દિવસમાં એક સફરજન ડ theક્ટરને દૂર રાખે છે અથવા ન રાખે છે, પરંતુ એક નવા અભ્યાસ મુજબ, તમે કદાચ આ આખો સમય તેમ છતાં ખોટું ખાવું પડશે. બસ જ્યારે આપણે વિચાર્યું કે આખરે આખરે આપણા પર એક હેન્ડલ છે ' ફળ ખાવાનું અને શાકભાજી 'વસ્તુ, આપણે શોધી કા .ીએ છીએ કે તેના માટે આનો ઉત્તમ રસ્તો છે.
આ પહેલું ખોરાક નથી જે આપણે બધા ખોટા (હેલો, ટામેટાં) ખાઈ રહ્યા છીએ, પરંતુ એક સફરજનની જેમ સરળ કંઈક યોગ્ય લાગે તેટલું સરળ લાગે છે. જો કે, riaસ્ટ્રિયામાં ગ્રાઝ યુનિવર્સિટી Technologyફ ટેકનોલોજીના વિદ્વાનો દ્વારા તાજેતરના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાચા સફરજનનું માંસ અને છાલ ખાવાથી તેના બધા પોષક તત્વો અને ફળમાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા મેળવવા માટે પૂરતા નથી - તમારે મુખ્ય ખાવાની ખાતરી કરવી જરૂરી છે, પણ (દ્વારા) વિજ્ .ાન દૈનિક ).
પ્રમાણભૂત કાર્બનિક સફરજનમાં 100 મિલિયન બેક્ટેરિયા હોય છે જે માનવ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, તેમાંના મોટાભાગના સફરજન કોરની અંદરના બીજમાં છુપાયેલા છે. સૌથી વધુ પોષણ માટે, તમારે સફરજનનો મૂળ અને બધા જ ખાવું જોઈએ, નહીં તો તમે ફક્ત ઉપલબ્ધ બેક્ટેરિયાના 10 ટકા જ વપરાશ કરી રહ્યાં છો, અને વધારાના ફાઇબર અને ફ્લેવોનોઇડ્સ પણ ગુમાવી રહ્યાં છો. રસોઈ સફરજન મોટાભાગના ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે, તેથી તે કાચા પીરસે છે, અને કાર્બનિક સફરજન પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવેલા કરતા 'વધુ વૈવિધ્યસભર, વધુ પણ અને અલગ બેક્ટેરિયલ સમુદાય' હોવાનું જણાયું છે.
આઉટબેક સ્ટીક હાઉસ સીઝનીંગ
જાદુઈ આંતરડા-ઉપચારના સફરજનના બીજ વિશેનો વિચાર ચોક્કસપણે આકર્ષક લાગે છે, એબીસી ન્યૂઝના મુખ્ય તબીબી સંવાદદાતા ડો. જેનિફર એશ્ટોને કહ્યું ગુડ મોર્નિંગ અમેરિકા , 'અમને હજી સુધી ખબર નથી કે શું આપણા આંતરડાની તંદુરસ્તીની દ્રષ્ટિએ વધુ બેક્ટેરિયા વધુ સારું છે કે નહીં, પરંતુ [આ] એક ખૂબ જ રસિક અભ્યાસ છે કે મને આશા છે કે વધુ ખોરાક અને ખોરાકના ભાગો કે જે આપણે કેટલીક વાર ફેંકી શકીએ છીએ તેનું પરીક્ષણ કરશે. ' એક બાબત નિશ્ચિત છે, તેમ છતાં - આખું સફરજન ખાવાથી આપણને ચોક્કસ નુકસાન થતું નથી.
ક્રેકર બેરલ બંધ છે
અથવા તે કરશે? અમે સફરજનના કોરો ખાવા માટે પ્રતિબદ્ધતા પહેલાં અને બીજ, અમને જાણવાની જરૂર છે: સાયનાઇડવાળા સફરજનના બીજની જૂની દંતકથામાં કોઈ સત્ય છે?
સ Sર્ટ કરો. તે તારણ આપે છે કે સફરજનના બીજમાં સંયોજન હોય છે જે સાયનાઇડ બનાવે છે. જો કે, સફરજનના થોડા બીજમાં સમાયેલ રકમ ચિંતાજનક નથી. ડો. એશ્ટન સમજાવી, 'તમને લગભગ 150 પાઉન્ડની વ્યક્તિમાં કચડી નાખવાની અને સફરજન માટે સેંકડો સફરજનના બીજની શાબ્દિક જરૂર છે.' આનો અર્થ એ છે કે તમે આકસ્મિક રીતે સાયનાઇડ ઝેર આપ્યા વિના, તમારી આંતરડાની ઇચ્છાઓ માટેના બધા સારા બેક્ટેરિયા મેળવવા માટે તમે સફરજન, બીજ અને બધા ખાઈ શકો છો. તે જીત-જીત છે!
