રોક મીઠું અને દરિયાઈ મીઠું લાગે છે કે તે એકદમ સમાન છે, અને કેટલીક રીતે તે છે. જો કે, તમે તેમને એકબીજા સાથે વાપરવા માંગતા ન હોવ. બંને પ્રકારના મીઠું સોડિયમ ક્લોરાઇડથી બનેલા હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બંનેને ખૂબ જ મીઠાના સ્વાદનો સ્વાદ માણશે. જો કે, તેમની લણણી કરવામાં આવતી પ્રક્રિયા અલગ છે અને કેટલાક નાના તફાવત પેદા કરે છે (દ્વારા) સ્પાઈસographyગ્રાફી ).
દરિયાઈ મીઠું એક તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે અને રોક મીઠું કરતાં થોડી વધુ જટિલતા છે કારણ કે તેમાં સમુદ્રમાંથી કેટલાક ખનિજો શામેલ છે. તે એટલા માટે કે દરિયાઈ મીઠું તે જ મળે છે જ્યારે સમુદ્રનું પાણી સૂર્યમાં સૂકવવા માટે છોડવામાં આવે છે. પાણી બાષ્પીભવન થાય છે અને ઘન મીઠું પાછળ જુદા જુદા ખનીજ છોડી દે છે. ખનિજો માટે આભાર, આ પ્રકારના મીઠું હંમેશાં આરોગ્યપ્રદ હોવાના કારણે પણ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે 121 ડાયેટિશિયન ).
બીજી બાજુ, ખડક મીઠું પહેલેથી જ નક્કર સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે અને તેને સરળતાથી ખનન કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના મીઠાને હાયલાઇટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને મોટેભાગે તે મોટા સ્ફટિકોમાં આવે છે અથવા તેમાં એક બરછટ ટેક્સચર હોય છે.
બંને પ્રકારના ક્ષારનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
રોક મીઠું મુખ્યત્વે વાનગી પર પોપડો બનાવવા અથવા આઇસક્રીમ બનાવવા માટે વિવિધ રસોડું તકનીકો માટે વપરાય છે. જો ખડક મીઠું એક નાનું પોતળ નીચે છે, તેમ છતાં, તે હજી પણ બરાબર દરિયાઇ મીઠું જેવું નથી. તેના બદલે તમને જે મળશે તે ટેબલ મીઠું જેવું છે.
બીજી બાજુ દરિયાઈ મીઠું સુંદર છે, પરંતુ ખડક મીઠું કરતાં વધુ સર્વતોમુખી હોય છે. તે સમાન રસોડું એપ્લિકેશનો અને રોક મીઠાની તકનીકો માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, પરંતુ તે મીઠાના નાના કદને કારણે પણ થોડું ઓછું થઈ શકે છે. દરિયાઇ મીઠું પણ ખર્ચાળ છે, તેથી વાનગી બનાવવા માટે તેમાં ઘણો ઉપયોગ કરવો સામાન્ય રીતે એકદમ ખર્ચ પ્રતિબંધક છે.
આવશ્યકપણે, તમે રાંધવા અને પકવવાની વાનગીઓ માટે દરિયાઇ મીઠાનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો. તે વધારાના ખનિજો વાનગીમાં સ્વાદની depthંડાઈ ઉમેરી શકે છે. કારણ કે મીઠાના સ્ફટિકો સામાન્ય ટેબલ મીઠું કરતાં મોટા હોય છે, દરિયાઇ મીઠું ઘણીવાર લગભગ કોઈ પણ વાનગીમાં સરસ ચળવળ અથવા સ્નેપ ઉમેરી દે છે.
તેથી, જો તમે ઘણાં બધાં ઉપયોગ માટે હાથમાં રાખવા માટે એક પ્રકારનાં મીઠાને સ્ટોક કરવા માંગતા હો, તો દરિયાઈ મીઠું એ મોંઘું હોવા છતાં પણ જવાની રીત છે. રોક મીઠું વિશિષ્ટ ખોરાક બનાવવા માટે મદદરૂપ છે, પરંતુ તમને દરિયાઇ મીઠાનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી વધુ રીતો મળશે જે તેની કિંમતને યોગ્ય બનાવે છે.
જ્યારે હંસ ખરાબ થાય છે
