લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા આપણે વર્ષોથી ઘણી પકવવાની વાનગીઓ વિકસાવી છે, અને તે સામાન્ય રીતે થોડી જટિલ હોવાનો અંત આવે છે. કંઈક એવું પાઉન્ડ કેક , ઉદાહરણ તરીકે, એક સમયે ઇંડા ઉમેરતા પહેલા માખણ અને ખાંડને ક્રીમીંગ કરવા, ઘટકોના ચોક્કસ મિશ્રણની જરૂર પડે છે. કૂકીઝ , જ્યારે તેઓ કેક અને મફિન્સ જેટલા વિશિષ્ટ નથી, તેમ છતાં, એક મિશ્રણ પ્રક્રિયાની જરૂર છે જે ગા a, સૂકી કૂકીને રોકવા માટે વિગતોની સંભાળ અને ધ્યાનની માંગ કરે છે.
તેથી અમારા આશ્ચર્યની કલ્પના કરો જ્યારે અમને ખબર પડી કે તમે ફક્ત ત્રણ ઘટકો - મગફળીના માખણ, લોટ અને ઇંડાથી કૂકીઝ બનાવી શકો છો. અમને ખાતરી નહોતી કે તે સાચું હોઈ શકે. છેવટે, તમે કોઈ પણ ઉપયોગ કર્યા વિના કૂકી કેવી રીતે બનાવશો લોટ બધા પર? અને કેવી રીતે તે વગર નરમ અને રુંવાટીવાળું ફેરવાશે ખમીર બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડા જેવા? તે તારણ આપે છે કે આ કૂકીઝ પ્રાકૃતિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સથી બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે વધુ જટિલ વાનગીઓથી બનાવેલી કૂકીઝ જેટલી સારી છે.
મગફળીના માખણની કૂકી કૂકીઝ માટે ઘટકો એકત્રીત કરો
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા અમારા શબ્દ સાથે સાચું, આ કૂકીઝમાં ફક્ત સમાવિષ્ટ છે ત્રણ ઘટકો : મગફળીના માખણ, સફેદ ખાંડ, અને મોટા ઇંડા. પ્રમાણ ખૂબ જ સરળ છે, પ્રથમ પ્રયાસ પછી તમારી પાસે કદાચ આ રેસીપી યાદ હશે. ખાલી એક કપ મગફળીના માખણ અને ખાંડ અને એક જ ઇંડા સાથે ભેળવી દો. તે લોટ વિના કેવી રીતે કાર્ય કરે છે? ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોઈ શાળા સમજાવે છે કે મગફળીમાંથી મગફળી અને કુદરતી તેલનો સંયોજન કૂકીની વાનગીઓમાં લોટના સંપૂર્ણ અવેજી તરીકે થાય છે.
સરળ ઘટકોની સૂચિને અનુસરવા ઉપરાંત, આ રેસીપી પણ અત્યંત સ્વીકાર્ય છે. જો તમારી પાસે હાથમાં સફેદ ખાંડ નથી, તો તેને બદલે બ્રાઉન સુગરને સ્વapપ-ઇન કરો. બ્રાઉન સુગરમાં સમાયેલ દાળ મગફળીના માખણની સુગંધ સાથે સ્પર્ધા કરશે, પરંતુ ખરાબ રીતે નહીં. કૂકીઝમાં સ્વાદની depthંડાઈ ઉમેરવામાં આવશે જે તમને મૂળ કરતાં વધુ ગમશે!
શું તમે ક્રિંચી મગફળીના માખણથી 3-ઘટકોના મગફળીના માખણ કૂકીઝ બનાવી શકો છો?
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા અમને કર્કશ ગમે છે મગફળીનું માખણ આગળના વ્યક્તિ જેટલું, પરંતુ આ રેસીપીમાં ક્રીમી સીંગદાણાના માખણ માટેનું એક કારણ છે. ભચડ અવાજવાળું મગફળીના માખણથી 3-ઘટકોના મગફળીના માખણ કૂકીઝ બનાવવાનું શક્ય છે, તે એકસરખું ફેરવશે નહીં. અમે થોડા પરીક્ષણ બchesચ કર્યા અને શીખ્યા કે ક્રીમી સીંગદાણાના માખણ વિના કણક સરળ થતું નથી. જ્યારે આપણે ભચડ ભચડ ભચડ ભચડ ભચડ અવાજવાળું વિવિધ, જ્યારે કણક એકસરખું સરખું ક્યારેય નહોતું. કૂકીઝ હજી પણ બહાર આવ્યું છે, પરંતુ તે હોશિયાર અને નોંધપાત્ર રીતે વધુ ક્ષીણ થઈ હતી.
ટ્રમ્પ દારૂ પીવે છે
પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે ક્રીમી સીંગદાણાના માખણને વળગી રહેવું પડશે - તમે બધા પ્રકારનાં વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ કરીને રેસીપી સાથે એકદમ રમી શકો છો. અખરોટ બટર બટર અથવા કાજુ માખણ જેવા બટર. જો તમે ખરેખર વિચિત્ર કૂકી બનાવવા માંગતા હો, તો હેઝલનટ બટર અથવા મcકાડેમિયા અખરોટ માખણનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ફક્ત ખાતરી કરો કે તેઓ સરળ છે - કર્ંચી નથી -.
શું 3-ઘટક મગફળીના માખણ કૂકીઝ માટે ક્રાઇસ-ક્રોસ પેટર્ન આવશ્યક છે?
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા સામાન્ય કૂકીઝથી વિપરીત, આ 3 ઘટક કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેલાતી નથી. નિયમિત કૂકીઝમાં માખણ હોય છે, જે ફેલાય છે જેમ કે તે ઓગળે છે, અને માખણ મગફળીના માખણ કરતા નીચા તાપમાને પીગળે છે - એક માઇક્રોવેવ 40 ટકા પાવર માખણ 30 સેકંડમાં ઓગળી જશે, જ્યારે માઇક્રોવેવમાં મગફળીના માખણને ઓગળવા માટે 30 સેકંડથી વધુ સમય લાગી શકે છે 100 ટકા પાવર . આ કૂકીઝ ફેલાશે નહીં, કણકના ગોળાકાર દડા પકવવા એ એક ખરાબ વિચાર છે કારણ કે દડાનો આકાર 10 મિનિટમાં રાંધવા માટે ખૂબ ગાense હોય છે. તેના બદલે, અમને કૂકીઝને વધુ સમાનરૂપે રાંધવામાં મદદ માટે ફ્લેટ કરવાની જરૂર છે. તે કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો શું છે? કાંટો વાપરો.
ફક્ત તેને કૂકી કરવા માટે કૂકી પર નીચે દબાવો. આ કૂકીઝમાં મગફળીના માખણમાંથી પુષ્કળ તેલ હોય છે, જેથી તમે છાપ બનાવો ત્યારે કાંટો કૂકીને વળગી રહેવો જોઈએ નહીં. તે પછી, કાંટોને 90-ડિગ્રી એન્ગલ પર ફેરવો અને તેને ફરીથી નીચે દબાવો. તમે ચમચી અથવા છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કાંટો બે વસ્તુઓ પ્રાપ્ત કરે છે: તે કૂકીને સંપૂર્ણ રીતે રસોઇ કરવા માટે પૂરતી બનાવે છે, જ્યારે ટોચ પર એક સરસ ક્રાઇસ-ક્રોસ પેટર્નવાળી શણગાર બનાવે છે.
3 ઘટક મગફળીના માખણ કૂકીઝ માટે ઘટકો એક સાથે ભળી દો
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા આ રેસીપીનો શ્રેષ્ઠ ભાગ - ઘટકોની સૂચિની સરળતા અને ટૂંકા પકવવાનો સમય સિવાયનો - તે છે કે તમારે મિશ્રણ પર અથવા તેનાથી વધુ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આ કૂકીઝમાં લોટમાંથી અથવા ખાવાના સોડા અથવા પાવડરમાંથી ખમીરમાંથી કોઈ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી. તેનો અર્થ એ કે તેઓ ગડબડ કરવા માટે લગભગ અશક્ય છે! તમે ખરેખર કરી શકતા નથી ઓવરમિક્સ તેમને અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય overde વિકાસ, કારણ કે તેઓ કુદરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. જે આ 3 ઘટક કૂકીઝને પકવવા માટે નવું છે તે કોઈપણ માટે આદર્શ પ્રોજેક્ટ બનાવે છે, અને જો તમે પ્રક્રિયામાં સામેલ થવા માંગતા હોવ તો બાળકોને મદદ કરવા દેવાની આ એક સરસ તક છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી ફેરનહિટથી પ્રીહિટ કરીને પ્રારંભ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો અને બાજુ પર સેટ કરો. જો તમારી પાસે બે કૂકી શીટ્સ નથી, તો તમે આ કૂકીઝને બે બchesચે બેક કરી શકો છો. પછી, મોટા બાઉલમાં, મગફળીના માખણ, ખાંડ અને ઇંડાને મિક્સ કરો. એક માં ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે કણક મિક્સ કરો સ્ટેન્ડ મિક્સર , અથવા હાથથી જ્યાં સુધી તે સરળ અને ક્રીમી ન હોય.
આ 3-ઘટકની મગફળીના માખણ કૂકીઝમાં આનંદ ઉમેરો
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા જો તમે ત્રણ ઘટકો દ્વારા બંધાયેલ ન રહેવા માંગતા હો, તો થોડા ઉમેરવા માટે મફત લાગે ઉમેરાઓ તમારી કૂકીઝ પર. આ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝનો સ્વાદ વધારવા માટે એક ચમચી વેનીલાનો રસ છે, અને તમે સમૃદ્ધિ ઉમેરવા માટે એક વધારાનું ઇંડા પણ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે બીજો ઉમેરો ઇંડા , તે વધારાની ઇંડાથી સફેદ અને જરદીને અલગ કરવા અને ઇંડા સફેદને નરમ શિખરોથી હરાવવા મદદરૂપ છે. આ સમાવિષ્ટ કરશે વધારાની હવા સખત મારપીટ માં, કૂકી તેના આકાર પકડી મદદ કરે છે. અતિરિક્ત ઇંડું, ગૂઅર કૂકીઝ બનાવશે, અને તે બોલમાં ફેરવવામાં ખૂબ છૂટક હશે, તેથી જો તમે આ ઘટક ઉમેરશો તો તમારે કૂકી સ્કૂપનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
શું તમે ખૂબ તડબૂચ ખાઈ શકો છો?
આ કૂકીઝમાં અન્ય મનોરંજન ઉમેરાઓમાં એક કપ મીની ચોકલેટ ચિપ્સનો સમાવેશ થાય છે. એક કપ ટોસ્ટેડ, અદલાબદલી મગફળી અથવા 1/2 કપ કાપેલ નાળિયેર, પણ પોત ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે. જામ જેવા ઉચ્ચ પ્રવાહી સામગ્રીવાળા કોઈપણ ઘટકો ઉમેરવાનું ટાળો, કેમ કે આ કૂકીઝને ખરાબ બનાવશે. જો તમે કૂકીઝમાં ફળ ઉમેરવા માંગતા હો, તો અદલાબદલી, સૂકા ફળનો કપ, જેમ કે ક્રેનબriesરી અથવા કિસમિસનો પ્રયાસ કરો.
3 ઘટક મગફળીના માખણ કૂકીઝને ભાગ, પ્રેસ અને શેકવા
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા જ્યારે કણક એક સાથે થઈ જાય, ત્યારે કણકના એક ચમચી બોલના ભાગ કા .ો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, તેમને નાના ગોળમાં ફેરવો અને બેકિંગ ઇંટોની આસપાસ બે ઇંચની બાજુએ મૂકો. જો તમને વધારાની સ્વીટ કૂકીઝ ગમતી હોય, તો ક્રિસ્પી બાહ્ય આપવા માટે, વધારાની ખાંડ સાથે રાઉન્ડ કોટ કરવા માટે મફત લાગે.
જ્યારે બધી કૂકીઝ બેકિંગ શીટ પર હોય, ત્યારે કાંટોની મદદથી કણકના બોલને ફ્લેટ કરો. કાંટોને 90 ડિગ્રી ફેરવવા પહેલાં અને ફરીથી નીચે દબાવો તે પહેલાં, ક્રાઇસ-ક્રોસ પેટર્ન બનાવતા પહેલા નિશ્ચિતપણે નીચે દબાવો. તે પછી, શીટ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ .પ કરો અને કૂકીઝ ઉપરથી થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે.
આ 3-ઘટક કૂકીઝ ક્યારે થાય છે તે કહેવું ખરેખર મુશ્કેલ છે કારણ કે જ્યારે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે છે ત્યારે તેઓ ખૂબ નરમ અને ગૂલી હોય છે. જો તમને ચિંતા છે કે કૂકીઝ રાંધવામાં આવતી નથી, તો તેમને વધારાની બે મિનિટ માટે સાલે બ્રે. સાવચેત રહો, જોકે: આ કૂકીઝને વધુપડતું કરવું તેમને શુષ્ક અને વધારાની ક્ષીણ થઈ જવું પડશે.
3-ઘટક મગફળીના માખણ કૂકીઝને સ્ટોર કરતા પહેલા રેક પર ઠંડુ થવા દો
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા જ્યારે કૂકીઝ બેકિંગ સમાપ્ત થાય, ત્યારે તેમને બે મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર બેસવા દો. જો તમે તેમને તાત્કાલિક ખસેડો, તો તેઓ અલગ પડી જશે. અમારા પર વિશ્વાસ કરો: અમે પ્રયત્ન કર્યો અને નિષ્ફળ. થોડો ધૈર્ય અહીં લાંબો આગળ વધે છે. બે મિનિટ સમાપ્ત થયા પછી, કૂકીઝને ખસેડવા માટે એક વિશાળ સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો - ખૂબ કાળજીપૂર્વક - ઠંડક રેક પર. તેઓ હજી પણ ક્ષીણ થઈ જ જશે, પરંતુ તેઓ આ ક્ષણે મેનેજ કરવા યોગ્ય છે.
કોસ્કો શીટ કેક કિંમત
દરેક વ્યક્તિને ગરમ કૂકીઝ પસંદ છે, તેથી તમારે કદાચ તરત જ ડાઇવ કરવી પડશે. પણ, ફરી એક વાર તમારે ધીરજ રાખવી પડશે. કૂકીઝમાં મગફળીના માખણ હજી પણ ખૂબ નરમ છે, અને તેને મજબૂત કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને આવવાની જરૂર છે. જ્યારે કૂકીઝ સંપૂર્ણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે તેમને ખાવ છો તે રીતે ખરડાય તેવું જોખમમાં રહેશે નહીં. કૂકીઝને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને આનંદ કરો. તેઓ લગભગ કાઉન્ટર પર સારા હોવા જોઈએ ત્રણ દિવસ , પરંતુ અમને એક લાગણી છે કે તે પહેલાં તેઓ ખાઈ જશે.
અમારી 3-ઘટકની મગફળીના માખણ કૂકીઝનો સ્વાદ કેવી રીતે મળ્યો?
લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા તમે આ કૂકી સાથે ખરેખર ખોટું નહીં કરી શકો જેમાં આ થોડા ઘટકો છે અને ફક્ત 15 મિનિટમાં જ સાંધા અપાય છે, પરંતુ જો તમે મગફળીના માખણના પ્રેમી હોવ તો તમે આ કૂકીઝ માટે ખાસ કરીને સખત પડી જશો. સરળ ઘટકો હોવા છતાં, આ કૂકીઝ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે ખૂબ જ મીઠાશ વગરના કોઈપણ દાંતને સંતોષવા માટે પૂરતી મીઠી હોય છે. તેમના ચેવી પોત અને સરળ પૂર્ણાહુતિમાં ઉમેરો અને આ કૂકીઝમાં તે બધું છે. જ્યારે અમે મિશ્રણમાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરી, ત્યારે તેઓએ અમને યાદ અપાવ્યું રીસીસ મગફળીના માખણના કપ.
એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ કૂકીઝ લોટથી શેકાયેલી કૂકીઝ કરતાં વધુ ક્ષીણ હોય છે. ઠંડકની યોગ્ય પ્રક્રિયાને અનુસર્યા પછી પણ, જો તેઓ ગેરમાર્ગે દોરવામાં આવે તો તેઓ પડી શકે છે. જો તેઓ ક્ષીણ થઈ જવું હોય, તો તેમને ફેંકી દો નહીં. તૂટેલા બિટ્સ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ માટે એક અદભૂત ટોપિંગ હતા, અને અમે નો-બેક ચોકલેટ ટ્રફલ્સ માટે કોટિંગ તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કર્યો. જો તમે તેને તમારા સવારના ગ્રાનોલામાં ક્ષીણ થઈ જશો તો અમે કોઈને કહીશું નહીં.
3-ઘટક મગફળીના માખણની કૂકીઝ તમારે આજ રાત બનાવવી પડશે 202 પ્રિન્ટ ભરો અમારા આશ્ચર્યની કલ્પના કરો જ્યારે અમને ખબર પડી કે તમે ફક્ત ત્રણ ઘટકો સાથે મગફળીના માખણ કૂકીઝ બનાવી શકો છો. આ 3 ઘટકની મગફળીના માખણની કૂકીઝ પ્રાકૃતિક રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સથી બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે વધુ જટિલ વાનગીઓથી બનેલી કૂકીઝ જેટલી સારી છે. પ્રેપ ટાઇમ 5 મિનિટ કૂક ટાઇમ 10 મિનિટ પિરસવાનું 24 કૂકીઝકુલ સમય: 15 મિનિટ ઘટકો- 1 કપ ક્રીમી મગફળીના માખણ
- 1 કપ સફેદ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
- મોટા બાઉલમાં, મગફળીના માખણ, ખાંડ અને ઇંડાને મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ અને મલાઈ જેવું હોય. કણકના 1-ચમચી બોલમાં ભાગ કા andો અને તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને તેમને નાના ગોળમાં ફેરવો. બેકિંગ શીટ પર કણકના બોલમાં ઓછામાં ઓછા 2 ઇંચની અંતરે રાખો, બેકિંગ શીટ દીઠ લગભગ 12 કૂકીઝ.
- દરેક બોલને સપાટ કરો અને કાંટો સાથે કણક પર નીચે દબાવીને ક્રસ-ક્રોસ પેટર્ન બનાવો. તે પછી, કાંટો ફેરવો અને ફરીથી વિરુદ્ધ દિશામાં દબાવો.
- કૂકીઝને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, ત્યાં સુધી તે ઉપરથી થોડું બ્રાઉન થાય.
- બેકીંગ શીટ પર કૂકીઝને 2 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. વિશાળ સ્પ spટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઠંડક રેકમાં ખસેડો.
- પીરસતાં પહેલાં કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
| પિરસવાનું દીઠ કેલરી | 100 |
| કુલ ચરબી | 5.7 જી |
| સંતૃપ્ત ચરબી | 1.2 જી |
| વધારાની ચરબી | 0.0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 7.8 મિલિગ્રામ |
| કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ | 10.7 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0.5 ગ્રામ |
| કુલ સુગર | 9.5 જી |
| સોડિયમ | 4.9 મિલિગ્રામ |
| પ્રોટીન | 2.6 જી |
