જ્યારે તમે ક્લાસ-અપ ડિનર ટાઇમ શોધી રહ્યા હોવ અને સામાન્ય સ્ટીક અને કચુંબરની નિત્યક્રમથી તૂટી જાઓ છો, ત્યારે લોબસ્ટર કોઈ વિચાર-વિચાર કરનાર નથી. કેટલાક ઘરના રસોઈયા માટે, જોકે, લોબસ્ટર થોડો ડરાવવાનો ઘટક બની શકે છે. જો તમે લાભ લીધો તાજા લોબસ્ટરો પર રોગચાળો-પ્રેરિત ભાવ ઘટાડો અને સાથે શાંતિ કરી છે જીવંત લોબસ્ટર રાંધવા તમારા પોતાના ઘરમાં, તમને વધુ શક્તિ. પરંતુ હૃદયના ચક્કર માટે, તમે હજી પણ લોબસ્ટર પૂંછડીઓ દ્વારા ક્રસ્ટેસિયન પ્રસન્નતા શોધી શકો છો, જે સ્ટોર્સ અને .નલાઇનમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે.
જ્યાં મહાન બ્રિટિશ બેકિંગ શો જોવો
ક્યાંક લોબસ્ટર મોટા-બ storesક્સ સ્ટોર્સ કહે છે સેમ ક્લબ ) દક્ષિણ અમેરિકાના ગરમ પાણીમાંથી આવતા સ્પાઇની લોબસ્ટરના પૂંછડીઓ સામાન્ય રીતે વેચે છે. આ પૂંછડીઓ મૈની જેવા ઠંડા પાણીની આબોહવાની સરખામણીએ સસ્તી છે અને જો તમે બજેટ પર હોવ તો સારું છે, પરંતુ કેટલાક માને છે કે તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી. અનુસાર વેધરવેન સીફૂડ્સ , લોબસ્ટર પૂંછડીઓ તમે મૌનથી અન્ય જાતો કરતા સ્વાદ માટે orderનલાઇન ઓર્ડર આપી શકો છો કારણ કે લોબસ્ટર ઠંડા પાણીમાં ધીમી વધે છે, વધુ ટેન્ડર માંસ બનાવે છે.
મોટાભાગની લોબસ્ટર પૂંછડીઓ સ્થિર વેચાય છે. તેમને ઓગળવા માટે, સીફૂડ યુનિવર્સિટી તેમને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની અથવા ઠંડા પાણીમાં ડૂબવાની ભલામણ કરે છે, દર 15 મિનિટ કે તેથી વધુ પાણી બદલીને - આ એક કલાકની અંદર સ્થિર લોબસ્ટર પૂંછડીઓ ઓગાળી દેશે. એકવાર તમારી લોબસ્ટર પૂંછડીઓ ઓગળ્યા પછી, તમારું માત્ર બાકીનું કાર્ય તેમને સંપૂર્ણપણે રાંધવાનું છે. અંડરકુકિંગ અને ઓવરકુકિંગ છે લોબસ્ટર રસોઇ કરતી વખતે કરવા માટે સરળ ભૂલો . પરંતુ, યોગ્ય તકનીકીઓને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારી પાસે સમયસર સંપૂર્ણ લોબસ્ટર પૂંછડી હોઈ શકે છે.
લોબસ્ટર પૂંછડીને ગ્રીલિંગ એ સફળતાનું રહસ્ય છે
સ્વાદિષ્ટ, સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા લોબસ્ટર પૂંછડી માટે, તમારી બેકયાર્ડ ગ્રીલ કરતાં વધુ દેખાશો નહીં. આઘાતજનક, અધિકાર? તમને લાગે છે કે જીવંત અગ્નિની તીવ્ર ગરમી નાજુક લોબસ્ટર માંસ માટે ઘણી વધારે હશે. પરંતુ, અનુસાર Food52 , લોખંડની પૂંછડીઓ ગ્રીલ પર રસોઇ કરવાથી ટેન્ડર આવે છે, લોબસ્ટરની કુદરતી મીઠાશ સાથે ધૂમ્રપાન થાય છે તેના સંકેત સાથે બટરરી માંસ - સ્વાદોની એક ગૂtle જટિલતા જે તમે હરાવી શકતા નથી. જાળી પર સંપૂર્ણ લોબસ્ટર પૂંછડીઓ રાંધવા, શેલોને અડધા ભાગમાં વહેંચો, માંસને ઓગાળેલા માખણથી સાફ કરો, અને તેને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો. પછી, બીજી બાજુ બીજી ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી પલટાવવી અને શેકતા પહેલા, પ્રથમ બાજુ ચાર મિનિટ માટે heatંચી ગરમી પર પૂંછડીઓના માંસને સાઇડ-ડાઉન ગ્રીલ કરો.
વાપરો એ માંસ થર્મોમીટર ખાતરી કરો કે તમારી પૂંછડીઓ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવી છે. આ યુએસડીએ જોકે, શેલફિશ માટે 145 ડિગ્રી ફેરનહિટની આંતરિક ટેમ્પની ભલામણ કરે છે Food52 નું ગ્રિલિંગ નિષ્ણાત, પૌલા ડિસબ્રો અને ક્યાંક લોબસ્ટર 135 થી 140 ડિગ્રી ફેરનહિટ લોબસ્ટર માટે મીઠી જગ્યા છે. ફક્ત યાદ રાખો, 145 ડિગ્રીથી વધુ કંઇપણ અને લોબસ્ટર માંસ વધુ પડતાં પકવશે અને ચાવશે. જો તમે તે નિશાનથી ખૂબ દૂર લક્ષ્યાંક રાખશો, તો તે ચીકણું અને અપ્રગટ બનશે. તે કેટલું સરળ છે? ફક્ત એક ગરમ જાળી અને તમારા આઠ મિનિટનો સમય અને તમે શૈલીમાં જમ્યા છો. પરંતુ, જો તમારી પાસે જાળી ન હોય અને તે હજી પણ સરળ, અસ્પષ્ટ લોબસ્ટર પૂંછડી રાત્રિભોજનની ઇચ્છા હોય તો? ચિંતા કરવાની જરૂર નથી - લોબસ્ટર પૂંછડી સંપૂર્ણતા માત્ર એક સ્ટીમર પોટ દૂર છે.
સ્ટીમિંગ લોબસ્ટર પૂંછડી સરળ છે
જો તમે જાળી ધરાવતા નથી અથવા ફક્ત એક કા fireી નાખવાના મૂડમાં નથી, તો બાફેલા લોબસ્ટર પૂંછડી તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે. આ પદ્ધતિ ત્વરિત છે અને પૂંછડીઓ ક્યારે કરવામાં આવે છે તે વિઝ્યુઅલ સંકેતો સાથે પણ પૂર્ણ થાય છે. Food52 કહે છે કે લોબસ્ટર પૂંછડીઓ ઉકળતા પાણી ઉપર સેટ સ્ટીમર બાસ્કેટમાં મૂકો અને શેલોને તેજસ્વી લાલ કરવા અને માંસને અપારદર્શક બનવા માટે જુઓ. કેટલાક કેસોમાં, તે ચાર મિનિટમાં થઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે દસ કરતા વધારે નહીં. જો તમને ખાતરી નથી, તો ફક્ત તમારા માંસના થર્મોમીટરને તોડી નાખો અને 145-ઇશનો આંતરિક ટેમ્પ તપાસો.
લેબ્રોન જેમ્સ મનપસંદ ખોરાક
તે સમયે, તમે રસોઈ અને તહેવારને રોકવા માટે ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે લોબસ્ટર પૂંછડીઓ પ popપ કરી શકો છો! બાફવામાં લોબસ્ટર પૂંછડીઓ એક પ્રાચીન, કુદરતી રીતે મીઠી લોબસ્ટર સ્વાદ આપે છે અને ઓગાળેલા માખણના સ્વાઇપ અને ફ્લેકી સમુદ્રના છંટકાવ સાથે મીઠું , તમે લોબસ્ટર ટેઇલ લક્ઝરીની ગોદમાં સત્તાવાર રીતે છો.
