ફોટો: ગેટ્ટી છબીઓ / xmee
જો તમે હાર્ટ-હેલ્ધી ડાયટ ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ઓછી સોડિયમ ખાવાની સલાહ સાંભળી હશે. આ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન આદર્શ દૈનિક મર્યાદા તરીકે 1,500 મિલિગ્રામ સાથે, તમારા સોડિયમના સેવનને દરરોજ 2,300 મિલિગ્રામ (એમજી) સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. (અમારી હાર્ટ-હેલ્ધી રેસિપીઝ હંમેશા તે આદર્શ મર્યાદાને અનુસરે છે.) પરંતુ આલ્બર્ટા યુનિવર્સિટીના નવા સંશોધનો સૂચવે છે કે તમારા સોડિયમનું સેવન ઓછું કરવાથી અગાઉના વિચાર કરતાં વધુ જટિલ પરિણામો મળે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રાઇડ ચિકન reheating
ભણતર માં પ્રકાશિત લેન્સેટ છ જુદા જુદા દેશોમાં 800 થી વધુ સહભાગીઓને અનુસર્યા, જેમાંથી બધાને અગાઉ હૃદયની નિષ્ફળતાનો અનુભવ થયો હતો. 12 મહિનામાં, સહભાગીઓના એક જૂથે તેના સોડિયમનું પ્રમાણ દરરોજ 2,286 મિલિગ્રામથી 1,658 મિલિગ્રામ સુધી ઘટાડ્યું, જ્યારે બીજા જૂથે તેનું સેવન 2,119 મિલિગ્રામથી ઘટાડીને 2,073 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ કર્યું. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે સોડિયમને મર્યાદિત કરવાથી ક્લિનિકલ ઘટનાઓમાં ઘટાડો થયો નથી - એટલે કે, કટોકટી રૂમ અથવા હોસ્પિટલમાં દાખલ થવા માટે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર-સંબંધિત પ્રવાસો. પરંતુ જે જૂથે ઓછું સોડિયમ ખાધું હતું તે કંટ્રોલ ગ્રૂપની સરખામણીમાં જીવનની ઉચ્ચ ગુણવત્તા ધરાવે છે.
7 વસ્તુઓ જે તમારા શરીરને થઈ શકે છે જ્યારે તમે ખૂબ મીઠું ખાઓ છોસંશોધકોએ એકંદર સ્કોર સાથે જીવનની ગુણવત્તા માપી કેન્સાસ સિટી કાર્ડિયોમાયોપેથી પ્રશ્નાવલિ (KCCQ) , જેણે સહભાગીઓને તેમના હૃદયની તંદુરસ્તી તેમના જીવનના આનંદ, થાક, ઊંઘ અને એકંદર જીવનશૈલી પર કેવી અસર કરે છે તે વિશે પૂછ્યું હતું. અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે લોઅર-સોડિયમ જૂથમાં ઉધરસ અને સોજો જેવા લક્ષણો ઓછી વાર જોવા મળે છે.
'અમે હવે બધા દર્દીઓ માટે બ્લેન્કેટ ભલામણ મૂકી શકતા નથી અને કહી શકીએ છીએ કે સોડિયમના સેવનને મર્યાદિત કરવાથી તમારા મૃત્યુ અથવા હોસ્પિટલમાં રહેવાની શક્યતાઓ ઓછી થઈ જશે, પરંતુ હું આરામથી કહી શકું છું કે તે એકંદરે લોકોના જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે,' મુખ્ય લેખક જસ્ટિન એઝેકોવિટ્ઝ, M.D., M.Sc., મીડિયા રિલીઝમાં જણાવ્યું હતું . એઝેકોવિટ્ઝે ઉમેર્યું હતું કે સોડિયમના ઓછા સેવન માટે લક્ષ્ય રાખવું હજી પણ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો તમને હૃદયની સમસ્યાઓનો ઇતિહાસ હોય.
જો તમને ક્ષારયુક્ત ખોરાક અથવા બહારનું ખાવાનું પસંદ હોય, તો દરરોજ 1,500 મિલિગ્રામ સોડિયમનું લક્ષ્ય મેળવવું મુશ્કેલ લાગે છે - 1,500 મિલિગ્રામ સોડિયમ એ એક ચમચી મીઠા કરતાં થોડું ઓછું છે. નિમ્ન-સોડિયમ જૂથને તેના લક્ષ્યોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરવા માટે, આહારશાસ્ત્રીઓએ સૂચવ્યું ઘરે રસોઈ, જ્યાં તમારા ખોરાકમાં મીઠાની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી સરળ છે, અને સ્વાદ વધારવા માટે લસણ, લીંબુ, સરકો, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો. અમારી પાસે કેટલીક ટીપ્સની અમારી પોતાની સૂચિ તમે તમારા સોડિયમના સેવનને ડાયલ બેક કરવા માટે અનુસરી શકો છો, જેમાં રાંધતા પહેલા તમારા તૈયાર કઠોળને કોગળા કરવા અથવા મીઠું-મુક્ત મસાલાના મિશ્રણો લેવા જેવા સરળ પગલાંનો સમાવેશ થાય છે.
ચી ચીઝ રેસ્ટોરન્ટ સ્થળો5 કુદરતી રીતો જે તમને સોલ્ટ શેકરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે
તમે હજી પણ પ્રસંગોપાત ભોગવી શકો છો - જેમ કે કપકેક અથવા મુઠ્ઠીભર ચીઝ ફટાકડા - અને હજી પણ હૃદય-સ્વસ્થ, ઓછી સોડિયમ ખાવાની પેટર્નને પ્રાથમિકતા આપી શકો છો. માત્ર મધ્યસ્થતામાં પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો આનંદ માણવાનું યાદ રાખો અને જ્યારે તમે કરી શકો ત્યારે લો-સોડિયમ વિકલ્પો શોધો.
'જો આઈસ્ક્રીમનો તે બાઉલ તમારા માટે ખરેખર મહત્ત્વનો હોય, તો તે ખૂબ સરસ છે, પરંતુ તમારે તે દરરોજ ન હોવું જોઈએ', એઝેકોવિટ્ઝે કહ્યું. 'તે ટેકરીઓ અને ખીણો વિશે નથી, તે બધા સરેરાશ વિશે છે.'
કેવી રીતે ઉંમર ઇંડા સફેદ
બોટમ લાઇન
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનની આદર્શ મર્યાદા 1,500 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ (અથવા તમે કરી શકો તેટલી નજીક) તમારા સોડિયમના સેવનને ઘટાડવાથી હૃદયની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે જીવનની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે. ઘરે રાંધવા અને ઓછા-સોડિયમ ઘટકોની પસંદગી તમને તે ધ્યેયને પહોંચી વળવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ જેમનું સોડિયમનું સેવન દરરોજ 1,650 મિલિગ્રામ જેટલું હતું તેઓ પણ ઓછી વારંવાર ઉધરસ, થાક અને સોજો સહિત જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો અનુભવે છે. જો તમને ઓછી-સોડિયમની પ્રેરણાની જરૂર હોય, તો અમારી રેસિપી તમને તમારા ધ્યેયોને પ્રાપ્ત કરવામાં અને તમારા સ્વાદને ભરવામાં મદદ કરી શકે છે.
