની જરૂર પડી શકે છે સ્પ્રુસ ખાય છે . એકંદરે, ઝેન્થન ગમ, જ્યારે ઉત્પાદનોની અંદર લેવાય છે, તે સલામત લાગે છે. જ્યાં સુધી તમને એલર્જી ન હોય, અથવા અન્યથા ઝેંથન ગમના ઘટકને ટાળવાથી, જે સામાન્ય રીતે મકાઈ, સોયા અથવા ઘઉં સાથે બનાવવામાં આવે છે, લાઇફસાવવી , તેને શોધવા અથવા તેને ટાળવા માટે કોઈ મોટું કારણ નથી.
તમે ચોખા ધોવા જોઈએ
શું ઝેંથન ગમના સેવન સાથે સંકળાયેલા આરોગ્ય લાભો છે?
ઝેન્થન ગમનો મુખ્ય હેતુ પ્રવાહીને ગાen બનાવવાનો છે, જેમ કે કચુંબર ડ્રેસિંગ, ટૂથપેસ્ટ અને દહીં. જ્યારે આપણે સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે વિચારવાનું શરૂ કરીએ છીએ, ત્યારે ઘટકના ઘટ્ટ પાસાને ધ્યાનમાં રાખો. અનુસાર હકીકત ડ Dr , ઝેન્થન ગમનો મોટો ફાયદો બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સને ઘટાડવાનો છે. તેના ચીકણા ગુણધર્મોને કારણે, ઝેન્થન ગમ તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડના પ્રવાહને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્ટ્રોકના દર્દીઓને વધુ સરળતાથી ગળી જાય છે, અને કેન્સરની ગાંઠો તેમની વૃદ્ધિ ધીમું કરવા માટે અભ્યાસોએ ઝેન્થન ગમ પણ બતાવ્યું છે. હકીકત ડ Dr . તેનો ઉપયોગ લાળના અવેજી તરીકે, અને આંતરડાની નિયમિતતામાં સુધારો કરવા માટે પણ કરવામાં આવે છે. જો કે, આ આરોગ્ય અસરો રોજિંદા ઉત્પાદનોમાં શામેલ નાની રકમથી આવવાની સંભાવના નથી. ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત અભ્યાસ કેન્સર અભ્યાસના કિસ્સામાં નમૂના જૂથો, અથવા ઉંદર પર હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા, અને ઝેન્થન ગમની વધુ માત્રા શામેલ કરો (દ્વારા સારું + સારું ).
શું ઝેન્થન ગમના વિકલ્પો છે?
તમને ઝેન્થન ગમથી વિપરીત અસરોનો અનુભવ થાય છે, અથવા તમારામાં ફક્ત કોઈ ઘર નથી, પણ રેસીપી છે કે જે માટે તે કહે છે, ત્યાં ઝેન્થન ગમની સમાન જાડું ગુણધર્મો ધરાવતા વિકલ્પ છે, હેલ્થલાઇન . તમે સાયલિયમ હૂસ, ચિયાના દાણા (પાણી સાથે), ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ બિયારણ (પાણી સાથે), અનફ્રેવરેટેડ જિલેટીન, અગર અગર, ગુવાર ગમ, કોંજક પાવડર, ઇંડા ગોરા અથવા કોર્નસ્ટાર્ક અજમાવી શકો છો.
ધ્યાનમાં રાખો કે, તમારી આહારની વ્યક્તિગત આવશ્યકતાઓને આધારે, આમાંથી કેટલાક અવેજી તમારા માટે કામ કરી શકશે નહીં - દાખલા તરીકે, જો તમે કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરી રહ્યાં હોવ તો ઇંડા યોગ્ય નથી. તમારા પોતાના શરીરને સાંભળો અને તે ઘટકોનો ઉપયોગ કરો જે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
