તૈયારીનો સમય: 40 મિનિટ કુલ સમય: 40 મિનિટ પિરસવાનું: 4 ઉપજ: 4 પિરસવાનું પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી એગ ફ્રી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછી કેલરીપોષણ તથ્યો પર જાઓ ઘટકો
-
2 પાઉન્ડ બોન-ઇન ચિકન જાંઘ
-
½ ચમચી ચાઇનીઝ પાંચ-મસાલા પાવડર
-
¼ ચમચી મીઠું
બ્રાઉન ગ્રાઉન્ડ બીફ કાચું
-
2 ચમચી મગફળીનું તેલ
-
1 ½ પાઉન્ડ બેબી બોક ચોય, અડધું
-
1 (11 ઔંસ) કરી શકો છો હળવા ચાસણીમાં મેન્ડરિન નારંગી, ડ્રેઇન કરેલું
-
2 ચમચી ઘટાડો-સોડિયમ તામરી
-
2 ચમચી શાઓક્સિંગ ચોખા વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી, વિભાજિત
મરિનારા સોસ અને ટમેટાની ચટણી વચ્ચેનો તફાવત
-
2 ચમચી નાજુકાઈના શેલોટ
-
1 ચમચી છીણેલું લસણ
-
1 ચમચી છીણેલું તાજા આદુ
-
1 ½ ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
દિશાઓ
-
ઓવનને 450 ડિગ્રી F પર પ્રીહિટ કરો.
-
ચિકનને સૂકવી અને પાંચ-મસાલા પાવડર અને મીઠું છાંટવું. મધ્યમ તાપ પર મોટા કાસ્ટ-આયર્ન અથવા અન્ય ઓવનપ્રૂફ સ્કિલેટમાં તેલ ગરમ કરો. ચિકન ઉમેરો, ત્વચાની બાજુ નીચે કરો અને ત્વચા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 6 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો. ચિકન પર ફેરવો અને પેનમાં બોક ચોય નેસલે કરો.
શેફ શેકેલા ચીઝ દ્રશ્ય
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પાન પર સ્થાનાંતરિત કરો. હાડકાને સ્પર્શ્યા વિના જાંઘમાં ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી 165 ડિગ્રી એફ, લગભગ 15 મિનિટ નોંધાય ત્યાં સુધી શેકવું.
-
દરમિયાન, મેન્ડરિન નારંગીમાંથી 1/4 કપ ચાસણી એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો. (બાકીની ચાસણી કાઢી લો અને નારંગીને રિઝર્વ કરો.) પેનમાં તમરી, 1 ટેબલસ્પૂન રાઇસ વાઇન (અથવા શેરી), શેલોટ, લસણ અને આદુ ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો અને 3 મિનિટ માટે રાંધવા. બાકીના 1 ટેબલસ્પૂન રાઇસ વાઇન (અથવા શેરી) અને કોર્નસ્ટાર્ચને એક નાના બાઉલમાં સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને પછી તેને ચટણીમાં હલાવો. લગભગ 1 મિનિટ, ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, હલાવતા રહો. ચટણીને હીટપ્રૂફ મેઝરિંગ કપ અથવા બાઉલમાં ગાળી લો અને આરક્ષિત નારંગીમાં જગાડવો.
-
ચિકન અને બોક ચોયને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
