તમે તમારા સ્થાનિકને જાણતા હશો પી.એફ. ચાંગની આઇકોનિક લાલ લોગોવાળી જગ્યા તરીકે. તમે તેને શહેરના સૌથી ભવ્ય ભોજન ક્ષેત્ર તરીકે જાણતા હશો. અથવા, જો તમે અમારા જેવા કંઈ પણ હોવ, તો તમે કદાચ તેને અઠવાડિયાની શ્રેષ્ઠ રાત તરીકે જ જાણતા હોવ, વધતા જતા: શુક્રવાર અથવા શનિવાર, જ્યારે તમારા માતાપિતા રસોઇ કરવા માટે ખૂબ કંટાળ્યા હતા, અને દરેકને હાર્દિકના ક્રમમાં આનંદ થયો હતો. ચાઇનીસ વ્યંજન .
તે રાત ટ takeકઆઉટ બ boxesક્સના ileગલા, ચોપસ્ટિક્સથી અજમાયશ અને ભૂલ, અને રાઉન્ડ-રોબિન ફોર્ચ્યુન કૂકી વાંચે છે જે કદાચ થોડું મસાલેદાર મેળવેલ છે અથવા નહીં. આજદિન સુધી, પી.એફ.ચેંગની રાત્રે ખૂબ બદલાયું નથી. ચોખાનાં બesક્સેસ હજી પણ ફ્રિજમાં બેસે છે, બાકીની ચટણીનાં પેકેટ ચાંદીનાં વાસણમાં રહે છે, અને તમારા નસીબની પટ્ટી તમારા apartmentપાર્ટમેન્ટના રેફ્રિજરેટર પર ટેપ થઈ શકે છે (અથવા તે ફક્ત અમને છે?) પી.એફ. ચાંગનો ઓર્ડર આપવાનું સમાપ્ત થવાનો અનુભવ છે, તેમના અમેરિકન ચાઇનીઝ ભોજનની શુદ્ધ સ્વાદિષ્ટતા દ્વારા માર્ગદર્શન. કેઝ્યુઅલ સાંકળમાં સામેલ થવા વિશે એક સતત સત્ય? ખોરાક એટલું સારું છે કે, નિષ્ફળ થયા વિના, તમે ખૂબ જ ખાશો. તે સાચું છે - પી.એફ. ચાંગની રાત્રીનો અંત માત્ર ભાગ્યનો નથી. તેઓ સામાન્ય રીતે પેટમાં દુખાવો કરે છે.
તેમ છતાં તે ભાગ્યથી બચવું લગભગ અશક્ય છે, અમે પી.એફ. ચાંગની ટોચની વાનગીઓનો સ્વાદ-પરીક્ષણ કરીને આશા રાખીએ છીએ કે, કદાચ, તે તમને વધુ લક્ષિત ક્રમમાં બનાવવામાં મદદ કરશે, અતિશય આહારને દૂર કરશે અને પોસ્ટ-પીને અવરોધશે. એફ ચાંગના પેટમાં દુખાવો.
15. મોંગોલિયન ગોમાંસ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા પ્રથમ, પી. એફ. ચાંગનું મોંગોલિયન બીફ. આ ખરાબ છોકરો, જોવા માટે સુંદર હોવા છતાં, અમારા રાઉન્ડ-અપમાં છેલ્લું સ્થાન લાવે છે. અમને hopesંચી આશા હતી, ખાસ કરીને પી.એફ. ચાંગની કેટલીક બીફ ડીશના નમૂના લીધા પછી, જે સ્વાદિષ્ટ હતી. પરંતુ આમાં તે અભાવ નથી જે અન્યને ખરેખર ચમકતું બનાવ્યું: બીફ પર ધ્યાન.
પી.એફ. ચાંગની આ વાનગી વર્ણવે છે 'સ્વીટ સોયા ગ્લેઝ, ફણગાવેલો ટુકડો, લસણ અને લીલો ડુંગળી.' જ્યારે અમે ખાતરી કરી શકીએ કે તે બધા ઘટકો ખરેખર વાનગીમાં અસ્તિત્વમાં છે, તેમાંથી કંઈ ખાસ રચિત નથી. આ શણગારેલું ટુકડો , જે ડંખ મારતા પહેલા ખૂબ આકર્ષક લાગતું હતું, તે અઘરું અને ચ્યુઇનું વિચિત્ર સંયોજન હોવાની અંત આવ્યો; એક ડંખ મેળવવા માટે મુશ્કેલ, અને પછી, એકવાર તમે ડંખ લીધા પછી, નિરાશાજનક રીતે અંદરથી નરમ. દરેક ડંખની અંદર ફક્ત એક વિસંગત રચના હોવા ઉપરાંત, દરેક ટુકડા વચ્ચે સુસંગતતાનો અભાવ પણ થોડોક ઓછો હતો. જ્યારે કેટલાક બિટ્સ વધુ રાંધવામાં આવતા હતા, જ્યારે અન્ય ફેટી બાજુના એક બાળક હતા.
તેમના માંસના સ્લેબ્સને સંપૂર્ણતાના ઉચ્ચ સ્તર સુધી ક્યુરેટ કરવા તરફ ઝુકાવવાને બદલે, એવું લાગે છે કે પી. એફ. ચાંગની સંપૂર્ણ વાનગીને એક સ્તર ઉપર લાવવા માટે મીઠી સોયા ગ્લેઝ પર આધાર રાખે છે. તે ખરાબ હોડ નથી - મીઠી સોયા સોસ આશ્ચર્યજનક છે. પરંતુ ગ્લેઝમાં તેઓ જે રીતે આ વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે ડૂઝે છે તે તેમને આપે છે, અને સમાન રીતે ક્યુરેટેડ અને નોન-ક્યુરેટેડ તાળીઓમાં, આખા ભોજનને બચાવવા માટે તે પૂરતું નથી.
14. કડક મધ ચિકન
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા આહ, ક્રિસ્પી મધ ચિકન. અહીં બીજી વાનગી છે જેની આપણે આતુરતાથી અપેક્ષા રાખી હતી: ફક્ત તેને જોતા જ બાળકોની જેમ ચાઇનીઝ ફૂડ નાઇટની મજબૂત યાદોને ઉત્તેજીત કરવામાં આવે છે, પાછળથી જ્યારે આ ખૂબ જ સાહસિક હતું ત્યારે અમે અમારા ઓર્ડર સાથે મેળવીશું. પરંતુ, મોંગોલિયન માંસથી વિપરીત, આ વાનગી અમારી અપેક્ષાઓથી ઓછી થઈ.
સૌ પ્રથમ, જ્યારે તે પહોંચ્યું, દરેક વ્યક્તિગત ચિકન ડંખ એક સાથે અટવાઇ ગયો. આપણે તે મેળવીએ છીએ, તે મધ ચિકન છે, તેથી તે સ્ટીકી હોવું જોઈએ. પરંતુ તે હોવું જોઈએ કે ગુંદરવાળું સાથે? કદાચ ના. જ્યારે અમે તેને પ્લેટ પર ઉપાડના કન્ટેનરની બહાર કાidી નાખો, ત્યારે આખી વાનગી એક સમૂહ તરીકે ખસેડી. મનોરંજક? હા. સંબંધિત? પણ હા.
ઇના ગાર્ટન ક્યાં રહે છે
અમે ટેકરાને અલગ કર્યા અને ચિકનનો એક ટુકડો પકડી લીધો, જ્યારે વાનગી આવી ત્યારે અમે તેના કરતા વધુ શંકાસ્પદ. સ્ટીકીનેસ એક બાજુ, આ જોવા માટે મોહક છે, અને ચિકનનો ટુકડો વચન આપ્યું છે. દુર્ભાગ્યવશ, ડંખ માર્યા પછી, તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે ગુણોત્તર અહીં થોડો દૂર છે. તળેલું કોટિંગ આશરે 70% ડંખ બનાવે છે, જે ઓછામાં ઓછું 30% જેટલું હોવું જોઈએ, તે પણ, ચાઇનીઝ ખાદ્યપદાર્થો માટે. જો આ રમતમાં બીજો પરિબળ ન હોત તો આ એક મુદ્દો જેટલો હોઈ શક્યો ન હતો: મધ મોટે ભાગે બ્રેડિંગમાં પધરાવી દે છે, તે વધુ કંટાળાજનક બનાવે છે અને બીજું કંઇ પણ કરતાં નથી. ચોક્કસપણે કોઈ ચપળ પરિબળ નથી, કારણ કે આ નામ તમને વિશ્વાસ છોડી દેશે.
આખરે, આ વાનગી તમારી પસંદની બાળપણની યાદોમાં વધુ સારી રીતે બાકી છે.
13. ચાંગની મસાલેદાર ચિકન
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા અમે કહેવાની હિંમત કરીએ છીએ કે ચાંગની મસાલેદાર ચિકન ફક્ત ક્રિસ્પી મધ ચિકન છે, મસાલા ઉમેરો? તે પી. એફ. ચાંગના જણાવ્યા મુજબ નથી. તેઓ તેનું વર્ણન કરો 'સિગ્નેચર મીઠી-મસાલાવાળી મરચાંની ચટણી, [અને] લીલી ડુંગળી,' સાથેના ચિકન તરીકે, પરંતુ 'ક્રિસ્પી મધ ચિકન' કરતાં આ વર્ણન કેટલું અલગ લાગે છે, તેમ છતાં, અમને લાગે છે કે બંનેમાં સામાન્ય નથી.
અમે મસાલા પરિબળ માટે ચાંગના મસાલેદાર ચિકન પોઇન્ટ આપ્યા છે - સહી મીઠી-મસાલાવાળી મરચાંની ચટણી ખરેખર એક જ સમયે મીઠી અને મસાલાવાળી છે. તેણે કહ્યું, આ વાનગીમાં તે જ સમસ્યાઓ છે જે ક્રિસ્પી મધ ચિકનને હતી. ચટણી બ્રેડિંગમાં ઝૂકી જાય છે, તમને ડંખ સાથે છોડી દે છે જે મુખ્યત્વે અંદરના નાના નાના બીટ સાથે સogગ બ્રેડિંગ છે. ચિકન પોતે પણ, ઘર વિશે લખવા માટે કંઈ નથી. તે આપણા સ્વાદ માટે થોડું નાજુક છે - કદાચ ખૂબ ચટણીનું ઉત્પાદન પણ - અને છેવટે નમ્ર. જો પી.એફ. ચાંગે ચિકનને જાતે જ મસાલેદાર બનાવ્યું, તેના બદલે ફક્ત બ્રેડિંગને પકવવા પર તેમના પ્રયત્નો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું, તો આપણે આ વાનગીના મોટા ચાહકો હોઈશું. પરંતુ હાલમાં તે standsભું છે, તે અગાઉની ચિકન વાનગીનું થોડું સ્ટીકી, થોડું સ્પાઇસીઅર સંસ્કરણ છે.
12. તલ ચિકન
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા એક બાળક તરીકે, તલ ચિકન અમારું પ્રિય હતું. વાનગી તમે જ્યાં પણ જાઓ ત્યાં સરેરાશ સરેરાશ છે, પરંતુ પી.એફ. ચાંગ તે ખાસ કરીને સારી રીતે કરે છે, તલની ચટણી પર pગલો કરે છે અને ચિકનના દરેક સ્લેબને રસદાર, જાડા સ્વાદિષ્ટતામાં કોટિંગ કરે છે. તલના દાણા ચિકનની ટોચની ટોચ પર, એવી રીતે અટકી જાય છે કે જે ઓછી -ફિંગ અને વધુ ગતિશીલ હોય છે, એક સૂક્ષ્મ ઉમેરાયેલ રચના બનાવે છે જે આખી વાનગીને standભા કરે છે.
પી.એફ. ચાંગના અન્ય ચિકન સ્ટેપલ્સ, એટલે કે ક્રિસ્પી મધ અને ચાંગના મસાલેદાર કરતાં ચિકનના ટુકડાઓ વધુ સારી રીતે કાપવામાં આવે છે. અહીં, તે મોટા અને વધુ લંબચોરસ છે, અને દરેક ડંખ એ ચિકન-થી-બ્રેડિંગનું નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સારું પ્રમાણ છે. તમે ચિકનના સંકેત સાથે તળેલું કણક ખાઈ રહ્યાં છો તેવું અનુભવવાને બદલે, જ્યારે તમે તલના ચિકનને ખોદશો ત્યારે તમને લાગે છે કે તમે વાસ્તવિક, માંસલ સોદો મેળવશો.
અને ચિકન પણ આ સ્વાદિષ્ટનો શ્રેષ્ઠ ભાગ નથી. જ્યારે તે તેની નીચે આવે છે, બ્રોકોલી અહીં શો ચોરી કરે છે. ચિકન જેવા જ તલની ચટણીમાં પલાળીને - કદાચ તેની નીચે ટેકઆઉટ કન્ટેનરમાં બેસવાના કારણે - આ બ્રોકોલીમાં તમામ સ્વાદ અને ચિકનની અનિચ્છનીયતાની કોઈ પણ વસ્તુ નથી. જો આપણે તલ બ્રોકોલી મંગાવી શકીએ, તો અમે કરીશું. પરંતુ કોઈ વ્યક્તિ ખરેખર તે વાનગી બનાવવાનું નક્કી ન કરે ત્યાં સુધી, તલના ચિકનને ઓર્ડર આપવી અને બ્રોકોલીને ચૂંટવું એ પછીની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે.
જ્યારે સારું, પી.એફ. ચાંગની તલની ચિકનની offeringફર આખરે ઉચ્ચ ક્રમાંકિત નથી કારણ કે તે હજી ફક્ત ચિકન છે.
11. ડાયનેમાઇટ ઝીંગા
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા અમારા મતે, પી. એફ. ચાંગ્સ તેમના સીફૂડ સાથે મરઘાં કરતા વધુ સારી નોકરી કરે છે. પ્રદર્શન એ: ડાયનેમાઇટ શ્રિમ્પ. ઝીંગા ઉત્સાહીઓ માટે, આ ભોજન તરીકે ભોજન તરીકે પણ કામ કરી શકે છે, આ ચપળ મધ અને ચાંગનું મસાલેદાર ચિકન કરે છે તે જ મુદ્દાઓ રજૂ કરે છે. અહીં ખૂબ ટેમ્પુરા સખત મારપીટ હોત અને, ફરીથી, સખત મારપીટ તેટલું ક્રિસ્પી નથી, જેટલું આપણે તેને ગમશે. મુખ્ય તફાવત, અલબત્ત, તે છે જે સખત મારપીટની નીચે આવેલું છે. જ્યાં ઉપરોક્ત વિકલ્પો ચિકનના બિટ્સની આસપાસ ફરે છે, ત્યાં આ સ્વાદિષ્ટ ઝીંગાની આસપાસ બનાવવામાં આવી છે. અને તે બહાર આવ્યું છે, તે બધા તફાવત બનાવે છે.
ચિકન વિકલ્પોથી વિપરીત, આ એપ્લિકેશન દરેક ટુકડામાં ઝીંગાની માત્રાને ધ્યાનમાં રાખતી નથી; તે ડંખના કદના નગેટ કરતા વધુ છે જે ચિકન સાથે પ્રમાણભૂત છે. શેલફિશનો રસદાર ટુકડો સ્વાદિષ્ટ અને જાડા હોય છે, એક સાથે મીઠાઇ અને તાજા બંનેનો સ્વાદ ચાખે છે અને આગળના ભાગને તમારા મોંમાં પ popપ કરવા તૈયાર રહે છે.
માંસ એકમાત્ર અપગ્રેડ હોતું નથી જે ડાયનેમાઇટ ઝીંગા કરે છે. આ ભૂખ એક શ્રીરાચા આયોલીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, જે લગભગ આપમેળે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને કાપલી કોબી, લેટીસ અને ગાજરથી .ોળાય છે. ઝીંગાના ઓવર-બેટડ પ્રકૃતિથી આગળ આપણી પાસે એક માત્ર ક્વોમ છે પી.એફ. ચાંગની સૂચિ આ એપ્લિકેશન મસાલેદાર તરીકે (મેનૂ પરની જ્યોત દ્વારા સૂચિત) આ અમને સંભવિત ગરમી વિશે ઉત્સાહિત બનાવ્યું, અને અંતે, અમે નિરાશ થયા. ડાયનેમાઇટ ઝીંગા સારા છે, પરંતુ મસાલેદાર નથી.
10. શાકભાજી વસંત રોલ્સ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં નક્કર વનસ્પતિ વસંત રોલ જેવું કંઈ નથી, અને પી.એફ. ચાંગ તેનું અપવાદ નથી. પર પી.એફ. ચાંગના મેનૂ , આ ગલુડિયાઓ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે 'ક્રીસ્પી રોલ્સ જુલિનડ વેજીસ, [અને] મીઠી મરચું ડૂબતી ચટણીથી ભરેલા.' અમે તમને તે જણાવવા અહીં આવ્યા છીએ કે તેઓએ તે શબ્દપ્રયોગ લગભગ ખીલી ઉઠાવ્યો.
રોલ્સ, અન્ય ખોટી નામવાળી મેનૂ વસ્તુઓથી વિપરીત, ખરેખર તદ્દન ક્રિસ્પી હોય છે. વીંટવાનું પાતળું અને સરસ રીતે બંધાયેલ છે, તેમછતાં આપણું એક સહેજ મિસ્પેન આવ્યો છે, તમે જોઈ શકો છો. તે સ્વાદને અસર કરતી નથી, જે એકંદરે સ્વાદિષ્ટ અને ટકી રહેતી હતી. અલબત્ત, પ્રબળ નોંધો તે તળેલા રેપરની હતી, પરંતુ જુલિયન વેજિએ પોતાનું પોતાનું ધ્યાન રાખ્યું, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કોમ્બો બનાવી. આ રોલ્સમાં સુધારણા માટે જગ્યા નથી, તેમ છતાં: એક શબ્દ જે તેમના વર્ણનમાં એકદમ સચોટ ન હતો તે 'સ્ટફ્ડ' છે. તે વિશેષતા એક રોલની છબીઓને જોડે છે જે શાકભાજીથી છલકાતી હોય છે, જે અહીં કેસ નથી. તેના બદલે, તેઓ દરેક ડંખમાં હવા માટે ઘણું અવકાશ છોડીને, ટ્યુબના અડધા ભાગને કોટ કરે છે. તેમની રોલ રમતને વધારવા માટે, પી. એફ. ચાંગ ચોક્કસપણે ત્યાં બીજી મુઠ્ઠીમાં શાકભાજી ફેંકી શકે છે.
દિવસના અંતે, શાકભાજીનો અભાવ એ સોદો કરનાર નથી. આ રોલ્સમાં હસ્તાક્ષર વસંત રોલ સ્વાદ હોય છે, અને પ્રામાણિકપણે, મીઠી મરચાંની ચટણીમાં તેમને ડૂબીને સ્વાદના પોપમાં પરિણમે છે જે તમને વાનગીની કોઈપણ સંભવિત ખામીઓ વિશે ભૂલી જવાની જરૂર છે તે સમાપ્ત થાય છે.
9. ડુક્કરનું માંસ ઇંડા રોલ્સ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા પી.એફ. ચાંગ્સનો બીજો રોલ વિકલ્પ, ડુક્કરનું માંસ ઇંડા રોલ્સ તેમની વનસ્પતિ વસંત રોલ સ્પર્ધા કરતાં આડેધડ સારા છે.
અમે આ માટે મૂળમાં ન હતા, પ્રામાણિકપણે. માટે આરોગ્ય કારણો એકલા, અમે ધારી લીધું છે કે અમે વેજિ વિકલ્પને પસંદ કરીશું. જો કે, આ ભૂખમાં એક કરડવાથી અને તે સ્પષ્ટ હતું. અમે તરત જ આખું રોલ સમાપ્ત કરવાનું ઇચ્છ્યું - જે, જ્યારે તમે પી.એફ. ચાંગની disંડા 15 વાનગીઓમાં હો ત્યારે કંઈક અર્થ થાય છે. ડુક્કરનું માંસ શુષ્ક છે અને એક બિંદુ પર કાપાયેલું છે જે આપણી કલ્પના કરતા તેને ઓછું અપમાનજનક બનાવે છે, અને જુલિયન્સ શાકાહારી વસંત રોલમાં જે સ્વાદ સમાન કરે છે તે અહીં પેક કરે છે, અહીં સિવાય, તેમાં ચોક્કસપણે વધુ છે. એકંદરે રોલ ગા,, વધુ ગાense પેક્ડ અને નાના બોનસ તરીકે, આ જોડી વસંત રોલ્સ કરતા વધુ સરસ રીતે લપેટવામાં આવી.
ચોખાના નૂડલ્સથી આ appપ્ટાઇઝરને પ્લેટિંગ કરવા ઉપરાંત, પી. એફ. ચાંગમાં મીઠી અને ખાટા મસ્ટર્ડ ચટણીની એક બાજુ શામેલ છે, જે એક ચોક્કસ શો સ્ટોપર છે અને આશ્ચર્યજનક રીતે, મીઠી કરતાં ખાટાની બાજુએ વધુ પ્રસારિત થાય છે. અર્ધ-મીઠી ડુક્કરનું માંસ અને શાકભાજીવાળા શાકભાજી સાથે લેવામાં આવે છે, ચટણી એક શક્તિશાળી પંચ ઉમેરે છે, જે પ્રથમ ડંખથી લઈને પછીની ટasસ્ટ સુધી લઈ જાય છે.
ક્રોગર ક્યાંથી શરૂ થયો
જ્યારે બંને રોલ વિકલ્પો સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જો તમારું આહાર તમને ડુક્કરનું માંસ ઇંડા રોલ્સથી પ્રતિબંધિત કરતું નથી, તો અમે તેમને પહેલા પ્રયાસ અપાવીશું. Veggie રોલ્સ હંમેશાં આગામી ચાઇનીઝ રાત્રે માટે રહેશે.
8. Miso ચમકદાર સmonલ્મોન
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા મિસો ગ્લેઝ્ડ સ salલ્મોન એકદમ ક્રમાંકિત કરવું મુશ્કેલ છે કારણ કે, સંપૂર્ણ પારદર્શિતામાં, અમે તે પહોંચાડ્યું. એવું નથી કે ડિલિવરીએ કોઈ નોંધપાત્ર ડિગ્રીના સ્વાદને અસર કરવી જોઈએ, પરંતુ જો તે ક્યારેય હોત, તો તે તાજી માછલીની ફાઇલટના કિસ્સામાં હશે. આ વાનગીનો અર્થ એ છે કે પ્લેટ પર, પાનમાંથી ઉડાન ભરીને આવવું, અને કદાચ તે તમને મળે ત્યાં સુધીમાં થોડુંક ગરમ પણ હોય. તેના બદલે, અમારું ડિલિવરી સ salલ્મોન સ્ટોવ ઉપરથી આવ્યો, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સીલ કરવામાં આવ્યો, 25 બ્લોક ડાઉનટાઉન પ્રવાસ કર્યો, અને પછી સીડીની પાંચ ફ્લાઇટ્સ. એક અલગ મુસાફરી, અને તે જેની કલ્પના કરવી સહેલી છે તે કોઈને પણ સામાન્ય રીતે કરતા થોડું સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.
ડિલિવરી સ salલ્મોન હજી પણ એકદમ rankingંચી રેન્કિંગ ખેંચે છે, બધી બાબતો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. તે પંદર ડીશમાંથી આઠમું સ્થાન લે છે, જેનો અર્થ છે કે આ મેનૂ વિકલ્પ સાથે, આપણે ડીશથી સત્તાવાર રૂપે સ્થાનાંતરિત થઈ રહ્યાં છીએ આપણે જેના માટે છીએ તે ટોચની રેન્કિંગ વાનગીઓમાં ઓછા પાગલ છીએ.
સ Theલ્મોન તાજી ચાખી હતી, જો થોડું સૂકું. પી. એફ. ચાંગે ત્વચાને બteryટરી ચપળ બનાવવા માટે જે કરવાનું કામ કર્યું તે ચોક્કસપણે અહીં સ્ટ standન્ડ-આઉટ પરિબળ હતું, અને પાલક, કોબી અને લસણ-આદુ સુગંધિત મજબૂત પૃષ્ઠભૂમિ માટે બનાવેલ છે. જો તમે મશરૂમ્સ પર મોટા ન હોવ, તો પણ આ વાનગીમાં એશિયન મશરૂમ્સ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને એક તબક્કે અનુભવી હોય છે જ્યાં તેઓ ભાગ્યે જ વાંધાજનક હોય છે. એકંદરે, અમે સmonલ્મનની ભલામણ કરીશું. ખાસ કરીને જો તમે પી.એફ.ની નજીક રહેશો. ચાંગનું.
7. કૂંગ પાઓ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને રેન્ક આપવાનું લગભગ મુશ્કેલ છે, એક સરળ કારણોસર: બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રાખ્યા વિના કાયદેસર હંમેશાં વધુ સારી છે. પછી ભલે તે તમે કરેલા સૌથી યાદગાર સ્પ્રાઉટ્સ અથવા સૌથી પ્રભાવશાળી ન હોય, તો પણ તમને હજી પણ પ્રકૃતિની સૌથી મોટી રચનાઓનો આનંદ માણવાનો લહાવો છે. નાના, ગોળાકાર, ડંખવાળા કદના શાકભાજી: તેના કરતાં વધુ અનુકૂળ, આરોગ્યપ્રદ અથવા મજામાં કંઈ નથી.
આ ચેતવણી સમજાવ્યા પછી, અમે કહીશું કે પી.એફ. ચાંગની કુંગ પાઓ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ નથી જે આપણે ક્યારેય કર્યું છે (આ વિવેચકને આગળ ધપાવીએ, કારણ કે આપણે કોઈ પણ રેસ્ટોરન્ટમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ઓર્ડર આપવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ, જેથી અમે તેમની સેવા આપીશું, તેથી અમે 'ખૂબ થોડા નમૂના લીધા છે). મેનૂ પર, પી.એફ. ચાંગનું વર્ણન છે તેમને 'વોક-ચાર્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, મગફળી, મરચાંની શીંગો, [કૂંગ પાઓ ચટણી) સાથે.' કદાચ તે ખૂબ જ કૂંગ પાઓ ચટણીનો કેસ હતો, પરંતુ આ સ્પ્રાઉટ્સમાં સળગતું પોત નથી. હકીકતમાં, દરેક વ્યક્તિગત પાંદડા વ્યવહારીક રીતે ટપકતા હતા, અને આખી વાનગી મગફળી અને મરચાંની શીંગ છંટકાવથી ખરબચડી હતી. મગફળી એક રસપ્રદ સ્પર્શ હતી, પરંતુ મરચાંની શીંગો કાપવામાં વિચિત્ર કઠિન હતી અને અમને ખાતરી નથી કે કેવી રીતે ખૂબ સ્વાદ તેઓ ખરેખર મોહક માટે ફાળો આપ્યો હતો.
સામાન્ય રીતે, તમે તમારી જાતને મનાવી શકો છો કે તમે બીજી એપિટાઈઝર ઉપર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને પસંદ કરીને સ્વસ્થ કંઈક કરી રહ્યાં છો. આ કિસ્સામાં, મીઠી ચટણીની તીવ્ર માત્રા આમ કરવાથી ઓછી શક્ય બનાવે છે. જો કે, આ હજી પણ સ્પ્રાઉટ્સ છે, તેથી હુકમ કરો!
6. બ્રોકોલી સાથે બીફ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા જો આપણે આ રેન્કિંગને સુપ્રાલેટીવ આપતા હો, તો બ્રોકોલીવાળા માંસને 'મોસ્ટ અનપેક્ષિત' લાગશે. એકલા સ્વાદ અને પોતને લીધે લાલ માંસના દુર્લભ ગ્રાહકો તરીકે, અમને પી.એફ. ચાંગના ક્લાસિક મુખ્ય માટે વધુ આશા નથી. બધા ખાતાઓ દ્વારા માંસનો માંસ, સૌથી નીચા ક્રમાંકિત મંગોલિયન માંસ કરતાં અલગ હોવો જોઈએ નહીં. બંને ખુબ જ ટુકડાઓ છે, અને તેમ છતાં પી. એફ. ચાંગના મેનૂમાં ઉલ્લેખ કરાયો નથી, એવું લાગે છે કે બ્રોકોલીવાળા માંસને તેના મંગોલિયન પિતરાઇ ભાઇની જેમ જ મીઠી સોયા ગ્લેઝમાં સ્લેટર કરવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલાક કારણોસર, આ માંસની વાનગીઓ વધુ અલગ સ્વાદ મેળવી શક્યા નથી. આમાં આદુ-લસણના સુગંધનો ઉમેરો હતો જે યુક્તિ કરતો હતો, અથવા લીલો ડુંગળી. કોઈપણ રીતે, અમે આ ભોજન પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવી શક્યા નહીં, જે વાસ્તવિકતામાં એકદમ પ્રમાણભૂત છે.
તલના ચિકન તરફ પાછા વિચારતા, એક મિનિટ માટે - યાદ રાખો કે તે વાનગીમાં બ્રોકોલી મુખ્ય ઘટના કેવી હતી? તે અહીં સમાન તાજ પહેરીને સમાપ્ત થાય છે. બાફેલી બ્રોકોલી એટલી જ સારી છે જેટલી તે તલ ચિકન પ્લેટમાં હતી, પરંતુ અહીં, તે વધુ ચટણીમાં ડૂબી છે. અમે અપેક્ષા કરતા વધુ ટુકડો ખાવાનું સમાપ્ત કર્યું, પરંતુ તે બધા બ્રોકોલીથી સીધા જ સંચાલિત. મીઠી-સ્વાદિષ્ટ સોયા સોસમાં મીઠી સ્વાદવાળી, તાજી, બાફેલી શાકાહારી જેવું કંઇ નથી જે થોડું બીફાય સ્વાદને જાળવી રાખે છે.
5. ચાંગની ચિકન લેટીસ લપેટી
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા બ્રોકોલી સાથેનું માંસ એક અણધારી મનપસંદ હતું, પરંતુ ચાંગની ચિકન લેટીસ લપેટી સંપૂર્ણપણે અપેક્ષિત મનપસંદ હતા. ફક્ત આ વાનગી જુઓ: સૌ પ્રથમ, જ્યારે તમે ચાઇનીઝ ખાદ્યપદાર્થોને લોડ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બનાવી શકાય છે. બીજું, તે સ્પષ્ટ રીતે તાજી છે, અને અન્ય વાનગીઓથી વિપરીત, તમે બરાબર જાણો છો કે તમે શું મેળવશો (લગભગ). લેટસ બટરરી અને આશ્ચર્યજનક રીતે મજબૂત છે ચિકન ચોખાના નૂડલ્સને અસરકારક રીતે લપેટવા માટે અને બધાને એક બંડલમાં ચટણી. ચિકન અતુલ્ય છે - એકમાત્ર મરઘાં વિકલ્પ કે જેનો અમે સાચા અર્થમાં પી. એફ. ચાંગનો આનંદ માણ્યો છે - અને આપણે ક્યારેય જાણીશું નહીં કે તેને કેવી રીતે નકલ કરવી, કારણ કે પી.એફ. ચાંગના સ્ટેટ્સ તેમના મેનૂ પર , તે એક રહસ્ય છે. ખરેખર, તેઓ જે કહે છે તે બરાબર છે: 'ગુપ્ત કૌટુંબિક રેસીપી અને અમારી સહીની વાનગી. પૂરતું કહ્યું. ' આત્મવિશ્વાસની ગ્લો વિશે વાત કરો!
જેઓ નિયંત્રણનો આનંદ માણે છે તે માટે આ એક વાનગી છે. કદાચ સૌથી મોટો ભાગ એ છે કે તમારા પોતાના ગુણોત્તરને કાળજીપૂર્વક સંતુલિત કરવાની શક્તિ છે, કંઈ જ તક નહીં છોડીને (અથવા પી. એફ. ચાંગના રસોડામાં). આને ખાવાની વિવિધ રીતો સાથે પ્રયોગ કરવામાં અમને મજા આવી - જો તમે તેની સાથેની બીજી ડીશનો ઓર્ડર આપો તો ચાંગની ચિકન લેટીસ લપેટી s, સર્જનાત્મક બનવા માટે હજી વધુ જગ્યાઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેવી રીતે બ્રોકોલી, ડાયનામાઇટ શ્રિમ્પ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સથી ભરેલા લેટીસ લપેટી વિશે? વિકલ્પો અનંત છે.
4. કડક લીલા કઠોળ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા જ્યારે ક્રિસ્પી લીલા કઠોળ ફક્ત આ રેટિંગમાં ચોથા ક્રમે આવે છે, જે આપણે દેખાવ, સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યના તંદુરસ્ત મિશ્રણ પર આધારીત છીએ, જ્યારે તે ખૂબ વ્યસનકારક વાનગીની વાત આવે છે જ્યારે તમે મેળવી શકો છો. પી.એફ. ચાંગની. અમે આને લગભગ ત્રણ મિનિટના ફ્લેટમાં નીચે ઉતારી દીધું, જેની તમે કલ્પના કરી શકો છો, સ્વાદની રસોઈના બાકીના ભાગ માટે બનાવેલ છે. સાચી ફ્રાઇડ ફૂડ ફેશનમાં, ક્રિસ્પી લીલી કઠોળ એટલી જ અવિશ્વસનીય હોય છે જેટલી તે પચવામાં ભયંકર હોય છે.
આ કૂંગ પાઓ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા જ ક્ષેત્રમાં આવે છે: એક શાકભાજી જે તે પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધીમાં તેની મોટાભાગની તંદુરસ્તી ગુમાવી બેસે છે. હજી પણ, તે એક છે જે તમે હજી પણ સરળતાથી જાતે મનાવી શકો છો 'તે ખરાબ નથી.' તે એક શાકભાજી છે, છેવટે! તે તમારા માટે ઓછામાં ઓછું થોડું સારું હોવું જોઈએ!
ચ્યુ રદ કેમ થાય છે
અમે તેમને ખાવાની રીત નથી. આ અતુલ્ય, ખરેખર ક્રિસ્પી ફ્રાઇડ અજાયબીઓ ટેમ્પુરાથી પથરાયેલા છે અને એક નહીં પણ બે બાજુઓ સાથે આવે છે પી.એફ. ચાંગની 'સિગ્નેચર મસાલેદાર ડૂબતી ચટણી,' જે અમને ચીપોટલ મેયો જેવો સ્વાદ છે. અમને શ્વાસ લેવાની સૌથી વિવેકપૂર્ણ રીત તે હતી કે કરડવાથી પહેલા વ્યવહારિક રૂપે તેમને ચટણીમાં પલાળી દોરી હતી - એમ ધારીને કે તમે જે લોકોને સારી રીતે જમ્યા છો તે જાણો છો, ડબલ ડીપ્સને માત્ર મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં, પરંતુ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે. તમે જાણો છો કે તમે તે બરાબર કરી રહ્યાં છો, જો અમારી જેમ, તમારી પાસે લીલી કઠોળની એક પ્લેટનો લગભગ એક ક્વાર્ટર બાકી છે, જેમાં બે કાપેલા-સાફ ચટણી કન્ટેનર છે.
3. મરચાં-લસણ લીલા કઠોળ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા પી. એફ. ચાંગનો લીલો કઠોળ માટેનો બીજો વિકલ્પ, મરચું-લસણ લીલા કઠોળ, ખૂબ ઉત્સાહથી ઉત્તેજિત થતો નથી. તેઓ સારા હતા? હા. શું તેઓ તળેલા લીલા કઠોળ કરતા વધુ સારા હતા? ચર્ચાસ્પદ. જો કે, જ્યારે આરોગ્ય અને ફેક્ટરિંગની વાત આવે છે કે દરેક વાનગી ખાધા પછી અમને કેવું અનુભવે છે, ત્યારે આ લીલી કઠોળ સ્પર્ધાને આગળ ધપાવી દે છે.
'જ્વલંત લાલ મરચું ચટણી,' તાજી લસણ અને સિચુઆન સાચવેલ, આ લીલા કઠોળ બીજી પી. એફ. ચાંગની આગની અગ્નિ પ્રતીક સાથેની મેનૂ આઇટમ છે, જેનો અર્થ તમને ગરમી વિશે ચેતવણી આપવાનો છે, તે ખરેખર તેટલું ગરમ નથી. આ કિસ્સામાં, જોકે, સ્પાઇસીનેસનો અભાવ તેમના માટે કામ કરતો હતો. તે મહાન અને કંઈક અંશે તેમના પોતાના પર હળવા-ચાખતા હોય છે, પરંતુ તમે dishર્ડર પર લેવાયેલી અન્ય કોઈપણ વાનગીમાં ભળી શકે તેટલા બહુમુખી પણ છે.
આ લીલી કઠોળ મરચાની ચટણીમાં એકદમ ભીંજાયેલી છે, જે આપણી અપેક્ષા કરતા ગા and છે અને આપણને પ્રશ્ન થાય છે કે આ ખરેખર કડક લીલા કઠોળ કરતા કેટલા સ્વસ્થ છે. પરંતુ તે પછી અમે અમારા ખાલી 'સિક્રેટ સોસ' કન્ટેનરને જોયા અને ખાતરીપૂર્વક અનુભવ્યું - આ લીલી કઠોળ ચોક્કસપણે વધુ પોષક અને એકંદરે ઓછો અફસોસકારક વિકલ્પ છે.
2. હાથથી ફોલ્ડ કરચલો વોન્ટન્સ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા આ wontons જીત-ડર્ફ્યુઅલ હતા. માફ કરશો. પરંતુ તે સાચું છે - નિપુણતા અને નવીનતાનું સ્તર પી. એફ. ચાંગનું આ ભૂખમરો લાવે તે આશ્ચર્યજનક છે. ક્રિસ્પી શેલ કે જે તમે કહી શકો છો તેમાંથી તાજી રીતે કરચલા ભરવા માટે શેકવામાં આવે છે, જે મેનુ વર્ણવે છે 'ક્રીમી' (એકવાર માટે, અમે અહીં મેનૂ સાથે સંમત છીએ), ઘંટડી મરી અને લીલા ડુંગળીના ઉમેરા અને મસાલાવાળા પ્લમ સોસ માટે; આ પ્લેટ વિશે પ્રેમ ન કરવા જેવું કંઈ નથી, જે સમાન ભાગો સૌંદર્યલક્ષી રૂપે આનંદદાયક અને સ્વાદિષ્ટ છે.
પી.એફ. ચાંગના સીફૂડ ખરેખર ચમકતા હોવાનો બીજો દાખલો કરચલો વોન્ટન્સ વાનગી છે, કારણ કે આ વાનગીઓમાં માંસ ક્રીમ સાથે ભળી જતા હોવા છતાં, તાજી અને સંપૂર્ણ રીતે કાપવામાં આવ્યું હતું. વોન્ટનના નીચેનો ભાગ સંપૂર્ણ ભરેલો છે, અન્ય પી. એફ. ચાંગની વાનગીઓ સાથેની ક્વોલિમ્સની આસપાસ સ્કેટિંગ, અને 'હસ્ત-ગડી' નામની ક્રિયાપદ વિશે કંઈક આને શ્રેષ્ઠ લાગે છે.
જો તમે ફક્ત તમારા ચાઇનીઝ ફૂડ નાઇટ માટે એક eપ્ટાઇઝર અને એક eપ્ટાઇઝરનો ઓર્ડર આપવા જઇ રહ્યા છો, તો અમે હાથથી બંધ કરાયેલા કરચલા વાંટોન્સને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અમારી સૂચિમાં એક બીજા નંબર પર, તેઓ હરાવવા માટે વધુ કે ઓછા વાનગી છે.
1. ઝીંગા ડમ્પલિંગ
કાલે રોબર્ટ્સ / છૂંદેલા પરંતુ તે પછી, છેવટે, અમારી પાસે હરાવવાની અંતિમ વાનગી છે. આ ભૂખમરો, જેનો આપણે દલીલ કરીશું તે ખરેખર સરસ, હળવા, સસ્તું ભોજન બનાવશે, તે પી. એફ. ચાંગના મેનૂ પરની કોઈપણ વસ્તુનો સૌથી વધુ પ્રમાણિક-સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હતો. ઓર્ડર આપતી વખતે, તમને પસંદગી આપવામાં આવે છે: પ panન-ફ્રાઇડ અથવા સ્ટીમ? અમે બાફવાનું પસંદ કર્યું, તે વિચારીને કે તે મેનુ પર અન્ય તળેલી વાનગીઓની વિપુલ માત્રામાં પુનrieપ્રાપ્ત કરી શકે છે, અને અમે યોગ્ય હતા. ચાખતી વખતે માત્ર ગતિનો એક તાજું પરિવર્તન જ ન હતું, પરંતુ આ ખરાબ છોકરાઓના ઉકાળેલા પ્રકૃતિએ આખરે તેમને આપેલા બાકીના વાનગીઓની ઉપર લીગમાં કાયમી ધોરણે મૂકી દીધા હતા.
સ્ટીકી, નરમ કણકની નીચે (જે થોડું મરચાંની ચટણીથી ઝરમર ઝરમર વરસાદ પડ્યું હતું - તેથી સૂક્ષ્મ છે!) ઝીંગા કોથળા ખરેખર તેમના નામના માંસથી ભરેલા હતા. ઝીંગા તેટલું જ તાજી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હતું, જેટલું તે ડાયનેમાઇટ ઝીંગા વિકલ્પમાં હતું, પરંતુ તળેલા તળિયાને દૂર કર્યા વિના, ઝીંગા સ્વાદમાં ખરેખર સંપૂર્ણ સ્વાદની પ્રોફાઇલની માલિકી હતી. આ જોડી અર્ધ-મસાલાવાળી ચટણી સાથે સરસ રીતે કે જેની સાથે તેઓ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ વગર પણ એટલી સારી છે.
જો કે હાથથી જોડાયેલા કરચલા પાંખડા અને ઝીંગા ડમ્પલિંગ વચ્ચે તે પ્રથમ વખતની ચુસ્ત રેસ હતી, પછીનું કાર્ય પૂર્ણ કર્યા પછી અમને હળવા અને ઓછા સુસ્ત લાગ્યાં. તે, તેમનો શુદ્ધ અને બોલ્ડ ઝીંગા સ્વાદ, આખરે ડમ્પલિંગને આગળ મૂકો.
