ભલે તમે ઉત્સુક સોશિયલ મીડિયા યુઝર હોવ અથવા માત્ર સમય સમય પર તમારી ફીડ બ્રાઉઝ કરો, તમે કદાચ સાંભળ્યું હશે કે બેકડ ફેટા વલણ જે આ વર્ષની શરૂઆતમાં વાયરલ થઈ હતી (અમારી પાસે આ છે બેકડ ટામેટા અને ફેટા પાસ્તા જો તમારે હજી પણ તમારું ફિક્સ મેળવવાની જરૂર હોય તો). આ રેસીપી ફિનિશ ફૂડ બ્લોગર દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી જેની હેરીનેન પાછા 2019 માં અને તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેણે તોફાન દ્વારા ઇન્ટરનેટ લીધું. રસદાર ચેરી ટમેટાં અને ખારી ફેટા ચીઝનો આખો બ્લોક ઈટાલિયન મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને નરમ અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. પછી તમે દરેક વસ્તુને એકસાથે મેશ કરો અને તેને તમારા મનપસંદ પાસ્તા પર તાજા તુલસી સાથે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે ચઢાવો. સરળ, મોસમી અને સ્વાદિષ્ટ.
આ રેસીપી મહિનાઓ પહેલા વાયરલ થઈ હોવા છતાં ફૂડ બ્લોગર્સ, શેફ અને એમેચ્યોર એકસરખું આ પ્રિય વલણને અપડેટ કરવાની રીતો શોધી રહ્યા છે. માર્થા સ્ટુઅર્ટ તેના પોતાના સંસ્કરણ સાથે પણ આનંદ મેળવ્યો . અમે વિચાર્યું કે અમે આજુબાજુ આવ્યા ત્યાં સુધી અમે તે બધું જોયું છે ફીલ ગુડ ફૂડીઝ બેકડ ફેટા સૂપ અને તરત જ રસપ્રદ હતા.
રેસીપી મૂળ જેવી જ શરૂ થાય છે. તમે બેકિંગ ડીશ, કેટલાક ચેરી ટામેટાં, ફેટાનો એક બ્લોક લો અને બધું ઓલિવ ઓઈલ અને સીઝનીંગ સાથે શેકી લો. પરંતુ પછી યુમના મોટા વાસણમાં છીણેલા ટામેટાં અને વનસ્પતિ સૂપનો ડબ્બો ઉમેરતા પહેલા સમારેલી ડુંગળી અને મસાલાને સાંતળીને વસ્તુઓને સ્વિચ કરે છે. તે પછી તે તાજા તુલસી અને ઓર્ઝો સાથે બેકડ ફેટા અને ટામેટાં ઉમેરે છે. યુમના બધું એકસાથે હલાવી નાખે છે અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા પછી મિશ્રણ એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સૂપમાં ઘટ્ટ થાય છે!
અમને લાગે છે કે આ રેસીપી પીક સીઝન દરમિયાન તમારા બગીચામાંથી અથવા ખેડૂતોના બજારમાંથી તે તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવા માટે શુદ્ધ પ્રતિભા છે. ઉપરાંત, તે તૈયાર ટામેટાં અને અનાજ જેવી પેન્ટ્રી વસ્તુઓ માટે બોલાવે છે જે કદાચ તમારી પાસે પહેલેથી જ છે. લંચ અથવા ડિનર માટે તેને થોડી ક્રસ્ટી બ્રેડ અથવા મોટા લીલા સલાડ સાથે સર્વ કરો.
