ફોટો: ગેટ્ટી ઈમેજીસ
બ્રાઉન સુગર, ભલે તે પ્રકાશ હોય કે શ્યામ, પકવવા અને રાંધવા માટે એક આવશ્યક ઘટક છે. પરંતુ જો તમે તે કોથળી અથવા બરણીને તમે ધાર્યા હતા તે નરમ, રુંવાટીવાળું, રેતાળ ઢગલાને બદલે ખાંડનો સખત સખત ગઠ્ઠો શોધી કાઢો તો શું? તે ખાંડને ઉપયોગી સ્થિતિમાં પાછી લાવવાની ઘણી રીતો છે, અને દરેકને તેની પસંદ છે. સમ ઇના ગાર્ટનની પોતાની એક ફૂલપ્રૂફ પદ્ધતિ છે . તમારી બ્રાઉન સુગરને નરમ કરવા માટે અમારી પાસે ઘણી પસંદગીઓ છે, તેથી તમારા માટે સૌથી વધુ અર્થપૂર્ણ હોય તે પસંદ કરો!
કોણ રેચેલ રે કૂતરો ખોરાક બનાવે છેDunkin'એ હમણાં જ ઉનાળા માટે બ્રાઉન સુગર ક્રીમ કોલ્ડ બ્રુ લોન્ચ કર્યું - પરંતુ શું તે સ્વસ્થ છે?
બ્રાઉન સુગર શું છે?
બ્રાઉન સુગર એ ખાલી દાણાદાર ખાંડ છે જેમાં દાળની રજૂઆત કરવામાં આવી છે. હળવા બ્રાઉન સુગરમાં ડાર્ક બ્રાઉન સુગર કરતાં ઓછી દાળ હોય છે. દાળ ઉમેરવાથી ખાંડમાં વધારાનો ભેજ અને કારામેલ સ્વાદ બંને મળે છે જે અદ્ભુત છે, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તે સખત થવાની સંભાવના પણ બનાવે છે.
તમે બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકો જેથી તે સખત ન થાય?
જલદી તમે તમારી બ્રાઉન સુગર ઘરે લાવો, તેને મૂળ પેકેજિંગમાંથી દૂર કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. તેને તમારી પેન્ટ્રીમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. જો તમારી પાસે એ ટેરા કોટા સુગર સેવર , તમે ભેજ જાળવવા માટે તેને ત્યાં મૂકી શકો છો. તેની સાથે આવેલા નિર્દેશો અનુસાર ટાઇલને ફરીથી પલાળી દો.
બ્રાઉન સુગર કેમ સખત બને છે?
આવશ્યકપણે, જ્યારે વૃદ્ધત્વ અથવા અયોગ્ય સંગ્રહને કારણે ભેજનું બાષ્પીભવન થાય છે ત્યારે બ્રાઉન સુગર સખત બને છે. પરંતુ કઠણ ખાંડ ખાવા અને વાપરવા માટે હજુ પણ સલામત છે, તમારે ફક્ત તેને ફરીથી વાપરી શકાય તેવી રચના સુધી નરમ કરવી પડશે. જો તમારી રેસીપીમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે અથવા પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે, તો તમે વાસ્તવમાં કઠણ સામગ્રીનો ઉપયોગ સમસ્યા વિના કરી શકો છો. પરંતુ જો તમારી રેસીપીમાં ક્રીમિંગ (જેમ કે આ કૂકીઝ સાથે) અથવા ખાંડને બેટરમાં ભેળવવાની જરૂર હોય, તો તમે ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ફરીથી નરમ કરવા માંગો છો.
તમે બ્રાઉન સુગરને ઝડપથી કેવી રીતે નરમ કરી શકો છો?
જો તમારે તમારી ખાંડને ઝડપથી નરમ કરવાની જરૂર હોય તો કેટલીક પદ્ધતિઓ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે: માઇક્રોવેવ સાથે અથવા માઇક્રોવેવ વિના. માઇક્રોવેવિંગ સૌથી ઝડપી છે, પરંતુ પીગળવા અથવા બર્નિંગ જેવી ગૂંચવણો માટે પણ સૌથી વધુ જોખમી છે. માઇક્રોવેવ વિના તેને કરવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તમે તમારા અંતિમ ઉત્પાદન પર વધુ સારું નિયંત્રણ ધરાવો છો.
માઇક્રોવેવથી બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે નરમ કરવું
સખત બ્રાઉન સુગરને માઇક્રોવેવ-સેફ કન્ટેનરમાં મૂકો. કાગળના ટુવાલને પાણીમાં પલાળીને તેને બહાર કાઢો, પછી તેને ખાંડ પર મૂકો. 10-સેકન્ડના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બર્સ્ટ વચ્ચે કાંટો વડે હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળે કે બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
માઇક્રોવેવ વિના બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે નરમ કરવું
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 250°F પર ગરમ કરો. સખત બ્રાઉન સુગરને બેકિંગ ડીશ અથવા હીટપ્રૂફ બાઉલમાં મૂકો. બેક કરો, દર બે થી ત્રણ મિનિટે કાંટો વડે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તમારી ઇચ્છિત રચનામાં નરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
શ્રી પશુ બર્ગર સમીક્ષાખાંડના અવેજી વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું
સફરજન સાથે બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે નરમ કરવું
એક સફરજનને અડધા ભાગમાં કાપો. સખત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરમાં સખત બ્રાઉન સુગર મૂકો; સફરજનના અડધા ભાગને ખાંડમાં નાખો અથવા તેને ટોચ પર મૂકો. કન્ટેનરને સીલ કરો અને ખાંડ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને 24 થી 48 કલાક સુધી બેસવા દો. સફરજનને કાઢીને કાઢી નાખો.
બ્રેડ સાથે બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે નરમ કરવી
સફરજનની પદ્ધતિની જેમ, સખત બ્રાઉન સુગરની ટોચ પર તાજી બ્રેડની સ્લાઇસ મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી કન્ટેનરમાં બંધ કરો, 24 થી 48 કલાક, પછી બ્રેડને કાઢી નાખો.
કોસ્ટકો બીબીક્યુ બ્રિસ્કેટ સેન્ડવિચ
ટેરા કોટા સાથે બ્રાઉન સુગરને કેવી રીતે નરમ કરવું
બ્રાઉન સુગર સેવર્સ, ઘણીવાર ડિસ્ક અથવા રીંછના આકારમાં, નાની ટેરા કોટા ટાઇલ્સ હોય છે જેને પાણીમાં પલાળીને તેને નરમ કરવા માટે તમારી બ્રાઉન સુગર સાથે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઉત્પાદકની સૂચનાઓને અનુસરો.
તમે કેવી રીતે કહી શકો કે બ્રાઉન સુગર ખરાબ છે?
બ્રાઉન સુગર અનિવાર્યપણે ખરાબ થતું નથી (જ્યાં સુધી દૂષકો ભળી ગયા ન હોય), જો તમે ઘણી બધી બેકિંગ કરો છો, તો તેને જથ્થાબંધ ખરીદી માટે આદર્શ બનાવે છે. સખત ખાંડ ખરાબ નથી. તેને માત્ર ભેજની જરૂર છે. જો કે, જો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો બ્રાઉન સુગર શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરશે બે વર્ષમાં ખરીદીની.
બ્રાઉન સુગરના કેટલાક વિકલ્પો શું છે?
તમે નિયમિત સફેદ ખાંડમાં થોડું પ્રવાહી દાળ ઉમેરીને તમારી પોતાની બ્રાઉન સુગર બનાવી શકો છો. બ્રાઉન સુગરના કેટલાક અન્ય વિકલ્પો જે તમારી રસોઈમાં કારામેલનો સ્વાદ લાવશે તેમાં ખજૂર ખાંડ, મેપલ ખાંડ અને પામ સુગરનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ આ બેકિંગમાં સમાન રીતે કાર્ય કરી શકશે નહીં, તેથી સાવચેત રહો કે તમે તેમને ક્યાં સ્વેપ કરો છો.
નીચે લીટી
બ્રાઉન સુગર એ પેન્ટ્રી મુખ્ય છે જે ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓમાં સ્વાદ અને રચના ઉમેરે છે, જેમ કે લસણ-બ્રાઉન સુગર ચિકન જાંઘ , બ્રાઉન સુગર સૅલ્મોન અથવા સરળ બ્રાઉન સુગર બાફેલી ગ્રેપફ્રૂટ. જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે બ્રાઉન સુગર તમારી પેન્ટ્રીમાં વર્ષો સુધી ટકી શકે છે. પરંતુ, જો તમારી ખાંડનો ઓમ્ફ ખોવાઈ ગયો હોય, તો તમારી પાસે તેના કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ ગુણધર્મોને ગુમાવ્યા વિના તેને ફરીથી જીવંત કરવા માટે પુષ્કળ રસ્તાઓ છે. શું તમે ગ્લેઝિંગ બીટ છે કલ્પિત સાઇડ ડિશ અથવા બનાવવા માટે બ્રાઉન સુગર એપલ કેક , તમારી બ્રાઉન સુગરને નરમ રાખવાથી તમારી રસોઈ અને પકવવાનું સરળ બનશે!
સુગર અવેજી માટે ખરીદનારની માર્ગદર્શિકા
