ફ્રીઝર્સ જાદુઈ છે. તે અમને ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરવા, આપણા આઇસક્રીમને ઓગળવાથી રોકે છે, સૂપના અમારા મોટા બchesશને સંતાડે છે અને બનાવે છે. અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન એક cinch. જો તમારી પાસે મોટું ફ્રીઝર છે, તો તમે કદાચ આ ફાયદાઓનો સંપૂર્ણ લાભ લો અને પછી કેટલાક. કદાચ તમે તમારા ફ્રીઝરને પ્રેમ કરો છો તેથી તમારી પાસે બે છે. જ્યારે ફ્રીઝર જીવનને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં એક સારી તક છે કે તમે તમારા ખોરાકને ઠંડકથી ઠંડક આપી રહ્યાં નથી. ઠંડું ખોરાક એક સરળ ખ્યાલ જેવું લાગે છે, પરંતુ કેટલીક સામાન્ય ભૂલો છે જે ઘણી વખત અવગણવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, તમે હમણાં તમારા ફ્રીઝરમાં બધું શોધી શકો છો? શું તમે જાણો છો યોગ્ય તાપમાન? શું તમે પણ જાણો છો કે ત્યાં શું છે? તમને તમારા ફ્રીઝરને ગમશે, પરંતુ જ્યાં સુધી તમે ખોરાકને યોગ્ય રીતે સ્થિર નહીં કરો ત્યાં સુધી તે તેનું કાર્ય સફળતાપૂર્વક કરી શકશે નહીં. જો તમે કચરો દૂર કરવા અને તમારામાંથી સૌથી વધુ બનાવવા માંગતા હો સ્થિર માલ , અહીં સામાન્ય ભૂલો છે જેના વિશે તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
તમે તમારા ફ્રીઝરને બધા ખોટા પેક કરી રહ્યાં છો
શું તમારું ફ્રીઝર ખોરાકથી ભરેલું છે? ફ્રીઝરની વાત કરવામાં આવે ત્યારે લોકો કરે છે આ એક સામાન્ય ભૂલો છે. તે બધું ત્યાં ભરીને લલચાવી રહ્યું છે, પરંતુ ફ્રીઝરને મસાલા રેકની જેમ સરસ અને વ્યવસ્થિત રાખવું જોઈએ. ઓર્ડરલી ફ્રીઝર માટે પરવાનગી આપે છે ફરતા હવા એકમ દરમ્યાન અને જ્યારે કોઈ વિશિષ્ટ વસ્તુઓ શોધવાની વાત આવે ત્યારે જીવન સરળ બનાવે છે. જ્યાં સુધી તમે દર વખતે તમારા ફ્રીઝરને પેક કરવા અથવા ઠીક કરવાની જરૂર ન કરો ત્યાં સુધી, તમારે તમારા નાકને તેની આસપાસ ફેંકવાની જરૂર હોય, ત્યાં સુધી તેને સંપૂર્ણ ખોરાકથી ભરશો નહીં. ઉપરાંત, તમે જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ શક્યતા છે તે આગળ રાખો, જેથી તેઓ વધુ સરળતાથી સુલભ થઈ શકે.
કેવી રીતે તે વિગતો દર્શાવતું માટે અરજી કરવા માટે
જ્યારે વધુ પડતા ક્રેમ થવું એ એક સમસ્યા છે, તમે પણ ખૂબ ઓછું પેક કરવા માંગતા નથી. દરેક વખતે જ્યારે તમે ફ્રીઝર ખોલશો, ત્યારે ગરમ હવા પ્રવેશે છે. જો કે આ અનિવાર્ય છે, ફ્રીઝર ખર્ચ કરે છે energyર્જા ઘણો કે ગરમ હવા ઠંડું કરવાનો પ્રયાસ કરી પૂરતી સ્થિર વસ્તુઓ રાખવાથી હવાને ઠંડુ કરવામાં મદદ મળે છે, ફ્રીઝરને થોડી energyર્જાની બચત થાય છે. જો તમને તમારું ફ્રીઝર થોડું ખાલી દેખાય, તો ઝિપલોક બેગ અથવા પાણીથી ભરેલા પ્લાસ્ટિકના જગ મદદ કરી શકે છે. આ વસ્તુઓ હાથ પર રાખવી, આગલી વખતે પણ તમારા કૂલર માટે તમારે બરફની જરૂર પડશે.
તમે ઠંડું પાડતા પહેલા આ કરી રહ્યાં નથી
કલ્પના કરો કે તમે હમણાં જ સૂપનો એક મોટો પોટ બનાવવાનું સમાપ્ત કર્યું છે જે તમે 'ભાવિ ડિનર માટે સંગ્રહિત કરી રહ્યાં છો. તમે તેને કન્ટેનરમાં વહેંચ્યું છે અને તેને ફ્રીઝરમાં પેક કરવા માટે તૈયાર છો. તમે તે કરો તે પહેલાં, તમારે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પગલું ભરવાની જરૂર છે અને તે ખોરાકને ઠંડક આપે છે. આનું કારણ છે જો તમે ફ્રીઝરમાં હોટ ફૂડ મૂકી શકો છો તો તે કરી શકે છે અન્ય ખાદ્ય ચીજોને આંશિક રીતે ઓગળવા માટેનું કારણ બને છે જે ખોરાકની ગુણવત્તાને અસર કરશે. ઝડપથી સૂપને ઠંડુ કરવા માટે, તેને બરફના સ્નાનમાં મૂકો. અન્ય ખોરાક માટે, તેમને નાના છીછરા કન્ટેનરમાં અલગ કરો અને ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
ધ્યાનમાં રાખો કે, શું તમે હમણાં જ તૈયાર કરેલું ખોરાક ઠંડું કરી રહ્યાં છો અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં તમે જે ચીજો ઉપાડ્યા છે, તે તમે મેળવશો નાશ પામનાર બે કલાકમાં ઠંડુ થઈ જાય છે . લાંબા સમય સુધી અને ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા વધવાની સંભાવના છે જે તમને બીમાર થઈ શકે છે.
તમે તમારા ફ્રીઝરમાં આ તાપમાન પર ખોરાક સ્ટોર કરી રહ્યાં નથી
આ પગલું નો-બ્રેઇનર જેવું લાગે છે, પરંતુ તમારે તમારા ફ્રીઝરનું તાપમાન તપાસવાની જરૂર છે. અનુસાર યુએસડીએ , લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝર 0 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર રાખવું જોઈએ. જો આ તાપમાને ફ્રીઝર રાખી શકાતું નથી અથવા દરવાજો વારંવાર ખોલવામાં આવે છે, તો તેઓ ફક્ત ટૂંકા સ્ટોરેજ માટે જ તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. યોગ્ય તાપમાન જાળવવાનું તે મહત્વનું કારણ છે કારણ કે આવું કરવામાં નિષ્ફળતાથી ખોરાક બગડશે. જો તમને લાગે કે તમારું કિચન ફ્રીઝર ફ્રિજની જેમ જ વારંવાર ખોલવામાં આવે છે, તો બીજું ફ્રીઝર મેળવવું સારું રહેશે. બીજો ફ્રીઝર લાંબી સંગ્રહ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે, જ્યારે તમારું રેફ્રિજરેટર ફ્રીઝર તે વસ્તુઓ રાખી શકે છે જેનો ઉપયોગ તમે વધુ ઝડપથી કરી શકો છો.
ગરમ ફ્રીઝરને ટાળવા માટે, થર્મોમીટરથી સમયાંતરે તપાસો. જ્યારે તમને લાગે કે તે ઠંડુ પૂરતું છે કારણ કે તે ઠંડુ અનુભવે છે, તે યોગ્ય તાપમાને છે તે જાણવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે તે તપાસવું. જો તમે વેકેશન પર જઈ રહ્યા છો અને ફ્રીઝરને લઇને ચિંતિત છો, તો કપમાં થોડા આઇસ ક્યુબ્સ મૂકો અને તેમને સ્નૂગલી સ્ટોર કરો. જો તમારા પાછા ફર્યા પછી બરફ ઓગળ્યો હોય (અને સંભવત again ફરીથી સ્થિર થઈ જાય), તો ક્યાં તો વીજળી નીકળી હતી અથવા તમારું ફ્રીઝર તાપમાન જાળવી રહ્યું નથી.
ફ્રીઝર માટે તે ખોટું કન્ટેનર છે
ત્યાં એક કારણ છે કે વિવિધ કન્ટેનર અસ્તિત્વમાં છે - તે બધા ચોક્કસ હેતુ પૂરા પાડે છે. તમે જે કંટેનરમાં કબજો કરો છો તેમાં તમે તમારા ખોરાકને સંગ્રહિત કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તે ફ્રીઝરને અનુકૂળ છે. પાતળા સેન્ડવિચ બેગ જેવા ફ્રીઝર માટે રચાયેલ ન હોય તેવા આવરણો અને કન્ટેનર તેની સામે તક aભા નહીં કરે ફ્રીઝર બર્ન . તમારે એવા કન્ટેનર વાપરવાની જરૂર છે જે આ કરી શકે ખોરાકની ભેજને લ lockક કરો , તેને સાચવવામાં મદદ કરે છે.
ક્યારે કન્ટેનર પસંદ , ધ્યાનમાં લેવા માટેના ઘણા વિકલ્પો છે. માંસ, બ્રેડ અને તે પ્રકારની વસ્તુઓ જેવા કાપડ ખોરાક જેવા મજબૂત પ્લાસ્ટિકની લપેટી આદર્શ છે. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ માટે તેમજ પ્લાસ્ટિકની ઝિપર બેગ માટે સારી રીતે કાર્ય કરે છે. ઝિપર બેગ પ્રિપ્સ કરેલી સ્મૂધિ મિક્સથી લઈને સૂપ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે સરસ છે. જો તમને લાંબા સ્ટોરેજની જરૂર હોય, તો ગ્લાસ જાર અથવા કન્ટેનર સારી રીતે કાર્ય કરે છે. જો કે, ગ્લાસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ક્રેકિંગને અટકાવવા માટે ખોરાકને યોગ્ય રીતે પેક કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, કન્ટેનરમાં કેટલાક હેડરૂમ છોડો અને ઠંડક પહેલાં તેને ઠંડુ કરો.
તમે ફ્રીઝર માટે તમારા જારમાં આ એક વસ્તુ કરવાનું ભૂલી ગયા છો
તમે જાણતા હશો કે તમે ફ્રીઝરમાં શું મૂકી રહ્યાં છો, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે તેનામાંથી શું ખેંચી રહ્યાં છો? ફ્રીઝરને વ્યવસ્થિત રાખવાની એક સરળ રીત એ છે કે ખોરાકનું લેબલ કરવું. લેબલ વિના, ખોરાકમાં કોઈ બીજી વસ્તુ માટે સરળતાથી ભૂલ થઈ શકે છે - જે તમે સ્પાઘેટ્ટી જેવું કંઈક બનાવતા હોવ અને ચટણી માટે મસાલાવાળા સાલસાને ભૂલથી જોશો તો તે સમસ્યારૂપ બની શકે છે. જ્યારે તે નીચે આવે છે લેબલિંગની મૂળભૂત બાબતો , પ્રથમ પગલું એ લેબલ છે બધું . કાયમી માર્કર લો અને સીધા જ કન્ટેનર પર લખો અથવા તેને ટેપનો ટુકડો વળગી રહો. શું લખવું તે માટે, આઇટમ શું છે તે શામેલ કરો, તારીખ, અને જો જરૂરી હોય તો ફરીથી સૂચનાઓ. આ તે શું છે અથવા તમારે ખોરાકને ફરીથી કેવી રીતે ગરમ કરવો જોઈએ તે અંગે કોઈપણ પ્રકારની મૂંઝવણ ટાળશે. આગલી વખતે જ્યારે તમે તમારા બાકી રહેલા ભાગોને ગરમ કરવા માટે ફ્રીઝરમાં પહોંચશો, તમારે તે શું છે તે વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર રહેશે નહીં અથવા તે ત્યાં કેટલો સમય રહ્યો છે તે યાદ રાખશે નહીં.
તમે મોટા પ્રમાણમાં મુશ્કેલીઓ ઠંડું કરી રહ્યાં છો
જ્યારે તમે તમારા ખોરાકને લપેટવાની અને તેને ફ્રિજમાં બાંધી રાખવાની ઉતાવળમાં હોઈ શકો છો, ત્યારે તેને ગઠ્ઠામાં સ્થિર કરવું એ સારું નથી. ગઠ્ઠીઓમાં સ્થિર ખોરાક એટલે કે તમે ગુંડાઓને ડિફ્રોસ્ટ કરી રહ્યાં છો. જ્યાં સુધી તમે એક જ સમયે બધું ખાવા જશો નહીં, ત્યાં સુધી ખોરાકને ભાગોમાં તોડવાની જરૂર છે. અનુસાર તમારા ભોજનનો આનંદ માણો , માંસને વ્યક્તિગત ભાગોમાં વીંટાળવું જોઈએ જેથી તે બધા એક સાથે વળગી રહે નહીં. ફળ અને શાકાહારીની વાત કરીએ તો, તેઓ તેને એક જ સ્તરમાં પકવવા શીટ પર પછી ઠંડું પાડવાની સલાહ આપે છે અને ત્યારબાદ એરટાઇટ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. આ યુક્તિ બધું એક સાથે ઠંડું અટકાવશે.
બીજી નિફ્ટી યુક્તિ છે પ્રવાહી સ્થિર કરવા માટે આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરો . બ્રોથ, પીણાં, ટમેટા પેસ્ટ અને પેસ્ટો જેવા ફેલાયેલા બધાને આ રીતે સ્થિર કરી શકાય છે પછી ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. આવું કરીને, આગલી વખતે તમારે આ આઇટમનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે તમે તમારી જરૂરિયાત કરતા વધારે ડિફ્રોસ્ટિંગ કરવામાં અટકતા નથી.
તમે તમારા ફ્રીઝર માટે આ એક સંસ્થાકીય પગલું કરવામાં નિષ્ફળ રહ્યા છો
તમે કરી શકો તેવી સૌથી ખરાબ બાબતોમાંની એક એ છે કે ફ્રીઝરમાં શું છે તે ભૂલી જાઓ. સ્થિર ખોરાકનો સંપૂર્ણ મુદ્દો તે ભવિષ્યમાં ખાવું છે. ત્યાં શું છે તે ભૂલી જાઓ અને ખોરાક સંભવત its તેના મુખ્ય સ્થિરથી સ્થિર થઈ જશે અને બહાર નીકળી જશે. આનાથી માત્ર ખોરાકનો કચરો જ સર્જાતો નથી, પરંતુ તે ઠંડુ રહેવાની કોશિશમાં ઉર્જા બગાડે છે.
ખોરાક અને નાણાંનો બગાડ અટકાવવા માટે, ઈન્વેન્ટરી રાખો ફ્રીઝરમાં વસ્તુઓ. ત્યાં તમારી પાસે કઇ આઇટમ્સ છે અને તે વસ્તુ સ્થિર થઈ તે તારીખ લખો. આ ફક્ત ટ્રેક રાખવા માટે ફાયદાકારક નથી, પરંતુ જ્યારે ફ્રીઝરને સાફ કરવાનો સમય આવે છે (જો તમે પેકેજમાં તે મહત્વની તારીખ ઉમેરવાનું ભૂલી ગયા હોવ તો) તે તમને મદદ કરશે. ઇન્વેન્ટરી સૂચિની જ વાત છે, પેન અને કાગળની જૂની શાળાની પદ્ધતિ કાર્ય પૂર્ણ કરશે. તેને રેફ્રિજરેટર પર ચુંબક સાથે મૂકો જેથી તે સરળ સંદર્ભ માટે તમારી સામે તે જ છે. જો તમે વધુ તકનીકી વ્યક્તિ છો, તો તમારા ફોન પર એક નોંધ બનાવો, તમારા કમ્પ્યુટર પર એક સ્પ્રેડશીટ બનાવો અથવા એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કરો.
તમે સ્થિર ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને અવગણી રહ્યાં છો
જ્યારે તારીખ સાથે ખોરાક લેબલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, ત્યારે તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે તે તારીખ ક્યારે સમાપ્ત થાય છે. તાજા ખોરાકની જેમ, તમે ફ્રીઝરમાં મૂક્યું છે તે બધું ચાલશે સમય વિવિધ લંબાઈ માટે રાખો . જો તમારી પાસે તમારા ફ્રીઝરમાં સ્થિર શાકભાજીની બેગ છે, તો તે લગભગ એક વર્ષ માટે સારું રહેશે - લીલા કઠોળ સિવાય કે જે આઠ મહિનાની અંદર ખાવા જોઈએ. માખણ પણ એક વર્ષ ચાલશે, પરંતુ ત્રણ મહિનાની અંદર દૂધ પીવું જોઈએ. ફળ એ બીજું ખોરાક છે જે એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે, સિવાય કે પેકેજ ખુલ્લું હોય, જેનો અર્થ છે કે તે છેલ્લામાં આઠ મહિનાની અંદર ખાવું જોઈએ.
ફ્રોઝન માંસ થોડી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. બેકન, સોસેજ, હેમ અને હોટ ડોગ્સ લગભગ 1-2 મહિના સુધી ટકી શકે છે. બીજી બાજુ અનકાકડ રોસ્ટ્સ અથવા સ્ટીક્સ, 4-12 મહિનાથી ગમે ત્યાં ટકી શકે છે. અનકોકડ વાઇલ્ડ ગેમ 8-12 મહિનાની અંદર શ્રેષ્ઠ છે. મરઘાં માટે, જો તે રાંધવામાં આવે છે તો તેને ચાર મહિના અથવા 12 મહિનાની અંદર રાંધેલા માટે ખાય છે. અન્ય તમામ રાંધેલા માંસ, 2-3 મહિનાની અંદર ખાય છે.
માછલી થોડી અલગ છે. દુર્બળ માછલી છ મહિના સુધી ટકી શકે છે, પરંતુ કંઈપણ ફેટી અથવા શેલફિશ કેટેગરીમાં ફક્ત થોડા મહિનાઓનું ફ્રીઝર આયુષ્ય હોય છે. તે બધા બાકી રહેલા લોકો માટે, તેમને ત્રણ મહિનાની અંદર ખાવું શ્રેષ્ઠ છે. શું હવે તમે ખુશ નથી? તમારી પાસે તારીખો સાથેની યાદીની સૂચિ છે?
તમે વસ્તુઓ ઠંડું કરી રહ્યાં છો જે તમારે ન કરવી જોઈએ
તેથી હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે ખોરાક કેવી રીતે સ્થિર કરવો અને કેટલો સમય તેને સ્થિર રાખવો, તો આપણે ચર્ચા કરીએ શું ખોરાક તમે સ્થિર ન જોઈએ . તે માનવું સંભવત hard મુશ્કેલ છે, પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ એવી છે જે ફક્ત ત્યાં ન જવી જોઈએ. શરૂઆત માટે, ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં જેવા ક્રીમ આધારિત ખોરાકને સ્થિર કરવો એ સારો વિચાર નથી કારણ કે તે પ્રવાહી અને ચરબીને અલગ કરશે, જે તેને વિચિત્ર રચના આપશે. જો કોઈ ચીઝ સ્થિર હોય તો એક વિચિત્ર રચના પણ મળશે. ઠંડું લીલોતરી લીલોતરીને લીધે તે ઝૂલતો અને સ્વાદ ગુમાવે છે, જે કચુંબર માટે આદર્શ નથી. સ્પુડ્સની વાત કરીએ તો, જ્યાં સુધી તમે તેમને મશૂર ન ગમે ત્યાં સુધી તેમને ફ્રીઝરથી બહાર રાખવાનું શ્રેષ્ઠ છે. Thingંચી પાણીની સામગ્રીવાળી તાજી ફળ અને શાક માટે તે જ વસ્તુ છે. એકવાર તેઓ પીગળી જાય છે, પછી તેઓ ધૂમ્રપાન કરે છે.
ઠંડું આ વસ્તુઓની ગુણવત્તા બદલી શકે છે, જ્યારે બે વસ્તુઓ તમે ખાલી સ્થિર કરી શકતા નથી કાચા ઇંડા અને તૈયાર ખોરાક છે. જ્યારે કાચા ઇંડાને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે, પ્રવાહી વિસ્તરે છે, સખ્તાઇ કરે છે અને શેલને તિરાડ કરે છે. તૈયાર ખોરાક જ્યારે સ્થિર થાય ત્યારે ફૂલી જાય છે, તે કહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે કે તે હજી પણ સારું છે કે નહીં - અને તેને કોઈપણ રીતે ફ્રીઝરની જરૂર નથી.
તમે રીફ્રીઝ મર્યાદાને હિટ કરી રહ્યાં છો
જ્યારે સ્થિર ખોરાકને ફરીથી તાજું કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણી વાર થોડી મૂંઝવણ રહે છે. શું તે ખોરાક કે જે ફરીથી સ્થિર હતો તેને ફરીથી ગરમ અને ફરીથી ગરમ કરવું સલામત છે? અનુસાર યુએસડીએ માર્ગદર્શિકા , રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે ઓગળેલા ખોરાકને ફરીથી ઠંડું કરવું સલામત છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે જોઈએ. ખોરાક ફરીથી તાજી કરવાથી ગુણવત્તામાં ઘટાડો થશે.
અનુસાર તમારા ભોજનનો આનંદ માણો જો કે, ખોરાક નિષ્ણાતો માને છે કે એકવાર કોઈ વસ્તુ સ્થિર થઈ જાય છે, તે ક્યારેય સ્થિર થવી જોઈએ નહીં. જ્યારે ખોરાક પીગળી જાય છે અને તેને ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે ખોરાકમાં વધુ બેક્ટેરિયા દાખલ કરે છે, જે ફક્ત તાજું ખાવાને કારણે મારવામાં આવશે નહીં. રીફ્રોઝન ફૂડ પણ અવિશ્વસનીય મશ્કાય બને છે કારણ કે પાણીની માત્રામાં વધારો થયો છે. જ્યારે ખોરાકને તાજું કરવું એ સૌથી વધુ આનંદકારક ન હોઈ શકે, ત્યાં એક સંજોગો છે જેમાં તમે ખરેખર ખોરાકને ફરીથી ઠંડક આપી શકતા નથી અને તે તમે તેને કેવી રીતે હેન્ડલ કરો છો તે સાથે કરવાનું છે. જો કોઈ ખાદ્ય વસ્તુ યોગ્ય રીતે પીગળી ન હતી અથવા સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં ન આવે, તો તે ક્યારેય ફરીથી સ્થિર થવી જોઈએ નહીં.
