તમને કોઈપણ યુ.એસ. રેસ્ટ .રન્ટમાં નિયમિત મેનૂ પર અશ્વ ટેન્ડરલિન અથવા ટાર્ટરે મળશે નહીં. તમારામાં માંસ અને ડુક્કરનું માંસની બાજુમાં હોર્સ સ્ટીક અથવા ગ્રાઉન્ડ હોર્સ પેટીઝ મળી શકતા નથી કરિયાણાની માંસ વિભાગ . ઘોડાનું માંસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચવા માટે કેમ નથી? છેવટે, તે ખાવાનું ગેરકાયદેસર નથી (દ્વારા ટેકઆઉટ ). જો તમારે કોઈ ઘોડાની કતલ કરવી હોય, તો તેને ટુકડાઓ, સાશીમી અથવા સોસેજમાં ફેરવો અને તેને મિત્રો અને કુટુંબીઓને પીરસો, તે તમારો વ્યવસાય છે.
અહીં સમસ્યા છે: યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચવામાં આવતા કોઈપણ માંસનું નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે (દ્વારા યુએસડીએ ), અને ફેડરલ સરકાર પાસે ઘોડાના શબના નિરીક્ષણો માટેના શૂન્ય બજેટ છે. આ મુદ્દો દર વખતે એક વખત ચર્ચા માટે આવે છે, પરંતુ નિરીક્ષણ પ્રતિબંધ 2020 સુધી જ રહે છે (દ્વારા હ્યુમન સોસાયટી ). ઘોડાના માંસના મોટાપાયે ઉત્પાદનમાં કાયદાકીય અવરોધ liftedભો થયો કે નહીં, આપણા મિત્રને ખાવામાં માનસિક અવરોધ, છોકરી , એવું લાગે છે કે તે ઉછાળશે નહીં.
પિટ્સબર્ગમાં વખાણાયેલી ક્યુર રેસ્ટોરન્ટ, જે ત્યારથી છે અસંબંધિત કારણોસર બંધ , કેનેડિયન શેફ્સને હોસ્ટ કર્યા જેણે એક રાત માટે (મેદાનમાં) મેનુ પર 'લે ચેવલ' મુક્યું વાઇસ ). ' ઘોડો અલબત્ત, 'ઘોડો' માં ભાષાંતર કરે છે - આ કિસ્સામાં, ઘોડાની તારતેરે ઇંડા જરદી અને કાળા લસણની આયોલી સાથે પીરસાય છે. Comનલાઇન ટિપ્પણીઓ કરનારાઓએ રેસ્ટોરન્ટમાં શરમજનક .ભા કર્યા, તેના પર આરોપ લગાવ્યો કે તેઓ ભોજન માટે ઉપચારના પ્રાણીઓને પીરસે છે. 'તમે આગળ મેનુ પર હિપ્સ્ટર તારતરે મૂકી રહ્યા છો?' કોઈએ ડિફctંક્ટ રેસ્ટ restaurantરન્ટના હમણાં કા deletedી નાખેલા ફેસબુક પૃષ્ઠ પર ટિપ્પણી કરી.
ઘોડાના માંસનો સ્વાદ સારો છે અને તે તમારા માટે સારું છે, પરંતુ ...
લોકોને ઘોડા ગમે છે. યુ.એસ. માં કૂતરા માલિકો જેટલા ઘોડા માલિકો ન હોઈ શકે, પરંતુ ઘોડાઓ એ સાથી પ્રાણી કૂતરાં જેવા છે, જો વધુ ન હોય તો. છેવટે, આપણે કરી શકીએ રાઇડ ઘોડાઓ! ઘોડાની વાનગીને ઓટોમોબાઈલ બદલી કરતી વખતે અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન જ્યારે માંસની અછત હોય ત્યારે અમેરિકનોએ ઘોડાની વાનગી સાથે ટૂંકા નખરાં કર્યાં હતાં. એટલાન્ટિક ). પરંતુ વિચાર ક્યારેય અટક્યો નહીં. લોકોના ઘોડાઓ પ્રત્યેની શોખીનતા ઉપરાંત, તેમના માંસને માંસ માટે શ્રેષ્ઠ નબળું વિકલ્પ માનવામાં આવતું હતું.
જે લોકોએ ઘોડાનું માંસ ખાવું છે તે કહે છે કે તે ખરેખર ખૂબ સારું છે. કેનેડિયન ખાદ્ય વિવેચક ક્રિસ નટ્ટલ-સ્મિથે જણાવ્યું હતું કે 'તે ગોમાંસ છે પણ ઘાટા છે, વધુ આયોડિન વાય' ટેકઆઉટ . 'તેને એક સમૃદ્ધ અને સુંદર સ્વાદ મળ્યો છે, પછી ભલે તે કાચી પીરસવામાં આવે કે ટેન્ડરલloઇન તરીકે. એ સ્વાદિષ્ટ છે.' ઘોડાનું માંસ પણ તંદુરસ્ત છે, જેમાં માંસ કરતાં બમણું આયર્ન અને ખેતરના સ salલ્મોન કરતાં લગભગ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ છે.
હજી પણ, માય લીટલ પોની અને સીબીસ્કીટના ચાહકો કરડતા નથી અને કદાચ ક્યારેય નહીં. ઘોડાઓ બુદ્ધિશાળી, સામાજિક પ્રાણીઓ છે જે દેખીતી રીતે લોકોની લાગણીઓને વાંચી શકે છે સ્વતંત્ર ). ચોક્કસ, આપણે મનુષ્ય આ જાજરમાન જાનવરોને કતલ કરવા અને ખાવા માટે ગંભીરતાથી વિચારતા નથી? તે પ્રેરણાદાયક લાગે છે, સિવાય કે પિગ (વાહન દ્વારા) વિશે ઘણું જ કહી શકાય હફપોસ્ટ ). ઘોડાઓ માટે સારું, તો પછી, તેઓ બેકન જેવા સ્વાદ નથી લેતા.
