ઇન્સ્ટાગ્રામ મીઠી, રસદાર સ્ટ્રોબેરી પર ચોમ્પીંગ કરવું એ જીવનમાંના એક સરળ આનંદ છે (જો કે તમે ઇચ્છો તેમને મીઠાના પાણીમાં પલાળી લો પ્રથમ). જૂન એ યુ.એસ.ના મોટાભાગના લોકો માટે સ્ટ્રોબેરીની મોસમ છે, તેથી ઉનાળો સત્તાવાર રીતે પણ વધુ સારું છે (દ્વારા મૌલિક ). પરંતુ ત્યાં એક ખૂબ જ ખાસ પ્રકારનું સ્ટ્રોબેરી છે જે તમને દેશમાં ક્યાંય પણ મળવાની સંભાવના નથી - સફેદ સ્ટ્રોબેરી.
જો તમે ક્યારેય સફેદ સ્ટ્રોબેરીનો પ્રયત્ન કર્યો નથી અથવા સાંભળ્યું નથી, તો તમે એકલા નથી. સફેદ સ્ટ્રોબેરી એ સફેદ માંસ (તેથી નામ), લાલ બીજ, અને સામાન્ય રીતે કેટલાક ગુલાબી પેચોવાળી સ્ટ્રોબેરી છે. તેઓ સરેરાશ સ્ટ્રોબેરી (તેના માધ્યમથી) કરતા મોટા, નરમ અને મીઠા બનવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે ચમચી યુનિવર્સિટી ). આ ફળને પાઇનરીઝ સાથે મૂંઝવવું જોઈએ નહીં, જે સ્ટ્રોબેરીની એક અલગ વિવિધતા છે જે રંગમાં સફેદ પણ છે (દ્વારા સ્ટ્રોબેરીપ્લેન્ટ્સ. Org ).
મીટલોફમાં દૂધનો વિકલ્પ
સફેદ સ્ટ્રોબેરી મુખ્યત્વે જાપાનમાં જોવા મળે છે, જ્યાં તે લક્ઝરી ફ્રૂટ માર્કેટમાં એક ફિક્સિ છે. એશિયન દેશમાં વિશેષ ફળની ઘણી જાતો છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકાર વ્હાઇટ રત્ન અથવા શિરોઇ હાઉસકી છે, જે તે બધામાં સૌથી દુર્લભ છે અને સૌથી વધુ ખર્ચાળ છે.
વ્હાઇટ રત્ન પાછળનો માસ્ટરમાઈન્ડ યાસુહિટો તેશીમા છે, જેમણે કહ્યું કે તેણે વર્ષોથી વિવિધ પ્રકારના સ્ટ્રોબેરી ક્રોસ-બ્રીડિંગ અને તેની વધતી તકનીકમાં સુધારો કર્યો - પરિણામે એક વિશાળ સ્ટ્રોબેરી જે અંદર અને બહાર સફેદ છે (પરિણામે) ઓડિટી સેન્ટ્રલ ).
સફેદ સ્ટ્રોબેરી શા માટે આટલા ખર્ચાળ છે
ઇન્સ્ટાગ્રામ તેશીમા દાવો કરે છે કે જાપાનમાં ઉગાડવામાં આવતી સફેદ સ્ટ્રોબેરીની અન્ય જાતોથી આ પ્રકારની ખાસ પ્રકારની થોડી સ્પર્ધા છે, તે ખરેખર કોઈ હરીફાઈ નથી. તે કહે છે કે વ્હાઇટ રત્ન અન્ય કોઈપણ જાતિ કરતા નોંધપાત્ર રીતે મોટો અને ગોરો છે. અને જાપાનના સાગા પ્રિફેકચરમાં તેનું ફાર્મ દેખીતી રીતે વિશ્વમાં એકમાત્ર જગ્યા છે જે એક પ્રકારની પ્રકારની લક્ઝરી સ્ટ્રોબેરી બનાવે છે.
સ્ટ્રોબેરીના માંસનો સફેદ રંગ સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ઘટાડો કરીને પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે, જે બદલામાં એન્થોસ્યાનિનનું સ્તર ઘટાડે છે. આ કુદરતી રીતે બનતું રંગદ્રવ્ય તે છે જે ફળો અને શાકભાજીને તેમના રંગ આપે છે. જો કે, તેશીમા હજી પણ તેની તકનીક વિકસાવવા પર કામ કરી રહી છે. સ્ટ્રોબેરી પરના તેના ઘણા વર્ષોના પ્રયોગો કર્યા પછી પણ, તેમાંથી માત્ર 10 ટકા જ સફેદ થઈ જાય છે, અને આમાંથી થોડા જ સંપૂર્ણ નિસ્તેજ છે. બાકીના લાલ અથવા ગુલાબી પેચો ધરાવે છે, અથવા દૂધિયું ગુલાબી રંગ ધરાવે છે. જ્યારે વ્હાઇટ રત્ન સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત થાય છે, તે સીધો સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ પણ લાલ નહીં થાય.
તમારા માટે ખરેખર ખરાબ રામેન નૂડલ્સ છે
થોડા જુદા જુદા પરિબળોને કારણે પરંપરાગત લાલ સ્ટ્રોબેરીની તુલનામાં વ્હાઇટ રત્ન સ્ટ્રોબેરીમાં તેમના પર ભારે ભાવ છે: વર્ષો તેમને સંવર્ધન કરવામાં, તેમનો ઓછો ઉપજ દર, મજૂર-તીવ્ર વધતી પ્રક્રિયા અને જગ્યા. જો કે આ સ્ટ્રોબેરી વિશાળ નથી, તેમ છતાં, ખેતરમાં તેમને યોગ્ય રીતે વિકાસ માટે ઘણી જગ્યા ફાળવવાની જરૂર છે.
સફેદ સ્ટ્રોબેરીનો ભાવ
ઇન્સ્ટાગ્રામ વ્હાઇટ રત્ન નિયમિત લાલ સ્ટ્રોબેરી કરતા વધુ કિંમતી હોય છે. ફક્ત એક (એક!) ની કિંમત $ 10! તેનાથી વિપરિત, કાર્બનિક લાલ સ્ટ્રોબેરીના આખા 16-ounceંસના પેકની કિંમત લગભગ 6 ડ$લર હોઈ શકે છે. વ્હાઇટ જ્વેલ્સના નાના પેકની કિંમત $ 40 રાખવામાં આવે છે, જે કોઈના પાકીટમાં છિદ્ર બાળી નાખશે.
નવા બર્ગર કિંગ
સફેદ સ્ટ્રોબેરી ખરેખર શું ગમે છે? તેશીમાએ કહ્યું કે સ્વાદ એ કંઈક deepંડો છે જેનો પહેલા કોઈ મોટો પ્રભાવ નથી પડતો, પરંતુ એકવાર તમે તેને સમજી ગયા પછી 'ખરેખર, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ' એવી 'થોડી રહસ્યમય લાગણી' પહોંચાડે છે. અન્ય લોકોએ સફેદ સ્ટ્રોબેરીને નરમ ત્વચા સાથે સુગંધિત ગણાવી છે. એકવાર તમે એકમાં ડંખ કા ,ો, પછી સ્વાદ તાજી અનેનાસ જેવું જ છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ દેખીતી રીતે થોડીક સેકંડ પછી જાય છે અને પછી કેન્ડીની જેમ મીઠી બને છે પરંતુ વધુ પડતી શક્તિમાં નહીં. સ્ટ્રોબેરીની કુદરતી સુગર તમારા મોંમાં ટકી રહેતી નથી અને તેના બદલે એક નવી સમાપ્ત થાય છે.
કારણ કે વ્હાઇટ રત્નનો સ્વાદ એટલો અનોખો અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને ફળ ખૂબ મોંઘું છે, આ સફેદ સ્ટ્રોબેરી રોજિંદા નાસ્તાને બદલે ખાસ પ્રસંગો માટે ભેટો તરીકે આપવા માટે ખરીદવામાં આવે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, આ સફેદ સ્ટ્રોબેરી સૌથી મોંઘા પ્રકારનું સ્ટ્રોબેરી નથી. તે શીર્ષક કોકોટા જાતિ માટે જાય છે, લાલ સ્ટ્રોબેરી જેની કિંમત ફક્ત એક જ બેરી માટે $ 22 છે.
