બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ આપણા આ પુષ્કળ ગ્રહ પર (ત્યાં સુધી) 100 થી વધુ વિવિધ પ્રકારનાં સ્ક્વોશ છે ઓલરેસિપ્સ ) ની સંભાવના છે, અને તે સંભવિત છે કે તમે આ બધામાં ક્યારેય આવશો, પરંતુ અમેરિકામાં નિયમિત રીતે ઉપલબ્ધ ડઝન ડઝન જુદા જુદા પ્રકારના સ્ક્વોશથી થોડો ગભરાઈ જવાથી તમે ક્ષમા કરી શકો છો. સ્ક્વોશના કેટલાક પ્રકારો એટલા સામાન્ય છે જેમ કે બટરનટ સ્ક્વોશ, સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ, અને, અલબત્ત, ક્લાસિક ઝુચિની (જે ખરેખર તે સ્ક્વોશ છે, તેના નામની ઓળખકર્તા વિના, તેમ છતાં).
એકોર્ન સ્ક્વોશ એ સામાન્ય પરંતુ ઓછા જાણીતા સભ્ય છે cucurbita ગોર્ડીઝનો પરિવાર, ઉનાળો અને શિયાળો સ્ક્વોશ અને કોળા સહિતના સુશોભન અને ખાદ્ય છોડ બંનેનો સમૂહ એન.સી. રાજ્ય ). મરીના સ્ક્વોશ અથવા તેના લેટિન નામથી પણ ઓળખાય છે, કુકરબીટા પીપો 50 જ્યાં. ટર્બાઇન (દ્વારા કેન્ડાઇડ બાગકામ ), એકોર્ન સ્ક્વોશને તેનું સામાન્ય નામ એકોર્ન સાથેની સામ્યતા બદલ આભાર મળે છે. તે મોટાના શિયાળાના સ્ક્વોશ સેગમેન્ટનો સભ્ય છે કુકરબીટા જીનસ (દ્વારા) હેલ્થલાઇન ), જેમ કે કોળા, બટરનટ સ્ક્વોશ અને અન્ય ઘણી સામાન્ય જાતો.
આકારમાં, આ પ્રમાણમાં અસ્પષ્ટ સ્ક્વોશ એકોર્ન જેવું લાગે છે જેણે તેની ટોપી કા removedી નાખી હતી, આમ નામ, તેમ છતાં આકારમાં તેઓ તેમના 'સંબંધી' સાથે વધુ સમાનતા ધરાવે છે કોળું , તેમના ધાર અને વુડી દાંડી માટે આભાર. રંગની દ્રષ્ટિએ, પરિપક્વ એકોર્ન સ્ક્વોશ સામાન્ય રીતે greenંડા લીલો હોય છે, જેમાં ઘણીવાર વાઇબ્રેન્ટ નારંગીનો રંગ હોય છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશનો સ્વાદ શું છે?
એક એકોર્ન સ્ક્વોશ કાચા ખાવામાં - જે સલામત રીતે કરી શકાય છે વેરવેલ ફીટ - સ્વાદ હળવા પરંતુ કડવો અને સહેજ પણ બીજુ. તમે આગળ જઈને માની શકો છો કે જ્યારે આપણે ચાખવાની અને પ્રિપીંગ કરવાની અને સામાન્ય રીતે એકોર્ન સ્ક્વોશનો ઉપયોગ કરવાની વાત કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેને રાંધેલા તરીકે બોલીએ છીએ.
આલ્કોહોલિક બિઅરને કાdી નાખો
એકોર્ન સ્ક્વોશ સ્વાદથી છલકાતું નથી, પ્રમાણિકપણે કહીએ છીએ. એકોર્ન સ્ક્વોશનું 'માંસ' હળવા બટરીનો સ્વાદ ધરાવે છે અને તે પેલેટ પ્રોફાઇલમાં બટરનટ સ્ક્વોશ, કોળા અને ઝુચિની જેવું જ છે, તે અને અન્ય પ્રકારનાં સ્ક્વોશ કરતાં વધુ હળવા સ્વાદવાળી ફક્ત સ્વસ્થ કુટુંબ ). જ્યાં એકોર્ન સ્ક્વોશ standsભું થાય છે તે તે કેટલી સારી રીતે અપનાવી શકે છે અને અન્યને પૂરક બનાવી શકે છે સ્વાદો .
એક એકોર્ન સ્ક્વોશ જેવા ઘટકો સાથે મધુર કરી શકાય છે મેપલ સીરપ અથવા બ્રાઉન સુગર, તેને ડુંગળી, મરી અને વધુ સ્વાદિષ્ટ પ્રોફાઇલ પર લેવા માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે, અથવા તે મીઠાશ અને સ્વાદિષ્ટ સંતુલન માટે બટર અને મસાલાવાળી હોઈ શકે છે જે સૂપ, સ્ટફ્ડ એન્ટ્રીઝ અને વધુ માટે યોગ્ય છે. . રેસીપીમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવા સિવાય, એકોર્ન સ્ક્વોશ અન્ય ખોરાક પીરસવા માટે એક સરસ વાસણ પણ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે સ્ક્વોશના હોલો આઉટ આઉટ કેન્દ્રની અંદર જમણા રાંધવામાં આવે છે. તેના હળવા સ્વાદ માટે આભાર, એકોર્ન સ્ક્વોશ તેના પોતાના માંસની નિકટ અથવા તેની અંદર પણ રાંધેલા ઘટકો પર વધારે અસર કરશે નહીં, જોકે નોંધ્યું છે કે તે આવા ખોરાકના સ્વાદો લેશે.
એકોર્ન સ્ક્વોશ રાંધવાની ત્રણ રીત
ઠીક છે, તેથી હવે આપણે એકોર્ન સ્ક્વોશ વિશે થોડું જાણીએ છીએ - આ હળવા સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ સ્વાદ માટે તૈયાર સભ્ય કુકરબીટા જીનસ. પરંતુ તમે એકોર્ન સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાંધશો?
લોકો ગરમ મરી ખાતા હોય છે
એક એકોર્ન સ્ક્વોશ અસંખ્ય રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, સૂપના ઉપયોગથી લઈને બરબેકયુ પર શેકેલા સુધી બાફવું અને સૂચિ ચાલુ છે. પરંતુ, ફક્ત શાકભાજી સાથે રાંધવાની ટેવ પાડવા માટે, એકોર્ન સ્ક્વોશ રાંધવાની વાત આવે ત્યારે ધ્યાનમાં લેવા માટે ત્રણ સરળ અભિગમો છે.
એર્કોન સ્ક્વોશને રાંધવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે તેને શેકવું, અને એકોર્ન સ્ક્વોશ શેકવું એ ખાસ કરીને અનુકૂળ (અને સ્વાદિષ્ટ) છે કારણ કે તે સ્ક્વોશના હોલોની અંદર અન્ય ખોરાક રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશને શેકવા માટે, સ્ક્વોશને અડધા ભાગમાં કાપીને, બીજ કા toો અને તે બીજ સાથે જોડાયેલ નરમ માંસ કરો, અને થોડુંક તેલ અથવા માખણથી આંતરિક ભાગ સાફ કરો (અને થોડુંક મીઠું પણ છંટકાવ કરો), પછી સ્થળ મૂકો. અર્ધવર્ધક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 400 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર બાજુ કાપી અને 45 મિનિટ માટે (તે દ્વારા) રાંધવા દો વેરવેલ ફીટ ). આ શેકવા માટે, તમે અલબત્ત તમામ પ્રકારના મસાલા, સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો અને આગળ પણ, પરંતુ તે તમારી મૂળ અભિગમ છે.
માઇક્રોવેવમાં એકોર્ન સ્ક્વોશને રાંધવા માટે, ફરીથી સ્ક્વોશને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને બીજ અને નરમ માંસ કા removeો, પછી તેલ અથવા માખણ પર બ્રશ કરો. હવે અડધા ભાગને પ્લેટ અથવા છીછરા ડીશ અને માઇક્રોવેવ પર 10 મિનિટ (માધ્યમથી) ઉપર placeંચા પર મૂકો ખોરાક ). જો તમે ફક્ત અડધા ફિટ થઈ શકો, તો નોંધ લો કે સમય ઘટાડવાની જરૂર પડી શકે છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશને સાંતળવા માટે, સ્ક્વોશને અર્ધો કરો અને તેના બીજ કા ,ો, પછી વનસ્પતિ છાલ સાથે સખત લીલી ત્વચાને દૂર કરો. હવે સ્ક્વોશને મોટા ડંખના કદના ટુકડામાં સમઘન કરો, પછી તેને રસોઈ સ્પ્રે, તેલ અથવા માખણ સાથે તૈયાર કરેલા પ inનમાં રાંધવા અને સૂપના કપ કરતા થોડો ઓછો કરો. ક્યુબ્ડ એકોર્ન સ્ક્વોશને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, ઘણી વખત હલાવતા રહો, લગભગ 15 મિનિટ સુધી, નોંધ્યું છે કે મોટાભાગના પ્રવાહી રાંધશે અને ક્યુબ્સ સ્થળોએ થોડું બ્રાઉન થશે (દ્વારા તાજા સરળ ભોજન ).
એકોર્ન સ્ક્વોશના આરોગ્ય લાભો
એકોર્ન સ્ક્વોશ એ ઘણા આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો એક મહાન સ્રોત છે. આ ઉચ્ચ કાર્બ શાકભાજી (જે હકીકતમાં તકનીકી રૂપે એક ફળ છે, પરંતુ તેને રાંધણ દ્રષ્ટિએ માનવામાં આવતું નથી), એક કપ પીરસતાં દીઠ નવ ગ્રામ રેસા પહોંચાડે છે, અનુસાર હેલ્થલાઇન , અને તે જ સર્વિંગમાં બે ગ્રામ પ્રોટીન અને 30 ગ્રામ કાર્બ્સ શામેલ છે, જે લગભગ 115 કેલરી ચોખ્ખી કરશે.
શ્રેષ્ઠ નારંગીનો રસ બ્રાન્ડ્સ
એક કપ પીરસતી દીઠ તે નજીવી 115 કેલરી સાથે, એકોર્ન સ્ક્વોશ તમને વિટામિન એનાં દૈનિક ભલામણ કરેલ મૂલ્યના 18 ટકા, તમારા રોજિંદા જરૂરી વિટામિન સીનો નક્કર 37 ટકા, તમારા વિટામિન બી 1 ના 23 ટકા, અને 20 ટકા આપશે વિટામિન બી 6. તે મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમનો એક મહાન સ્રોત પણ છે, જે તે જ સેવા આપતા કદમાંની દરેકની તમારી દૈનિક જરૂરિયાતોનો લગભગ એક ક્વાર્ટર પહોંચાડે છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશ એ એન્ટીoxકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત પણ છે જે શરીરના વિવિધ કોષોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપી શકે છે અને, તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીનો આભાર, પાચક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તે ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. અનુસાર કાર્બનિક તથ્યો , નિયમિતપણે એકોર્ન સ્ક્વોશનું સેવન કરવાથી આંખના આરોગ્યમાં સુધારણા, લોહીમાં શર્કરાના નિયમન અને લોહીનું વધુ સારું પરિભ્રમણ થઈ શકે છે, અને થોડા ફાયદાઓ પ્રકાશિત કરવા માટે, એક તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશ ક્યારે ઉપલબ્ધ છે અને તે કેવી રીતે કરવું તે સુયોગ્ય છે
આ દિવસોમાં, આખા દેશમાં અને વિશ્વભરમાં આપવામાં આવતા ખોરાક સાથે, અને ગ્રીનહાઉસીસ, ખાતરો, સિંચાઈ અને ખોરાકની ખેતીમાં અન્ય આધુનિક પ્રગતિઓ સાથે, જો તમે કરિયાણાની દુકાનમાં સફળ થાઓ તો તમે આખા વર્ષમાં એકોર્ન સ્ક્વોશ મેળવી શકો છો. અથવા બે કે ત્રણ. સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો માટે તેના શિખરે તાજી એકોર્ન સ્ક્વોશ માટે (સુપરમાર્કેટને બદલે ખેડૂતનું બજાર વિચારો, દા.ત.), તમારે પરંપરાગત એકોર્ન સ્ક્વોશ સિઝનમાં સ્ક્વોશને સોર્સિંગ સાથે વળગી રહેવું જોઈએ, જેનો અર્થ થાય છે કે ઉત્તર અમેરિકાના મધ્યવર્ટરમાં પ્રારંભિક પતનથી લણણી (દ્વારા) સ્પ્રુસ ખાય છે ).
પાકા એકોર્ન સ્ક્વોશને પસંદ કરવા માટે, તે માટે જુઓ જેનું વજન બેથી ત્રણ પાઉન્ડ છે અને ભારે અને નક્કર લાગે છે. ત્વચા મક્કમ હોવી જોઈએ અને ડિમ્પલ્સ અથવા નરમ ફોલ્લીઓ વિના હોવી જોઈએ, અને તે ઘેરો લીલો અને નિસ્તેજ હોવો જોઈએ, ચમકે અથવા ચમક્યા વિના, જે અપરિપક્વ સ્ક્વોશ અથવા મીણની અરજી સૂચવી શકે છે (સ્પ્રુસ ઇટ્સ દ્વારા). થોડા તેજસ્વી નારંગી રંગના પેચો પરિપક્વ સ્ક્વોશ બતાવે છે અને તેનું સ્વાગત છે - સ્ક્વોશનો મોટો ભાગ નારંગી (નજીક અથવા અડધાથી વધુ) હોવાનો અર્થ એકોર્ન સ્ક્વોશ પાકેલો છે અને સંભવત: સુકાઈ જશે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.
જ્યારે યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં આવે ત્યારે, એકોર્ન સ્ક્વોશ લગભગ ચાર અઠવાડિયા સુધી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યામાં રાખશે - ઓરડાના તાપમાને કરતાં મરચું વિચારો, પરંતુ નોંધ લો કે આ સ્ક્વોશ ફક્ત લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં સારી રીતે રાખશે. તમે રાંધેલા એકોર્ન સ્ક્વોશને એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકો છો.
રોટી માં દૂધ માટે અવેજી
કેવી રીતે જાતે એકોર્ન સ્ક્વોશ વધવા માટે
વધતી એકોર્ન સ્ક્વોશ (અથવા કોઈપણ સ્ક્વોશ, ખરેખર) વિશે જાણવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે તમારે ઘણી જગ્યાની જરૂર છે. હકીકતમાં, અનુસાર બાગકામ જાણો કેવી રીતે , એક જ વાવેતર પ્લોટ માટે તમારે 'લગભગ 50 ચોરસ ફૂટની જરૂર પડશે', જેમાં તમે ફક્ત બે કે ત્રણ એકોર્ન સ્ક્વોશ પ્લાન્ટ ઉગાડવાની યોજના બનાવી શકો છો. જો તમારી પાસે મર્યાદિત અવકાશ હોય પરંતુ તમે વિક્રમ માટે ખરેખર સ્ક્વોશ ઉગાડવા માંગતા હો, તો તમે તેને જાફરી સિસ્ટમ પર ઉગાડી શકો છો. કોઈપણ રીતે, આ છોડને ઘણા બધા સૂર્ય અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ જમીનની જરૂર હોય છે.
એકોર્ન સ્ક્વોશ વધવા માટે, મોસમના છેલ્લા હિમ પછી અને જ્યાં સુધી જમીનનું તાપમાન નિયમિતપણે 60 ડિગ્રીથી ઉપર ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી જમીન (અથવા પ્લાન્ટર બેડ) ની સપાટીથી ઘણા ઇંચ જેટલો નાનો ટેકરો બનાવો અને તે ટેકરામાં અડધો ડઝન એકોર્ન સ્ક્વોશ બિયારણ સીવો, તેને ટેકરાવાળી માટીની ટોચની નીચે એક થી બે ઇંચ મૂકો. દરરોજ પાણી, પૂરતું પાણી આપવું જેથી જમીન ભેજવાળી રહે.
તમે એક થી બે અઠવાડિયાની અંદર સ્પ્રાઉટ્સની અપેક્ષા કરી શકો છો, અને બીજ ફણગાવેલા બે અઠવાડિયામાં, આરોગ્યપ્રદ બે અથવા ત્રણ એકોર્ન સ્ક્વોશ સ્પ્રાઉટ્સ સિવાય બધાને દૂર કરવાની યોજના બનાવો. છોડને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી આપવાનું ચાલુ રાખો, જેથી તેઓ આવતા અઠવાડિયા અને મહિનાઓ સુધી માટીને ભેજયુક્ત રાખે. પ્રથમ અંકુરની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો બીજથી ચમચી સુધી ), અને મોસમના પ્રથમ ગંભીર હિમ પહેલાં તમામ સ્ક્વોશ લણણી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
